なんでそうめんをこの方法で食べてなかったのか。素麺好き絶賛の旨さ【塩あぶらぞうめん】
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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詳しくはこちら！ → bit.ly/3JLSTpP
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【塩あぶらぞうめん】
ごま油…大さじ1
にんにく…5g
そうめん…100g
これ!うま!!つゆ…大さじ1と小さじ1
酒…大さじ1
黒コショウ…適量
塩…1つまみ
小ねぎ…適量
ラー油…適量
【ボリュームそうめんチャンプルー】
ごま油…大さじ1
にんにく…5g
そうめん…100g
これ!うま!!つゆ…大さじ1と小さじ1
酒…大さじ1
黒コショウ…適量
塩…1つまみ
小ねぎ…適量
ラー油…適量
卵…1個
塩…1つまみ
サラダ油…適量
ベーコン…35g
小松菜…30～40g
もやし…30～40g
これ!うま!!つゆ…小さじ1弱
これ!うま!!つゆ…お好みで小さじ1／2
★味変でレモン汁
ごま油大さじ1でにんにく1片を炒め、30秒茹でて水でしめて水気を絞ったそうめん100g、これうまつゆ小さじ4、酒大さじ1、黒胡椒、塩1つまみいれ炒め小ネギとラー油
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案件のときに計量カップなの最高です😂
しんどい時は料理しなくていいって言ってくれるの本当嬉しい。
100歳まで長生きしたおばあちゃんの得意料理が油そうめんでした。いつもおばあちゃんの家に行ってご馳走になるばかりだったので、これを機に作ってみようかなぁ。リュウジさん、思い出させてくれてありがとうございます。
「これうまつゆ」は白だしよりも塩味も甘味も抑えられてるのに出汁の風味は豊かでもちろんこれだけで味決まるし他の調味料を足した時の真価が凄いと思う、しっかりと存在しつつも白だしのように主張し過ぎず下支えとなり調和してくれる。コラボ動画だといつも以上に調理前の切り方とか省略されてなくて見やすいからすんごいヤル気にさせてくれるすぐ作りたくなるいつもたのしみ。でも、いつもそうみんな口を揃えて言う、料理はしなくてもゆるされてほかの家事はゆるされないまるで人にあらずとでも言いたいがのような言葉視線刺される、それでもいつもクタクタになればやっぱり料理しかやる気でないどうしてみんな他の家事はやろうと思えて卒なくこなせるんだろう凹む、けど。今日も料理しかできなかったけどおいしかった、虚無オッサンのがいちばんすきだったけどこれもすきかもアリガトウリュウジ♥
わがシマ（奄美大島）の郷土料理のご紹介ありがとうございます。
リュウジさんのおかげで、油ぞうめんが全国にもっと広がれば嬉しい限りです。
私は小さいころから、素油ぞうめんと称して、具座無しで作って食べていたので、ニヤっとしちゃいました（笑）
本当にありがとうございました。
自炊を広めたいって公言してるリュウジさんが、疲れてる時は、レトルトや惣菜に頼れって言うの凄く好き。
ありがとーリュウジさん。これうまつゆ重宝してます!
こんばんわ。虚無レシピ本で、このレシピばかり食べてると死ぬぞ。ってコメントしてます😂。あくまで簡単なモノに頼るのはベース。それがいつもだとダメ🙅ってゆう事です。大丈夫😋
料理がしたくないときは
しないでください
って全世界が救われる名言だ
リュウジさん、声かすれていませんか？
体調が悪い時は飲酒も含めて無理はしないでくださいね。
お料理したくない時はしなくて良いのお言葉凄く嬉しいです。
今は、食欲無いけどリュウジさんのお料理動画を拝見し食べた気分になっております
「料理は楽しめ」
