einfache hausgemachte Dampfnudeln mit echter Vanillesoße! / Sallys Welt
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Lockere Dampfnudeln mit knuspriger Salzkruste. Hier bekommt ihr die gelingsichere Anleitung und das Rezept.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Ich finde es herrlich, dass Sie Ihre Tochter mit dazu nehmen. Wunderbar. Das macht Sie mir noch sympathischer . Ich sehe mir Ihre Videos sehr gerne an, Sie erklären sehr ruhig und gezielt . Danke
Vielen Dank das freut mich zu lesen :)
+Sallys Welt kann man das auch in der Kitchenaid Kneten?
Ja natürlich aber mit Knethacken 😉😊
Annelie Köster
Annelie Köste
My grandmother was German and would make Dampfnudeln for me all the time. I've been trying to make them and could never get them to turn out correctly. This recipe, and watching you make them finally gave me the Dampfnudeln I remember from childhood. Every time I make them now, I feel like i'm a kid again in my Oma's kitchen. Thank you so much!!!!
Warum gucke ich mir das an... ich habe HUNGER!
Flamez ▪ Minecraft Dann ab in die Küche hhahhaaa :) Wird mal zeit für eine Minecraft Torte liebe grüße deine Sally
sallystortenwelt Ja bitte eine Minecraft Torte :D
😂😂😂 stimmt bei mir ist es das gleiche🍕🌮🌭🍗🥞
@@SallysWelt ja mega 😊😊🎂🍰
Wer sagt auch immer : das mach ich und aber ist am nächtsten Tag zu faul🙃
Sorry, aber das Dazwischengequatsche deines Mannes nervt. Ansonsten wirklich gut erklärt. Danke dafür.
Ich hab’s gemacht und sie sind toll geworden die Dampfnudeln! Vielen Dank für die großartige Beschreibung 🙏🏼🌹🙏🏼 meine Dampfnudeln kommen aus dem Badensischen, Kurpfälzischen! 😇
Ob Pfälzisch, Bayrisch oder Schwäbisch... Hauptsache lecker!
Irrtum, Dampfnudeln sind Fränkisch👍❣️✅💯
Ja
750g Mehl
1 Hefe
400ml Milch lauwarm
1tl Salz Zucker
70 g Wasser
40g Butter
Elena Mitrovic danke :) war zu faul, es ewig auf der Homepage zu suchen ;D
Ellys Day nützlichstes Kommentar ever 😂😂👌🏼danke
Sehr hilfreich, danke. Das könnte Sally ja auch einfach selbst unter's Video schreiben.
@@hagenmensch9851 ich weiß dein Kommentar ist schon ein Jahr her, aber in der Videobeschreibung ist doch ein Link, welcher dich zum Rezept führt :)
Wie viel gramm sind in einem Block Hefe? Ich wohne in Texas,USA und kann keine frische Hefe bekommen... ich muss die Tüten Hefe nehmen 😪
Der allerbeste Spruch "wir lassen jetzt mal murat im Recht aber dampfnudeln sind pfälzisch"
In der Pfalz werden sie traditionell salzig gegessen. In Bayern süß mit Vanillesauce. Wir machen hier also gerade Germknödel 😄
Dampfnudeln/Germknödel sind übrigens nur eine Variante von Hefekößen. Hefeklöße sind also ein Überbegriff.
🥰
Ich hab mal ne Frage : könntest du vielleicht immer nach deinen Videos sagen, wie lange du für dir einzelnen Rezepte immer brauchst :) wäre echt super
Lecker lecker! Ich habe jetzt richtig Lust auf Dampfnudeln.... ich liebe sie
I wish this was in English subs. I understood some of it! I really love this recipe video. Professional and felt like I was invited over to cook with Sally and her daughter! Big Thank you for posting!!
I also love her💗
Lyne E. Her name is Sally that suggests that she speaks English ?
