갈매기집에서 양념을 해서 파는 이유는 뭐 제 추측입니다만 (아마 맞을겁니다.) 내장에 붙어있는 살이다보니 쉽게 상할수도, 쉽게 냄새가 옮겨 붙을수가 있습니다. 과거에는 유통과정이 그렇게 위생적이지 못했을것이고, 조금 상태가 좋지 않은 갈매기살이 유통되었을 수 있겠죠. 그래서 그걸 감추기 위해 향이 강한 마늘, 참기름 등으로 버무려 팔았을것으로 추측합니다. 드셔보신분들은 아시겠지만, 갈매기살은 천일염만 무심하게 툭툭 쳐서 구워 먹는것이 (개인적으로) 제일 맛있습니다.
갈매기살 집 12년 한 사람입니다 백대표님 손질과 포뜨는 작업이 아주 잘못 되었습니다 .. 그리고 돼지보다 훨씬 더 크게 소도 똑같이 생긴 부위가 있습니다 저는 장사할때 소갈매기라고 명칭을 정확히 들었는데 이건 제가 잘못 알고 있을 슈도 있지만 무튼 더 크고 모양은 아주 똑같은 부분이 돼지 갈매기살 자리에 소도 있습니다
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
백선생님 설명은 실제 쓸 일이 없어도 끝까지 보게돼요 😯
아 진짜 모르면 모른다고 해라
김구라 모르면서 아는척 개쩌네ㅋ
와 슈가보이 이때는 샤방샤방하다ㅎㅎㅎ
갈매기집에서 양념을 해서 파는 이유는 뭐 제 추측입니다만 (아마 맞을겁니다.)
내장에 붙어있는 살이다보니 쉽게 상할수도, 쉽게 냄새가 옮겨 붙을수가 있습니다.
과거에는 유통과정이 그렇게 위생적이지 못했을것이고, 조금 상태가 좋지 않은 갈매기살이 유통되었을 수 있겠죠.
그래서 그걸 감추기 위해 향이 강한 마늘, 참기름 등으로 버무려 팔았을것으로 추측합니다.
드셔보신분들은 아시겠지만, 갈매기살은 천일염만 무심하게 툭툭 쳐서 구워 먹는것이 (개인적으로) 제일 맛있습니다.
이분 갈매기살좀 드셔본 분이네~!
조리사 입니다. 정답입니다.
안창살 갈매기살은 안심처럼 하루면 변질합니다. 먹어도 상관은 없지만 비주얼상
그날 손질한 고기는 소모를 못할시 양념을 하게 됩니다. 결이ㅡ얇은 부분이라서 두둘기면 엄청 부드러워집니다.
전문가이십니다.
고기좀 드셔본 분이네... 갈매기살은 생고기로 그것도 통으로 내주면 그집 주인이 고기에 진짜 자신있는거죠
어제갔던집은 아예 마늘양념갈매기살 이렇게팔던데...
시골 축협가면 저렴한 한돈 냉장 갈매기살 자주 나옵니다. 진짜 맛있어요
방송 초창기라 그냥 동네 가게 사장님 같네 ㅋㅋㅌㅋㅋ 지금은 완전 엔터테이너
갈매기살 집 12년 한 사람입니다
백대표님 손질과 포뜨는 작업이 아주 잘못 되었습니다 .. 그리고 돼지보다 훨씬 더 크게 소도 똑같이 생긴 부위가 있습니다 저는 장사할때 소갈매기라고 명칭을 정확히 들었는데 이건 제가 잘못 알고 있을 슈도 있지만 무튼 더 크고 모양은 아주 똑같은 부분이 돼지 갈매기살 자리에 소도 있습니다
구라씨 가만좀......있........