美味しい料理つくる基本ですよね！
まず具無し作って食べて納得。
凄いうまいしすぐ出来るし夏だけになら無い感じ。
ビーフンとは違った和に近い味わい
そしてアレンジ無限大感半端ない！
これうまつゆで作った煮物が娘から絶賛された事がある。夕飯を仕事から帰ってから作る時は魂抜けてるから本当に助かった。
これ！うま！つゆ。コロナ禍の初期からずっと推しで使い続けています😊
そうめん、今年は沢山購入したので、嬉しいです✨🤍
作ってみます！
めちゃめちゃ簡単ですが、これ！うま！つゆに、調整豆乳で割って、ネギ入れて、キンキンに冷やしたそうめんの、漬けつゆにして食べるのが、お気に入りです🎐🍉
いつもありがとうございます🙏
「料理がしたくない時はしないでください。」今日ほど感謝した日はありません。ありがとうございます。塩あぶらぞうめん、明日作ります🌠
これウマつゆ案件キタ…。
毎日、スーパーで買うの葛藤してるつゆ…白だしがあるからなぁ…と。
ヤマサさん！パッケージのシールの某俳優さんをリュウジさん(ママ、虚無、悪魔含めて4パターン)に替えてくれたら絶対買います！w
昔、沖縄出身の同僚がソーミンチャンプルごちそうしてくれてそれ以来大好きなメニュー!!沖縄の子から教わったのでツナは必須。素麺湯がく時は必ず次の日のチャンプル用に多く湯がくのが常です。
自分も楽しくご飯が食べられることが第一だな。
子供との食事はある程度ちゃんと作るけど、自分1人なら、適当に美味しく呑めたらいいやーてなる。妻もそこは同じ。
質問コーナーめっちゃいいこと言ってる！
以前の虚無油そうめんで、手延じゃない安いそうめんで作ったら、水で洗う時に麺がブチブチ切れるわ火は通ってないわで悲惨なことになりましたが、手延べより長く茹でなきゃ駄目だったのですね。今回はそうめんの種類によらず、具なし具ありバージョンも両方あって、家庭の事情でどう作るか選べて実用性が高く有り難いです。
ぞうめんめっちゃ美味しかったです！
同じく酒飲みなので、リュウジさんの味付け全てドンピシャ❤
疲れている時は料理しなくていい、すごく響いた！
疲れて料理する気ないときは、りゅうじさんがランクつけたおすすめ冷凍食品や冷凍パスタ食べる😊
そうめん炒めるとくっついて失敗していたので、このやり方でやってみますね。
さっき具入りで作りました（材料半分）。コンビニの冷凍野菜とカニカマと卵で、手軽にめっちゃ美味しくできて満足感ハンパなかったです❣️
いつもながら、レシピと材料から想像する味の半歩先を超えてくる、驚きと喜びの味でした。大感謝です😂
油ぞうめん、紹介ありがとうございます！
島のばーちゃんがいりこ＋キャベツ、豚ばらとネギの組み合わせで作ってくれてたのが大好きで、我が家でもよく作り年中そうめん消費してますw
ハイミー入れると美味さ倍増しますよ♪
まさか奄美の料理がでてくるとは…！ついでに奄美大島といえば、鶏飯（けいはん）をバズレシピで出してくれたら嬉しいです！（鹿児島出身より）
高級素麺とバリュー素麺の両方のレシピ本当に助かる‼️
視聴者目線に感謝☺️🙏
え、めっちゃリュウジさん良いこというやん。ますます推せるわホントに。いつもありがとうございます☺️
これうまつゆ買って初料理です！うますぎました！！
楽しくない時は作らなくていいって言ってくださるリュウジおにいさん大好き♡
今日は本当HP10くらいだけなので酒だけにして、明日楽しく作ります✨
そうめんってごま油との相性最高ですよね❤
今日ちょうど「これ！うま！！つゆ」買ってきたものの、どう使っていいかわからず、りゅうじさんの過去レシピ検索していたところだったので、すごく嬉しいです❣️❣️受験生の息子の夜食に今晩作ります🍴😊
奄美大島のばしゃ山村ホテルで初めて油ぞうめんを食べた時の感動は忘れられません。その後家で作ってみましたが、上手くは作れませんでした。早速、このレシピ通りにやってみます!