@@oliviamonkey I think that's her nickname though 🤷♀️
Dough 750 g flour 1 cube yeast 400 ml milk, lukewarm 1 tsp sugar 1 tsp salt 70 g water 40 g butter For the pan 3 tablespoons of oil, neutral in taste ½ tsp salt 150 ml water (or less) Vanilla sauce 350 ml whole milk 5 tablespoons sugar 3 egg yolks 1 tsp. starch 1 pinch salt 1 tsp. vanilla extract
Dissolve yeast in water, add sugar. Put about ¾ of the flour in a mixing bowl, add water mixture, add milk and knead into a dough. Gradually add butter, salt and remaining flour until a smooth, pliable dough is formed and knead for about 7 minutes. Then form into a ball and let rise, covered, in the bowl until doubled. Portion 14 pieces from the dough, they weigh about 90 g. Grind the balls and let them rise again on a floured work surface for about 20 min. until they have become much larger. Cover them with plastic wrap to prevent them from drying out. Put oil, water and salt in a deep pan and bring to the boil. Put about 7 steamed noodles in the pan, put the lid on, it must close tightly. Bring to a boil again and then reduce the heat to half. Then cook the steamed noodles for about 20 minutes, after which the liquid should be gone. When it starts to "sizzle", then fry for another 2 min, this is how the salt crust is formed. Carefully remove the lid and take out the steamed noodles. Keep the first portion warm in the oven and prepare the second portion. In the meantime you can prepare the vanilla sauce. Mix part of the milk with the starch and the egg yolk, then stir all the ingredients together until smooth and pour into a small saucepan. Bring to a boil over medium heat while stirring. Then cover with foil directly on the surface and let cool. Then strain through a sieve. A hearty potato soup also goes well with the steamed noodles.
@@POkemongottin thank you 🤗💐
So sympathisch. Sie wurde geboren für diesen Job 😍
Das sind doch sowas wie Germknödel oder?
Man ich hab jetzt übelst hunger auf die ;( ich glaub ich sollte das Rezept mal ausprobieren. Danke jedenfalls fürs Hochladen Sally (PS: deine Tochter ist voll süß und der Murat ist voll cool und lustig :D)
ja ohne Füllung
Und mit der Salzkruste angebraten. Germknödel werden normaler weise gedämpft.
Hey Sally ich liebe alle deine Videos ❤️
Es macht sehr Spaß dir zu zusehen und es danach nach zu kochen bzw backen :)
Es ist grad 5:00 Uhr morgens und ich mache Dampfnudeln 😂😁.
Kochen/Backen kannst du in jeder Uhrzeit
Hab grade den Teig gemacht, und erst danach ist mir eingefallen das ich eig die Hälfte des Rezeptes machen wollte😅😂
😂😂😂
Geht mir sehr oft so :D
egal gönn dir paar dampfnudeln mehr😂
Tolles Rezept-wird nachgemacht !
Nichts gegen Samira, aber wenn da so eine Maus neben mir wäre, würde ich komplett ausrasten😂
ja die nervt mich mich a6ch
+lolopopo 1035
dann gucks doch nicht!
Dämlicher Kommentar! Selbst keine Kinder oder?
+Suse 81 mit 12 hat man hat keine Kinder xD
Ich finde es super. Hab nämlich auch so eine Maus, die immer "helfen" möchte und ich finde es super zu sehen, wie man damit umgehen kann. Ist nämlich nicht immer einfach, vor allem wenn es schnell gehen soll.
Dilara Tas bei mir auch wenn ich jemanden bei mir wäre der so ist wie samira würde ich auch ausrasten😂😂
Die pfälzischen Dampfnudeln sehen unglaublich lecker aus, eine tolle Variante zu meinen geliebten Germknödeln! Die Zubereitung mit Salzkruste muss ich unbedingt ausprobieren, danke für die tolle Anleitung! LG Doris
. . als erstes sind das nicht Dampfknödel ? 🙈 & zweitens kommt nicht noch in die Dampfknödel Zwetschgenkonvitüre rein ?
Das doch arg trocken :/ auch mit Vanillesoße
Die Dinger heißen Dampfnudeln ;)
das sind Dampfnudeln und sind immer ohne Füllung - zumindest bei uns in der Gegend! in Baden und in der Pfalz ;)
Also bei uns im Schwabeländle sagen wir zu Dampfknödel und Dampfnudeln. Ist wahrscheinlich von Region zu Region unterschiedlich. Und bei uns werden die Dampfnudeln auch immer ohne die Zwetschgenmarmelade gegessen. Ich denke das kannst du optional hinzugeben.
