Germknödel - Kochen mit Alex
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- Опубликовано: 21 мар 2023
- Viele von euch haben es sich schon lange gewünscht und heute ist es endlich so weit - Alex zeigt euch in der heutigen Kochserie wie ihr den Germknödel, eine der beliebtesten Süßspeisen der Zillertaler Skihütten, ganz einfach Zuhause nachmachen könnt. Wir wünschen gutes gelingen!
alex du bist soooo lieb und symphatisch in deiner erklärung
Vielen Dank für die super guten Rezepte .Ich schaue mir sehr viele Rezepte an . Sie belingen immer . Alex sollte die Mengen angeben .
Das wäre super hilfreich .
Ich freue mich jedes mal über ein neues Video
Vielen Dank dafür . 😊
Alex, du bist einfach der Beste...💪
Für uns auch ❤
Alex wie immer perfekt gut erklärt ich schau schon vile Jahre ds an auch wo Du mit Deine Partner Alex in Österreich mittagsprogramm warst einfach super❤
Danke Alex , ich bin ein Riesen Fan von dir und Christopher !! Liebe Grüsse aus dem Appenzellerland!!🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭
❤
Hallo, genau so liebe ich dies Germknödel! Mache ich schon seit Jahren so, obwohl ich in Deutschland lebe! Aber meine Oma kam aus Kärnten und hat mir die österreichische Küche beigebracht, genauso wie die Begriffe, denn Powidl kennt bei uns fast niemand, sowie Karfiol, Paradeiser usw.! Da ich diese Germknödel schon lange nicht mehr hatte werde ich mir diese morgen machen! Lieben Dank für die Inspiration! LG aus dem Allgäu
Es wäre super im Abspann die Angaben der Zutaten in der Menge anzufügen
Freut uns sehr! Liebe Grüße zurück 😍
Wo finde ich die Mengenangaben?
😊Das ist nur ein ganz normaler Hefeteig mit 40g Frischhefe und 500g Mehl, 200g Milch, 1 Ei, 125 g Zucker, 125g Fett.
Genial, das ist die Tradition überhaupt! Klasse! Vielen Dank!! Der krönende Abschluss nach Apfelstrudel und Kaiserschmarrn ;)!
Freut uns, dass es dir gefällt 😍
Klassiker der Wiener Küche!
Auch im Zillertal sehr beliebt 😉😋
Alexander!,Du machst das richtig gut und bereitet mir immer wieder Zungen-Aquaplaning😅
Da läuft mir ja daß Wasser im Mund zusammen !!! 😋 Wird gleich Morgen nachgemacht
Dankeschön 💓
Grüße aus Niedersachsen
Vielen Dank & liebe Grüße zurück 🥰
❤ Dankeschön Alex 😘
Mega!👍🏽
Wunderbar😍
🥰
Herrlich😊👌👍👏
🥰
Geil. Das weckt Erinnerungen ans Stubaital, Zell am See, St. Johann i.P. Kaunertal...😪
❤
Öha gorbert wird mit zwoa Händ beim Schleifen 😅 schauen richtig guad aus. Grüße vo an Bäcker aus Bayern
...💜...du bist von Herzen gesagt, der Beste lieber Alex...💜...lg :roberto
Oh vielen Dank, das freut uns sehr 🥰
Habe ich die Rezeptangaben überhört oder übersehen? Ohne diese Angaben hätte ich mir das Video gar nicht ansehen müssen. Wie man einen Hefeteig zubereitet wusste ich auch vorher. Aber gut sehen die Knödel aus👍. LG
Zutaten:
240 ml Milch 24 g Germ 500 g Mehl (glatt) 6 EL Butter (geschmolzen)
2 Ei 2 Eidotter Prise Salz 2 EL Kristallzucker 240 g Powidl
200 g Staubzucker 200 g Graumohn (gerieben)
400 g Butter (flüssig, zum Beträufeln) Mehl (für die Arbeitsfläche)
Mein Rezept für zwei Pers. die halbe Menge verwenden und dann wie Alex vorgehen lg aus Wien
Mei Favorit zwar mid soiwa gmochda vanillesoss owa trotzdem geile gschicht 😍
Natürlich auch sehr gut ❤
wahnsinns kameraführung :-(
Waaahhhnsinn❤
❤
Hallo und Gruß aus Lübeck. Tolles Video, sehr sympathisch und professionell.
Allerdings fehlen mir als Laie die Mengenangaben. Da fällt das Nachmachen schwer.
Und ich lese in den Kommentaren, dass ich nich der Einzige bin, dem es so geht.
Bitte.
