[食不相瞞#32]自製香氣爆表的手工花生醬食譜及台灣經典懷舊花生厚片吐司做法(Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast Recipe. ASMR)
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- 嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬，再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心，早年要在咖啡廳才吃得到，現在許多早餐店都有賣了，反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃，它的特色是一定要使用一吋厚的吐司，塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字，然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬，必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦！
另外，這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬，自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜？質地要稀一點？還是稠一些？要不要有花生碎顆粒口感呢？這一切完全隨個人喜好，甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單，而且味道出乎意料的美味，希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
• Taiwanese Style Creamy...
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢？
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜：
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機，一般家用果汁機也可以打花生醬，但時間會花的比較久，同時記得每打30秒，要休息一下，若是家裡有那種馬力超強的料理機種，則三～五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵，然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡，開小火慢炒 15-20 分鐘，期間要不斷的翻炒，以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色，而且滿溢花生香氣，就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中，先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘，然後刮掉黏在壁上的花生，這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米，呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘，然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作，此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後，加入油跟蜂蜜，也可以隨個人喜好加入鹽調味，接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後，花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道，看要不要增加甜度，然後把做好的花生醬倒在密封罐裡，送進冰箱保存，手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物，所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司，若買不到厚片，可以跟店家買沒切過的，再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字，切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油，再灑上一點黃砂糖，若花生醬較甜，可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C，烤 8-9 分鐘，直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
www.sweet-dump...
更多的食譜：
tahini.funique...
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
www.sweet-dump...
FB Page：
/ sweet.dumpling.studio
![[抹醬]超香濃自製花生醬|自家製無添加花生醬|花生醬食譜|Super Rich Homemade Peaunt Butter|Peaunt Butter Recipe(ASMR)](http://i.ytimg.com/vi/ahcUOX9Wjho/mqdefault.jpg)
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感覺隔著手機螢幕，都能聞到花生香味~真的超愛花生醬的
自己做的花生醬真的不錯吃，有機會可以試試看哦 😊
哇塞 看完以後超想吃花生厚片....
哈哈，快去烤一片來享用 😊
要把花生醬做到極致，便要加入炒白芝麻一起打成醬，還有再加入煉乳，能令花生醬的口感更豐富更順滑。無需加油，花生、白芝麻本身會出油。
慈心你好，感謝你的分享，筆記下來。😊
@@SweetDumpling 如果你想有花生的顆粒口感，可提前取出一些，再打至出油，然後，再加入花生醬中便0k。
請問白芝麻與煉乳各需幾克呢？
@@Cleopatra19861210 比例調配因自己需要，喜甜的可多加些，一般是以5或6:1的量，比如300克花生或芝麻醬可加入50克煉乳，另外加入3克鹽巴。
請問要做花生醬白芝麻的量需要加多少呢？
跟著做了花生醬，試吃一口就回不去了!! 此生再也無法接受市售花生醬了! 謝謝 Cassandre 的分享
哈囉宣愛，真的，自己做可以小量小量的做，不怕吃不完。😊
@@SweetDumpling太好吃了我照您指示去做都成功好好吃太感謝老师真心敎誨让有享受这么美味哦
美吃哦
這個ASMR好療癒哦
謝謝 峻凱 😊
剛烤好真的超燙！
但趁熱吃超香
花生醬厚厚的咬下
外面脆裡面軟超讚>
哈，剛出爐真的很燙，要小心呢! 😊
做出來真的好吃到哭！！
超愛花生吐司，但第一次吃到這麼好吃的，還是自己做的😂超有成就感啊啊
(雖然步驟蠻多哈哈🤣但很值得）
哈，如果用市售美味的花生醬，就會更簡單了。😊
老師 好有耐心 我看很多重複問題留言 還是一一回答，真的是好老師。
妍均你好，哈，不敢說自己夠資格當老師，不過覺得分享是網路世界一個很好的態度，我們也因為別人的分享受惠。另外因為知道 youtube 目前留言區沒有搜尋功能，所以大家大概無法搜尋到之前的Q&A，如果時間允許，有看到就盡量回。😊
@@SweetDumpling 👍👍🥰
老師好厲害 什麼甜點都會做看了好療癒🥰
Chloe你好，沒有很厲害啦😊 也蠻常失敗重做 ^^
不簡單誒！
po主真的是一位很温柔的人呢 每条评论都超温柔的回复
Yiwen你好，謝謝，大家都很nice 😊
每次看您的影片，都會瞬間好心情!!🥰🥰
謝謝您!!!!
謝謝，聽了真開心。😊
說起花生醬加吐司，果然我還是喜歡港式西多士😍香脆外皮配上香甜的糖漿和微咸的花生醬和奶油，實在是人間極品呀😍😍😍
Ja Tang你好，西多士也真的很好吃 😊
還有加煉乳
我也超愛吃花生吐司，謝謝分享！超想要自己動手做 :)
哈，看來有不少人喜歡花生吐司。😊
花生靜置那段的收音超棒。好喜歡那個聲音
不知道生花生是否能用烤箱來處理呢？
尚儒你好，可以用烤箱處理，但時間有點不記得，記得是用150還160度c烤了快二十分鐘，中途有翻動一下。😀
看起來好好吃☺️ 最喜歡花生醬了
花生醬真的很多人都還挺喜歡的，而做好的花生醬除了做厚片，還可以用來塗三明治，摩斯的一款早餐培根蛋堡就是在兩片麵包塗花生醬，味道真的很讚 ，還有花生醬也可以調火鍋沾醬唷 😊
看起來 就非常好吃的厚片花生醬吐司 ~ 超級懷念的台灣口味👍👍
真的是一個耐吃又樸實的好味道。😊
好棒的影片♥好細心😘😘😘
謝謝 Ivy 唷😊
@@SweetDumpling >\\\
花生愛好者🙋🏼♀️看起來超香的
欣怡你好，真的香噴噴哦😊
跟着配方做了几次花生酱了 真的很好吃
謝謝你的回饋哦。😊
超愛花生醬❤❤❤❤
自己做比較便宜又可以一直加哈哈🤣❤
對，就是可以塗很厚 😀
對 。。。
然後就肥死 >_<
愛吃又怕胖 >_
@@gigi203tw 😊
您好, 我今天剛做完巧兒的無添油版本
不過無油真的會比較難打
下次就來試試看您的🤩🤩
超喜歡妳每支影片後面的講評 很棒👍
可以嚐試看看。😊
天啊！又陷入減肥💪💪跟美食🍞🍝🍩的兩難當中😁😁😁😁，沒聞到就可以想到花生醬的香味，沒看到老師享用的畫面就已經覺得很邪惡了！好療癒也好痛苦啊！哈哈哈😄🤐😋🤐😋
Angel你好，學法國女人一樣吃少一點，但都吃，然後多走路。哈～😊
@@SweetDumpling 👣👣👣正在努力吃少一點，😀
每次都是含着口水看完的！呵呵😊
忘梅止渴的概念嗎😊
酥脆的聲音~母湯啊
台式的花生厚片真的太邪惡了😊
台中還有一些老派咖啡廳可以吃到厚片吐司，美味！
真的嗎？真的好懷念，咖啡廳真應該要有這麼一兩道簡單美味的甜點。😊
糖餃子Sweet Dumpling 記得是台中的老樹咖啡，有機會可以去享受一下
你的聲音好好聽！
Deja Vu, 你的名字更好聽 😀
赞同 感觉博主声音很有气质👍
谢谢你经典的专业知识和悉心解说！
這些小細節一定要分享的。😀
各種物品的聲音真好聽~拍攝的時候有接麥克風嗎?
Yui你好，有用手機另外接麥克風來錄現場音。😊
濃純花生醬，彷彿聞到了香氣!!
準備迎接十萬訂閱，身為鐵粉一定要搶先來恭喜一的下^^b
謝謝你一路陪伴，感恩哪😊
恭喜🎉
@@jungyanghuang謝謝😊
可惜我不太能吃花生，每吃必長痘痘⋯⋯
杏仁醬也很好吃，以前看過食譜只要杏仁跟冰糖，超好吃的！
不過是不是杏仁比花生還油啊？因為杏仁醬不用另外加油，打一打就稠稠油油的了。
邱美慧 長痘痘可能因為花生醬用了劣質植物油，氧化物爆錶，尤其便宜的花生醬還會添加很多化學成份
揀花生醬時一定要看成分表避開有問題的東西
tedlovejesus 不是耶⋯⋯那是新鮮的花生，我媽自己炒的、水煮的，我都不能多吃。如果是外面買的花生醬，會更嚴重。
可能每個人體質不同，像我可以吃，但吃多了很容易胃脹氣，但我朋友及家人完全不會 😂
花生本身就含油量很高喔 畢竟他都可以拿來榨油了
你好，請問一下一定要加蜂蜜嗎？ 可以用砂糖代替嗎？謝謝🙏🏽
noli你好，不加也可以的，只是添加風味。😊
太香了😋😋我好喜歡😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
芳伶你好，花生醬吐司真的很無敵呀 😊
感覺超好吃😋
花生吐司是經典口味。😊
感謝您提供的教學，建議影片速度可以調整一下，適時的加快速度，看了會更舒服👍
謝謝你的建議😄
這麼炒出來的花生不均勻受熱容易燒焦，一斤花生半包鹽巴，鹽巴炒熱再倒花生炒到有香味，濾除鹽巴，可以有顏色漂亮的炒花生
謝謝分享，筆記起來。👍
我是一個花生醬，午飯後看到這條影片，也想馬上吃一片新鮮烘的厚多士喔
Dear Ivy, 妳很可愛耶，你真的是花生醬。應該是筆誤。😉
以前唸書時很流行泡沫紅茶店，下課後跟同學去都會點花生吐司配一杯熱奶茶，真是爆美味。
夭壽………原來這麼油喔！😂😂😂但我還是好愛花生醬，美味只好犧牲鮪魚肚😅😅
😊
移動牧場之牧羊人的日子 花生是堅果類 堅果類大部分都很油熱量很高 但也很營養所以只能吃少量
影片超級有質感的！看你的影片會想睡覺了，謝謝你
😊
超级好吃啊！！我喜欢咸的，crunchy的，就减少了蜂蜜增加了盐的用量，然后没有打到特别顺滑的质地。无敌了！但是我想请问下，可以用椰子油做吗？本来想用椰子油的这次，但是觉得椰子味道太浓厚了怕和花生不搭，这次就没用🤣
可以，但就像你說的，椰油味道太鮮明了，但其實下次不妨少量做做看，也許你會意外的喜歡。😊
我在美國農夫市集買了椰子油花生醬，也非常好吃。喜歡椰子油味道的人可以試看看
最喜歡早餐店的厚片吐司，這個花生看起來太香了好喜歡\(≧▽≦)/
培倫你好，看著花生從一粒變成有光澤的醬，其實還挺有意思的，做好的花生醬不只是做厚片，也可以拿來調火鍋沾醬，特別是火鍋的季節要來了^_^ 😊
想問問老師，花生一定需要烤熟嗎@@？ 保存期限大概多久？或是有延長保存的方法嗎？
Hino你好，要哦，炒熟或烤熟的花生真的香氣就出來，油脂也會被逼出來一些，這樣打出來的花生醬會比較香，沒有生生的味道(這點很重要), 而且會有光澤感⇠ ⇠可能是我的錯覺，哈😊
其實可以不需要奶油，花生本身就可以讓醬有豐富的油脂了
就貪它的奶油香，還有就是厚片較乾，塗點奶油比較帶點濕潤。 😊
想問順便問一下花生醬裡面加的油能不能一開始就用奶油代替呢?
@@yaocheng2080 嗯...應該可以，不過要先融化無鹽奶油，再加入一起攪打，不過奶油冰過會變硬，所以打好的花生醬若冷藏，質地猜測也會比較硬一點。😊
請問 Cassandre 可以教 如何做出
台灣好吃的 奶酥醬嗎？(就是台灣奶酥麵包的那種 香味宜人的口味 ) 😄
謝謝妳🙏
嗯，這個可以來研究看看。😊
@@SweetDumpling 謝謝您🙏
您好，請問一定要去皮嗎？不去皮會有何影響？其實皮的營養價值很高
雅萍你好，如果你的機器可以把帶皮花生打的很勻細，就沒問題，要不然花生醬有皮渣渣，口感較不好。😊
看起來好讚🤤🤤想問一下可以室溫保存嗎～
Hello Trista, 花生醬嗎？不放心室溫保存耶，放冰箱比較ok 😀
可以請教一下所以您手作的花生醬是屬於不會太甜的味道嗎？或者是可以再多加幾克的細砂糖也可以嗎？
奕霏你好，別擔心，甜度是隨人的，不會影響成品。😊
糖餃子Sweet Dumpling 您好～所以可以先照著做然後再看要不要多加嗎？
你好請教一下塗無鹽奶油用意是增加吃的時候香氣嗎?
坤榮你好，是的，以前吃到很多花生吐司，發現裡面都有先塗一層奶油，這樣連花生醬一起烤特別香。😊
你好🙈想問一下不加蜂蜜會有影響嗎？
沒有影響 ，純粹口味。😊
想請問，因為ㄧ直打不成液狀，調理機也因花生粉而幾乎沒運轉，若這時加了水進去打，會不會怎樣？
調理機空轉時，要把杯壁上的刮下來，再次攪打，反覆幾次。打花生醬要有點耐心，是會花點時間，過程中加油比加水好，加油可以幫助它更滑順，口感也會更佳。😊
老師好，想請問若沒有花生油的話，可以用葡萄籽油或橄欖油其他油類替代嗎？
哈囉，花生油不易買，因為它保存不易，我們是用葡萄籽油，用味道淡的油即可。較不建議用橄欖油，它有橄欖的香氣。😊
@@SweetDumpling可以用奶油代替葡萄籽油嗎？
做好的花生醬能放多久？
放冰箱會建議一周內食完哦，所以建議製作。因為打醬還蠻快的^^ 😊
老師的手手好可愛喔^_^
✌
您好～請問是要買生花生來做嗎？感謝
很喜歡你做的甜點～但自己有時卻覺得有點難度～
龍鳳 你好，直接買現成的花生醬也可以哦。😊
有句話說，想的比實際去做還要難，簡單說就是親手做一次，一回生三回熟，會發現沒那麼難嘛^^
感謝～
您好，請問可以擷取YT影片當作圖片素材，做為社區食農教育推廣素材嗎?會在圖片標記著名出處和影片網址。
如果買烘培好可以直接吃的花生
可以不用炒直接打嗎？
對唷 😊
抱歉，有個地方不太懂，花生用果汁機打碎之後就會出油了，為何還要再加30克的油?另外油與花生的比例該如何調整?謝謝。
你好，打花生出的油量很少，不夠潤澤花生醬，尤其放了一段時間或冰過後會變得很稠很硬，難以挖取，所以要加額外的油來保持它的滑順感，早餐店的花生醬吐司的花生醬很柔滑細緻，據說加了花生重量一半以上的油，我們大概是加 15%, 喜歡更好塗抹的話 ，可以加到25％，這個沒有一定，可以看個人喜好來調整。😊
不能直接用去皮花生嗎？
應該也是可以，但去皮花生會讓花生醬更細滑。😊
突然想到，有自己在烘咖啡豆的人，機器也能拿來烘花生(吧)
Hello Shuian, 可以耶，這樣烘出來烤色應該會很美。😊
小歇 嗎？我幼稚園的最愛！
哈哈，大家只同的回憶。😊
請問自製花生醬的保質期是多久啊
哈囉，因為無添加防腐劑，所以建議一次量不要做多，一周內儘快吃完哦。😊
好酥脆喔~想吃
哈 真的很酥脆😊
請問不放冰箱能耐多久？還是得放冰箱？
因為不加防腐劑，而且已接觸空氣的花生醬還是建議要冷藏保存。😊
Nice
Thank you 😊
love ittt
Thank you. 😊
好想吃
😊
請問花生用烤的OK嗎
Jasper你好，可以呀，我們也蠻常用烤的，溫度不能高，之前用150度烤20-25分鐘左右，中途翻面一下，讓上色均勻，要烤到花生有點微裂，聞到香味就差不多了。😊
糖餃子Sweet Dumpling 好的 謝謝您！🙏🙏😍
氣炸鍋炸花生可以嗎？溫度跟時間呢？😅
如果我想要做顆粒的花生醬呢?~~~~~~ 顆粒的部分是要另外處理再加進去嗎?
嗨！@引擎, 對，沒錯喔，等花生醬做好後，再把打成適當大小的顆粒拌入即可 😊😊😊
請問蜂蜜可以換成楓糖漿嗎？
不確定耶，因為沒用做過楓糖漿版，但感覺取代蜂蜜應該還好，不過要留意兩個的稠稀度不同，甜度也不同，在加的份量上可能也不一樣，你可以試做看看。😊
油，可以用橄榄油吗？
Jason你好，若要用橄欖油建議使用味道很淡的一般用來炒菜的油，像初榨橄欖油味道太鮮明，多半會帶有淡淡苦味跟辣味，這樣的味道跟花生醬會比較不搭。😊
谢谢提点
@@jasonchin238 😊
糖餃子Sweet Dumpling 炒菜油可以生吃的嗎？
@@siusiu143 可以的， 食用油也稱作食用油哦！😊
要冰嗎
可以放多久呢？
恩星你好，因為沒加防腐劑，建議一周內吃完哦，所以一次不要做太大量^^ 😊
自製花生醬可保存多久?
哈囉，因為沒加防腐劑，建議一周內吃完哦，所以一次不要做太大量^^ 😊
老師妳好：）想請問為什麼我打出來的花生醬吃起來黏黏的🤔沒有順口
因為油脂不夠，可以少量少量的加點油，調到你喜歡的柔軟度與流動狀，也易於保存。😊
一直以為花生醬吐司不是美式的嗎，原來是台灣懷舊風
哈，不知道美式不是也是這樣子？不過小時候很流行這樣的吃法，特別香。😊
老師，請問自制的花生醬大概可以保存幾天呢，是冷藏保存嗎，
哈囉，因為沒加防腐劑，建議一周內吃完哦，所以一次不要做太大量^^ 😊
可以買蒸熟的花生直接打碎嗎？
可以哦。😊
應該可以用烤的吧？比較省力……
嗯，炒花生的部分可以用烤箱來取代，不用一直翻炒，會方便一些，影片裡示範用平底鍋，主要是提供沒有烤箱的朋友們也可以自製花生醬 ^^
@@SweetDumpling 🥰thank u~
請問去殼 帶皮生花生泡水的時間 是多久呢 ? 如果直接用 無調味的去皮熟花生 可以嗎 ? 打的時候可以用奶油代替橄欖油嗎 ?
Jason你好，不用泡水，就是簡單清洗，主要是怕上面有灰塵，如果可以買得無調味的生花生更方便了，只要烤到香再來打即可。用油的部份，要選擇沒有味道的油，初榨橄欖油味道太搶戲，而且還帶點苦澀𣖛，不建議，要用的話要選味道很淡的橄欖油，像純料炒菜那種的。😊
请问您做烘焙时需要用到耐高温的手套吗？如果需要，是耐多少度的呢？
好像只有在拿烤盤出來時會用耐高溫的手套，耐熱度倒沒有研究，就是要有點厚度，另外我們喜歡手套上有一點矽膠條的，這樣拿較不滑手。😊
請問老師，為什麼我打起來的花生醬很像貢糖的樣子😭😭😭😭😭😭😭😭
嗨！@mcflymiki, 有可能是料理機的馬力不夠，可以多加一點點植物油繼續打，最終把花生本身的油酯打出來，就會變成滑順的花生醬了 😊
老師想請問如果把他包進去雞蛋糕裡面做餡料..是不是油的用量就要少一點..
怡君你好，雞蛋糕的麵糊是濕稠的，應該無法包餡料，你應該是會先烤好蛋糕再戳一個孔洞填花生醬對嗎？那應該就沒有差，這個食譜的油量算是偏少的，再少的話，花生醬會很乾，你可以在加油時分次加到你滿意的質地即可。😊
好唷謝謝老師的回覆我在試看看..我通常都是下麵湖的時候就把餡料用進去烤
明白你的意思了，那你可以試試看。😊
謝謝老師🥰🥰
觉得可以分两个视频、一个是教怎么做的(5分钟左右)、另一个ASMR的(30分钟左右) 要不然视频要不然长了要不然短了
Hello Meow，謝謝你的建議。
請問6:17的那個玻璃罐跟鐵鉤是在哪裡買的
那個是weck的玻璃收納瓶
能不能出一个没有说话版本的？谢
Sonia你好，我們固定會有兩個版本，另一個為無人聲版。
連結如下哦^^
ruclips.net/video/JlAda8tbtis/видео.html
太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍
😊
请问可以用去皮的花生吗？没去皮的会比较香吗？谢谢你。
Lee你好，可以呀，就省了去皮的動作，更省心。😀
@@SweetDumpling 好的，谢谢你的回复喔。我昨晚做了，真的好吃，我孩子很喜欢花生酱，我久久买一次给他们，因为看见很多添加物，不敢给他们多吃，以后可以自己做了，开心☺️谢谢你❤️
請問, 花生醬需要放冰箱嗎?
