군대 제대 후 복학전에 3개월정도 갈비집 웨이터 알바를 하는데 거기 있던 육실장님이 항상 하던게 저 작업이었네요. 그때는 생갈비가 뭔지도 모르고 그닥 관심도 없던 시절(고기 하면 삼겹이죠..ㅋ) 칼을 하도 잘 다루셔서 와... 하면서 구경하던게 엊그제 같네요... 그러고보니 그때가 2002 월드컵 스페인 전 할때였구나... (100테이블이 넘던 갈비집에 손님이 1명도 없음. 티비없던 갈비집) 암튼 추억 돋는 영상 잘 보고 갑니다. (근데 악플? 이 영상에 무슨 주제로 악플을 달죠?? ㅋ)
꼬공님~~ 잘 게시죠. 저는 요즘 유툽 강의 듣고 있습니다. 야키토리집 오픈하려고 12개월 정도 보다가, 지난주 부터 아침 음주 운전 적발을 하고 그래서 아침 대리운전이 늘어난다는 기사 보고, 잠시 야키토리집 오픈을 중지 했습니다. ㅠ.ㅠ 술집들이 힘들것 같습니다. 오늘 구독자가 8300 이네요. 100명, 500명, 1000명 될때 마다 구글에서 축하 메세지 온다고 하더라고요. 1만명때도 올것 입니다. 그때 구글이 꼬공tm을 유투버 접속하는 하는 사람에게 평소 보다 5배 이상 추천 해주다고 합니다. 그 때 좋은(?) 컨텐츠를 미리 준비하셨다가 올리시면 구독자 증가에 힘이 실린다고 유투버 하는 사람들이 이야기 하더라고요. 물론 꼬공님의 목적과는 다를 수 있지만, 그저 잘 되시기 바라는 마음에서 오늘 글을 적어봅니다. ^^ 좋아요! 엄지척!!
샘플신청/ 구매 smartstore.naver.com/mtfactory/products/10948594680
aa5821@naver.com, 070 8672 9777
스펙은 8cm*22cm 중량: 평중235(최대250g)
영상에 작업고기는 cab, 초이스 이상으로
원육수급 상황에 따라 탑/cab/초이스 작업하고 있습니다.
기술자분들을 보면 참 존경스럽네요. 오랜시간 익힌 기술을 보니까 기분이 좋아집니다
군대 제대 후 복학전에 3개월정도 갈비집 웨이터 알바를 하는데 거기 있던 육실장님이 항상 하던게 저 작업이었네요. 그때는 생갈비가 뭔지도 모르고 그닥 관심도 없던 시절(고기 하면 삼겹이죠..ㅋ) 칼을 하도 잘 다루셔서 와... 하면서 구경하던게 엊그제 같네요... 그러고보니 그때가 2002 월드컵 스페인 전 할때였구나... (100테이블이 넘던 갈비집에 손님이 1명도 없음. 티비없던 갈비집)
암튼 추억 돋는 영상 잘 보고 갑니다. (근데 악플? 이 영상에 무슨 주제로 악플을 달죠?? ㅋ)
좋은 기술 보고갑니다. 부자되세요
업계랑은 아무 상관이 없는 보통 학생인데, 보고 있으니 그냥 재밌네요ㅋㅋㅋ
갈비가 비싸다고 생각했는데 손이 많이 가는 부위였네요. 알고 먹으니 더 재미잇고 같이 먹는 사람이랑 할 얘기도 많아진듯.
Who in the West is doing this kind of butchery?
본드 더쓰지만 3대 한번에 넘겨서 본살 길게 만들어서 덫살 붙이듯이 작업해도 되고 방법이 많이있져
작업한다고 수고하셧어요~
언제나 좋은 정보 감사합니다
배우고 가요! 저도 모르게 처음부터 쭉 다 봤네요ㅎㅎ
본격적으로 보여주실때 능숙한 손놀림이 너무 멋있네요
빠르지않고.자세히영상잘찍어주셔서 큰도움됫네요 감사합니다!
