เค้กชิฟฟ่อนสตรอเบอรี่ (ราดไวท์ช็อกฯ)

ชิฟฟ่อนสตริเบอรี่
เป็นสตรอเบอรี่ที่เหลือจากการทำเค้กให้ลูกค้า ก็เลยเอาทำทำคลิปอัพให้ทุกคนได้ชมกันค่ะ สตรอเบอรี่อาจจะไม่เยอะมาก ช่วงนี้ค่อนข้างแพง
และมือป้าที่เห็นแดงๆ คือป้าทำขวดสีชมพูหกเลอะเทอะ มือเปื้อนสีล้างไม่ออกเลย 555+
ส่วนผสม
ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ถาด 10x10 นิ้ว
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 35 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
3. แป้งเค้ก 80 กรัม (2/3 ถ้วยตวง)
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. สีผสมอาหาร สีชมพู
6. น้ำมันพืช 35 กรัม(ประมาณ1/4 ถ้วยตวง)
7. น้ำ 60 กรัม(1/3 ถ้วยตวง)
8. กลิ่นสตรอเบอรี่1/2 ช้อนชา
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาว 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 30 กรัม( ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
4.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมครีม
1. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
3 .สตรอเบอรี่สด
ส่วนผสม white chocolate ganache
1.ไวทฺช็อกโกแลต (white chocolate) 100 กรัม
2.วิปครีม 80 กรัม
3.สีชมพู
ingredients
Size 10x10 Inch Tray
(Portion of yolk)
1.3 egg yolks
2. 35 g Sugar
3. 80 g flour cake
4. 1 teaspoon baking powder
5. icing color
6. 35 g vegetable oil
7. 60 g Water
(Part of the egg white)
1. 3 eggs Eggs white
2. 30 g sugar
3. 1/2 teaspoon Cream of tartar
4. 1 teaspoon corn starch
decorate ingredients
1. 300 g Whipped Cream .
2. 40 g icing
3 strawberry
Ingredients white chocolate ganache
1. 100 g White chocolate .
2. 80 g whipped cream
3. icing color
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery