Pão de forma 100% integral | Rita Lobo | Cozinha Prática

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  • Опубликовано: 25 дек 2024

Комментарии • 175

  • @elianemachado6711
    @elianemachado6711 8 месяцев назад +2

    Cada segundo eu ganho muitos anos de saúde. Obg, minha linda!❤

  • @luziasbompatto4779
    @luziasbompatto4779 Год назад +23

    Ŕita adoro vc vc não engana as pessoas vc conta todos os segredos , muito honestidade
    Obrigada pelas dicas

  • @flamonteeiro
    @flamonteeiro 3 месяца назад +3

    fiz pra minha mãe e acrescentei castanhas do Pará e de caju + semente de linhaça, gergelim, pepita de girassol, flocos de centeio, aveia e cevada torrados.
    deu super certo! gostei bastante do resultado.

  • @anapaulatutui3646
    @anapaulatutui3646 Год назад +13

    Já é a 2ª vez seguida que faço esta receita. Muitíssimo obrigada pela partilha, fica mesmo incrível e dura muito. 😍😍😍😍

  • @neidefontana5031
    @neidefontana5031 4 месяца назад +2

    Fizemos a receita em dobro. Ficou maravilhoso. Acrescentamos sementes de abóbora, girassol e castanhas qdo moldados a massa pra ir pra forma. Ah! Na firma deixamos a massa crescer novamente até dobrar o tamanho. Dia quente ajuda a massa crescer. A gente sempre queria fazer um pão integral com essa consistência maravilhosa. Obrigada Rita.

  • @Mazujf
    @Mazujf Год назад +68

    A autolise é fundamental para fazer qualquer pão. O tempo ideal é de 40 a 60 minutos. Foi o que aprendi no curso, pois, no Brasil não se produz farinhas especificas para panificação.

    • @carlanascimento3614
      @carlanascimento3614 Год назад +8

      Eita !!! Gratidão pela informação ❤

    • @darcycasadostippe9678
      @darcycasadostippe9678 Год назад +2

      Por favor escrever a quantidade de água não consegui captar

    • @reginasouza8580
      @reginasouza8580 11 месяцев назад

      1 xicara e 1/3 de água ​@@darcycasadostippe9678

    • @otaviodremantes7600
      @otaviodremantes7600 11 месяцев назад +2

      ​@@darcycasadostippe9678tem na discrição do vídeo.

    • @ElisangelaSJ
      @ElisangelaSJ 8 месяцев назад

      Por favor Qual a melhor marca de farinha de trigo integral?

  • @Mazujf
    @Mazujf Год назад +13

    O ideal é abrir a massa, tanto na tigela de vidro como na bancada, apertando com as pontas dos dedos, deixando "buracos" na massa. Fica mais fácil para incorporar a gordura à massa.

  • @IvaniSalera
    @IvaniSalera 8 месяцев назад

    Acabei de fazer o pão integral. Ficou excelente. Coloquei castanhas de caju triturada. O meu realçou um pouco no sal. No mais ficou muito bom ❤

  • @davigames9527
    @davigames9527 11 месяцев назад +6

    Eu fiz. E ficou igual, maravilhoso. Obrigada Rita

  • @susanamolinemandraccio2210
    @susanamolinemandraccio2210 8 месяцев назад +3

    ❤Eu sou d' Uruguay.
    Divina Receita.
    Obrigada a meu Amica Teresa, da Brasil, que ricomendó.
    ❤❤❤❤❤❤😊

  • @liliansalles7484
    @liliansalles7484 Год назад +2

    Obrigada Rita, meu pão ficava seco, um desastre, fiz ficou ótimo, divino, super grata❤

  • @mariaantoniavidalbarreto6342
    @mariaantoniavidalbarreto6342 2 месяца назад

    Hoje vi essa receita e resolvi fazê-la, como já faço pães a um.bom tempo, consegui belos resultados.Obrigada pelas dicas...

