fiz pra minha mãe e acrescentei castanhas do Pará e de caju + semente de linhaça, gergelim, pepita de girassol, flocos de centeio, aveia e cevada torrados. deu super certo! gostei bastante do resultado.
Fizemos a receita em dobro. Ficou maravilhoso. Acrescentamos sementes de abóbora, girassol e castanhas qdo moldados a massa pra ir pra forma. Ah! Na firma deixamos a massa crescer novamente até dobrar o tamanho. Dia quente ajuda a massa crescer. A gente sempre queria fazer um pão integral com essa consistência maravilhosa. Obrigada Rita.
A autolise é fundamental para fazer qualquer pão. O tempo ideal é de 40 a 60 minutos. Foi o que aprendi no curso, pois, no Brasil não se produz farinhas especificas para panificação.
O ideal é abrir a massa, tanto na tigela de vidro como na bancada, apertando com as pontas dos dedos, deixando "buracos" na massa. Fica mais fácil para incorporar a gordura à massa.
Segue a receita em gramas desse pão maravilhoso, tenho os medidores padrão 240ml, e as colheres medidoras 15ml, e converti para gramas. 405g farinha trigo integral 320g água morna filtrada 30g açúcar mascavo 6g fermento biológico seco 7g sal 41g óleo neutro (canola, milho, girassol e algodão) * usem uma farinha integral boa que tenha toda as partes do trigo, e não só o farelo. * e se precisar de mais água vai colocando aos poucos na autólise, cada farinha absorve uma quantidade de água diferente. *fica excelente tbm substituir por mel o mascavo , ai vai ser 21g mel
Olha o pão dá certo mesmo, porém eu precisei de 6 horas para que o pão crescesse suficientemente para poder assar hehehehe. Fiz a sova na batedeira, deu super certo.
@@deborahtimbo6562😊 eu aprendi que a farinha integral boa, tem que ser bem fininha. Eu compro por kilo nestas casas de produtos naturais... meus pães crescem muito. Xau
DICA: FOI A ÚNICA RECEITA DE PÃO INTEGRAL QUE PRA MIM DEU CERTO. Depois tentei outra e deu tudo errado, então fiquem nessa mesmo. O pão fica bem macio gente, mas tem que seguir tudo a risca, mas é muito fácil!
Eu estava procurando uma receita de pão integral, e como no RUclips tem várias, optei em fazer essa da Rita. Bom...realizei o processo, assim como utilizei os produtos nas medidas, conforme indicado no vídeo. Estava animada obra ver como iria ficar. Após todo o processo e o tempo da autorize, levei ao forno. Para minha surpresa o pão ficou muito saboroso, porém não cresceu. Não sei o qye pode ter acontecido. Revisei toda receita novamente e pensei? Será quenão foi a quantidade de fermento biológico que sao 2 cokheres de chá, para essa quantidade de nossa? Fiquei nessa dúvida, como nos comentários, outras pessoas fizeram essa receita e deu certo, então não tive como mensurar. Gostaria de saber da Rita, o que pode ter acontecido, umavez que vou tentar novamente, pois gostei muito do sabor, mesmo ele não ter crescido confirme o vídeo. Ah e antes que eu ne esqueça, o meu fermento estava na validade.
Quando o pão não cresce o problema é erro na sova ou seja sovou pouco, tbm o tempo de descanso pode ter sido insuficiente… e a marca de farinha que vc usou. Cada marca de farinha, absorve uma quantidade de líquido diferente.
🙂WOOOOOOOOOOOW👍Scrumptious!🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂God bless you abundantly forever 🙂🙂Enjoy amazingly blessed week 🙂🙂Stay happy and well protected. 🙂
sim eu fiz e deu certo, após a farinha ter sido hidratada com a agua, voce pode misturar os ingredientes já na batedeira com o gancho. No começo vai parecer que não está dando certo (muito mole), mas após alguns minutos a massa firma e fica igual a da Rita. Nao use velocidade alta.
Eu gosto que escreva o modo de fazer, acho legal. Geralmente, temos que assistir o vídeo ( pelo menos eu preciso) sempre que faço. Escrito acho mais funcional, pq de repente é só um detalhe da receita ⁶.
Por gentileza, qual é a medida da xícara? Você disse que é padrão porém, eu não sei quantos ml é o padrão. Desse já agradeço. Em tempo, sua receita é fantástica.
Quero ver ela fazer tudo isto sem glúten, sem farinha de arroz e amidos! Há sem açúcar, ainda deixar o pão 100% integral, so usando farinhas integrais de sementes, aí se a Rita conseguir tiro meu chapéu!
