《老吳料理研究所》老吳教授破解！揭開台灣最受歡迎肉羹的祕密，絕對讓你欲罷不能！
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- Опубликовано: 5 июл 2024
- 肉羹也是台灣小吃中最平價的美食，從早餐到宵夜，
甚至是24小時營業的肉羹店家都有，
今天老吳教授來破解肉羹的做法，
你心目中最好吃的肉羹是哪一種呢？
#料理教學 #簡單 #肉羹 #父子 #快速 #家人 #吳秉承 #吳宇強 #美味 #豬肉 #手做 #赤肉 #傳統 #美食 #老吳料理研究所 #分享 #趣味 #幽默 #新手 #輕鬆
00:00 開場
01:00 研究食材
01:26 料理過程
09:40 試吃
FB 型男主廚-吳秉承
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IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
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兩個父子還滿搞笑的默氣不錯喔😂😂
默契還要繼續培養😄😄
好優質的廚師👨🍳教學👍👍👍
雙人廚師👨🍳👨🍳一起逗趣料理😁
完美呈現好吃😋的美食👏👏👏
謝謝👍
每次都可以知道很多秘訣👍
謝謝👍👍
這集好棒喔，下次就知道要怎麼做肉羹了!!
謝謝
敲碗，如何在家做鹹酥雞，如何用最少的油炸或用氣炸鍋炸！謝謝！😊
收到！紀錄下來
很用心的影片☺明天就來煮給家人吃😆
讚喲
下次煮酸辣湯
收到！紀錄下來
很難得，能跟爸爸一起，教做菜.好羨慕喔！
，
👍👍
感謝分享，希望研究所系列能有食材比例，謝謝
Ok!
請問肉條裹的漿類可以直接買現成的花枝漿嗎？
之後不知道有沒有機會分享魚漿製品作法🙏
❤敲碗澎湖炸棗❤
可以買現成花枝漿喲
要就好好教.不然就沒有出影片🎦
😅😅😅😅😅😅說的好👏👏👏
😄😄
喜歡看父子互相“打嘴鼓”XDDDD
決定了，今天晚餐就是肉羹麵！(當然是去外面買回家吃)
哈哈！我以為你馬上做肉羹麵哩
吳師傅❤能研究
草仔粿 屏東肉圓 嗎？
😍😍😍😍😍😍😍
收到！紀錄下來
@@yum369 今天是我生日ㄟ
看到吳師傅父子發影片很開心❤️
但是願望還沒實現呢！
啥時候能實現呢？
吳師傅被嫂子擰耳朵唸
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
肉羹麵的麵，搭配哪種麵會比較合適?
我喜歡搭配油麵吃
大腸麵線跟蚵阿麵線！
ruclips.net/video/1JXdEKOw7bY/видео.htmlsi=uZiVUQvjohtMRHwl
這邊不易買到魚漿 蝦漿 請教吳師傅要怎麼自己做 謝謝!
用魚肉或蝦肉去調理機打成泥就可
@@yum369 請問打泥時需要加油 或 水嗎? 我家的是高速型調理機 需要加冰塊嗎? 再次謝謝吳師傅讓我們人在國外也可以學著做 享用美食👍
可加水，但需要加入一點粉類，太白粉、地瓜粉、玉米粉都可以
7:54 开始勾芡了，其实超想看到锅子里的浓稠度变化。
下次認真拍鍋子裏面
請問吳師傅調味料和食材的量是怎麼抓的?看你們都直接倒下去 希望你們可以教新手要怎麼抓調味料和食材的量
好！下次註明食材份量
還有赤肉羹
👍
想知道好吃的炸醬麵該怎麼做🐱
收到！記錄下來下次做
絞肉呢？
絞肉不行，塑型會變肉團
突然間想到你是用100%的地瓜粉還是樹薯粉阿
樹薯粉
所以絞肉那裡面不用加魚漿或花枝漿,就是單純肉漿囉!
沒加魚漿及花枝漿吃起來就會純粹的肉質
我試做了，想知道為什麼碎肉肉羹煮完為什麼像肉丸, 很柴😅
肉剁的不夠碎…剁完要拍打
謝謝
能教一些素菜嗎？
造福用素卻廚藝不佳的我們
好的！沒問題的
喜歡兒子QQ 髮型😂😂😂
捲髮男孩
現在這幾年的小吃全是地雷阿
都自己煮就放心❤吃😘
偶爾吃外面不會有問題的😅
少吃一點就好
也有很好吃的小吃啦！只是要排隊等候
@@yum369 非假日排隊的我還等那種有可能是在地人去買，假日那種就算了吧
怎麼覺得吳師傅的兒子變得有點油條而且變胖好多😅
小廚師發福了😄😄