아무생각 없이 보고 있으니까 영혼이 정화되는거
같구나
꼬공님~~ 잘 게시죠. 저는 요즘 유툽 강의 듣고 있습니다. 야키토리집 오픈하려고 12개월 정도 보다가, 지난주 부터 아침 음주 운전
적발을 하고 그래서 아침 대리운전이 늘어난다는 기사 보고, 잠시 야키토리집 오픈을 중지 했습니다. ㅠ.ㅠ 술집들이 힘들것 같습니다.
오늘 구독자가 8300 이네요. 100명, 500명, 1000명 될때 마다 구글에서 축하 메세지 온다고 하더라고요. 1만명때도 올것 입니다.
그때 구글이 꼬공tm을 유투버 접속하는 하는 사람에게 평소 보다 5배 이상 추천 해주다고 합니다. 그 때 좋은(?) 컨텐츠를 미리 준비하셨다가
올리시면 구독자 증가에 힘이 실린다고 유투버 하는 사람들이 이야기 하더라고요. 물론 꼬공님의 목적과는 다를 수 있지만,
그저 잘 되시기 바라는 마음에서 오늘 글을 적어봅니다. ^^ 좋아요! 엄지척!!
냉동인데 물이 안나오네요? 어떻게 하면되죠?
한우인가요?? 수입산인가요?? 수입산이면 어디산인가요?? 마블이 좋네요..
저도 이쪽으로 해보고 싶어서요..
최고입니다 항상 손조심 하세요
많이 보고배웁니다~^^앞으로도 좋은 영상 보여주세요^^
인테리어 목공에서 합판 자를때 테이블 톱에서 저렇게 왼쪽에 기준대는 긴 막대 세우고 합니다. 칼은 일식에서 회 뜰때 사용 하는
야나기보초 칼과 비슷하네요. 좋아요.^^ 엄지척!!!
아우 보기만해도 배가고프네요 ㅎㅎ
덫살 싸움이니까여~ 고생하십쇼 허리 조심 하시고여~
솜씨가좋으신지 잘하십니다
그런 칼들은 어디서 구입합니까? ㅋㅋ
와 막제거 힘들텐데 대단하시네요
la갈비가 로스율이 높아서 가격대비 비싸다 생각 드실듯요 저도 2차육가공 일하는데 저렇게해서 집에서 숯불에 구워 먹어봐야 겠어요!! 수입육도 맛있어요 ㅎ
멋지십니다..ㅎㅎ 광고신청 가즈아~~
엠비시즈닝은 물만 타서 사용하나요????
맛나보입니다!
항상 좋은 자료 감사합니다. 많이 배웠습니다.
^^
디테일한 설명 감사합니다
응원합니다
화이팅입니다
시덥쟎은놈들말은
무시하세요~~~~~~~
행님 요즘 이차돌 차돌 향이좋던데 블랙앵거스꺼쓰는거같던데 어디꺼 사다 먹으면 차돌 육향이좋을까요.??
꼬공님 갈비포떠서 유튜브판매 하면되겟ㅇ네요 ㅎ 양념하고
갈비 한짝에 120대 인가요?
이갈비는 양념을해서파시나요? 냉동으러 판매하시나요 냉장으로 판매하시나요? 구이로 판매하시나요? 옆잘라낸 고기들은 어떻게 처리하시나여
저 로스난 고기 가지고 해장국집해서 대박난 집이
수원의 유치회관 입니다용 🎉
혹 구매가능한가요?
저 엠비시즈닝이 뭔가요??
아마도tv에서 아마도님이 갈비손질은 꼬공님 검색해서 보라고 마지막에 자막남기셔서 와봤는데 장놘 아니시군요ㅎㅎ 장인같으세요
옛날에 지겹게 햇던작업ㅠ 지금은가물가물이네요ㅋㅋ
사시미칼(야나기보쵸)가 좌수도인데 오른손잡이시네요 이유가있나요?