Mit Füllung und Vanillesoße sind es dann Germknödel. Die kenne ich auch. Aber normale Dampfnudeln sind ohne alles.
also bei uns nennt man das was sie gemacht hat auch Dampfnudel (komm aus Bayern) und wenn sie mit Füllung wären, dann wären es Rohrnudeln, welche aber im Ofen gemacht werden^^
So eine nette Person und dann der Rüpel der wohl meint er ist witzig und mit dem unangenehmen Kommentar die Stimmung total kippt.. ich mags mir gar nicht mehr ansehen...
wenn man statt das Wässerchens das Salz in die Pfanne Milch Butter und Zucker gibt karamellisiert es und schmeckt viiel besser😍
Helen Fröhlich viel besser nicht 🥵🥵🥵
Das habe ich noch nie probiert, bei uns war es immer Salzkruste. Ich kann es mir fast nicht vorstellen... Aber ich probiere erst die mit Salzkruste und wenn die gelingen kommt das Karamell als nächstes
Wird ausprobiert sieht sooo lecker aus
Huhu liebe Sally! Tolles Video, wie immer
Werde mir jetzt echt ein "Sally-Kochbuch❤️" selbst binden, hab schon so viel nachgedacht wie zB die Quarkbällchen oder sonstiges & diese Dampfnudeln kommen da auch dazu :)) ❤️bin aus Karlsruhe dass heißt auch Badnerin & du hast von der Herkunft recht, auch wenn das dem Murat warscheinlich nicht gefällt 😋
Daaqtaaa
Lass mich net lügen, aber ich glaub, bei uns heißt das Hefekloß :D
😂
Bei uns heißt das auch Hefekloß :D
Ist auch so :p
Nach dem Kommentar habe ich gesucht weil ich nicht wusste ob das das gleiche ist
Ich habe schon gedacht bin die einzige 😂
Als echte Südpfälzerin muss ich Dir ein Kompliment machen. " Des hedd isch nid besser mache kinne! Ään Gude!" (-:
Samira: Mama, ich hab die Zahlen gezählt.
😍So süüüüüß😊
LG💝
ich finde die Videos auch wunderbar! und vor allem wie diese erklärt werden! Einfach Klasse!¡!!
Dampfnudeln sind bayrisch! 😁
Es ist nicht gut deine Videos zu gucken wenn man Hunger hat.. 😂...Trotzdem cooles Video Sally...Bei uns in Niedersachsen heißen die „Dampfnudeln“ Klöße oder Hefeklöße 😄
Hab das so noch nicht gesehen. Ich mache dampfnudeln. Auf einem Netz das spanne ich über einem großen Topf. Die dampfnudeln werden also nur vom Dampf gegart und berühren nicht das Wasser. Darüber kommt dann ein extradeckel
Wieso deckt man die vannillesoße ab? Die haut ist das beste überhaupt! 😂
Ganz klar, nur mit Salzkruste!!! Tolles Video, danke dir :-))))
Ich liebe ihre viedeo 😍😍😍😍😍😍
🥰
Dampfnudeln mögen weder pfälzisch noch bayrisch sein - aber sie sind auf gar keinen falls schwäbisch!
Sally :"Ich glaub jeder der vorm Bildschirm sitzt will da einfach reinbeißen"
Hätte ich grad nich schon was zu essen dann, JA
Das sieht so lecker aus! Ich muss gestehen ich habe noch nie Dampfnudeln gegessen, mein Mann liebt es, da werde ich ihn mit deinem Rezept überraschen
Also bei uns in Sachsen Anhalt heißen die Hefeklöße.Die gibt es hier als typisches Schul-und Kindergartenessen;)und vorallem mit leckerer Johannisbeersoße...ein Traum ;)LG
ohh ja. Nichts gab es öfter in der Schule als Hefeklöße.
Liebe Grüße ebenfalls aus dem Land der Frühaufsteher :D
Hefeklöße waren immer das beste im Kindergarten.
Hefeklöße forever :D
Hefeklöße erhalten aber keine Kruste, sondern sind wie die bayrischen Germknödel einfach nur gedämpft bzw. in Wasser gegart.
