Двойной карбонад на вертеле (рецепт на угольном гриле)
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2019
- Приготовьте двойной карбонад по нашему рецепту- это отличное мясное блюдо для новогоднего стола! Делаем на гриле на вертеле сразу два свиных карбонада! Четыре килограмма чистого удовольствия. :) А еще, этот карбонад очень впечатляет, прежде всего своими размерами и аппетитнейшим видом. С французской зернистой горчицей - просто отпад!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/dvojnaya-...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Master-Touch Premium 5770 GBS grillmag.ru/product/master-to...
• Вертел Weber grillmag.ru/product/vertel-je...
• Алюминиевый поддон grillmag.ru/product/poddon-dl...
• Карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #карбонад #рецепт #вертел
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Есть у вас на сбермегамаркет магазин???
Пока смотрел, ко мне соседи снизу прибежали. Сказали что я их затопил... Оказалось это мои слюни! Спасибо за рецептик!
🤣
:)
На превью комента, не развернутом, заканчивается на слове спаси...😅
Серёга спаси, тону😂
Только положительные эмоции. Всё понятно и доступно!!!
Отличный рецепт! Началась Новогодняя серия, это шикарно. Огромное спасибо, за то, что организовал такой канал!!!
Спасибо!
Смотрю вас не первый год, круто очень круто.
Круто. Спасибо большое за рецепт, мастер
Спасибо!
Браво, маэстро!!!!!!👌👍👍👍
Спасибо!
Как всегда слюни до пола СПАСИБО за рецепт УДАЧИ ВАМ и вашему каналу
:) Спасибо!
Коллега,это просто бомба!!!ждем продолжения рождественских рецептов:)
Спасибо!
Сережа это просто шедевр я пока смотрел чуть свой язык не съел,а сам сижу рёбрышки кальбе жду пока с готовится!ждем новых видосов 👍👍👍🖐🖐🖐🖐
:) Спасибо!
Шикарно, Сергей! Спасибо за рецепт! Горчица к свинине - первая вещь! Удачи!
Спасибо! И особенно зернистая!
Молодец Сергей!!!!Как всегда вы на высоте.
Спасибо!
Отличный рецептик ! Спасибо. Пальчик вверх ))
:)
Спасибо за рецепт свиной корейки на угольном гриле 5️⃣➕
:) Спасибо!
Мне кажется это очень крутой рецепт,но жаль я его не скоро попробую,вертела нет,но смысл понял и нашел для себя решения,Серега огромное спасибо
Спасибо!
Смотрю только из-за маринада. Он каждый раз офигенный. Готовлю дома в духовке. Увы нету гриля.
Заводите гриль!
Наверно если вакууматором запечатать в пакете вообще огонь будет! Мясо будет просто бомба!
Да а потом еще и в Сувиде подержать при температуре 75 градусов 3-4 часа, а потом в гриль минут на 40 то вообще атас.
Это обалденно🍖🍗👍🏻
:))
Блеск!!! И я таки всё ближе к покупке такого гриля ! Рысиньке привет и кусочек....
:))
Я вас приветствую! Ну все секреты рассказал). Я кстати думал в каком маринаде корейку забацать, и вот вы вовремя). А рецепт супер и главное большой выбор в чем обмокнуть кусочек нежности) Респечище!!!
Спасибо!
Очень красиво! В принципе не сложно, надо покупать вертел)
Очень классная вещь!
@@Grillbbqclub а вертел к мастер тач и 5770 подходит?
Apparat kosmichesky. Like !!!
:)) Спасибо!
Отличный рецепт и видео! До сих пор поражаюсь, почему на канале мало подписчиков?🤨
Больше и не надо,а то все будут еще вкусно готовить😁
Спасибо!
Это верно!
красиво! я бы между кусками положил веточки тимьяна и розмарина и несколько ломтиков сала/бекона ))
Кстати, да! Отличное дополнение! :)
👍👏
:)
ИМХО - не люблю корейку, но ЛАЙКОС влупил!!! Заслуженно!
:) Спасибо!
Мысля пришла -- попробовать то же самое но с двумя шейками (кг. 2.5--3 примерно) А маринад тот же . Ребрышки с маринадом (с вишневым вышли классно ) Ну ладно ребята (лайк как всегда). Кстати коменты пишутся мною (муж Инги) .
Спасибо! Отличная мысль! Но для шейки я бы делал более яркий маринад. Причем сухой, т.к. она довольно сочная.
Большое Спасибо за совет . Учту .!!!
Спасибо. Заказал себе вертел, буду через 2 неделе пробовать. Жду с нетерпением новые рецепты на вертеле. Сергей, я также заказал себе почти полный комплект ножей Weber, может вы сделаете обзор, как правильно ухаживать и точить их, будет очень полезно, заранее спасибо.