Boa noite hoje fiz o pão mais não deu certo 😢a massa não ficou grudenta ficou se esfarelada . Segui todo o processo, será que foi a massa integral que usei ?
Fiz ontem esse pão, segui o passo a passo direitinho, mas não cresceu, acho que a quantidade de fermento indicada foi pouco. A massa ficou pesada, mas comi mesmo assim.
Cada segundo eu ganho muitos anos de saúde. Obg, minha linda!❤
Ŕita adoro vc vc não engana as pessoas vc conta todos os segredos , muito honestidade
Obrigada pelas dicas
❤
fiz pra minha mãe e acrescentei castanhas do Pará e de caju + semente de linhaça, gergelim, pepita de girassol, flocos de centeio, aveia e cevada torrados.
deu super certo! gostei bastante do resultado.
Já é a 2ª vez seguida que faço esta receita. Muitíssimo obrigada pela partilha, fica mesmo incrível e dura muito. 😍😍😍😍
Fizemos a receita em dobro. Ficou maravilhoso. Acrescentamos sementes de abóbora, girassol e castanhas qdo moldados a massa pra ir pra forma. Ah! Na firma deixamos a massa crescer novamente até dobrar o tamanho. Dia quente ajuda a massa crescer. A gente sempre queria fazer um pão integral com essa consistência maravilhosa. Obrigada Rita.
A autolise é fundamental para fazer qualquer pão. O tempo ideal é de 40 a 60 minutos. Foi o que aprendi no curso, pois, no Brasil não se produz farinhas especificas para panificação.
Eita !!! Gratidão pela informação ❤
Por favor escrever a quantidade de água não consegui captar
1 xicara e 1/3 de água @@darcycasadostippe9678
@@darcycasadostippe9678tem na discrição do vídeo.
Por favor Qual a melhor marca de farinha de trigo integral?
O ideal é abrir a massa, tanto na tigela de vidro como na bancada, apertando com as pontas dos dedos, deixando "buracos" na massa. Fica mais fácil para incorporar a gordura à massa.
Acabei de fazer o pão integral. Ficou excelente. Coloquei castanhas de caju triturada. O meu realçou um pouco no sal. No mais ficou muito bom ❤
Eu fiz. E ficou igual, maravilhoso. Obrigada Rita
❤Eu sou d' Uruguay.
Divina Receita.
Obrigada a meu Amica Teresa, da Brasil, que ricomendó.
❤❤❤❤❤❤😊
Obrigada Rita, meu pão ficava seco, um desastre, fiz ficou ótimo, divino, super grata❤
Hoje vi essa receita e resolvi fazê-la, como já faço pães a um.bom tempo, consegui belos resultados.Obrigada pelas dicas...
Fiz exatamente igual e ficou perfeito.
Estou fazendo
Ja misturei a agua na farinha agora Deixei ela descansar.
Ansiosa pra ver ele pronto 🎉
Eu fiz este pão e deu super certo!!
Melhor receita de pão 100% integral que já fiz. Não tem erro! Obrigada por ela ❤
Parabéns Deus o abençoe
Fiz esse pão, ficou sensacional!😋👏🏽👏🏽
Segue a receita em gramas desse pão maravilhoso, tenho os medidores padrão 240ml, e as colheres medidoras 15ml, e converti para gramas.
405g farinha trigo integral
320g água morna filtrada
30g açúcar mascavo
6g fermento biológico seco
7g sal
41g óleo neutro (canola, milho, girassol e algodão)
* usem uma farinha integral boa que tenha toda as partes do trigo, e não só o farelo.
* e se precisar de mais água vai colocando aos poucos na autólise, cada farinha absorve uma quantidade de água diferente.
*fica excelente tbm substituir por mel o mascavo , ai vai ser 21g mel
Posso colocar grãos nessa receita ?
@@maristelamilke5114 sim . A receita completa vc encontra no site da Rita, no Panelinha
Obrigada amada
Obrigada! Somente receitas medidas em gramas dão certo mesmo!
Ola, geralmente colocar grãos fazem com que meu pão fique pesado e as vezes nem cresce, posso usar nessa receita?
Primeira vez que conseguir fazer pao 100% integral . Obrigada Rita ❤
Obrigada Rita Lobo, 0:09 receita maravilhosa!!! Primeira vez que consigo fazer um pão só com farinha integral...
Olha o pão dá certo mesmo, porém eu precisei de 6 horas para que o pão crescesse suficientemente para poder assar hehehehe. Fiz a sova na batedeira, deu super certo.
