몇일전 캐나다 유산균 캡슐과 우유 약200미리 정도로 만들었는데 신맛이 강한 요거트가 만들어졌습니다. 9시간 정도 요거트 메이커에서 만들었고 전 유청이 안나오는 뻑뻑하고 먹었더니 식감은 좀 더 크리미 한 요거트가 만들어졌는데 두세번 더 우유와 섞어서 만들어 봐도 신맛이 너무 강해 중지했네요.
에구..그러셨구나..제가 만들어 요거트 메이커보다 실온이 더 잘 되는거 같아요 물론 실온 온도도 중요한데 우기 때는 잘 안되고 유청이 분리가 많이 되는거 같아요..잘만 만들면 진짜 유용하고 맛있는데...아쉽네요.. 그리고 유산균으로 만든 요거트는 번식이 약하더라고요 잘해야 두 번 정도 가능한 거 같아요..
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유익하네요 이런 실험영상 제작해주셔서 감사합니다🙆🏻♀️
유산균이 너무 많으면 요거트 만들때 서로 충돌한다고 들어서 이 경우에는 캐나다 유산균은 조금만 넣어서 해보셨으면 좋겠어요~~~
그렇군요ㅎ
좋은정보 감사합니다ㅎ
2:37 아악 안돼액!~
그럴 수도 있군요 ㅋ
신중해야 겠네요 ㅋ
수저는 따로 따로 써야겠네요 ㅋ
너무 놀라지 마세요 ㅎ
몇일전 캐나다 유산균 캡슐과 우유 약200미리 정도로 만들었는데 신맛이 강한 요거트가 만들어졌습니다. 9시간 정도 요거트 메이커에서 만들었고 전 유청이 안나오는 뻑뻑하고 먹었더니 식감은 좀 더 크리미 한 요거트가 만들어졌는데 두세번 더 우유와 섞어서 만들어 봐도 신맛이 너무 강해 중지했네요.
에구..그러셨구나..제가 만들어 요거트 메이커보다 실온이 더 잘 되는거 같아요 물론 실온 온도도 중요한데 우기 때는 잘 안되고 유청이 분리가 많이 되는거 같아요..잘만 만들면 진짜 유용하고 맛있는데...아쉽네요..
그리고 유산균으로 만든 요거트는 번식이 약하더라고요 잘해야 두 번 정도 가능한 거 같아요..
저도 요거트 성공은했는데요.. 과발효됐는지 ... 상한건지 ㅠㅠ 치즈메이트에 넣어서 유청을 다 빼보려고요^^
유청을 빼면 치즈가 된데요 그거 빵에 발라 먹는거래요 유청이 빠지면 시큼한 맛이 덜하고 고소해요~
@@HEUNHEUNNAM0626 치즈까지는 안되고요... 그릭요거트정도요 ㅎㅎㅎ 치즈메이트라고 하긴 하는데요... 리코타치즈처럼 되진 않더라고요 ㅠㅠ
유청 빼기 전 실온에서 더 놔야한데요
@@dlwltjss3021 역시 국산 유산군이 최고네요 짱이예요^^~
균주가 많으면 그만큼 발효숙성이 빠르죠 그래서 유청도 더..
그렇군요 ㅎㅎ
균주가 많아서 유청도 빨리 분리가 됐군요 ㅎㅎ
섞으실때 똑같은거 쓰셔서 결과 안나올까봐 조마조마했는데 나와서 신기하네용ㅋㅋ사용하신 유산균 뭔지 알수있을까요? 맛이 궁금해서용
(주)삼마에서 나온 이엠 발효 유산균으로 만들었어요~저는 개인적으로 맛있습니다~
(주)삼마 1588-1750
그냥 실온에 놓고 발효하신거죠 ? 그래도 되네요 신기.
네 실온발효 했습니다ㅎ
효과는 어땠나요
일단 맛있고요 효과는 이틀에 한번씩 화장실은 꼭 갔어요 ㅎ
그냥 상온에서도 되나요 신기하네요
한 여름 실온에서 더 잘 만들어지는거 같아요~기계가 오히려 복불복일 때가 많아요 ㅎ
국내제품 명을알수있나요?
저는 꾸덕하게 먹고싶은데 농도가 감이안오네요
요플레정도되나요?
플레인 요거트를 저으면 되는 것처럼 됩니다~보통 불가리스랑 우유랑 만드면 되는 정도로요 ㅎ
성공하면 보통 플레인 요거트와 같아요 ㅎ
물거지면 망한거구요 ㅠㅜ
제품명은 중소기업인데 (주)삼마라고 하더라고요~ 건강한 유산균 카페로 여기저기 퍼지고 있는거 같은데 유산균도 팔고 이것저것 판매도 하더라고요
인터넷에는 음식물 처리기만 뜨는거 같아요~유산균건강카페를 찾아 가시면 다른 것들을 구매 가능한거 같아요~
ilovebusiness.tistory.com/m/1383
저는 개인적으로 구입했습니다.
김성은 국장님
010 7696 1538
@@HEUNHEUNNAM0626 감사합니다.