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A dica do congelamento é super legal hein. Será que convém congelar depois do boleamento, pra quando quiser, descongelar e finalizar a fermentação, ou seria necessário pré assar até um ponto antes de congelar? Estou pensando naqueles pães de batata industrializados que vendem em cantinas escolares, por exemplo
Boa pergunta. Os descansos de 1h30 são em temperatura ambiente. O primeiro, de 15 minutos que é pra ajudar a farinha absorver os ingredientes, esse sim é em geladeira
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Obrigado 😍
Boa noite pra vcs
Pra vc tb
Sou fã de vcs!
Obrigado 😍
Amei
👏🏻👏🏻
A dica do congelamento é super legal hein. Será que convém congelar depois do boleamento, pra quando quiser, descongelar e finalizar a fermentação, ou seria necessário pré assar até um ponto antes de congelar? Estou pensando naqueles pães de batata industrializados que vendem em cantinas escolares, por exemplo
Também dá! Acondiciona bem pra não ressecar nem pegar cheio no congelador 👏🏻👏🏻
Boa tarde. Posso substituir a batata por beterraba ou cenoura? Seria a mesma proporção? Grato pela excelentes receitas. Vcs são uns queridos. Abraço
Obrigado pelo carinho.
Então, tem diferença pq esses alimentos tem uma qtd de água diferente da batata. Então tem q ajustar a água. Só testando
@@PizzaPaoePasta grato amigos. Vou ajustar o líquido. Abraços
Dúvida, segundo descanso de 15 minutos caso precise e os de 1,30 hrs são todos na geladeira também? Obrigado.
Boa pergunta. Os descansos de 1h30 são em temperatura ambiente. O primeiro, de 15 minutos que é pra ajudar a farinha absorver os ingredientes, esse sim é em geladeira
@@PizzaPaoePasta muito obrigado Bruno.
Esta massa descansa mais do que eu.
se descansar mais e usar menos fermento vai ficar ainda mais gostoso.
😘👍🇺🇦
😍