Rita suas receitas são puro ouro, deu super certo🎉🎉🎉🎉
Rita vc é uma bênção!!! Amo pão integral, mas nunca fiz um q ficasse perfeito como esse!!! Fatiei e congelei! Maravilhoso!
Obrigada!!
É fácil de fazer ? Ainda não tentei fazer
Adorei💝
Seus ensinamentos.
👏🏼👏🏼👏🏼
E provavelmente esta delicioso. 😋
Vou tentar fazer.
Agradeço 💐
Amei...delicioso! Não falta mais no meu congelador
Ficou perfeito!
Show!! Muito Bom.
Parabéns. Ótima Semana. DG Tudo
Eu adoro te assistir na cozinha .Você nós ensina bastante obrigada ❤
Parabéns 👏👏👏, bem explicado, todas as dicas, vou fazer e seguir, gratidão
Fiz com amendoa ativada - que já tá guardada há um tempinho e tinha que ser consumida - e ficou bem macio e saboroso.
Na próxima porei outras coisas
Só acertei a fazer um pão integral com sua receita Rita obg
Este pão eu vou fazer!👍
Faço sempre, fica uma delicia!
Nossa que lindo que ficou!!!❤
Rita, eu gostaria de saber se posso acrescentar grãos, tipo aveia, chia na massa. E como fazer isso, diminui a farinha?
Obrigada.
Ela tem outro video de pão multigrãos.
Obg.Rita pela receita!!
Terceira vez que faço, o pão é viciante.
Obs: a farinha tem q ser boa.
Qual farinha vc usa?❤
@@deborahtimbo6562também queria saber.
@@deborahtimbo6562😊 eu aprendi que a farinha integral boa, tem que ser bem fininha. Eu compro por kilo nestas casas de produtos naturais... meus pães crescem muito. Xau
Amei a receita vou tentar fazer pois as outras que eu fiz não deu muito certo 😅
Gostei muito.
Deu certo na primeira vez.obbaa
Posso fazer na air fryer.?
Eu vou fazer ❤
Boa noite adoro pão integral eu tenho diabetes não posso tomar leite que tem lactose
DICA: FOI A ÚNICA RECEITA DE PÃO INTEGRAL QUE PRA MIM DEU CERTO. Depois tentei outra e deu tudo errado, então fiquem nessa mesmo. O pão fica bem macio gente, mas tem que seguir tudo a risca, mas é muito fácil!
Com a Rita não tem erro. Faço tudinho do Panelinha
Eu estava procurando uma receita de pão integral, e como no RUclips tem várias, optei em fazer essa da Rita. Bom...realizei o processo, assim como utilizei os produtos nas medidas, conforme indicado no vídeo. Estava animada obra ver como iria ficar. Após todo o processo e o tempo da autorize, levei ao forno. Para minha surpresa o pão ficou muito saboroso, porém não cresceu. Não sei o qye pode ter acontecido. Revisei toda receita novamente e pensei? Será quenão foi a quantidade de fermento biológico que sao 2 cokheres de chá, para essa quantidade de nossa?
Fiquei nessa dúvida, como nos comentários, outras pessoas fizeram essa receita e deu certo, então não tive como mensurar. Gostaria de saber da Rita, o que pode ter acontecido, umavez que vou tentar novamente, pois gostei muito do sabor, mesmo ele não ter crescido confirme o vídeo. Ah e antes que eu ne esqueça, o meu fermento estava na validade.
Quando o pão não cresce o problema é erro na sova ou seja sovou pouco, tbm o tempo de descanso pode ter sido insuficiente… e a marca de farinha que vc usou. Cada marca de farinha, absorve uma quantidade de líquido diferente.
🙂WOOOOOOOOOOOW👍Scrumptious!🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂God bless you abundantly forever 🙂🙂Enjoy amazingly blessed week 🙂🙂Stay happy and well protected. 🙂
Pode fazer na batedeira ?
Qual é farinha que vc usa
Pode sovar a massa na batedeira?
Por gentileza, pode sovar na batedeira planetária com gancho ??
sim eu fiz e deu certo, após a farinha ter sido hidratada com a agua, voce pode misturar os ingredientes já na batedeira com o gancho. No começo vai parecer que não está dando certo (muito mole), mas após alguns minutos a massa firma e fica igual a da Rita. Nao use velocidade alta.
@@ketlinpedron783 muito obrigada.
Sim
Eu só faço na batedeira planetária
Olá
Posso colocar azeite de oliva.
Pode usar azeite no lugar do óleo?
Posso sivar na maquina de pao ?
Parabéns pela receita!
Essa receita não leva ovo.
Saberia me dizer por quê?