  • @rosanagehlenloblein7716
    @rosanagehlenloblein7716 Месяц назад

    Fiz exatamente igual e ficou perfeito.

  • @SueliOliveira-l8w
    @SueliOliveira-l8w Год назад +6

    Estou fazendo
    Ja misturei a agua na farinha agora Deixei ela descansar.
    Ansiosa pra ver ele pronto 🎉

  • @lucianaamorim8896
    @lucianaamorim8896 Год назад +4

    Eu fiz este pão e deu super certo!!

  • @misturinha
    @misturinha 3 месяца назад

    Melhor receita de pão 100% integral que já fiz. Não tem erro! Obrigada por ela ❤

  • @sebastiaorocha5676
    @sebastiaorocha5676 10 месяцев назад +2

    Parabéns Deus o abençoe

  • @jakllinnesodre1083
    @jakllinnesodre1083 11 месяцев назад +2

    Fiz esse pão, ficou sensacional!😋👏🏽👏🏽

  • @fernandosouza7746
    @fernandosouza7746 10 месяцев назад +66

    Segue a receita em gramas desse pão maravilhoso, tenho os medidores padrão 240ml, e as colheres medidoras 15ml, e converti para gramas.
    405g farinha trigo integral
    320g água morna filtrada
    30g açúcar mascavo
    6g fermento biológico seco
    7g sal
    41g óleo neutro (canola, milho, girassol e algodão)
    * usem uma farinha integral boa que tenha toda as partes do trigo, e não só o farelo.
    * e se precisar de mais água vai colocando aos poucos na autólise, cada farinha absorve uma quantidade de água diferente.
    *fica excelente tbm substituir por mel o mascavo , ai vai ser 21g mel

    • @maristelamilke5114
      @maristelamilke5114 9 месяцев назад +2

      Posso colocar grãos nessa receita ?

    • @fernandosouza7746
      @fernandosouza7746 9 месяцев назад

      @@maristelamilke5114 sim . A receita completa vc encontra no site da Rita, no Panelinha

    • @maristelamilke5114
      @maristelamilke5114 9 месяцев назад

      Obrigada amada

    • @AnaCarolina-dw8ts
      @AnaCarolina-dw8ts 7 месяцев назад

      Obrigada! Somente receitas medidas em gramas dão certo mesmo!

    • @Curitibano7
      @Curitibano7 7 месяцев назад

      Ola, geralmente colocar grãos fazem com que meu pão fique pesado e as vezes nem cresce, posso usar nessa receita?

  • @gardeniasilva4388
    @gardeniasilva4388 5 месяцев назад

    Primeira vez que conseguir fazer pao 100% integral . Obrigada Rita ❤

  • @soniazavagli6306
    @soniazavagli6306 6 месяцев назад

    Obrigada Rita Lobo, 0:09 receita maravilhosa!!! Primeira vez que consigo fazer um pão só com farinha integral...

  • @ketlinpedron783
    @ketlinpedron783 Год назад +2

    Olha o pão dá certo mesmo, porém eu precisei de 6 horas para que o pão crescesse suficientemente para poder assar hehehehe. Fiz a sova na batedeira, deu super certo.

  • @HyperRAvock
    @HyperRAvock 4 месяца назад

    Rita suas receitas são puro ouro, deu super certo🎉🎉🎉🎉

  • @beatrizgobbi5853
    @beatrizgobbi5853 9 месяцев назад

    Rita vc é uma bênção!!! Amo pão integral, mas nunca fiz um q ficasse perfeito como esse!!! Fatiei e congelei! Maravilhoso!
    Obrigada!!

  • @janetbrandao6945
    @janetbrandao6945 5 месяцев назад

    Adorei💝
    Seus ensinamentos.
    👏🏼👏🏼👏🏼
    E provavelmente esta delicioso. 😋
    Vou tentar fazer.
    Agradeço 💐

  • @danuziafernandes7347
    @danuziafernandes7347 10 месяцев назад

    Amei...delicioso! Não falta mais no meu congelador

  • @sandrareginamoreira7480
    @sandrareginamoreira7480 2 месяца назад

    Ficou perfeito!