Gruß Tommy
Das ist mein rezept und das Vorgehen von Alex: Zutaten:
240 ml Milch 24 g Germ 500 g Mehl (glatt) 6 EL Butter (geschmolzen)
2 Ei 2 Eidotter Prise Salz 2 EL Kristallzucker 240 g Powidl
200 g Staubzucker 200 g Graumohn (gerieben)
400 g Butter (flüssig, zum Beträufeln) Mehl (für die Arbeitsfläche)
Liebe Grüße aus Wien
Vielen vielen Dank 🙏
Hier findet ihr das Rezept zum Nachkochen: www.best-of-zillertal.at/services/blog/artikel/germknoedel-von-alexander-fankhauser/ 😋
Danke wird ausprobiert ☺️
Wo finde ich den bitte die genaue mengenangabe 😢
Würde es gerne nach kochen. Gruß helga
Zutaten:
240 ml Milch 24 g Germ 500 g Mehl (glatt) 6 EL Butter (geschmolzen)
2 Ei 2 Eidotter Prise Salz 2 EL Kristallzucker 240 g Powidl
200 g Staubzucker 200 g Graumohn (gerieben)
400 g Butter (flüssig, zum Beträufeln) Mehl (für die Arbeitsfläche)
Mein Rezept für zwei Pers. die halbe Menge verwenden und dann wie Alex vorgehen lg aus Wien
In Deutschland heißen sie Dampfnudeln. Einfach lecker.
Dampfnudel sind nicht gefüllt und haben je nach Region eine salzige oder süße Kruste am Boden.
@@BollerBiker Hat Alex die Germknödel gefüllt? Habe ich nicht mitbekommen.
Alex, wo bitte sind die Menge der Zutaten?
Top gemacht und gelöst mit dem dampfenden für germ Knödel
Wie heißt das Restaurant oder Lokal wo Alex kocht?
Liebe Grüße Lukas :)
Hotel Lamark😀
@@lorentina6538 Vielen Dank
ich hab in einer skihütte in bayern mal germknödel gegessen, war grauenhaft, aber beim rewe kann man die fast fertig kaufen, und die schmecken richtig gut, sorry, aber ist die wahrheit.
Ja es gibt schon paar Discounter wo du gute Germ bekommst, aber so selbergemacht kommt da kein Convi hin
@@chrisslater9656 ja, ganz sicher, aber die vom rewe sind auf alle fälle besser wie die von der skihütte damals! 🤷🏼♀️
Hallo Alex, ich schau ihnen gern beim Kochen zu. Sie sprechen dabei oft von " "Speckigen Kartoffeln".
Was versteht man darunter?
Ich wünsche och einen schönen Sonntag.
Ich hab den Begriff auch das erste mal gehört, aber der Name ist für mich selbsterklärend, ich kenne festkochend und mehlig, also können es nur festkochende Kartoffeln (Erdäpfel) sein. Mich würde interessieren, wie man in Österreich die mehlige Sorte nennt.
Zu den mehligen sagen wir auch "mehlig", und wie du richtig geschlussfolgert hast, sind die "speckigen" die "festkochenden" Erdäpfel bei uns (: @@birgidwendel6778
Früher sagte man speckige Erdäpfel für festkochend und mehlige oder auch runde genannt für mehlig kochend.
Rezept 🤔
Zutaten:
240 ml Milch 24 g Germ 500 g Mehl (glatt) 6 EL Butter (geschmolzen)
2 Ei 2 Eidotter Prise Salz 2 EL Kristallzucker 240 g Powidl
200 g Staubzucker 200 g Graumohn (gerieben)
400 g Butter (flüssig, zum Beträufeln) Mehl (für die Arbeitsfläche)
Mein Rezept für zwei Pers. die halbe Menge verwenden und dann wie Alex vorgehen lg aus Wien
Ch Ch 😂
5:04 "ne normale Bowele genommen" Was soll das sein?! Ist das eine Marmelade oder was?
Powidl - Pflaumenmus. Viele Grüße aus Oberbayern
@@christophkern3760 Thank you for translation🍒
Sinnlos. Wo sind denn die Mengenangaben???
Schade, hilft mir gar nicht,da keine Mengenangaben.😢
Zutaten:
240 ml Milch 24 g Germ 500 g Mehl (glatt) 6 EL Butter (geschmolzen)
2 Ei 2 Eidotter Prise Salz 2 EL Kristallzucker 240 g Powidl
200 g Staubzucker 200 g Graumohn (gerieben)
400 g Butter (flüssig, zum Beträufeln) Mehl (für die Arbeitsfläche)
Mein Rezept für zwei Pers. die halbe Menge verwenden und dann wie Alex vorgehen lg aus Wien
Alles toll, aber bitte die MENGEN angeben. Das Gefühl für die intuitiven Mengen kommt erst nach und nach. BITTE REAGIEREN! Danke. MENGEN?!
Schlechteste Kameraführung aller Zeiten
Ich finds super authentisch ! Seien sie nicht so