Wort Verbreiter
Germknödel sind eig garnicht Bayrisch, die sind von unseren Ösi-Nachbarn. :)
In Bayern gibts auch Dampfnudeln 😋
Aber Germknödel gibt's ja auch gefüllt, Hefeklöße nicht
Du hattest recht. Beim zusehen wollte ich wirklich durch den bildschirm springen und dir alle klauen und sie vernaschen ♥ Wie macht man sie denn, wenn man sie süß und ohne diese salzkruste haben will? Ich meine das jetzt zB wo wie auf dem Weihnachtsmarkt mit Kirsch- und Vanillesoße :)
Also daran hab ich auch gedacht. . Ich denke einfach mal den salz weglassen? Ausprobieren werde ich es aufjedenfall.. (:
Katie Blub Da nimmst du anstatt dem Öl Butter, statt dem Wasser Milch und statt dem Salz Zucker ;)
Dankeschön :)
Wenn Samira am Vanilledeckel schnuppert sieht sie high aus hahahahha
habe heute die Dampfnudeln nach deiner Anleitung gemacht das erste mal und was soll ich sagen, fünf Sterne!!!! Gelingt genau so, sehen super aus, schöne Kruste am Boden. Die Pudding Soße habe ich halb Sahne halb Milch gemacht. Würde nur das nächste mal viel weniger Zucker 40 gramm nehmen. Danke für das tolle Rezept kann es genauso empfehlen.
Das freut mich sehr! 🥰
Liebe Sally ich bewundere dich , habe heute dieses Rezept gemacht sage dir sehr lecker werde diese nur noch machen gekaufte bleiben im Laden .
Ich finde toll, dass Ihre Tochter mitmachen darf. Daran sollten sich alle Eltern ein Beispiel nehmen.👍👍👍Was das Rezept und das Video angeht: Einfach Klasse. Vielen Dank!👌
OMG LEUTE!ich bin 12 jahre alt und backen ist mein allergrößtes hobby!Ich gucke täglich sallys Videos an und staune!ABER DIESE DAMPFNUDELN SIND DER HAMMER!wenn ihr alles befolgt läuft alles wie allein!Ich mein wenn das eine 12 jährige kann kann bei euch wohl nix schief gehen! DAS war mein erstes mal das ich dampfnudeln mit dieser Vanillesoße gemacht hab!Super!Und die salzkruste klappt perfekt!Ich hab heute noch ein älter reszept von sally nachgemacht und zwar den Schokoladenpudding!Sooooooooo lecker!!!!!!!Einfach genial deine Rezepte!ICH LIEBE ES!
Einfach göttlich. Der Hefeteig ist der Hit. Mama sagt immer Hefeteig muss man lieb haben und mit ihm das Bettdeck teilen. Schups vermehrt er sich.
Hab schon viele Rezepte versucht. Keiner hat funktioniert. Ach net unterm Bettdeck. Aber dein Rezept und Mamas Rat haben den Erfolg gebracht. Da sind die Deckel von der Schüssel geknallt.😂😂😂
Vielen Lieben Dank 💞
Also für MICH sind Dampfnudeln typisch badisch! 😂😇
Entweder mit Vanille- oder Weinschaumsoße - und natürlich mit Kartoffelsuppe! Leeeecker!
Die pfälzische Variante bezieht sich auch historisch gesehen auf die Kurpfalz. Deswegen sind die bei euch ebenfalls mit Salzkruste.
Dampfnudeln sind eindeutig badisch!! 💜
Hmm ich liebe Dampfnudeln :D mit Salzkruste kenn ich sie allerdings nicht, kenn sie nur wie meine Oma sie immer macht über'm Dampfbad. Sie legt die Nudeln quasi auf ein Netz über dem Wasserbad, weiß grad gar nicht wie man das nennt. Kenn mich da auch nicht aus, was Original ist und was nicht - die hauptsache ist ja sowieso, dass es schmeckt :D das nächste Mal mach ich meiner Oma dann die Dampfnudeln mit Salzkruste, mal schau'n, was sie dazu sagt :D
Super Video, liebe Sally, ich bin auch schon sehr auf diese Leckerei gespannt! Liebe Grüße, Äna
Das eine sind Gerknödel/Hefeklöße, das andere Dampfnudeln. Dampfnudeln haben eine Kruste (süß oder salzig).
PeterPoserWobber Ah, danke für die Info :) Hab' genau die gemeint! Kenn mich mit den Namen gar nicht aus, meine Oma kann nur polnisch und deshalb kenne ich nur die polnische Bezeichnung ^^ dort heißt es 'kluski na parze', was frei übersetzt 'Klöse auf'm Dampf' bedeutet :) Jetzt bin ich wieder etwas schlauer! Liebe Grüße, Äna
L
Absoluteq Lebenslust
Toll sind diese Nudeln geworden. Ich muss gestehen: obwohl ich eine versierte Köchin bin, Dampfnudeln gehören nicht zu meiner Domäne...die machte meine Mutter sooo gut. Und zwar gab sie auf den Pfannenboden Butter und Zucker mit Apfelspalten, anstatt mit Wasser wurde mit Milch aufgegossen, darauf kamen dann die Dampfnudeln. Das Ergebnis schmeckte göttlich! Dazu machte sie Zwetschkenbrühe. Das war eine Art Kompott aus Dörrzwetschken.