와따 옜날생각 나네 그리고 작업 잘하시네요
꼬공님
120대 작업하면 작업 소요시간은
얼마나 걸릴까요?
120대면 1박스 인가요?
10cm기준 1박스 60대
박스당 1시간 30분요.
기름막제거 골절 포 덧살작업 칼집 포장...
다른영상 참조 하시면 자세하게 아실것 같아요^^
저렇게된거는 어디서 구매할수있어요??
이동갈비를 좋아해서요 밖에나가면 비싸서
저렇게 손질오래걸리시니 더비싼가요?
갈비 어디껀가요?넘버 알수 있을까요?
최고네요~!!
갈비 한짝 뜨면 반은 기름
어릴때 친한 정육점 아저씨도 골절기 근처만가도 정말 불같이 화내셨는데 지금봐도 뭔가 손가락 잘릴거같아서 ..
손조심하세요 항상
저 본드는 머라고 하나요?
무슨일을해도 잘하실거 같아요
고생햇슈
짝갈비몇번대인가여??
Ibp 6,7,8 대 프라임으로 작업을 해보니 뼈대가 너무
커서 거부갑이 있는데 생갈비도 거의 안나오는고같고 메이커가 룰 잘못 선택한걸까요??
잘보고갑니다!
판매가격이랑 저위에 흰트레이에 담긴건 뭔가요..?
시즈닝 이라고 불리는 식용접착제 본드 입니다 ^^
우와 ㅠㅠ 맛있겠다.
포 겁나 잘뜨신다...
갈비가 왜 비싼지 알겠네요.
보고도 따라하기 힘들꺼같네요
안녕하세요~^^
매번 신기한고 존경스런맘으로 눈팅만하다
오늘방송보고 구독과 조아요 누르고 갑니다~^^
근데 궁금한게있는데 작업하시면서 망막같은거 제거하시고 살점도 살짝씩붙어있는고기?기름덩어리라해야하나?
그부분은 따로 사용하나요?
잡육 민찌 꽃살 스지 정도로팔거같네요
엠비 작업 할때 금방 붙나봐요??
사장님 멋집니다!
나중에는 부족한 부분에 덧살 작업 하는거 보고싶습니다 ㅎ
영상 만들고 싶은데, 악풀러들 몰려와서^^;
살수있나요?
이해불가네..왜악플을 다는걸까요...아무리 이해할려고해도 이해가 안가네요...
악플안보니눈데욤
86M vẫn tốt hơn.
뼈에서 뭐 막? 벗겨내는거 시원하다.. ㅎㅋㅋ 멍하니보게되네
Nice video！
뭔가 양심적일것 같은...
냉동을 해동하신건가요??
LA갈비 냉장도 있습니다
여러분 영상에 색깔이 안좋아 보일수 있지만 핏물이 빠져야 양념이 더 잘 베어들어가서 더 좋습니다. 양념에 피가 베어 나오면 맛이 변질 되여~
왼쪽엔 철망사장값을끼면 안전하다 선진국에선 다그렇케한다
저걸 먹는거다 접착풀
아...맛있겠네......
손이 많이 가는 거네 첨 알았음
아따 맛잇겠다.....
꼬공님 이거작업해서 구독자 무료로 나눠주신다던데 실화입니까?
헉~~ 어케 알았지, 비밀인데...
@@tm5573 구독한지 몇달됫네요 잘보고있습니다 같은백정으로써 다재다능하신점 부럽습니다. 평생 이렇게 영상으로만뵙고싶네요 화이팅?
ㅋㅋ 굿입니다
헉..홍식아..
I like dat Japanese knife 🔪
그정도는 뭐
허허허 참 젊은 사람이 칼질을 잘하시네요 근데 나레이션을 하시는데 이빠이 ㅋㅋㅋ 항상 생각하시면서 말씀을 하셔야겠네요 참고 하세요
막제거를 ㅈㄴ잘하네 ㅋㅋ