Danke für das tolle Germknödel-Video 🤗Ich habe noch nie Germknödel selbst gemacht, aber jetzt bin ich voll motiviert dazu. Ich liebe Germknödel mit Butter und Mohn 😋
Ich liebe die Dampfnudel mit braunem Rammerl - die werden eingelegt in Milch, Zucker und flüssiger Butter und im Topf dämpfen bis sie anfangen zu " Singen " 😅 dann haben sie ein feines Caramelfüsschen einfach Wahnsinn einfach ❤❤❤
Hab am Anfang gedacht du hast die Vanille vergessen 😂😊, aber beim aufschlagen sieht mann die Schoten ansonsten Supersache❤ Klasse Viedeos übrigens macht weiter so
Also - ich mache die Vanille Soße mit dem Mark von Vanille Schoten. Aufschneiden, Mark auskratzen und mit kochen. Hab ich was verpasst 😁oder hat hier wirklich keiner bemerkt das die Vanille Soße von Sepo ohne Vanille ist 🙄
....sehr sehr geiles Video von einem coolen Typen der kochen kann, ... sich dabei aber selber nicht so wichtig nimmt. Ich schaue seine Videos gerne und lerne viel dabei. Vielen Dank für eure Mühe diese Videos zu machen. Liebe und kulinarische Grüße aus dem Ammerland, Bad Zwischenahn,.... Daniel
Powidl gibt's natürlich auch in Deutschland seit hunderten Jahren. Da heißt es halt Latweier / Latwerge. Ansonsten einfach nicht entscheiden: Einen mit Mohn / Butter und einen mit der geilen Vanillesoße.
Powidl wird über einen Zeitraum einiger Tage gekocht, wobei man aufkochen unter ständigem Rühren und wieder abkühlen lässt. Germknödel werden in der Gegend um Wien mit Butter und Mohn serviert. Am Besten gelingt der Teig, wenn er im Weitling mehrmals abgeschlagen wird. Beim Dünsten aufpassen, dass die Türe und das Fenster geschlossen bleiben, da sie ansonsten zusammenfallen können.
auch nicht falsch, aber ein Koch der noch nie Germknöderln gemacht hat, bin verwundert, aber nicht überrascht. Kommt natürlich darauf an, wie alt du bist🤔🤔👍👍 Höhre gerade wie Franz Ruhm, vom Tellerwäscher zum Radiokoch lacht😘😘Franz Ruhm (* 31. Juli 1896 Brunn am Gebirge, Niederösterreich; † 20. März 1966 in Purkersdorf, Niederösterreich) war ein österreichischer Koch, ...
Mohn!! Mohn und Butter, Butter, Butter und Mohn!! :) Ich dachte, Männer sollten die Finger von Desserts/Kuchen lassen, aber jetzt wurde ich eines Besseren belehrt! (Obwohl Germknödel ohne Mohn ist ein Verbrechen :) Trotzdem, Danke Sepp!!!
ich bin wienerin MUSS meinen Senf dazugeben: schlagen mit der Hand bis der Teig Blasen wirft und ja Sonja - Powidl-Mohn und Staubzucker ein MUSS👍 Sollte der Teig mit der Maschine geschlagen werden, dann muss sich Frau Teig von der Stange lösen😉😉und samtig und seidig sein, so schauts aus SEPP
Schöne Grüße aus Deutschland: Bei mir in der Familie gibt es die "Hefeklöße" ohne Marmelade drin als herzhafte Variante zu Rinderrouladen und Rotkohl oder manchmal auch zu einem klassischen Gulasch. Wenn ich die "süße Variante" wählen müsste, dann gerne mit der Butter. :)
Habe die VanSauce a la Sepp heut gemacht. Legendär! Gelinggarantie. Respekt dem Meister! Ich mags ja lieber mit Butter, Mohn & Staubzucker. Schweindi, da kann man sich eingraben drin...👍🏻
Danke für das schöne Rezept Sepp! Für mich bitte mit Butter und UNBEDINGT mit Mohn!!! Keinesfalls die deutsche Variante mit Marillenmarmelade - sorry die sagen ja Aprikosen - bei uns muss es schon Powidl sein. Hoffentlich find ich das Rezept für die gefüllte Kalbsbrust auch auf Deinem Kanal ;) Beste Grüße aus Guntramsdorf
@@detlefalbrecht5029 Tatsache! wie er die Schüssel nach dem wegleeren der Milch zurückstellt sieht man es, 3 halbe Schoten, aber im Ganzen... und in der Sauce sehe ich auch keine schwarzen Punkterl... aber Danke nochmal
Würde sagen das kommt auf die Vanillesoß an, so wie Sepp sie frisch macht auf jeden Fall Vanille. Wenn wer die Soß nicht kann, auß'm Packal, dann lieber auf Nummer sicher mit Butter und Mohn.