Vou tentar fazer ,mas com o coração na mão ✋ com medo de não acertar será??mas vou com fé!!
Parabéns!!!! Só ficou uma dúvida a medida da água
A xicara e de 240 ml ou de 200ml ,por favor responda ! Gratidao
Pode trocar o óleo pelo azeite
Posso colocar sementes? Em qual etapa do processo?
Pode acrescentar grãos como castanha, amendoim?
Eu coloquei por cima sementes de abóbora e girassol. Ficou ótimo .
Por favor qual a quatidade da agua?
Sou diabética se colocar so uma colher de açúcar será que dá certo
Não daria pra substituir a sorva pelas dobras com ela bem hidratada em pelo menos 40%?
Pode usar azeite ?
Pode ser a quantidade de fermento?
Adorei a receita 😍
Precisa untar a forma antes de colocar a massa?
No site tem a informação.
pode fazer dobras ao invés da sova tradicional?
Sova é essencial em qquer pão.
@@rosaliiatenorio há pães que não precisam de sova, só de descanso, há pães cuja sova é feita com dobras.
Pode substituir o óleo por azeite?? Não uso óleo em casa 😢
Eu gosto que escreva o modo de fazer, acho legal. Geralmente, temos que assistir o vídeo ( pelo menos eu preciso) sempre que faço. Escrito acho mais funcional, pq de repente é só um detalhe da receita ⁶.
Qual farinha integral vc tá usando nesse pão?
Farinha integral ué 🤷🏽♂️. Farinha de centeio é outro tipo de farinha
Sera qui pode por açucar demerara?
Posso subistituir pela farinha de arroz integral
Não inventa moda,não vai dar certo.
😅😂
é agua morna?
Queria assar na Airfryer. Será que dá certo?
Fiquei com uma dúvida: qual altura desta forma? (22 cm, 10 cm)
Xícara é de 240ml alguém pode me informar
Gostei!
Apelidei esse pão de "pão preguiçoso˜ - tanto que necessita descansar a massa dele...
Qual a medida da xicars
É muito empenho pra dar só um pão!
Por gentileza, qual é a medida da xícara? Você disse que é padrão porém, eu não sei quantos ml é o padrão. Desse já agradeço.
Em tempo, sua receita é fantástica.
O patrão é uma xícara de 240 ml
@@luisateresacardonasilva6511 muito obrigada pela sua atenção.
Será que pode usar açúcar refinado
?
A contidade de água é de quanto
Bom dia. Fiz o pão igualzinho a sua receita, ficou lindo, mas no final da mastigação e deglutição ficou um pouco amargo. O que será que aconteceu?
O meu também, meio salgado, e não cresceu
❤
Eu não gosto de pão só com farinha integral assim, gosto de colocar uma parte integral e uma parte branca
Se eu colocar papel manteiga dá certo? Minha forma não é antiaderente.
Sim, pode sim.
Quero ver ela fazer tudo isto sem glúten, sem farinha de arroz e amidos! Há sem açúcar, ainda deixar o pão 100% integral, so usando farinhas integrais de sementes, aí se a Rita conseguir tiro meu chapéu!
Boa noite hoje fiz o pão mais não deu certo 😢a massa não ficou grudenta ficou se esfarelada . Segui todo o processo, será que foi a massa integral que usei ?
Não pode sovar na batedeira? Aja força no muque. ..
Pode. No site têm mais detalhes.
O açúcar também ativa melhor o fermento.
Rita não consigo sovar o pão, gruda demais na bancada e nas mãos
alguém sabe dizer o tamanho da xicara?
Tbem quero saber !
Quanto tempo vc deixou a massa na autolise?
Todas as informações estão no site da Rita. panelinha.com.br
E a medida da xícara de chá
240 ml
Fiz ontem esse pão, segui o passo a passo direitinho, mas não cresceu, acho que a quantidade de fermento indicada foi pouco. A massa ficou pesada, mas comi mesmo assim.
Talvez o Fermento não está na validade.
Oi ..fiz só com 2 colheres de chá..cfe a Rita..deu super certo.. cresceu que extrapolou a forma..igual a dela.
O meu virou drama!!😢 Impossível sovar, grudou demais e não cresceu 😭😭
Não entendi a quantidade de água?
Se o glúten faz mal a saúde, então como faz para não liberar esse glúten?
Não tem como. Porém, após assado, basta torrar ou usar fermento natural no preparo . Só assim para fazer o gluten não afetar nosso intestino.
Rita, no vídeo está. 25 minutos e no texto está 35 minutos, qual é o tempo no forno?
Com 35 minutos meu pão ficou pronto!