  • @DGTudo
    @DGTudo Год назад +1

    Show!! Muito Bom.
    Parabéns. Ótima Semana. DG Tudo

  • @lourdesturnbull3458
    @lourdesturnbull3458 Год назад +1

    Eu adoro te assistir na cozinha .Você nós ensina bastante obrigada ❤

  • @aureasousa5136
    @aureasousa5136 7 месяцев назад

    Parabéns 👏👏👏, bem explicado, todas as dicas, vou fazer e seguir, gratidão

  • @sidneysantos379
    @sidneysantos379 9 месяцев назад

    Fiz com amendoa ativada - que já tá guardada há um tempinho e tinha que ser consumida - e ficou bem macio e saboroso.
    Na próxima porei outras coisas

  • @rosianesilvestre6963
    @rosianesilvestre6963 6 месяцев назад

    Só acertei a fazer um pão integral com sua receita Rita obg

  • @lucianaamorim8896
    @lucianaamorim8896 Год назад +2

    Este pão eu vou fazer!👍

  • @edansimoes6464
    @edansimoes6464 6 месяцев назад

    Faço sempre, fica uma delicia!

  • @marciasiqueira1352
    @marciasiqueira1352 8 месяцев назад

    Nossa que lindo que ficou!!!❤

  • @dilzaantoniadossantosliber6462
    @dilzaantoniadossantosliber6462 Год назад +6

    Rita, eu gostaria de saber se posso acrescentar grãos, tipo aveia, chia na massa. E como fazer isso, diminui a farinha?
    Obrigada.

    • @selmasousa1827
      @selmasousa1827 10 месяцев назад +3

      Ela tem outro video de pão multigrãos.

  • @eliseteportoalves1032
    @eliseteportoalves1032 Год назад

    Obg.Rita pela receita!!

  • @martalourenco6744
    @martalourenco6744 11 месяцев назад +1

    Terceira vez que faço, o pão é viciante.
    Obs: a farinha tem q ser boa.

    • @deborahtimbo6562
      @deborahtimbo6562 6 месяцев назад +2

      Qual farinha vc usa?❤

    • @helenamollo18
      @helenamollo18 5 месяцев назад

      ​@@deborahtimbo6562também queria saber.

    • @patriciapavoski6760
      @patriciapavoski6760 3 месяца назад

      ​@@deborahtimbo6562😊 eu aprendi que a farinha integral boa, tem que ser bem fininha. Eu compro por kilo nestas casas de produtos naturais... meus pães crescem muito. Xau

  • @francisnaiara3910
    @francisnaiara3910 Год назад

    Amei a receita vou tentar fazer pois as outras que eu fiz não deu muito certo 😅

  • @maramartinha2040
    @maramartinha2040 6 месяцев назад

    Gostei muito.

  • @isabelantonia1941
    @isabelantonia1941 8 месяцев назад

    Deu certo na primeira vez.obbaa

  • @SuperCristina1906
    @SuperCristina1906 3 месяца назад +1

    Posso fazer na air fryer.?

  • @elianemachado6711
    @elianemachado6711 8 месяцев назад

    Eu vou fazer ❤

  • @glacifogazzi3043
    @glacifogazzi3043 8 месяцев назад

    Boa noite adoro pão integral eu tenho diabetes não posso tomar leite que tem lactose

  • @andressa4133
    @andressa4133 Год назад +14

    DICA: FOI A ÚNICA RECEITA DE PÃO INTEGRAL QUE PRA MIM DEU CERTO. Depois tentei outra e deu tudo errado, então fiquem nessa mesmo. O pão fica bem macio gente, mas tem que seguir tudo a risca, mas é muito fácil!

