經典台味小吃「香菇肉羹麵」蔡季芳老師調味有撇步！不放魚漿、味精Ｑ彈口感一咬愛上【料理美食王】防疫菜單｜大廚撇步

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#香菇肉羹麵 #台味小吃 #料理美食王
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[@阿水水-t8d]

阿芳老師您好棒
很喜歡看妳煮的菜
看起来美味很好吃
😅現在要找像老師怎麼會煮的老師很難找了

[@anniechou6371]

男主持人跟你的老師對話其實蠻好的啊這樣的話觀眾聽起來比較清楚啊，少做批評多讚美吧！

[@林金龍-t8z]

這個男的每次不戴口罩对食物說話噴口味,看來很髒很噁心,又不先洗手去抓摸食物,在旁邊又像個多餘的人,看起來髒髒的

[@林金龍-t8z]

廚師在教如何做美食,旁邊站一個人滿嘴廢話一直插嘴,造成干擾令人生厭

[@janelee4206]

老師明講是放什麼粉？

[@郁芝林-j9c]

おいし色香味俱全，料理澎湃~I like 👍 👌 😍 ♥️ 😳 🤣 粉絲滿天下，Happy new year

[@BreadLord25]

是地瓜粉

[@玟蓁陳]

請問肉裡面加什么粉，多少量

[@christinayih1402]

肉放了蛋後.再調的粉是地瓜粉嗎？
兩位主角都沒交代？

[@水孔蓋]

後面有講吧？地瓜粉兌糯米粉

[@許關關-v5h]

在幾分的時候有提到肉拌什麼粉?

[@王之凌]

@@許關關-v5h 沒有

[@tsaooldbig]

@@水孔蓋 地瓜粉兌糯米粉用在勾芡. 糯米粉可防止芡汁還水變稀

[@bevkee1183]

地瓜粉喔，這種加的都是地瓜粉

[@劉宜育-o9k]

老師請問您是用什麼粉拌肉的，謝謝您！

[@Coco-qr8fk]

就是不回答

[@劉宜育-o9k]

是啊！拜託嘛！說一下嘛！

[@趙東敏]

蕃薯粉

[@tsaooldbig]

肉片裹粉用的是地瓜粉.
阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉

[@Coco-qr8fk]

老師用什麼粉，呢？

[@Coco-qr8fk]

不答覆

[@Jcl9]

主持人很喜歡搶話。

[@江坤育-z3c]

好吃

[@juliahaikuchang8436]

买不到温体肉😫😫

[@freechina-8964]

👍👍

[@wenlitanoue4362]

什麼粉？

[@黃米樂-u9n]

可以不放糖嗎？

[@gracechen513]

當然可以 自由心證
不用啥都甜甜鹹鹹的😂
現在華人料理都變甜了 真有毛病

[@gracechen513]

沒有主持人就完美了
焦先生 自己反省反省吧
多少觀眾的心聲

[@周真儀-m3c]

白菜太少了

[@陳奕仁-d2f]

😮主持人很吵

[@gracechen513]

連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅

[@饒麗華-u4c]

吃地瓜粉嗎

[@YHTsai-kw9my]

應該是，材料內容只提到地瓜粉在20:00

[@林金龍-t8z]

焦先生可否請您閉嘴,要聽阿芳師講,谁要聽你廢話

[@gracechen513]

連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅

[@maoliwang7904]

By

[@江坤育-z3c]

阿芳肉羹麵，完美。Good job.

[@9999-e3k]

阿芳老師好手藝讚

[@graceliu8930]

焦先生太吵了！！！

[@cynthialoh5116]

11:24

[@林惠美-o7m]

焦先生話太多，聽不到阿芳老師的話。

[@林金龍-t8z]

只想聽阿芳講解,焦先生請注意口腔衛生,勿对食物說話,不好的示範,愛插嘴,都是廢話,干擾節目進行

[@gracechen513]

連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅

[@tsaooldbig]

肉片裹粉用的是地瓜粉.
阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉

[@chanelshi7167]

可爱的主持讲的话"再加点粉湯又白了......很好笑也很喜歡看他和蔡老師的節目。

[@海邊一日]

這主持人話真的很多~_~

[@lydialing42]

焦志方你真的很煩！話多又愛賣弄。很討厭！

[@雪卿楊]

主持人直接講重點後阿芳老師在講出（平平的音），主持人有高低音這就加深我們沒會煮的興趣

[@jasonchang4286]

真的 又一直馬後炮

[@gracechen513]

連我90歲的老媽 都嫌他囉嗦😅

[@富美蔡-n1b]

