갈매기살 손질 막 한번에 벗기기(구독자요청)및 초보자를 위한 고기 포뜨는법-[육튜브]

말로 설명하는데에 한계가 있네요 ㅜ 부족하지만 조금이나마 도움되셨으면 좋겠습니다
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[@좋은일만가득-s1u]

안심 막제거하듯이 해도 되겠죠

[@meat6tube]

고기 두께가 얇아서 개인적으로는 불편하나 그 방법이 편하시다면 그것으로 하시면 됩니다!

[@heonmove4943]

스승님 1주일연습했는데 아직 살이많이붙습니다 그래도 이거매번보면서 연습하고있습니다 다시한번감사드립니다

[@meat6tube]

저도 살많이 붙어요 ㅎㅎ 너무 급하게 하지마시고 지방을 느끼세요 ㅎㅎ항상 손조심하시고 오늘도 화이팅입니다^^

[@heonmove4943]

감사합니다스승님 출근전에 3번보고갑니다 오늘연습빡시게해볼게요!

[@meat6tube]

항상 손 조심하세요! 화이팅!

[@트리-v6x]

저는 얇은쪽 근막을 시작으로 손으로 주욱 뜯는데 괜찮나요?

[@meat6tube]

크롱크롱 네 뜯으셔도 되요 저도 뜯다가 가끔씩 고기가찢어져서 저방법을 쓰고있어요 ㅎㅎ

[@단단한돌멩이-y8i]

안녕하세요. 사장님 갈매기살은 몇일까지 보관하시나요? 영상처음보는데, 정육점하시나요?

[@meat6tube]

첫진공 들어온상태에서 돼지정육 냉장은 한달 유통기한인데요 갈매기살은 다른 부위에 비해 빨리 부패가 진행 되기 때문에 진공상태 보관시 2주안에 파는것이 좋다고 생각합니다 좋은하루되세요^^

[@단단한돌멩이-y8i]

@@meat6tube 아 감사합니다. 사장님 저는 진공뜯고 손질한뒤가 궁금해서요 ㅋ 한 2일까진 판매하시나요

[@meat6tube]

돌멩 김 진열한뒤 말씀하시는거죠? 쇼케이스온도 관리에 따라 2~3일안에 파시는 것이 좋을 것 같습니다 ^^

[@단단한돌멩이-y8i]

감사합니다. 저는 갈매기살집 하고있는데 2일되면 가끔가다가 육항이 쎈것도 잇길래요 ...

[@meat6tube]

돌멩 김 간간히 그러면야 잘 확인하시구 판매하면되겠지만 자주그러면 고기냉장고 온도를 조금 더 낮춰보시는게 좋을듯합니다 ㅎㅎ
예를들어 10일 된것 2-3일 진열한거랑 15일된거 2-3일 진열한거랑 또 다를수 있거든요 진공된상태라지만 어쨌든 5일이 지나고 진열한거니까요 ㅎㅎ 제생각은 이렇습니다 ㅎㅎ 답변이 도움이 되었으면 좋겠네요!

[@배고파님]

우마 목소리 하고 비슷하네요

[@meat6tube]

배고파님 제가 아직 방송목소리를 못정해서요 ㅎㅎ 참고하겠습니다 좋은하루되세요^^

[@킨타쿤테-k8d]

에고! 뭔갈매기살 표피를 칼로 벗겨? 장갑낀손으로 근막을 잡고 당겨서 벗겨야지 갈매기살이 뭐 얼 마나 두껍다고 그렇게 로스 많이 나서 밥먹고 살겠냐?

[@kby55]

얇은 끝부분이서 잡아당기면 로스없이 뜯깁니다 뭉친 기름은 손으로 뜯고요 금열님 말씀이 정답에 가깝다고 느껴지네요

[@Da-lo3fz]

설명;;;;;