    • @fernandosouza7746
      @fernandosouza7746 10 месяцев назад

      Com a Rita não tem erro. Faço tudinho do Panelinha

  • @lucihenriques4961
    @lucihenriques4961 11 месяцев назад +1

    Eu estava procurando uma receita de pão integral, e como no RUclips tem várias, optei em fazer essa da Rita. Bom...realizei o processo, assim como utilizei os produtos nas medidas, conforme indicado no vídeo. Estava animada obra ver como iria ficar. Após todo o processo e o tempo da autorize, levei ao forno. Para minha surpresa o pão ficou muito saboroso, porém não cresceu. Não sei o qye pode ter acontecido. Revisei toda receita novamente e pensei? Será quenão foi a quantidade de fermento biológico que sao 2 cokheres de chá, para essa quantidade de nossa?
    Fiquei nessa dúvida, como nos comentários, outras pessoas fizeram essa receita e deu certo, então não tive como mensurar. Gostaria de saber da Rita, o que pode ter acontecido, umavez que vou tentar novamente, pois gostei muito do sabor, mesmo ele não ter crescido confirme o vídeo. Ah e antes que eu ne esqueça, o meu fermento estava na validade.

    • @fernandosouza7746
      @fernandosouza7746 10 месяцев назад +1

      Quando o pão não cresce o problema é erro na sova ou seja sovou pouco, tbm o tempo de descanso pode ter sido insuficiente… e a marca de farinha que vc usou. Cada marca de farinha, absorve uma quantidade de líquido diferente.

  • @homemadefood99
    @homemadefood99 8 месяцев назад +2

    🙂WOOOOOOOOOOOW👍Scrumptious!🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂God bless you abundantly forever 🙂🙂Enjoy amazingly blessed week 🙂🙂Stay happy and well protected. 🙂

  • @amandasoaresfreitas2240
    @amandasoaresfreitas2240 5 месяцев назад

    Pode fazer na batedeira ?

  • @katiadias9774
    @katiadias9774 Год назад +1

    Qual é farinha que vc usa

  • @SandraFelixPereira
    @SandraFelixPereira 13 дней назад

    Pode sovar a massa na batedeira?

  • @ruthpessoa1398
    @ruthpessoa1398 Год назад +3

    Por gentileza, pode sovar na batedeira planetária com gancho ??

    • @ketlinpedron783
      @ketlinpedron783 Год назад +4

      sim eu fiz e deu certo, após a farinha ter sido hidratada com a agua, voce pode misturar os ingredientes já na batedeira com o gancho. No começo vai parecer que não está dando certo (muito mole), mas após alguns minutos a massa firma e fica igual a da Rita. Nao use velocidade alta.

    • @ruthpessoa1398
      @ruthpessoa1398 Год назад

      @@ketlinpedron783 muito obrigada.

    • @alcideasilva3926
      @alcideasilva3926 2 месяца назад

      Sim
      Eu só faço na batedeira planetária

  • @luimarjacomassi1898
    @luimarjacomassi1898 7 месяцев назад

    Olá
    Posso colocar azeite de oliva.

  • @maristelasousa8303
    @maristelasousa8303 2 месяца назад

    Pode usar azeite no lugar do óleo?

  • @jandyraribeiro5482
    @jandyraribeiro5482 8 месяцев назад

    Posso sivar na maquina de pao ?

  • @marcosmurillo70
    @marcosmurillo70 9 месяцев назад

    Parabéns pela receita!
    Essa receita não leva ovo.
    Saberia me dizer por quê?

  • @franciscasoares1571
    @franciscasoares1571 Год назад +1

    Vou tentar fazer ,mas com o coração na mão ✋ com medo de não acertar será??mas vou com fé!!

  • @zetescheufler4331
    @zetescheufler4331 Год назад

    Parabéns!!!! Só ficou uma dúvida a medida da água

  • @annamariadosreis890
    @annamariadosreis890 Месяц назад

    A xicara e de 240 ml ou de 200ml ,por favor responda ! Gratidao

  • @mariadivina8764
    @mariadivina8764 2 месяца назад

    Pode trocar o óleo pelo azeite

  • @simonedesouzasanti4590
    @simonedesouzasanti4590 11 месяцев назад

    Posso colocar sementes? Em qual etapa do processo?

