Grazie Antonietta ho realizzato il santu' di riso ed ha avuto successo..Grazie per i tuoi consigli e complimenti sai dare spiegazioni molto efficienti.Buon anno🤗🙋♀️
A me avevano insegnato, ma non so se è vero, che dovrebbe essere intorno ai 50/55 C per poter inzuppare il babà e tendo a farlo nel suo stampo bucando il fondo. Successivamente verso la bagna con un mestolo in tutti i buchi fatti sino a completo asssorbimento del liquido.
Antonietta buonasera innanzitutto il tuo baba' è garanzia di successo...volevo gentilmente chiederti cosa posso impiegare a parte la marmellata per formare quella pellicola particolarmente lucida come da pasticceria...mio marito che è un cultore del baba' mi dice che l'unica mia pecca è quella di non riprodurre ancora questa pellicola...potrei impiegare dei fogli di gelatina? Grazie mille e tantissimi auguri di un sereno Natale. Antonella.
Si sciogli della gelatina in acqua bollente e spennella. Non saprei dirti la quantità in genere la gelatina si scioglie in 5 volte il suo peso in acqua ma questo caso è particolare ce ne vuole di più. Grazie 😍😘
Quello del bar è Luxardo al 70% e si vende solo a chi ha la Partita Iva nei negozi all’ingrosso. Prendo quello io, in alternativa vedi se riesci a trovare la creola fantasia al supermercato si avvicina tanto.
Ma non si taglia e farcisce il babà. Vuoi commettere un delitto? Il babà si riempie di crema il buco centrale e poi dopo che hai tagliato la fetta ne metti un cucchiaio nel piattino in cui servi. 😊
Buona sera Signora Antonietta, posso quindi fare il babà uno/due giorni prima ed inzupparlo il giorno stesso in cui lo voglio servire? Come lo conservo? Nello stampo? In frigo? Grazie, Beatrice da a Firenze
Ciao Antonietta ho fatto la tua ricetta del babà con la planetaria non è venuta male però non mi si è incordato come il tuo può essere che ho messo la planetaria a una velocità massima? Perché ho seguito alla lettera la ricetta
Oltre a seguire la ricetta del babà, ho seguito passo passo anche la bagna tura. Grazie per i tuoi videi, sono molto chiari e precisi.
Brava veramente
Grazie Antonietta ho realizzato il santu' di riso ed ha avuto successo..Grazie per i tuoi consigli e complimenti sai dare spiegazioni molto efficienti.Buon anno🤗🙋♀️
Ciao Antonietta, è sempre un piacere guardare i tuoi video. 👍👍👍
È un piacere vederti ed ascoltarti
Grazie Gloria ❤️
Ciao cara amica grazie mille per il consiglio
A me avevano insegnato, ma non so se è vero, che dovrebbe essere intorno ai 50/55 C per poter inzuppare il babà e tendo a farlo nel suo stampo bucando il fondo. Successivamente verso la bagna con un mestolo in tutti i buchi fatti sino a completo asssorbimento del liquido.
Seguirò il tuo consiglio quando farò il babà
Grazie mille fatto il babà buonissimo
Sono tutti ottimi consigli, grazie😘👏👏👏
Io faccio dei buchi con uno stuzzichino lungo così si impregna x bene... 😉
Grazieeee lo provo subito....speriamo....mi resta sempre asciutto al cento
Antonietta buonasera innanzitutto il tuo baba' è garanzia di successo...volevo gentilmente chiederti cosa posso impiegare a parte la marmellata per formare quella pellicola particolarmente lucida come da pasticceria...mio marito che è un cultore del baba' mi dice che l'unica mia pecca è quella di non riprodurre ancora questa pellicola...potrei impiegare dei fogli di gelatina?
Grazie mille e tantissimi auguri di un sereno Natale.
Antonella.
Si sciogli della gelatina in acqua bollente e spennella. Non saprei dirti la quantità in genere la gelatina si scioglie in 5 volte il suo peso in acqua ma questo caso è particolare ce ne vuole di più. Grazie 😍😘
ciao antonietta che marca di farina usi
Manitoba oro Caputo. Se riesci a trovare Oro caputo è ancora meglio
Grazie
quale rum usi vorrei riuscire ad avvicinarmi al sapore dei bar
Quello del bar è Luxardo al 70% e si vende solo a chi ha la Partita Iva nei negozi all’ingrosso. Prendo quello io, in alternativa vedi se riesci a trovare la creola fantasia al supermercato si avvicina tanto.
Antonietta ...come sempre preziosa simpatica e oggettivamente efficiente e pratica🥰🥰🥰
Enza Bellopede grazieeeee 😘😘😘
Complimenti, Una domanda: Che tipo di rum usi? grazie
Luxardo al 70% compro quello da 2 lt
@@AntoniettaPolcaro grazie
@@AntoniettaPolcaro purtroppo non lo trovo online 😔
@@ivanfrancescoiodice io lo compro dai rivenditori che vendono all’ingrosso per commercianti.
@@AntoniettaPolcaro Proverò a trovarlo, grazie mille.
Salve a Antonietta vorrei sapere il volume del rum che volume deve essere scritto l l'etichetta della bottiglia del rum volume ...
Io ho usato luxardo 70%
Posso bagnarlo la sera prima per la mattina seguente?
Devi. Giorno prima per giorno dopo. 😘
Grazie Antonietta
Ciao!! Se volessi tagliare e farcire il babà quale sarebbe il momento migliore? Grazie 😍
Ma non si taglia e farcisce il babà. Vuoi commettere un delitto? Il babà si riempie di crema il buco centrale e poi dopo che hai tagliato la fetta ne metti un cucchiaio nel piattino in cui servi. 😊
@@AntoniettaPolcaro da me molte pasticcerie lo vendono farcito 😟 non sapevo fosse una cosa “sbagliata”. Chiedo venia 😓
@@francescamolinaro2651 dove abiti?
Ottimo metodo di bagna grazie infinite Anto sei straordinaria
Grazie Antonietta!!!!😊
Buona sera Signora Antonietta, posso quindi fare il babà uno/due giorni prima ed inzupparlo il giorno stesso in cui lo voglio servire? Come lo conservo? Nello stampo? In frigo? Grazie, Beatrice da a Firenze
Beatrice Manganelli il giorno prima per il giorno dopo l’inzuppo. In frigo coperto con lo stampo o la pellicola. 😘
Brava
Ciao Antonietta ho fatto la tua ricetta del babà con la planetaria non è venuta male però non mi si è incordato come il tuo può essere che ho messo la planetaria a una velocità massima? Perché ho seguito alla lettera la ricetta
Hai lavorato con foglia o gancio?
Bravissima 🥰🙋
Hai dato la dose sbagliata su tutta la bagna peccato che le persone sprecano il tutto