懐かしいなあ。油ぞうめん。亡母は調味料は醤油だけで具はなしで作っていました。それでもとてもおいしかったものです。
オープニングが無音だったから
ボリューム上げてたら
いつものリュージさんの声が突然聞こえたから心臓止まるかとおもた😂😂😂
リュウジさんこんばんわ。暑くなりましたね。疲れが出ない程度に頑張ろうと思っています。これうまつゆ、数ヶ月前にリュウジさんの動画で知り愛用しています。お素麺料理美味しそうなので作ってみようと思います。
材料をカットする画角と露出がめっちゃ見やすくなっててありがたいです！
素麺の食べ方が増えました、ありがとうございます🙇♀️
リュウジさんの影響で、白だしを常備する様になり、最近はこれうまつゆ購入。
素麺も買ったばかりなので、作れる🙌
具なしの方を作ってみた。一気に無くなるぐらい美味しかった。ガーリックオイルを使うからか、それだけでお腹いっぱいになるぐらい満足感がある。なんとなく合いそうなので次回は干しエビも入れてみようと思います。
数年前にリュウジさんの動画でこれ！うま!!つゆ を知って以来愛用しています。
そうめんだと、主に生卵とつゆで和えて釜玉っぽいそうめんにしていますが
今回の、特にあぶらぞうめんは試してみたくなりました。
これうまつゆ持ってるけど使いどころがあんまりないから、レシピ増えるの嬉しい
ソーメンってごま油で炒めてビーフンみたいに食べると美味しいよね
ピーマン夏野菜を炒めて
紅生姜を刻んで絡めて食べたら美味しいですよ☺️
早速作りました！めっちゃくちゃ美味しかったです！毎回、本当に有難う御座います。
飲み過ぎ、ご注意下さいね（笑）。私は飲みすぎて、膵臓と肝臓をやられて、余命宣告されましたので…。リュウジさんにはずっと元気でご活躍いただきたいので。
リクエストです。ペペロンチーノスパゲッティとクリームソーススパゲッティのあいの子みたいなスパゲッティ、作れませんか？是非お待ちしてます！
これ、めっちゃはまってます。
もともとほぼ毎日朝食はペペロンチーノでしたが（至高とシンと別茹の中間取り）、この間のそうめん選手権で上位の島の光の上位互換黒帯を安く4kg購入したので、以後毎日これ。
正直言うと、ごま油はちょっと重たいので半分はコメ油使用。
ニンニクの火の通し方でガラガラ味が変わるので、中々に難しいです。
そうめんのレシピ、今まではリュウジさんの「トマトそうめん」冬は「にゅうめん」でしたが今年、色々レシピを増やしてまらって助かります❣
とんこつラーメン風も明太子のも作りましたよ！ そして今回の炒めるそうめんレシピも作ってみます💕
手延べそうめんとやっすいそうめん、どちらも教えて頂き、ありがとうございます😊 後、本の色々な料理も作ってますよ❣
ニンニク🧄のキツネ色より柴犬色は分かりやすい😂
他の番組で、黒酢とごま油をかけたら
くっそうまかったというのをやってました。
これからの季節、機会があったら試してみてください。
作りたく無い時は作らなくていい。ほんとにそう思う。
これうまつゆ、売っているのを見たことがない😢
あぶらぞうめんは、Eテレの番組で観て以来の好物です❤
チャーハンの素麺版みたいな感じですかね？お腹空いてきました😊美味しそう☺
食べたら【塩味のカップ焼きそば】の味でした！
豚肉と卵そぼろ入れたら、さらに美味しそう
ホントにその通りですねえ〜‼️私も貴方と同感､同感､同感です⚠️👌🆗👍🤚
リクエストでビーフンの美味しいレシピが欲しい
案件を最初にバラしてくれるのとても助かる。動画も対象の商品そのものも、フラットな気持ちで見れる。結果win-win
リュウジさんのヘアーは、風がなくても風を感じるために天パなんだろうな～と思ってます。つまり、好き
リュウジさんの包丁、なんでそんな切れ味いいんですか？
毎日研いでますか？
できればリュウジさん監修の包丁欲しいです…
そうめんシリーズ大好き！ありがとう
これうまつゆほんとにで好き
案件の時にわざわざ軽量カップ飲酒って…好き😊
これウマつゆなんでも使えていいです♪リュウジさんのレシピ参考に色々作るいつもどうもありがとうございます😊
そうめんアレンジ嬉しい！！
夏休みむけの簡単夏レシピもお願いします
これ！うま‼︎つゆはホント美味しくて万能。最近はこればかり使ってます。
苦手な物を嫌々食べるとさらに不味くなり、食べた物も体内で栄養にもならない…という話を聞いたことがあります。
料理も同様に嫌々作ると美味しく作れないし、料理する楽しさも失われてしまう…なるほどです。
今後、疲れてやる気が出ない時は、お湯だけ沸かして「今日は料理しない！」と家族に堂々と宣言する事を決めました！
風邪ですか？酒焼けですか？
どちらにせよお大事に😮
そうめんたくさん買ったばかりなので、試してみたいと思います😊
卵を別で軽く炒めておく方法は中華の作り方で知りましたけど、他の料理にも応用効きますね
ごま油で素麺炒め、鰹節ふりかけ、美味しい