Das hört sich super lecker an 😍😍
hm, frage mich warum es dampfnudeln heißt und nicht dampfbrötchen (wegen der form) und diese kannte ich ursprünglich aus China ^^
Ja, bei ins heißt's baozi, die sind aber gefüllt und oben faltig geschlossen. Aber es gibt die auch ohne Füllung (zur Ähnlichkeit kann ich nichts sagen, ich hab Dampfnudeln noch nie probiert), allerdings macht man meist noch einen farbigen Punkt obendrauf. Wieso, weiß ich nicht😊
Jouu, das hat gut funktioniert! Hatte keine Milch, aber Hafermilch. Geht genauso. Dann waren 4 Nudeln übrig. Hab die gleich vom Topf in Backofen verfrachtet und 20 Min bei 180 gebacken: Der Hammer!
HAHA Murat ist so lustig!😄
Sally kannst du mal bitte Schmalzkuchen machen? Ich würde mich sehr freuen.😊💜
Oh ja Schmalzkuchen 😊
Jaaa Schmalzkuchen :) ❤
Ohhhh jaaaaa bitte sally❤️ darauf würde ich much riiesig freuen
Und
oh jaaaa schmalzkuchen
Dampfnudeln habe ich ja echt lange nicht mehr gegessen. Weiß aber noch genau, wie die schmecken. Danke für die Erinnerung! By the way: Cooles Video! :D
Ich kenne die dampfnudeln nur mit der karamellkruste. Bei uns werden die nicht in die salz wasser öl flüssigkeit gelegt sondern in milch und zucker in der pfanne :)
Lisi Bai Dann ist das die Bayrische Variante, die Pfälzische geht mit Öl, Salz und Wasser, die Bayrische mit Butter, Milch und Zucker. :)
Sally mein Vater war 1894 geboren und stammte aus Ludwigshafen und Er hat die Hefeklöße auch immer als Dampfnudeln bezeichnet und hat Sie sogar noch gebraten Gott hab Ihn gnädig 😊
Soooo lustig! Habe heute dafür eingekauft und zufällig dein Vanilleextrakt gekauft!😍😍😂
Sie sind super geworden!! Danke für das tolle Rezept und für die super Anleitung 😊😊
Ich mach heute deine Dampfnudeln in Florida lecker!
ich finde das süß wie du das mit deiner tochter machst
Gell? Ich könnte das mit meinen drei Buben nie machen- die sind zu wild 😆
Natürlich pfälzisch....!! Ich als Landauer Mädel weiss das genau. Ihr habt doch die Spätzle...haha. Nä alles gut !! IHR 3 SEID TOP
was, wenn die dampfnudel sowohl schwäbisch als auch pfälzerisch is, regional aber abgewandelt wurde?^^ warum kanns nur 1 richtige antwort geben? tsts kinners!
SashLyrics ;)
Sallys Welt ;)
+SashLyrics Pfälzerisch??? LOL Es heisst pfälzisch und nicht pfälzerisch
MyDokuChannel wieder was gelernt. als verkackter Ösi ist mir das aber auch relativ "blunzn"
+Sallys Welt darf ich dich fragen woher du kommst meine Mama kommt aus Schwaben
Prima dass ich Ihr video für Dampfnudels gefunden habe. Bin schon 16 Jahre weg aus Deutschland und seit einiger zeit kommen so viele Erinnerunger hoch, was meine Mutti früher so gekocht hatte.Werde das Reazept auf alle Fälle nachmachen.Danke schön.Sylvia
Mich stört der besser wisser Kameramann, sie bremsen die Köchin im Elan.
Das ist ihr Ehemann
Ich mag ihn !
Ach je, die Wortwahl in Anwesenheit eine kleinen Kindes. Murath, einfach mal den Mund halten bevor sowas raus kommt.
Kann man wenn man die Salzkruste nicht möchte das Salz einfach weglassen oder kann man dann auch Zucker in die Pfanne hinzugeben?