TOLL WIE IMMER!! Es tut mir leid, aber GK geht nur mit Mohn und Zucker.. Dem Allergiker bleibt in diesem Fall dann nur die kleinste Violine der Welt - diese spielt ihm eine traurige Melodei.. XD herzliche Grüße aus der Steiermark Anton
für mich bitte mit Mohn und Butter - ich komme übrigens aus Unterfranken 😊😊Meine Mutti hat früher immer eingekochte Zwetschgen mit Zimt als Füllung gemacht
Ja, das kann man. Man muss sie nur einzeln einpacken (z.B. in Gefrierbeutel). Weil, wenn man sie zusammen in einen Beutel legt, kleben sie zusammen und man hat dann Schwierigkeiten, sie beim Auftauen auseinander zu bekommen. Ich mache es immer so: Ich mache die Germknödel komplett fertig, also auch schon über dem Wasserbad dämpfen. Dann lasse ich sie einmal komplett abkühlen und danach sofort in einzelne Gefrierbeutel packen und ab in die Eistruhe. Zum Auftauen lasse ich sie dann kurz stehen bei Raumtemperatur und dann kommen sie nochmals 15-20 min. über das Wasserbad zum Dämpfen. Ich finde das mit dem Einfrieren sogar besser, denn wir sind zu zweit daheim und ich mache dann lieber einen großen Ansatz Hefeteig. Zwei Stück essen wir gleich, die restlichen 4 friere ich dann später nach dem Abkühlen ein...
Ich glaube, ich habe Germknödel noch nie woanders gegessen als auf.einer Skihütte. Und dann immer mit Butter, Staubzucker und Mohn. Das mit der Vanillesoße schaut irgendwie verboten aus.
Na ja, da streiten sich ja die Geister. Ich mag es auch lieber mit Butter, Staubzucker und gemahlenem Mohn. Aber ich habe es hier in Graz oder überhaupt in der Steiermark in Restaurants auch schon mit Vanillesauce und Mohn gesehen. Ist Geschmackssache, denke ich. Und natürlich so, wie man es von Kindheit an kannte, wenn Oma das am Wochenende mal gemacht hat :-))
@@k.s.421 Bei mir ersetzt in dem Fall die Skihütte die Oma. Bei meinen Omas hätte es NIEMALS Germknödel gegeben. Wir Deitschn sind schon arm dran - selbst in München :)
Es gibt auch deutsche, die da Butter (MIT MOHN!!) drauf wollen und in Österreich auf der skihütte in Going blöd angeschaut werden "wir ham nur vanille soss"
Auf jeden Fall mit Mohn!
Yess Mohn Butter ..lecker..
😂😂😂
Im Winter jeden 2 . SONNTAG ..MUTTI .
😂😂😂😂
ICH BIN 53 SORRY ❤😢
Butter
Ohne jede Frage. Wobei: wenn ich weiß, die Vanillesauce ist echt, kann ich mir vorstellen, die Variante auch einmal zu kosten.
nein, kein Mohn, niemals 😂 aber Vanillesauce 😊
Schwammerlsoß👌
Mhhh. Ich liebe Germknödel. Das mit dem Rum in der Vanillesauce werd ich ausprobieren. Danke für den Tipp.
Danke Sepp! Machst du bitte weiter!
Danke für das tolle Germknödel-Video 🤗Ich habe noch nie Germknödel selbst gemacht, aber jetzt bin ich voll motiviert dazu. Ich liebe Germknödel mit Butter und Mohn 😋
Immer vorbildlich höfflich mit dem Personal ❤,...
Vanillesauce und Mohn natürlich!!