これうまつゆの最強プロモーターなのでは😂買ってこないとー！
麺を茹でる時にお酢を入れるのはビックリ！試してみます。
お料理関係なくてすみません…
サムネお顔の良さ爆発してます…びつくり…
そうめんも絶対試します！！！
料理したくない時はしちゃダメ。本当に信用できる意見と理由。
無理に料理すると、料理が嫌いになるので、あえて料理しない日を作ってます。
リュウジさん往年のテレビ司会者みたいにマイク持ってるような棒をマイクにつけよｗ
って後半いよいよ何グラスで飲んでんねんwww
今夜このソーメン作ります。
凄く楽しみ❤
油そうめんも美味しそうだしﾁｬﾝﾌﾟﾙ編もどっちも美味しそうーどちらも作ってみたいと思います「至高の煮浸し」食べやすい味でご飯に合いとても美味しかったですね.昨日のﾊﾟｽﾀですが【ﾏﾏｰ濃厚ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ】がなく日清しかなかったですがもぅ食べちゃいましたが美味しかったです🌟🐰
油素麺は、硬めにゆがいて、ニンニク油で炒めて、めんつゆ＋酒＋黒胡椒＋塩＋ネギ＋ラー油を入れて、具材入りは、卵はサラダ油で塩味の炒り卵にしておいて、胡麻油でベーコン＋もやし＋青ものを炒めてそうめんの投入ですね！ポイントはゆがく時にお酢プラスですね。ガッテンです。
虚無油ぞうめんが美味しくて何度も作ってますが、これ!うま‼︎つゆとニンニクの組み合わせはサイコーですね❣️ 今年もそうめんにどっぷり
浸かります😂
料理がしたくない時はしないでくださいと聞いて一瞬心が救われたけど、毎日作らなくてはいけない主婦は嫌でも作らなくてはいけないからしんどい😥
人の手料理が恋しいよー
きつね色じゃなくて柴犬色って可愛い言い方"(∩>ω
こういうの、美味しいよねえ〜🤤🩷
そうめんチャンプルーとか
美味しすぎて感動したもん
食べたいわぁ
ソーミンチャンプルーって、具材に玉子をからませるのが美味しいと思ってたんですけど、後からあわせてもいいんですね
これ!うま!!つゆレシピだ🙌！
疲れて帰ってきたときに、リュウジさんが家にいたら嬉しいなあ。この間、動画見ながらレシピやってみましたが、一緒に料理してる気分で、本当に楽しかった。
この時期の素麺レシピ、いくらあってもありがたいです♪
先日のリュウジさん配合の素麺つゆ、めっちゃ美味しかったです！
ニンニクが胃もたれする人は、リュウジさんのレシピを作る時ガーリックパウダーに置き換えればいいのでしょうか。その場合ニンニク一欠片はガーリックパウダーどれくらいのに値するのでしょう、、、
塩油そうめんに卵黄のせたらさらにおいしかった😮
美味しそうです
これうまつゆはリュウジさんの案件で最も「よく出る割には全国のスーパーで手に入らない以外とマニアックな調味料」ですね、、
いつも有益な情報ありがとうございます。
沖縄のソーミンチャンプルーの様です。❤😊
胡椒は加熱調理後の仕上げにかけた方が良いという話があるけど、実際はどうなんだろう？
沖縄県民からみたらどっちもソーメンチャンプルー😂
チャンプルーだと食事としても食べ応えありそうで良いですね！
多分つまみにしちゃうけど
日々の、一食目はお味噌汁や汁物が基本だったんですが、最近の暑さで 今までした事なかった
『冷やし 茶漬け』に嵌ってしまい🤣 市販のお茶漬けの素に自家製梅干しと冷水と氷入れるだけですが･･･
キンキンに冷えている事がベスト👍 つけ麺とかも『ぬるく』なるのが苦手で💦
熱い物は熱いまま、冷やしは冷やしのままが好みで、中途半端のダルイ感覚、過程は苦手です･･･
ニンニクは外せませんよね！ ツナとニラでも美味しいですよ♪
暑い。手順が多くて手間がかかりすぎで動画最後まで観るのも億劫だ。
楽しくなく作った料理は美味しくない…
ですよねと共感しました
夏は大変なので割り切れて良かったです
これうまつゆ、田舎なんで購入出来るか分からないけどスーパーにあれば買います(*^^)v
こんなハスキーボイスだった？美味そうだったので前半のそうめんを作ってみます。
めんどくさいから野菜だけ真似して安いペペロンチーノの素入れて作ったけどパスタより早く出来て美味しかったです
これうまつゆは甘味抑えめのつゆって感じでやたら便利。
リュウジさん いっつも思うんだけどヘアセットめっちゃうまいよね 。ヘアメいんのかな
案件のときにこう言うのもなんですが、リクエストでパッタイのレシピ紹介してくれたら嬉しいです。
出来れば普通のスーパーでも買えるようなもので～！よろしくお願いします。
これうまつゆと白だし、どちらかを買ってもう一方の代わりとして使える方法はありませんか？
両方買っておけ！と言われればそれまでですが、なかなか両方を使い切れないのです
白だし！これは常備です。
今回は案件なので代用案を出せなかったのでしょうね。
白だしと麺つゆを好みの割合で混ぜると良いですよ。
めちゃくちゃ美味しそう！