Isa妳好，最好放冰箱。😊
放在冰箱的話每一次用的時候要解凍？解凍之後又放在冰箱會否壞掉？
嘗試自己打花生酱但不知是什麼出錯總是结成1舊打了很久都做不到流動狀態……
哈囉，這兩個可能第一個是機器的馬力可能比較不夠，馬力強的很快就打好了，馬力比較弱的，像我們的機器也是，打的時間較久；要不然就是油量不夠，要加一點油才能夠讓他攪成細緻的質地。
請問想做手工花生醬去考花生醬餅乾的話，是否就不用加蜂蜜？
煒淑你好，可以加也可以不加哦，因為打好的花生醬怎麼感覺沒什麼甜味，哈 😊
謝謝老師回覆😊
請問：花生油可用大豆油代替嗎？
應該是可以的。😊
可以使用椰子油取代食用油吗?
可以，但花生醬會有椰子油的香氣哦。😊
你好我今天做了花生醬，但是為什麼它偏固體狀？
Girl你好，如果是放在冰箱會略變稠是正常的，但若是剛打好很稠，就是奶加的不夠多，可以再加一點來調勻。😊
@@SweetDumpling 謝謝妳，我有再多加油了，已經完成成品，真的很香很好吃，跟市面上的味道就是不一樣。😂
請問您我家冰箱有蒜味加鹽花生粒，可以做花生醬嗎？需要去鹽嗎？
這個鹽已經摻含其中可能不好去。若不是很鹹，就直接打成醬看看，然後不用再加鹽，也許味道也會不錯。😊
糖餃子Sweet Dumpling 謝謝
老師請問這樣的量大約能打出多少克的花生醬
姿鳳 你好， 應該是兩百五十克上下吧。😊
糖餃子Sweet Dumpling 謝謝老師
請問你用的這個烤盤的尺寸是否能放進Panasonic小號蒸烤爐？是在哪裡買的呢？謝謝！
Mill你好，我是在小白(Panasonic sc100)的社團裡，跟一個專門為小白做烤盤的社友買的，這平底烤盤的尺寸就是專門為它設計的。你有加入社團嗎？可以去搜尋烤盤應該可以找到很多分享文。😊
原來如此，好的，謝謝你。
老师，oven 没有toester的功能。我可以，开上下火，190度，要开旋风吗？
Hi, 我們的烤箱是旋風型烤箱，只有單一烤溫，無上下火，是用190°C，烤 8-9 分鐘讓表面的花生醬有點上色，你可以烤溫不變，但烘烤時間以上色為主，因每台烤箱的溫度和加熱形式不同。😊
請問你平日把錶花袋套進的那個杯子是什麼杯子？
Hello Florence, 我們好像都是用家裡比較高瘦的馬克杯，其實任何容器都可以，高一點比較好裝好操作。😊
糖餃子Sweet Dumpling 好的謝謝
真的好費工哦！但自己做的比較安心
😊
這是什麼攪拌機？
影片中用來攪打花生醬的是日本 recolte 麗克特的食物調理機 😊
你好，请问料理机的牌子型号，最近正在纠结选料理机，想要个可以打坚果的
你好，片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機，小巧好收納，但如果要打的東西較多，就要分次處理。😊
糖餃子Sweet Dumpling 感谢回复，基本心动这款可坚果可碎冰可磨肉小巧易收藏，但是，请问您知道它是否可以和面吗，比如有款饼干是面粉加黄油粒搅打成类似细小酥粒的不能成团的那种，烤出来可以分成的饼干，不知道这样描述是否正确。我这边的网络店家回复可以和面，但是毕竟他们不是亲手做过做甜点的嘛
你好，那个装花生的竹制品叫什么名字？在哪里买的？
安安你好，我們是跟FB的團購社團一起買的，記得它是日本的職人竹編盤，特色是收編用的是藤皮，品牌不詳，因為日本很多地方都有長相差不多的竹編盤，好像都是用產地來命名，你可以找找看。😊
糖餃子Sweet Dumpling 哦，有没有网址推荐？