saure Kutteln
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Heute koche ich saure Kutteln. Es ist eigentlich typisch schwäbisch. Am besten dazu passen meiner Meinung nach Bratkartoffeln, oder wenn Ihr mal nicht so viel Lust oder Zeit habt einfach eine Scheibe Brot dazu. Wie einfach das geht zeige ich euch in meinem Video. Viel Spaß dabei und lasst doch gerne ein kostenloses Abo da. Ich würde mich sehr freuen :)
Rezept für 4 Personen:
- 1kg Kutteln geschnitten und vorgekocht
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 große Zwiebeln
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 150 ml Rotwein
- ein guter Schuss Essig
- 2 Esslöffel Mehl
- etwas Öl zum anschwitzen
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Pfefferkörner, 3 Lorbeerblätter
Schreibt mal in die Kommentare ob Ihr Kutteln mögt :)
Super Rezept sehr gut erklärt ohne langweilige Kommentare, ich koche die Kutteln schon immer auf diese Art. Meine Frau aus Asien und ich essen das immer wieder sehr gerne.
Hallo Wolf, ich danke dir für dein Feedback und dein Lob.
Grüße an dich und deine Familie
Sehr geil! Bestes Kuttel-Rezept!
Danke dir ! 👍👍👍
Also ich liebe saure Kutteln und hab sie heut nach deinem Rezept gekocht …. Super klasse !
Griasle ausm Allgäu
Hey Wolfgang, vielen Dank! Bin auch ab und zu im Allgäu zum Campen, sehr schön dort und vor allem die Käsespätzle :) Grüßle von der rauhen Alb
Weltklasse!!!! Bombenrezept!!!!🙂🙂
Danke 👌
Moin! Ich habe gerade deine Kuttelsuppe nachgekocht für heute Abend! Bin schon gespannt!
Jedenfalls vielen Dank für das tolle Rezept und Video! 👍👍👍👍
Grüße Alex
Hey Alex! Danke und lass es Dir schmecken. Was gibt es dazu, ich hoffe Bratkartoffeln 😋
Grüßle Maik
@@kuechenklatsch_mit_maik Natürlich! Ganz nach der Empfehlung des Küchenchefs !👍👍👍🙋
Grüße Alex
@@alexwolff8508 😋😋😋
Cooles Video, war mega lecker am Samstag Abend! Ich kann es nur empfehlen etwas von ihm zu holen!
Hey Fabi vielen Dank und man sieht sich 🤘🤘🤘
Kutteln sind ja nicht jedermanns Sache. Für Kuttelverächter und Vegetarier mein Tipp: sogenannte "Big Steaks" aus Soja, sehen trocken aus wie ein Knäckebrot, in Gemüsebrühe kochen und in schmale Streifen schneiden. Notfalls geht's auch mit Soja-Geschnetzteltem oder -Medaillons. Die Variante aus den "Big Steaks" ist aber vom Biss her schon sehr autentisch! Kutteln pur haben eh keinen Eigengeschmack, der kommt ausschließlich von deinem tollen Rezept. Danke dafür!
Hey Bernhardt, was für eine tolle Idee! Werde ich mal ausprobieren!
Grüßle
Sehr gutes Rezept. Kann es nur weiterempfehlen 👌.
Servus und vielen Dank :)
Hallo ich hab das schon gemacht es ist eine geschmack eksplosion einfach lecker wahrnsin
Servus! Ja das finde ich auch und die Kombination mit Bratkartoffeln 😋😋😋
Grüßle :)
Noch'n Tipp: Bei der Menge an Tomatenmark die du brauchst empfehle ich Mark ausm Glas oder aus der Dose. Gibt's in türkischen Läden in beliebiger Größe, billiger und Abfall-ärmer. Wahlweise gibt's dort Tomaten- oder Paprikamark, auch gemischt. Alles sehr lecker für diese Zwecke.
Danke, das wußte ich nicht 👍
Übrigens ich habe es nach gekocht und es schmeckt wirklich super! 👍🏼
Sag ich doch, einfach mal ausprobieren 👍
Phantastisches Rezept, leicht nachzukochen, Geschmack, stimmt, Farbe stimmt, Konsistenz stimmt. Zur Geschmacksabrundung habe ich zum Schluß noch ein wenig Soßenpulver eingerührt, braucht es jedoch nicht unbedingt...VIELEN DANK Maik für deine Clips!
Hallo Peter! Ich bedanke mich und schön das es beim Nachkochen geklappt hat.
Liebe Grüße
Noch ein Tip eine schone Bratensosse mit rein...... und Rinderkraftbrühe .....
Hey Markus, da gebe dir absolut recht! Wenn vorhanden, gerne ja!
LG Maik
An dem Rührbesen ist ein Draht verbogen. Das sollte man reparieren, damit man die Kutteln nicht verletzt.
😅👍 ich werde den Schneebesen in den Ruhestand schicken.
oah der hund haut ab^^der mag keine kutteln? meiner hat das immer gerne gegessen^^
Ne der mag alles aber bekommt keine :)
Wie macht man die Gemüsebrühe?
Moin, das zeig ich demnächst in einem Video.
LG Maik
Wie kochst du die Kutteln erst ab?
Servus! Die kann man schon so kaufen. Gewaschen, geschnitten und vorgekocht.
So gibt's die auch im Supermarkt.
Dann einfach weiterverarbeiten nach Rezept. Grüßle
Oh man, jetzt habe ich Hunger 🤣
Geschmäcker sind verschieden. Bei Kutteln gibt es kein Zwischending. Entweder man liebt Sie oder halt nicht. Schon mal probiert, bevor man eine Meinung abgibt?
@@kuechenklatsch_mit_maik ja, ich liebe Kutteln 😋. Ich habe mich nur noch nicht getraut sie selber zu kochen.
Da gebe ich dir recht, es gibt nur das eine oder das andere 🤷🏻♂️.
Arno, kein Problem is echt simpel und schmeckt immer
Nein mag ich nicht
Man muss ja auch nicht alles mögen ;)
Meine Oma is geboren in Karlsbad un kochte für nobel Leute. Sie wisste wirkloch wie man kocht. Juttekn nieren haben die Bauern gegessen. Nach dem Krieg kam sie nach Stuttgart und die Scwabwn waren Bauern, die niemals en feiner Anzug gesehwn haben