Risotto cipolle e gorgonzola S3 - P176
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- Опубликовано: 25 окт 2021
- Quando arrivano i primi freddi, si ha di certo più piacere a stare ai fornelli e assaporare piatti rustici e corposi che riscaldano il cuore. Il risotto cipolle e gorgonzola è di certo uno di essi. Con il suo essere cremoso, avvolgente, profumato e saporito è di certo un comfort food perfetto di una giornata magari uggiosa.
Fare il risotto con le cipolle e il gorgonzola è davvero semplice, una ricetta espressa che non prevede grandi passaggi tecnici ed è quindi di certo alla portata di tutti.
In effetti è il piatto giusto da preparare quando avete voglia di un primo piatto gustoso e sostanzioso, appagante in una sola parola questo riso con il gorgonzola è perfetto! Il suo sapore deciso piacerà soprattutto a chi ama i primi di sostanza e dalla grande energia.
La cipolla con la sua dolcezza si sposa benissimo con il sapore intrigante del gorgonzola e il mix è perfetto!
► Ingredienti per preparare il risotto cipolle e gorgonzola:
Riso carnaroli 320 gr
Cipolle (di Acquaviva delle fonti) 600 gr
Gorgonzola 200 gr
Brodo vegetale q.b.
Burro 80 gr
Sale q.b.
Pepe nere q.b.
La ricetta la trovi anche qui: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Хобби
Adoro le cipolle ed il gorgonzola, quindi da fare subito.
Grazie chef👍🤗
👍👍
Like 73.. questa musica così bella ..Tanta salute Luca , a Lei e a tutti quelli chi non si vedono🤗🤗🤗bellissima ricetta come sempre e un'ottima presentazione 🤗🤝🤗
😊😊
Mi è venuta una fame incredibile solo a guardarlo 👍
😄
Come sempre strepitoso, non ti smentisci mai grazie grazie grazie
😊😊
Grande chef !!!! Si che lei fa davvero venir fame in ogni momento della giornata 😃
😊😊
Ho appena visto il primo video del suo risotto 10 anni fa ,complimenti davvero per tutte le sue ricete e un piacere a vederli !!!
😊😊
Wow, i risotti mi piacciono quasi tutti, questo è una meravigliosa novità, con questa stagione è ideale. Grazie, poi racconterò come è venuto 😋😋😋😋😋
👍
Meravigliaa ❤️ adoro da provare xr cena grazie mille 😁 bravoooo👍💯
grazie!
Stra buono questo risotto😋 👍
👍👍
Bellissima ricetta poi il Gorgonzola è buna roba incredibile e ancora una volta mi hai fatto venire fame grazie chef alla prossima
👍👍
Tengo già fame e voglia di rifare la ricetta !!! Sei forte Luca !!!
😊😊😊😊
Provato. Ottimo. Grazie Luca.
😊
Meraviglioso 😊
😊
Bravo metti molta tranquillità nell'arte di cucinar . . . ;)
😊😊
Fantastico sei unico
grazie!
Che BUONOO 😋 Grazie Mille
😊😊
Buon mercoledi
grande CHEF !
GRAZIE DI CUORE
---
COMPLIMENTI
---
😊
X uno come me che ama le cipolle questo piatto è poesia unica 😋 alla prossima saluti da Sessa Aurunca 👋
Ciao!!
Ciao, ho usato la cipolla Fiascona, è stata una meravigliosa scoperta!!! GRAZIE!!! 😋😋😋
😊😊😊
Ottimo grandissimo Chef, io non amo molto il riso, stasera sono con mio figlio avevo pensato di fare gorgonzola e cipolla metterò o spaghetti o sedani. La cipolla ho quella siciliana. Metterò burro. Complimenti e mi perdoni se non mi faccio sentire spesso 👍👍👍👍👍👍
😊😊
Buonooo , un autentico comfort food 🤩
Vero
Bravissimo come sempre Chef. Io il risotto con le cipolle lo faccio diversamente nel senso che dopo aver stufato le cipolle aggiungo direttamente nella padella il riso e quindi proseguo come lei con il brodo vegetale terminando con mantecatura di burro e parmigiano. E' un risotto semplice, ma davvero straordinariamente buono.
👍
Veramente buono complimenti
grazie!
😋adoro il gorgonzola 😍proverò 👍🙋♀️
👍
Grande chef
👍
Adoro risoto e esse parece extraordinário !!!!🌰🧀🇧🇷
👍👍
Questo risotto è qualcosa di trascendentale
Vero
BUONISSIMO CHEF LUCA
👍
Da Piemontese adorooooo questo piatto.