백종원 너무 김구라 귀여워하는거 아님? ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋ
좆도 아닌놈이 아는척해서 궈여워한듯ㅋㅋㅋ
@@wisa482 ㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
@@wisa482 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ팩폭의 무서움ㅋㅋㅋ
김구라는 딱 아프리카할때가 맞음
오디오 겁나 겹치고, 얘기 영양가도 없고. 그냥 혼자 떠드는 방송이나 하면 맞긴함
어후 김구라 너무 신경쓰인다
백선생님 젊네 이때 ㅋㅋㅋ
김구라는 진짜아니다
아...앗 고기 ㅜㅜ 먹!고!싶!다!
김구라 존나 설치네
김구라씨 아는척 안하면 그나마 볼만할거같은데 아는척 하면서 자꾸 멘트껴들고 씁....
방송살리려고하는거지 저기서 다 입쳐다물고잇으면 방송이되냐ㅋㅋ 어이구ㅉㅉ
@@cherish8976 느그엄마
@@cherish8976
저헐게 나대듯 지 ㄲ리는 대로 떠들지 않아도 재밌게 할 방법은 많음
예를 들어 이수근이나 이세윤이 출연했다면 불편한 반응은 없었을 거임
난 바다에있는 그 갈매기인줄...
막도 제거안하고ㅡㅡ엄청질기겠네
갈매기막은 질기지 않아요 막안벗기고 칼집안넣고 통으로 숯불에 구워먹음 소고기식감 나옵니다 근처에 통갈매기 파는곳있음 꼭 드셔보세요
@@yafeelsoooooo 저거 벗기기 개 짱나 ㅋ
근막을 노릿하게 잘익히면 순대껍질 드시는 쫄깃함을 느끼실거에요
예전에 독설하던 업보라고 하지만 실명거론하면서 악플다는거랑 다른게뭔지
앜 돼지를 대자로 엎어놓곹ㅋㅋㅋ
식당에서 파는건 저 갈매기살이 아니라 짝퉁을 팝니다.
왜요?
@@퓨어-h3l 많이남겨먹으려고 그러는게아닐까요
갈비에 다릿살 붙이거나
무한리필에 뒷다리살 갈비양념에 숙성시켜 팔거나
@@chunsik_youtube ㅋㅋㅋㅋㅋ고깃집사장님들이 이글을보고 피식웃고갑니다
요즘 짝퉁을 팔다 걸리면 골로 가요 어디서 짝퉁을 드신지 모르겠지만 짝퉁보다는 수입산을 국내산이라고 속이는게 짝퉁파는거보다 훨 쉽겠습니다... ㅎㅎ 그리고 요즘은 손님들이 고기를 더잘알기에 수입산을 국내산이라고 속이고 팔지도 못해요
토시살
김구라좀 없어졌으면...
김구라가 엄청 거들먹거렸구나...
백종원 알파갈매기살 맛남 근데 레시피 공개하라 ㅋㅋㅋ 짝퉁 알려주지말고
김구라 왜저러지
혐오스러운 인간이 한마리 있네
김구라 싫다
진짜 김구라 꼴보기싫었는데.. 건방진건지 태생이그런건지
김구라 오디오좀 꺼라 심히 거슬린다 ㅡㅡ
김구라 심각하네
갈메기살 그냥 구워먹으면 ㅈㅁㅌ
삼겹먹다 느끼하면 먹으면 맛잇음
제가 35키로 정도 뺐는데요. 닥터래시오랑 해인감비환 동시에 먹으니까 살이 쭉쭉 빠지네요. 한번 꼭 그렇게 드셔보세요
고기를 목장갑으로 잡는 모습좀 안봤으면 좋겠다.
저런거 다 불법입니다.
요리용 장갑을 써야 합니다
지금 저게 식당이냐? 하여튼 억까들 ㅉㅉ
불법은 아닙니다. 그냥 비위생적이라고 말씀하시는게 더 맞을듯 싶고 그리고 돼지 잡는거 못보신거 같은데 잡을땐 저보다 더 비위생적인 장갑일거에요 그냥 좋게 보시고 넘기시면되요
@@동해갈매기-h6o 식품위생법 위반
가정은 선택사항