  • @mariadocarmogomes69
    @mariadocarmogomes69 11 месяцев назад +2

    Pode acrescentar grãos como castanha, amendoim?

    • @tianasousa8959
      @tianasousa8959 10 месяцев назад

      Eu coloquei por cima sementes de abóbora e girassol. Ficou ótimo .

  • @darcycasadostippe9678
    @darcycasadostippe9678 Год назад +2

    Por favor qual a quatidade da agua?

  • @alicerocha8855
    @alicerocha8855 9 месяцев назад

    Sou diabética se colocar so uma colher de açúcar será que dá certo

  • @ivanluizdasilva6235
    @ivanluizdasilva6235 11 месяцев назад

    Não daria pra substituir a sorva pelas dobras com ela bem hidratada em pelo menos 40%?

  • @nilceareginaleal6640
    @nilceareginaleal6640 4 месяца назад

    Pode usar azeite ?

  • @robsonjaconi4192
    @robsonjaconi4192 8 месяцев назад

    Pode ser a quantidade de fermento?

  • @loranematias9028
    @loranematias9028 Год назад

    Adorei a receita 😍
    Precisa untar a forma antes de colocar a massa?

  • @a.cbarros
    @a.cbarros Год назад +1

    pode fazer dobras ao invés da sova tradicional?

    • @rosaliiatenorio
      @rosaliiatenorio 11 месяцев назад

      Sova é essencial em qquer pão.

    • @a.cbarros
      @a.cbarros 11 месяцев назад

      @@rosaliiatenorio há pães que não precisam de sova, só de descanso, há pães cuja sova é feita com dobras.

  • @Choki_sope1
    @Choki_sope1 3 месяца назад

    Pode substituir o óleo por azeite?? Não uso óleo em casa 😢

  • @ameliareginacesar915
    @ameliareginacesar915 11 месяцев назад

    Eu gosto que escreva o modo de fazer, acho legal. Geralmente, temos que assistir o vídeo ( pelo menos eu preciso) sempre que faço. Escrito acho mais funcional, pq de repente é só um detalhe da receita ⁶.

  • @reginalima9253
    @reginalima9253 11 месяцев назад +2

    Qual farinha integral vc tá usando nesse pão?

    • @fernandosouza7746
      @fernandosouza7746 10 месяцев назад

      Farinha integral ué 🤷🏽‍♂️. Farinha de centeio é outro tipo de farinha

  • @elieteaquinocaetano851
    @elieteaquinocaetano851 Год назад

    Sera qui pode por açucar demerara?

  • @AliceMarques-yf7te
    @AliceMarques-yf7te Год назад +1

    Posso subistituir pela farinha de arroz integral

  • @waniachrischner5230
    @waniachrischner5230 4 месяца назад

    é agua morna?

  • @pasbh
    @pasbh Год назад

    Queria assar na Airfryer. Será que dá certo?

  • @angelamartins2464
    @angelamartins2464 Месяц назад

    Fiquei com uma dúvida: qual altura desta forma? (22 cm, 10 cm)

  • @solangesallinodeandrade2646
    @solangesallinodeandrade2646 4 месяца назад +1

    Xícara é de 240ml alguém pode me informar

  • @cjsilva3
    @cjsilva3 Год назад

    Gostei!
    Apelidei esse pão de "pão preguiçoso˜ - tanto que necessita descansar a massa dele...

  • @conceicaonunes9748
    @conceicaonunes9748 11 месяцев назад

    Qual a medida da xicars

  • @martamartello287
    @martamartello287 7 месяцев назад +1

    É muito empenho pra dar só um pão!

  • @mariarita9464
    @mariarita9464 Год назад +1

    Por gentileza, qual é a medida da xícara? Você disse que é padrão porém, eu não sei quantos ml é o padrão. Desse já agradeço.
    Em tempo, sua receita é fantástica.