😊😊😊
Grazie mille sicuramente è buonissima 🥰👏👏
😊
Bellissimo piatto e, sicuramente, buonissimo! Quel gorgonzola alla fine è una promessa di grande bontà, lo farò prestissimo, grazie Luca per queste delizie! 💯💯💯
👍👍
Bonooooooo👍😊🤗
👍
Ottime ricette continua così
Grazie 🙏
Ciao Luca. Ricetta eccezionale nella sua semplicità. Mi domando perché in tanti video assaggi dalla padella o pentola ed in alcuni direttamente dal piatto. Un abbraccio sei grande 👍🔥🇮🇹
Perché mi diverto a cambiare!
Fatto questa sera.
Eccezionale!
bene!
Buonoooo bravo la tua cucina mi piace
😊😊
Cipolle OK.... gorgonzola SUPER OK!!!!
👍
Ho guardato il tuo video prima di questo che avevi fatto 10 anni fa', sempre del risotto al gorgonzola e sei ancora uguale uguale, non sei invecchiato ne ingrassato proprio come me😨😨 scherzo, il video di adesso e' piu' moderno e sempre un piatto fantastico, come tutti i tuoi piatti. Grazie mille sei sempre il mio chef preferito.
😊😊
Ciao Luca, deve essere una bontà anche a me piace molto fare i risotti
😊😊
Grazie mille per la recita chaf
😊
Mi piace molto
😊
Luca, ciaoooo! In Calabria piove ininterrottamente da due giorni, allora oggi per coccolarci un po', faccio un bel risotto con la zucca, naturalmente con la ricetta del cuciniere curioso! Però, visto che amiamo i risotti, amiamo le cipolle e adoriamo il gorgonzola, prestissimo proverò questo piatto. Non c'è dubbio nella riuscita di ogni tua ricetta ma, l'assaggio finale è una garanzia!
😊😊
Non avendo quel tipo di cipolla, posso usare quella di Tropea dato che ci sono stata la settimana scorsa e le ho prese?
Ma certo
Ottima ho già fame un abbraccio Luca
😊😊
Bono!
😊😊
Eccezionale(994)! Una mia modesta considerazione: chef rimanga nella sua semplicità in tutti i suoi video. Non esageri con sigle nuove, pubblicità, ospiti etc. Di nuovo complimenti per il piatto e i passaggi ben chiari.
👍
@@CasaPappagallo buonissimo strabravo adoro!!!!
Grande luca
😊😊
Adoro La cucina italiana
😊😊
Ciao Luca, sempre complimenti e grazie! Una domanda...aggiungere due noci secche sbriciolate grossolanamente è una sciocchezza o ci possono stare?
Ci stanno
@@CasaPappagallo Grazie!
Stavo scrivendo un mex ho visto La notifica di Luca (sul cel)ho piantato li tutto e adesso si parte col video💪💪😂
Il ho nullaby by by by byomm. F
😊😊😊
Ti adoro……oh non pensare male! 🙏
😊
ciao luca ma questo condimento va bene anche con la pasta un saluto grazie sempre per la tua disponibilita a rispondermi
Sì certo
Buongiorno chef, buonissimo. Io lo peperoncinero' un pochino.
😁
@@CasaPappagallo BUONGIORNO CHEF, GRAZIE PER I SUOI PIATTI . POI LEI, OLTRE UN BRAVISSIMO CUOCO , È UN BELL'UOMO ED È SIMPATICISSIMO, E QUESTO LA RENDE SPECIALE . IO INVECE SONO PEPERONCINO 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 DIPENDENTE ! CHE CI POSSO FARE? 9O METTO IL PEPERONCINO 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶, SU TUTTO, PASTA , SUGHI, MINESTRE , ZUPPE, RISOTTI, BRODI , CARNI, VERDURE, PATATE, SENZA PEPERONCINO 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 , VADO IN ASTINENZA
@@sandroleone1419 😊
L'ho fatto proprio adesso.
Io e mia moglie ci stiamo leccando i baffi. :)
Ti mando una foto su Twitter. :)
😊
Ciao Luca volevo chiederti che tipo di gorgonzola devo usare?
Quello che ti piace di più!
Grazie Luca per questa ricetta semplice e buonissima 😋👍
Che Gorgonzola utilizzi : quello dolce o quello piccante ?
Grazie in anticipo per la tua gentilissima risposta 🤗💛
Dolce ma col piccante è una bomba
@@CasaPappagallo
Grazie Luca per la tua gentile risposta 🤗💛
A presto 👊😋
Ho la fobia delle cipolle 😵💫
Ps. Potresti fare un video dove che fai un pesto fatto da te grazie luca❤️
👍
Una domanda (non so se già fatta da altri): quando fai il risotto e dici che il chicco deve diventare "traslucido", cosa intendi esattamente?
Prova a mettere un chicco di riso in una padella e farlo scaldare vedrai che passa dal colore bianco opaco ad quasi un colore vitreo
@@CasaPappagallo Perfetto, grazie!
Non ne hai messo, per forza!! 😜😜
Ecco
Bene: stasera, invece delle pennone al gorgonzola che avevo in programma, mi farò questo risotto che è anche giusto per la stagione (stamattina prima minima della stagione a 0 °C: per fortuna avevo appena messo al riparo le piante più delicate).
