E' fiordilatte fresco, preso al supermercato. Devi andare a tentativi, l'ideale sarebbe un fiordilatte abbastanza "sodo" in modo che non rilasci acqua in cottura. Se trovi solo un latticino "morbido e acquoso" taglialo qualche ora prima e lascialo scolare in un contenitore avvolto da un panno di cotone, assorbirà tanto siero e ti verrà un prodotto più asciutto
@@buonco_98 si infatti qualcosa di meno acquoso possibile, xo se è molto asciutto nn tende a bruciare, cioè diventare marroncino, cmq hai fatto una pizza uguale a Michele di Napoli, spettacolare bravo veramente
@@buonco_98 poi un ultima cosa, io comprai l ooni coda, nn so se ho beccato quello difettato ma la pizza nn cuoceva mai, sotto era sempre cruda, in sostanza nn raggiungeva mai una temperatura di 400 gradi. Che dici?
@@leonidasleonidas4833 mi sembra strano. Se hai una bombola GPL con regolatore a 30/40 mBar, il flusso di gas riesce a scaldare il forno in massimo 25 minuti. Forse hai un problema con il flusso del gas, che bombola usi? il regolatore è regolato bene? (per il modello italiano deve essere intorno a 35 mBar. Se hai uno di quei regolatori tondi con una rotella da 20 a 60 mBar, ti basterà regolarlo circa a metà o poco meno)
Per quel tipo di pizza serve un metodo diverso. Meno acqua, che va a espellere l’aria causata dalla lievitazione, e hna cottura più lenta a temperatura più bassa (280-330°). In questa maniera si ottiene una pizza “scrocchiarella romana”
Per quanto riguarda la pizza napoletana vale il detto che “la croccantezza è un difetto”. Questo non significa che le altre pizze siano inferiori alla napoletana, semplicemente che siano diverse 😄
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Bel video! Grazie per i consigli!
Buon risultato
Salve Il.pezzo.di acciaio.che.fa
Da.allungamento.al..uscita.del
forno.dove
Si puo ordinare Grazie.
Ciao, me lo sono costruito da solo. Ci sono siti in cui vendono sia il coperchio che la prolunga anteriore
Awesome🍕🍕🍕
Ciao Filippo Margherita spettacolare, ma la mozzarella che hai usato è fior di Latte o più asciutta?
E' fiordilatte fresco, preso al supermercato. Devi andare a tentativi, l'ideale sarebbe un fiordilatte abbastanza "sodo" in modo che non rilasci acqua in cottura.
Se trovi solo un latticino "morbido e acquoso" taglialo qualche ora prima e lascialo scolare in un contenitore avvolto da un panno di cotone, assorbirà tanto siero e ti verrà un prodotto più asciutto
@@buonco_98 si infatti qualcosa di meno acquoso possibile, xo se è molto asciutto nn tende a bruciare, cioè diventare marroncino, cmq hai fatto una pizza uguale a Michele di Napoli, spettacolare bravo veramente
@@buonco_98 poi un ultima cosa, io comprai l ooni coda, nn so se ho beccato quello difettato ma la pizza nn cuoceva mai, sotto era sempre cruda, in sostanza nn raggiungeva mai una temperatura di 400 gradi. Che dici?
@@leonidasleonidas4833 mi sembra strano. Se hai una bombola GPL con regolatore a 30/40 mBar, il flusso di gas riesce a scaldare il forno in massimo 25 minuti.
Forse hai un problema con il flusso del gas, che bombola usi? il regolatore è regolato bene? (per il modello italiano deve essere intorno a 35 mBar. Se hai uno di quei regolatori tondi con una rotella da 20 a 60 mBar, ti basterà regolarlo circa a metà o poco meno)
😋🍕
Nuova iscritta
Braviiiii e bonaaaa
Sisi lo faro
Io la pizza la voglio sottile e croccante ,senza cornicione ,ho il fornetto
Per quel tipo di pizza serve un metodo diverso. Meno acqua, che va a espellere l’aria causata dalla lievitazione, e hna cottura più lenta a temperatura più bassa (280-330°). In questa maniera si ottiene una pizza “scrocchiarella romana”
Per quanto riguarda la pizza napoletana vale il detto che “la croccantezza è un difetto”. Questo non significa che le altre pizze siano inferiori alla napoletana, semplicemente che siano diverse 😄
aber dieser ofen ist nicht für die Küche!!