In Bayern werden aber immernoch die Besten Dampfnudeln gemacht ;)
Hallo :)
Tolles Rezept wird jetzt nachgemacht. Für wie viele dampfnudeln ist das Rezept für 7 oder 14. Ich hin nicht ganz mitgekommen :D
Hab ea schon rausgefubden :) hab die Hälfte gemacht und es wurden 7 :)
Könntest du mal KLASSICHE Waffeln backen also so nach deinem rezept? ❤❤❤❤❤❤❤❤ würde mich auf eine Antwort freuen ❤
Dampfnuudl mit Kardofflsubb, zum Noileeje 😋
...richtig 😍
Dampfnudeln sind Schwäbisch
Ich nehme meine fischpfanne her. Da brauche ich bloß eine. Meine Mama macht die besten dampfnudeln! Sie hat eine sehr alte große gußeiserne Pfanne mit Holzdeckel. Sie benutzt sie auf dem holzofen.
Du bist eine meiner Lieblings RUclipsr. Du redest so angenehm, man kann dir gut zuhören, mit deiner Familie fühlt man sich auch sehr wohl und du redest echt offen, heißt du sagst z.B, Wie du es machen würdest, wie deine Familie dies macht oder alternativen :) Daumen hoch! Übrigens... arbeitest du als Köchin? wenn nicht, als was dann?
Used Tampon Als Grundschullehrerin
Weißt du ob die von deiner "RUclips-Karriere" wissen?
Used Tampon Hahahah... Finanzbeamter/in ??????? ich könnt mich beömmeln über was die Leute sich Gedanken machen :-)
Hallo Sally, du meintest ja dass man die Hälfte der Zutaten nehmen soll, wenn man das Rezept für eine kleine Familie macht. Also soll man ein halben Hefewürfel nehmen? :)
also ich stimme murat voll und ganz zu. dampfnudeln sind schwäbisch!! :D
Kat Ja mensch, fallt mir doch nicht alle in den Rücken :D alle halten zu Murat! ;)
sallystortenwelt
hahaha ich bin halt auch ein kleiner schwabe. da kann ich einfach nicht anders ;)
sallystortenwelt ich halte zu sally murat erzählt nur qwach
Lea Lea
gar nicht. ;) murat hat voll und ganz recht :D
Jessica Schöttle
und das ist der beweis :D
Samira: chilli gibt dem ganzen dieses gewisse je ne sais quoi.. 👌🏽😅
Sally
Tolles Video
Könntest du mal eclair (ekler) machen?
💋💋💋
Dampfnudeln sind SAARLÄNDICH und werden im Milch ,Zucker, und Butter gedämpft 😉
Pfälzer Dampfnudel sind salzig. Süß sind sie eher im südlichen Teil.
Aber jeder wie es ihm schmeckt 😀
sally , du bist so so so toll! Ich liebe dich und deine mega tollen Rezepte :) ich liebe Backen und du inspirierst mich so sehr !!!
Mega viedio mache ich in den Ferien für meine Familie 💕💕finde es so krass was du erreichst hast und immer noch so bodenständig bist ich habe durch dich vieles gelernt und die liebe zum Backen ausgeprägt und deine Produkte finde ich richtig gut werde mir nächste Woche was bei dir im Shop im Mannheim kaufen 💕💕
Ich esse und mag Dampfnudeln am liebsten mit heißer Vanillesosse😊
Find ich echt schön, dass du so authentisch bist!!! Ist ja leider nicht so selbstverständlich so vor der Kamera und mit dem Bewusstsein dass es so viele Menschen sehen. Finde ich extrem angenehm und werde deshalb auch weiter deine Rezepte verfolgen weil es einfach Spaß macht zuzuschauen und die Rezepte sehr interessant und lecker aussehen ;)
Hey Sally!
Hast du absichtlich kein Ei in den Teig ?
Gruß Andreas
In den Teig, gehört auch kein Ei. Sondern nur Hefe und Mehl☺️
@@nicoish3re danke .
Ich wusste gar nicht mehr das ich das Mal gefragt habe. Is ja auch schon wieder 3 Jahre her.
dampfnudeln sind pfälzisch 100% ,ich bin dort aufgewachsen💋
Dampfnudeln stammen sowohl aus Bayern als auch aus der Pfalz... von Schwaben hab ich nichts gelesen :D
Lord Löhrich Schwaben ist doch in bayern
Lorena Estevao Aber nur teilweise, denn zu Schwaben zählt man auch Gebiete von Baden-Württemberg... nicht umsonst sind Stuttgarter Schwaben ;)
Lorena Estevao das Urschwabengebiet ist der Ostalbkreis, der in Baden Württemberg liegt ;). Da findest du den richtigen schwäbischen Dialekt, wie er genannt wird
Hallo sally bin ein großer Fan von dir schaue mir regelmäßig deine Videos an mach so weiter liebe grüße aus südtirol
Deine Videos gefallen mir sehr gut, nur weiter so.