😂 Nein
Ich liebe die Dampfnudel mit braunem Rammerl - die werden eingelegt in Milch, Zucker und flüssiger Butter und im Topf dämpfen bis sie anfangen zu " Singen " 😅 dann haben sie ein feines Caramelfüsschen
einfach Wahnsinn einfach ❤❤❤
Ich liebe Hefeknödel mit Butter, Zucker und Zimt, gefüllt mit Pflaumen. Viele Dank für das Rezept. Liebe Grüße aus Hessen. 😘
Hab am Anfang gedacht du hast die Vanille vergessen 😂😊, aber beim aufschlagen sieht mann die Schoten ansonsten Supersache❤
Klasse Viedeos übrigens macht weiter so
Vanillesauce oder Butter - Ich mag beides, und unbedingt viel Mohn!
Butter, Mohn und Zucker. Viel Butter. Und dann Mohn und Zucker mit der Butter vermischen. Schmeckt aber als Diät wird’s ned durchgehen.
man gönnt sich ja sonst nichts und ab und an darf es das sein
Wann gibt es ein Kochbuch ? 👍
super Frage
Also - ich mache die Vanille Soße mit dem Mark von Vanille Schoten. Aufschneiden, Mark auskratzen und mit kochen.
Hab ich was verpasst 😁oder hat hier wirklich keiner bemerkt das die Vanille Soße von Sepo ohne Vanille ist 🙄
Germknödel sind was sehr feines! 😋🤟🏻
Rezept ist unglaublich, noch nie so gute Germknödl gegessen! Danke Sepp
Powidl heißt bei uns Pflaumenmus - kann man wunderbar käuflich erwerben.
....sehr sehr geiles Video von einem coolen Typen der kochen kann, ... sich dabei aber selber nicht so wichtig nimmt. Ich schaue seine Videos gerne und lerne viel dabei. Vielen Dank für eure Mühe diese Videos zu machen. Liebe und kulinarische Grüße aus dem Ammerland, Bad Zwischenahn,.... Daniel
Powidl gibt's natürlich auch in Deutschland seit hunderten Jahren.
Da heißt es halt Latweier / Latwerge.
Ansonsten einfach nicht entscheiden: Einen mit Mohn / Butter
und einen mit der geilen Vanillesoße.
??????? noch nie gehört
Powidl wird über einen Zeitraum einiger Tage gekocht, wobei man aufkochen unter ständigem Rühren und wieder abkühlen lässt.
Germknödel werden in der Gegend um Wien mit Butter und Mohn serviert. Am Besten gelingt der Teig, wenn er im Weitling mehrmals abgeschlagen wird. Beim Dünsten aufpassen, dass die Türe und das Fenster geschlossen bleiben, da sie ansonsten zusammenfallen können.
Bin schon lange Koch. Germknödel habe ich noch nie - wie die allermeisten - selbst gemacht. Ich hätte die pochiert. Wieder was gelernt 🎉 danke
Geht auch
auch nicht falsch, aber ein Koch der noch nie Germknöderln gemacht hat, bin verwundert, aber nicht überrascht. Kommt natürlich darauf an, wie alt du bist🤔🤔👍👍
Höhre gerade wie Franz Ruhm, vom Tellerwäscher zum Radiokoch lacht😘😘Franz Ruhm (* 31. Juli 1896 Brunn am Gebirge, Niederösterreich; † 20. März 1966 in Purkersdorf, Niederösterreich) war ein österreichischer Koch, ...
Kombidämpfer, Lochgitter und alles ist paletti
Butter UND Zucker und der Powidl muß a bissl anbremst sein.
Welchs Mehl (fein oder griffig) nimmst dazu, Sepp?
Mohn!! Mohn und Butter, Butter, Butter und Mohn!! :) Ich dachte, Männer sollten die Finger von Desserts/Kuchen lassen, aber jetzt wurde ich eines Besseren belehrt! (Obwohl Germknödel ohne Mohn ist ein Verbrechen :) Trotzdem, Danke Sepp!!!
