《老吳料理研究所》台灣必吃的夜市甜點又來啦！在家DIY涼圓+冰涼菜燕來解熱

台灣必吃的夜市甜點又來啦！
天氣熱翻了，連超愛逛夜市的老吳都懶得去人擠人啦！
冰冰涼涼的菜燕及涼圓老吳教你在家做～
00:19 開場
01:12 研究食材
01:52 料理過程(菜燕)
05:06 料理過程(涼圓)
11:11 試吃分享
#父子 #親子 #料理 #夜市美食 #台灣 #料理 #冰涼 #超台甜點 #台灣甜點 #甜品 #涼圓 #古早味 #菜燕

[@user-ve8pv7ty8d]

多多作積極的鼓勵和讚美，使人感到快樂，產生自信心，就會努力自動自發去學習，讓後來的表現更為優秀。
對人加以尊敬慈愛，體貼關心、同情協助，與人相處盡量保持和藹，經常微笑😊，處處表現有禮貌和體貼，使人感到溫暖和愉快，有機會盡量替人服務。
說話注意口德，不要傷害別人的自尊和名譽，有機會盡量助人遷善改過，建立自信心，教人明白是非善惡，以免誤入歧途。
愛護動物

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍

[@yum369]

😋😋

[@user-ts9kn6rm4i]

吳師父，涼圓也有鹹的，不錯吃喔

[@yum369]

我還沒吃過鹹的涼圓

[@selin4511]

不會是說冷肉圓吧？

[@user-wg6bq2uj2h]

❤❤❤

[@yum369]

👍

[@Orange-Jingling]

才要問跟肉圓的製作很像的說、縮小版的™ 師傅就先講了，，那肉圓也可冰冰箱來個夏日消暑囉........只是裡面的餡能否有法子保有軟嫩感…… 畢竟食材冰涼過！😁 對了，肉圓是再來米粉+地瓜粉作的，也是不一樣~ 是不是地瓜粉多於再來米粉比例，才有Q感嗎？

[@yum369]

是啊！粉漿不同，呈現顏色與口感也差很多

[@user-sr5ty8yj9b]

來熱推

[@yum369]

👍👍

[@user-hg2cr7ys7x]

菜燕飽的快，餓得也很快，只是液體凝固爾已，很快就消化完了

[@yum369]

我也覺得，但是夏天就是想吃個冰涼的菜燕，解熱👍

[@user-ol4hw5oc4d]

菜燕現在真的很難看到了 除了非常傳統的傳統市場可能出現外 我個人真的看不太到 至於涼圓 豐原廟東夜市還可以買到但我家距離豐東有點遠也是吃不太到 真的好可惜 夏天吃真的很不錯 謝謝吳師傅的教學❤❤

[@yum369]

👍👍

[@undertaker50103]

小時候很喜歡菜燕

[@yum369]

小時候的菜燕一碗10元

[@Kiwi-uf1gc]

有些店家應該是用生水做的那個自來水的氯味道有夠重的冬瓜味都被壓過去了，現在都不敢買了，不然超愛吃的

[@yum369]

自己做也很簡單喲！

[@heidilau201]

請問可以教整小食鹽水雞食譜嗎? 🙇🏻‍♀️

[@yum369]

收到

[@user-vj6gr1ze2j]

涼圓在嘉義是涼的肉圓，這種甜品叫涼西圓

[@yum369]

👍

[@gardenerh]

主廚廣告的鈦國強調無塗層，真的不含鐵氟龍嗎？

[@yum369]

請看廠商官網的檢驗報告

[@vinvinno2551]

吳師父，我住在欧洲，很想念台湾的大脹包小脹。是否可以教嗎？謝谢您！

[@shainahsu1209]

是“腸”

[@yum369]

👍👍👍

[@user-iv7kb9cg8x]

為什麼都3、4點才睡 因為都睡到3、4點才醒 菜燕夏日大推 低卡好甜品

[@yum369]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-tc9mi2kf3y]

不是老吳快餐車嗎？
怎麼會沒招牌😮
不然用 發財樹美食車😆

[@yum369]

🤣🤣🤣

[@binghancai6925]

题外话，突然发现料理台后面好像是虚拟背景。

[@yum369]

是真的牆壁啦🤣

[@binghancai6925]

​@@yum369抱歉失敬，教学很清楚，迫不及待做起来了！

[@Kiwi-uf1gc]

樹薯粉＝地瓜粉？？？？？？？？？？

[@yum369]

樹薯粉不等於地瓜粉喔！政府有規定，要純粹用地瓜下去製成的才能叫做地瓜粉

[@user-nm5lu1lx2c]

不吃這種東西~對我而言是死罪= =

[@yum369]

🤣🤣