👍👍
GRANDE SHEF SONO AMANTE DI GORGONZOLA
😊
buono che è il risotto di cipolle è gorgonzola
Vero!
6:47 suono dell'amore
😊😊😊
Ciao Luca domani mercoledì 27 questo piatto sarà sulla mia tavola. Credo di avertelo già chiesto , Quando approderai in TV come del resto avevi accennato, e che emittente é?Ciao e grazie. P:S: indica pure gli orari della trasmissione e se fanno delle repliche.
Canale 33 food network alle 17:45 sabato
😁
😊😊
Questo e goloso
👍
Luca se voglio mettere le cipolle in MICRONDE A QUANTI GRADI? Grazie
Io le metto al massimo per 5-7’
Grandeeee w la Puglia.. Acquaviva delle Fonti 🙏di dove sei casa pappagallo? Evviva gli assaggi momento top❤️
Toscana
Ricettuzza da leccarsi...le orecchie ‼️🤣
😊😊
Eccomi Chef..
😊😊
Al posto del gorgonzola si può mettere un altro formaggio
Certo ad esempio il taleggio
@@CasaPappagallo grazie
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. PS. Mmmm. Ciao lucky luca
🤣
per quante persone è questa ricetta?
4
La gorgonzola a messa quella dolce ho piccante
è una tua scelta!
Non amo il gorgonzola ma impazzisco per le cipolle sarei pazza se vi chiedessi un formaggio in sostituzione?
Taleggio oppure puoi anche andare su stracchino ad esempio
@@CasaPappagallo grazie mille per i preziosi piatti
Risotto con gorgonzola e pere
buono!
Ho visto ora questa ricetta, se sostituisco la cipolla che hai nomi😂che sicuramente non troverò con la cipolla di tropea che mi sembra ci assomiglia dovrebbe andare bene vero?
ma certo!
CIAO il riso non va passato sotto l’acqua prima ? di metterlo in padella ? Come qualcuno DICE……..? Grazie se mi fai capire……? 👋👋
No non va lavato
CIAOOOOO
Ciao!
Al momento avevo brodo di manzo penso salato😬
👍
Il gorgonzola dev'essere morbido??
A tuo gusto
Perchè non salare il brodo?
Forse perché continuando a bollire diventa sempre più salato (questo è una mia idea).
@@ala6312 dici che essendo il brodo in bollore, dovrebbe evaporarne durante la cottura e quindi aumentare la concentrazione salina. Di conseguenza le ultime mandate per la cottura del risotto saranno più salate delle prime, rendendo più difficile gestire la sapidità del risotto. Potrebbe effettivamente essere, grazie
Ciao Marco grazie per avermi risposto chissà magari ci daremo altre dritte di cucina grazie e buona serata.
@A La ... spiegazione impeccabile!
Chef....il riso andrebbe tostato a secco . Con olio o burro , non si tosta...si frigge 😅😅 ha mai tostato i pinoli in olio o burro ?
Si
Proprio un piatto antinfluenzale
😊
Chiedevo dal basso della mia capacità in cucina, perché non è stato sfumato il riso col vino? Ci sarà sicuramente un motivo.
Perché a me non piace
@@CasaPappagallo ok😅
Visto che altri chef youtuber affermano il contrario quasi come un dogma, perché al brodo vegetale non deve essere aggiunto il sale???
Affermano che?
@@CasaPappagallo affermano che il brodo vegetale deve essere assolutamente salato
bravo Pappagallo bravo e simpatico ma non salare il brodo vegetale è una ca..ata..
ma che c'entra?
@@CasaPappagallo con ogni rispetto: se rivedi la ottima videoricetta hai detto espressamente di NON salare il brodo vegetale, errore a mio modesto avviso, tanto che poi hai aggiunto sale, e non poco, direttamente nel riso. Tutto qui! Mi sembra tuttora pertinente il post.. saluti
Fai bene a parlare di olio ma per me il risotto è solo con il burro
ok
AAAAAAAAAhhhhhhhhhhhhhh, le cipolle di Acquaviva!!!!! Peccato durino un Fiat! scisció!!!!!!! (in jap, Maestro) In questo caso La chiamo così perchè le voglio chiedere un consiglio: mi hanno riempito di cotogne... Vorrei provare a farci un risotto, ma come fare a spezzare il loro sapore "unico" ? Avevo pensato ad una bollitura preventiva in acqua e zucchero, Lei cosa mi consiglia?
Mai provato… ti direi una fretinata
@@CasaPappagallo Ti ringrazio. Ci proverò; pensavo di farlo insieme ad un qualcosa di dolce tipo la zucca, che coprisse il loro sapore allappante.
Ciao Luca, deve essere una bontà anche a me piace molto fare i risotti
😊😊