  • @elaineferreiralleitao7645
    @elaineferreiralleitao7645 3 месяца назад

    Será que pode usar açúcar refinado

  • @decivaldaCarvalho
    @decivaldaCarvalho 8 месяцев назад

    A contidade de água é de quanto

  • @robsonjaconi4192
    @robsonjaconi4192 8 месяцев назад +1

    Bom dia. Fiz o pão igualzinho a sua receita, ficou lindo, mas no final da mastigação e deglutição ficou um pouco amargo. O que será que aconteceu?

  • @rosicunha4741
    @rosicunha4741 Месяц назад

  • @leomartin1133
    @leomartin1133 Год назад +3

    Eu não gosto de pão só com farinha integral assim, gosto de colocar uma parte integral e uma parte branca

  • @anasindeaux8203
    @anasindeaux8203 Год назад

    Se eu colocar papel manteiga dá certo? Minha forma não é antiaderente.

  • @crisriva2908
    @crisriva2908 9 месяцев назад

    Quero ver ela fazer tudo isto sem glúten, sem farinha de arroz e amidos! Há sem açúcar, ainda deixar o pão 100% integral, so usando farinhas integrais de sementes, aí se a Rita conseguir tiro meu chapéu!

  • @everlaniavicente461
    @everlaniavicente461 7 месяцев назад

    Boa noite hoje fiz o pão mais não deu certo 😢a massa não ficou grudenta ficou se esfarelada . Segui todo o processo, será que foi a massa integral que usei ?

  • @marinacampos8966
    @marinacampos8966 Год назад +1

    Não pode sovar na batedeira? Aja força no muque. ..

  • @dagmarrosa2343
    @dagmarrosa2343 10 месяцев назад

    O açúcar também ativa melhor o fermento.

  • @gessy62
    @gessy62 6 месяцев назад

    Rita não consigo sovar o pão, gruda demais na bancada e nas mãos

  • @dorisferreira6865
    @dorisferreira6865 2 месяца назад

    alguém sabe dizer o tamanho da xicara?

  • @rosangelamonteiro1407
    @rosangelamonteiro1407 10 месяцев назад

    Quanto tempo vc deixou a massa na autolise?

    • @fernandosouza7746
      @fernandosouza7746 10 месяцев назад

      Todas as informações estão no site da Rita. panelinha.com.br

  • @LidiaPrata-v3o
    @LidiaPrata-v3o Год назад

    E a medida da xícara de chá

  • @SandraBeliz
    @SandraBeliz 11 месяцев назад +2

    Fiz ontem esse pão, segui o passo a passo direitinho, mas não cresceu, acho que a quantidade de fermento indicada foi pouco. A massa ficou pesada, mas comi mesmo assim.

    • @marciacolissi9646
      @marciacolissi9646 8 месяцев назад

      Talvez o Fermento não está na validade.

    • @patriciapavoski6760
      @patriciapavoski6760 3 месяца назад

      Oi ..fiz só com 2 colheres de chá..cfe a Rita..deu super certo.. cresceu que extrapolou a forma..igual a dela.

  • @anamariaspessottomatos434
    @anamariaspessottomatos434 5 месяцев назад +1

    O meu virou drama!!😢 Impossível sovar, grudou demais e não cresceu 😭😭

  • @valmiralves3163
    @valmiralves3163 10 месяцев назад

    Não entendi a quantidade de água?

  • @vanessarodrigues7658
    @vanessarodrigues7658 Год назад

    Se o glúten faz mal a saúde, então como faz para não liberar esse glúten?

    • @rosaliiatenorio
      @rosaliiatenorio 11 месяцев назад +1

      Não tem como. Porém, após assado, basta torrar ou usar fermento natural no preparo . Só assim para fazer o gluten não afetar nosso intestino.

  • @claudiaperez1729
    @claudiaperez1729 Год назад

    Rita, no vídeo está. 25 minutos e no texto está 35 minutos, qual é o tempo no forno?