Bist du auch auf dem Maimarkt in Mannheim ?
Glückwunsch zu der Schwangerschaft.
Grüßle Ingrid
Lad mich zum Abendessen ein da,würde ich Luftsprünge machen ;)
Gescheit Dampfnudel kann man ja kaum noch kaufen. Muss man selbst machen. Wie bei Mutterern.
Ob die nun aus der Pfalz kommen oder aus Bayern ist mir Jacke wie Hose.
Gibt's sonst nix zu kommentieren?
Wir machen die im Odenwald und Hauptsache es schmeckt.
Sally beglücke uns weiter mit deinen Köstlichkeiten ❤️. Danke
Sehr gern Karin❤️
Jaaaa, Sally, dank Dir habe ich mich das erste Mal selbst an die Kalorien-Bömbchen gewagt.
Klasse und Danke!💜💕💜
ich find dich klasse
Punkt Ende aus 😂😂
Rabia Ak dankeschön rabia
sallystortenwelt zffjsf
Na das werde ich aber wirklich mal ausprobieren...
2 Fragen:
Ich backe eigentlich am liebsten mit Vollkornmehl, würde das gerne mit Dinkelmehl ausprobieren, die schmecken dann sicher etwas kräftiger/würziger... meinst du, dass der Teig mit Dinkelmehl auch funktioniert?
Die im Video angesprochene Karamellkruste krieg ich hin, indem ich statt Salz Zucker in die Pfanne gebe?
ab 12:50 sagst du fluffig aber ich dachte du magst das Wort "fluffig" nicht
Lecker!!!! Dampfnudeln 👌😋
😍
Schönes Video und eine tolle Anregung zum nachmachen.
Viiiielen Lieben Dank meine Liebe! :)
Das Teigrezept war seeehr hilfreich für mich, da ich philippinische Siopao machen möchte und der Teig wirklich identisch ist.
Ein Tipp wegen dem Kondenswasser in der Pfanne, die Asiaten machen einfach um den Deckel ein Baumwolltuch damit das Wasser nicht auf die Dampfnudeln abtropft :)
Du machst mir immer Hunger, dass ist so gemein haha😂❤️
Ich mag sie viel lieber wie in Österreich dampfgegart und mit Powidl-Füllung. Aus der Not heraus benutze ich immer einen großen Bambus-Dämpfaufsatz mit einem Baumwolltuch. :)) -> 1A
ich beneide deine koch und back kunst *-* tolle video´s weiter so
Kann man hier auch Trockenhefe verwenden?
Oha! Tolles Video HDL😊❤😍😚
1. Sally hat vor der Kamera probiert
und
2. Sally hat fluffig gesagt
Ist,schwäbisch
Ich komm aus Bayern und bei uns heißt die "Kruste" Schuabat. Die is bei dene viel zu blass! Am beseten nimmt man ne alte Pfanne, die nicht Anti-Haft beschichtet ist, dann wird die Kruste auch schön knusprig
Also bei mir in Sachsen werden die Dampfnudeln in eine Backform gegeben und gebacken bis sie goldbraun sind. Sehe die Art und weise zum ersten mal. Das erinnert mich an Hefe Klöße diese werden bei uns über einem Wasserbad mit einem Sieb gedämpft.
MfG aus Sachsen
Bei uns in bayern heißen die "dampfnudeln im ofen gebacken" rohrnudeln :)
Klingt auch gut :)
Also ich kenne Dampfnudeln so wie du überm Wasserbad in nem Sieb gedämpft ^^ boah....ich muss meine Mutter anbetteln das die mir die mal wieder macht....so nach etwa 20 Jahren xD
Ich komme auch aus Sachsen.. Und ich habe den Begriff Dampfnufeln noch nie gehört ich habe erst gedacht das is das selbe wie hefeklöße.. :D
nene aber bei uns werden die dampfnudeln mit beeren vaniliesoße oder mit eis gegessen
ich glaube der dampfnudelteig ist ein wenig süßer als hefeklöße
tolles Video aber die Musik ist ja sowas von nervig.