Butter kann durch nichts ersetzt werden😅 Zum Germknödel gehört einfach Powidl, Mohn, Staubzucker und vieeeeeel Butter. Und nein, bin kein Wiener🤷♀️
ich bin wienerin MUSS meinen Senf dazugeben: schlagen mit der Hand bis der Teig Blasen wirft und ja Sonja - Powidl-Mohn und Staubzucker ein MUSS👍 Sollte der Teig mit der Maschine geschlagen werden, dann muss sich Frau Teig von der Stange lösen😉😉und samtig und seidig sein, so schauts aus SEPP
Genau so schmeckt's auch mir am besten - und ich bin auch keine Wienerin
Das stimmt nicht ganz man kann sich durchaus mit noch mehr Butter ersetzen
Mit viel Butter, viel Mohn, viel Zucker 🤩
BUTTER ... immer BUTTER 🙂
Danke für die tolle Unterhaltung und die Rezepte - SkiHeil
LG, Markus
Auch in Deutschland wird in einigen Gegenden die Zwetschgenmarmelade lange eingekocht. Nennt sich im Odenwald Latwerge.
Wird glaube ich überall in Deutschland gemacht. Bei uns im Saarland gibt es viele Namen, wir nennen es Laksem.
Das Sieb finde ich praktisch, meine Oma hats immer mit einem Geschirrhangerl gmacht, wo gibt es so ein Sieb. Gut gemacht Sepp😉😉👍👍
Spitze Sepp!! Bleib so wie du bist.
Sieht aus wie ein Mehlsieb
Schaut mal bei Imkereibedarf nach,dort gibt’s Honigsiebe.
danke dir sieht praktisch aus@@linuspauling651
Sieb gibt's im Siebgeschäft
4:40 schöne Implantate machen.... ? ...wieder was gelernt.. ^^
Schöne Grüße aus Deutschland: Bei mir in der Familie gibt es die "Hefeklöße" ohne Marmelade drin als herzhafte Variante zu Rinderrouladen und Rotkohl oder manchmal auch zu einem klassischen Gulasch. Wenn ich die "süße Variante" wählen müsste, dann gerne mit der Butter. :)
Wir nehmen auch die TK Brustprothesen auf der Arbeit. Aber Privat werde ich das auch mal ausprobieren. Danke
Super Rezept, soeben nachgekocht. Die Soße schmeckt auch ohne Vanille - soll das so?
Mohn ist Pflicht! Aber an welcher Stelle kommt er rein?
Danke fürs Rezept!
Der kommt gar nicht rein, der wird am Ende drüber gestreut.
Habe die VanSauce a la Sepp heut gemacht. Legendär! Gelinggarantie. Respekt dem Meister! Ich mags ja lieber mit Butter, Mohn & Staubzucker. Schweindi, da kann man sich eingraben drin...👍🏻
Powidl gibt es un Deutschland auch. In Mittelhessen heißt er Hoink und besteht aus Zwetschgen, Gewürze Zucker, und kocht einen ganzen Tag.
Oder Laxem, Latwerge oder Latwersch genannt, je nach Region
Butter, Mohn und Staubzucker...❤ und bitte, bitte, bitte ein Video über die gefüllte Kalbsbrust!!! DANKE!!!!
Danke für das schöne Rezept Sepp! Für mich bitte mit Butter und UNBEDINGT mit Mohn!!! Keinesfalls die deutsche Variante mit Marillenmarmelade - sorry die sagen ja Aprikosen - bei uns muss es schon Powidl sein.
Hoffentlich find ich das Rezept für die gefüllte Kalbsbrust auch auf Deinem Kanal ;)
Beste Grüße aus Guntramsdorf
Der Germknödel ist die Legastheniker Fassung von der Dampfnudel mit Vanille Soß. Saluti é buon lavoro
Ich mag's klassisch mit Mohn u zerlassener Butter😋👌
Ich auch. Mische gemahlenen Mohn mit Staubzucker, dazu zerlassene Butter. Mit Vanillesauce geht es auch. Aber mit Butter finde ich es leckerer.
Germknödel mit Butter und Mohn, Vanillesoße zum Dampfnudel.
Mohn u braune Butter u Zucker...so gut
Öl ghört in den Einsatz, damit die Knödl nicht ankleben, wann st natürlich a Sieb nimmst statt an Locheinsatz, dann schaun so znegat aus
Ich werde die auch mal ausprobieren😊
fü butta fü mohn! aber bitte wo ist die Vanille in der Vanillesauce??? da san müch eier und rum... aber sollte da nicht eine Vanilleschote rein?
Wenn man beim rühren der Milch drauf achtet sieht man die Vanille Stangen, hat er nur vergessen zu erwähnen.