Очень жаль, что заказали не в нашем магазине. Рецепты на вертеле будут периодически. Про ножи тоже расскажу при случае.
Гриль-барбекю Клуб Сергей, если бы я жил в России, то жил бы в вашем магазине, это точно. После того как познакомился с вашим каналам, собрал себе достаточно хорошую комплектацию из Weber
Отлично! :)))
🤤😋
:)
Спасибо! А если положить овощи в поддон они приготовятся? И если да что лучше положить?
Сергей, спасибо за рецепт! А если при этом рецепте использовать немного копчения с щепой, будет уместно?
Да, вполне хорошо будет подкоптить.
Спасибо! Ждем кебабов!
Кебабы только в следующем году.
Нафиг я это смотрел на ночь🤔🤨😂
:)
Очень вкусный рецепт и хорошее видео его приготовления. А есть у Вас видео рецептов для угольного гриля WEBER GO-ANYWHERE?
Спасибо! Для GA рецептов у нас нет, ибо нет такого в наличии. :) Но множество наших рецептов отлично подойдут для него.
Сергей как мне адаптировать этот рецепт на pulse 2000?)
Поставить отсекатель или выбрать более щадящий жар?
На Pulse ничего придумывать не нужно. Если есть вертел, готовьте на прямом жаре.
очень круто, но только на скорости1.5
:)
В тандыре надо попробовать тот же вертел
Можно
Чтобы убрать остатки воздуха, поможет старый трюк с соломинкой и чуть приоткрытым пакетом! Высосать воздух и быстро закрыть!
Отличное дополнение! Спасибо!
Или опустить пакет в ёмкость с водой верх аккуратно закрыть
Точно, но здесь ведро с водой потребуется. :)
А щепу подкинуть если для лёгкого подкопчения лишнем не будет в этом рецепте?
Спасибо за видео, Сергей, только это не «двойная корейка», а рецепт классического канадского бекона. Попробуйте как нибудь 72 градуса по центру, у вас же не мясной хлеб. Вязали Вы два карбонада петлей «в накид», а отрезок шпагата с обратной стороны тоже имеет своё название - это «телефон»)))
Коллега! Спасибо за отзыв! Это действительно правильнее называть «двойной карбонад» (в оригинале - double pork loin roast). А канадский бекон готовится совсем по-другому. Про «телефон» - не знал. :)
А, если свиную шею так же сделать?
"...Он над нами издевался! Сумашедший, чё возьмёшь!..." В.С. Высоцкий
24:31 Заодно Вы посмотрите как готовить на вертеле... кота...
Здравствуйте, не могли бы подсказать, что делать если моторчик гудит, но не вращает?
Чаще всего дело в том, что вы не до конца вставили ось вертела в мотор. Если это не помогает, то нужно в сервис. :)
Гриль-барбекю Клуб спасибо!
Я бы добавил гранатового соуса🤪
Да, будет отлично!
А без вертела это можно приготовить ?
Да, можно просто на решетке. Только придется периодически переворачивать и сочность будет ниже.
Ну и зачем я это смотрел когда магазины уже закрылись . Где мне сейчас взять корейку , чтоб замариновать. Самое интересное, что для маринада все есть. Эх.
😁
А почему бы не сделать насечки на вертеле расстоянием по 1см? Тогда легче будет сразу настраивать и подбирать нужную длину
Отличная идея! :)
Шикарный рецепт! Правда вертел стоит 16 руб. с копейками... Да! Кстати, незачем "обожать" вертел, даже если он электрический! :) "Обожать" - делать богом для себя! Неужели Ваш бог - вертел! Ну хотя бы - "Weber Master-Touch Premium E-5770"! :) А то - вертел! :)
:))) Спасибо!
Чесночка можно было напихать в мясо. Точно бы не повредило
Да, конечно!
перегрев. после 71 мясо сбрасывает жидкость.
Видимо вы про способность белков удерживать жидкость. Но непонятно, при чем здесь перегрев.
А какое вареньте то! ? :)
Почему выбрали корейку? А не шею.
А где то самый чипппполлллиннно
Кто?
Серега, ты зачем усы сбрил?
Так получилось :)
в духовке на вертеле карбонад не очень получается. Запеченное в пакете мясо намного вкуснее
В духовке мясо всегда получается гораздо хуже, чем на гриле.
нужно запретить вас смотреть на ночь
:))))
змей-искуситель...
:))
Пи́во мало
Его всегда мало!
Зачем я купил 47 см, не повторяйте эту ошибку 😫
У меня 57см🤣🤣🤣 гриль 57см🤣🤣
Практически 90% тех, кто купил 47, сожалеют об этом.
Гриль-барбекю Клуб думаю сделать самодельный вертел для 47. Думаете есть смысл? модель weber jumbo joe 47, брал специально что бы в машину помещался.