Гусь Академика - Новогоднее блюдо - гусь, фаршированный яблоком, клюквой и курагой.
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Все предельно просто.
1) Большой гусь
2) Вкусная начинка - твердое сладкое яблоко, не супер горькая клюква, сладкая курага
3) Аккуратненько все зашиваем
4) Непрямой жар
5) Обязательно подносы для сбора жира, чтобы потом этим жирком поливать гусака
6) Температура с 200 опустилась до 150
7) Щепа яблоко, можно без щепы
8) На гуся в 5.6 кг понадобилось почти 4 часа
Гусь кончился за 10 минут.
Всех с наступающим Новым Годом!
#новыйгод #фаршированныйгусь #гусьакадемика
Как всегда Колян выдал суперский рецепт, аж самому захотелось повторить! Так держать, С Новым Годом!!!
Как говорится и тебе всего наилучшего! Смотрим! Изучаем! Рекомендуем!
Красавчик Колян.
Спасибо за рецепт.Не сплю,ждал видос
Шикарно! Поехал гуся покупать))
Братан, ты реально классный и правильный чувак! И ты все правильно делаешь) радуй нас в новом году новыми брутальными видосами! С наступающим!!!
Надеюсь в следующем году рецептов будет на канале больше и чаще! А так спасибо за все!)
Лайк.
Обожаю запеченного гуся!!! Николай, а почему поросёнка нельзя?!?!?!
А разрез показать?!
Георгий Панфилец темно уже было - но в инстаграм в сториз все есть :) гуся сожрали за 10 минут :))
Посмотрел, это еще не мой уровень,буду тренироваться
Роман Нахшунов кто не твой??? Гриль забрал?? Все вперёд и с песней .) все просто - читай описание
Ну не с гуся же начинать,надо понять, как жаром управлять. Где обучающие ролики,как пользоваться грилем?
Роман Нахшунов ты уже год на меня подписан 😂😂😂 ты уже должен был впитать :))))) там все просто .)
Даешь мастер класс для страны!!!
Шеф, мариновал гуся? Вчера купил похожего, только поменьше, 4.3кг вышел
Roma Potava все как на видосе. Ничего не мариновал - обсыпал и вперёд
Ничего личного ,но гусю нужно нанести 60% ожога на поверхность путем ошпаривания! После чего его нужно готовить .
На спирите 320 получится? Я имею в види что скорее всего из-за размера птицы будет прямой жар.
Расскажите мне, как так долго уголь держит жар?
Ислам Шукуров до 6 часов :) 2 часа 300 градусов держит
@@AmoCucinare это благодаря герметичности гриля ?
Ислам Шукуров у нас угли особые.
Я наверное пропустил. А что за приправой посыпали?
HR24 Санта Мария для курицы
@@AmoCucinare спасибо
С уткой народ рекомендует шкуру жирную сначала протыкать.
А сколько раз уголь добавлял?
Михаил Пронин ноль.
Один стартер? И все?
А заслонки в каком состоянии ставить?
Михаил Пронин один стартер черного угля. Нижние открыты, верхние открыты
@@AmoCucinare спасибо!!! Будем пробовать!!
Классно готовит, но с бухлом надо бы подвязывать