很專業的香菇肉羹，好吃喔！

[@Amelia-oo4vp]

是加地瓜粉
還是太白粉

[@陳慷靜]

​@@Amelia-oo4vp
因為近年地瓜粉都是樹薯粉。
所以地瓜粉、太白粉都要加點“糯米粉”

[@amychen7042]

娘娘腔的主持人哈哈哈…

[@詩慧宋]

焦先生你想表現自己很專業😮也好或者是領悟力很強也罷但是請你別老是喜歡搶在老師說完之前就把老師要說的話一口氣就給說完了

[@gracechen513]

這叫破梗😂

[@tiffanywu2297]

地瓜粉做的蠻成功的，加麵粉吃起來會粉粉的

[@郁芝林-j9c]

Good afternoon teacher's delicous wonderful 💖 💓 💕 😊 have a good day 😊 💓 💖 💗 💛 ☺️ 😊 💓 💖 💗 💛 ☺️ すごいです，佛安。

[@freechina-8964]

👍 👍 好可愛的廚師

[@月仙郭]

沒说明粉是什麼粉，?

[@stephanieshieh8996]

非常喜歡主持人和阿芳老師的對話 非常精彩❤

[@charlesyang3326]

主持人不錯啊，反應不錯，沒說點話要主持人做什麼？

[@gracechen513]

開場 遞材料 做下手 收尾
就是別重覆廚師已經夠清楚的說明流程。真令人厭煩😢

[@ginalo7603]

喜歡焦哥的提問解說..
倆好搭檔👍

[@老樹-m3z]

很稱職的主持人.

[@沛淳林-n1s]

請問，肉可醃到隔天才做嗎，謝謝❤

[@tsaooldbig]

阿芳老師說用溫體豬肉. 冷凍過解凍會形成冰晶失去黏性

[@SitaDechen]

冷藏沒關係

[@tiffanywu2297]

實驗過是可以的

[@詹傳學]

我沒聽到加粉，是什么粉？謝謝

[@RamannyaTV]

🥰

[@陳秀美-k6i]

香~

[@daycandy2800]

裹粉，到底是什麼粉，重點沒說，留言板有人說是地瓜粉，看也蠻像地瓜粉。

[@桑詠]

太厲害了，好喜歡這單元，不過太麻煩我還是買現成的

[@幼李顏]

請問你加什麼粉

[@陳隆安-f3r]

眾人皆曰～～～～～～～吵。

[@junetan4152]

Subtitles and recipe in English please. Thank you.

[@張淑麗-z4r]

,

[@朱阿桃]

用什麼粉

[@lin-chichen9599]

地瓜粉

[@黃芍禎-c7o]

沒有放蒜頭酥！

[@bevkee1183]

不是那個味道

[@BomNi87]

請問 加在肉裡是什麼粉

[@user-kg5ki7ef2s]

19：58 有寫是地瓜粉

[@BomNi87]

@@user-kg5ki7ef2s 這個有看到 不是勾芡用的量嗎

[@user-kg5ki7ef2s]

是喔！
感覺粉粗粗的，那只能希望製作單位可以回覆

[@夏藍-b9s]

看起來像蕃薯粉

[@許關關-v5h]

芶芡是地瓜粉，，，拌肉的是什麼粉??

[@Tony-ry8cm]

❤❤❤❤❤

[@alexli8845]

酱油从头加到尾

[@bevkee1183]

然後呢？🙄

[@EE-bq4bx]

1杯粉的量是多少啊？

[@bevkee1183]

1量杯

[@eetaiw.8643]

黄金搭档的節目🎉

[@王秋蓮-b7o]

請問是什麼粉呢？

[@tsaooldbig]

肉片裹粉用的是地瓜粉.
阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉

[@蘇玉萍-z5e]

請問肉裹是太白粉還是地瓜粉

[@tsaooldbig]

肉片裹粉用的是地瓜粉.
阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉

[@BreadLord25]

應該是太白粉

[@tsaooldbig]

肉片裹粉用的是地瓜粉.
阿芳老師在另一個節目肉片裹粉,用的粉是麵粉加地瓜粉

[@bevkee1183]

原po 應該不會煮或不了解台菜吧

[@peirongshiue1722]

焦志方很会解说，很好啊！

[@gracechen513]

睜眼說瞎話

[@bevkee1183]

他非常會解說！你要睜眼啊

[@prettybaby66]

謝謝蔡季芳老師教的方法，剛才試作太成功了👍🏻
我娘家旁，有家很有名的東門赤肉焿，但自從十月初漲價後就覺得貴，不爽去吃了😁