@@detlefalbrecht5029 Tatsache! wie er die Schüssel nach dem wegleeren der Milch zurückstellt sieht man es, 3 halbe Schoten, aber im Ganzen... und in der Sauce sehe ich auch keine schwarzen Punkterl... aber Danke nochmal
Vanille-Soße ohne Vanille? Interessantes Rezept!
hat er die vanille vergessen oder hab ich was verpasst??
Ich mag beides . Mit Mohn und Vanille Sauce oder mit Mohn und bitte :) je nach Hunger . Wenn der Hunger größer ist mit Vanille Sauce :)
Ich esse Germknödel gerne mit Vanillesauce. Aber bin ich blöd, oder verpasse ich den Part, an dem irgendeine Form von Vanille in die Soße kommt?
Hab ich was verpasst, oder wann kam die Vanille in die Vaniillesoß?
Mit Vanillesoße
Und was bedeutet zur Rose abziehen?
Grundsätzlich ist Beides (Vanillesauce oder Butter mit Mohn) sehr fein.
Würde sagen das kommt auf die Vanillesoß an, so wie Sepp sie frisch macht auf jeden Fall Vanille.
Wenn wer die Soß nicht kann, auß'm Packal, dann lieber auf Nummer sicher mit Butter und Mohn.
Mich macht ja Vanillesauce zum Germknödel agressiv! Einfach nur Butter und Mohn!
Butter. Ich nehm' auch Mohn!!
Butter und Mohn natürlich. I'm loveing it.
Butter, Mohn und Staubzucker, etwas Eierlikör mit Schlag und bissi Schokosträusel in der Sektflöte. Des is !!!
TOLL WIE IMMER!! Es tut mir leid, aber GK geht nur mit Mohn und Zucker.. Dem Allergiker bleibt in diesem Fall dann nur die kleinste Violine der Welt - diese spielt ihm eine traurige Melodei.. XD herzliche Grüße aus der Steiermark Anton
Ohne Mohn no go. Hätte man dazu sagen können: Reichlich Mohn mit Zucker, Milch, Rum und Zwetschkenmarmelade (wahlweise Marillenmarmelade) aufkochen
Wo isn die Vanille in der Vanillesoß?
"Sepp was schreist Du?" 🤣
Ich mag beide Varianten aber lieber mit Butter Mohn und Zucker ist ein MUSS!!!
Wieso bleibt der Germknödel nicht am Sieb kleben ?
Bravo!
Germknödel bitte mit butter und mohnzucker. Volles programm. Vanillesauce ess ich nur zum apfelstrudel oder milchrahmstrudel und zu buchteln.
Unbedingt Butter und Mohn 😋 liebe Grüße aus Wien
Mit Butter & Mohn bitte!
Butter und Mohn und ordentlich Staubzucker oben drauf.
Wenn Sie einen guten Powidl haben..??
Sorry zu süß 😂😂😂
Geschmackssache.
Am liebsten mit Butter und Mohnzucker. So haben wir das in Wien gelernt. Anders geht gar nicht.
Wo ist die Vanille in der Soße????
Ja liaba heiland.
Der kimmd ja vor lauter schlädan midm wischn nimma noch😂
Des ka a 😂😂😂
Vor lauter sudern sollte er einen Mundschutz tragen,sonst wird alles zu wässrig😂Und viele Hygienehandschuhe in der Hosentasche...
Hab ich was verpasst oder hat der Seppel vergessen Vanille in die Vanillesauce zu tun?
Und wo ist bitte die Vanille in der Vanillesoße?????
Nur Butter....wie machst du Böhmische Knöderl?
Lg aus Tulln Jochen
3:55 Ich hab' dann noch auf den Satz gewartet: »…und es Deutschen könnt's statt Germ auch Hefe verwenden…« 😉
BUUUUUUUTTTEEEEEEEERRRR !!!!!!
Leute schauts euch diese aufgeräumte Küche an !!!!!!!! Kompliment 👍
für mich bitte mit Mohn und Butter - ich komme übrigens aus Unterfranken 😊😊Meine Mutti hat früher immer eingekochte Zwetschgen mit Zimt als Füllung gemacht
Herrlich!!!!! Lg aus Italia
Vanillesauce ohne Vanille oder ist Rum der Ersatz?
Genau mein Geschmack!
Viel Mohn, gleichviel Staubzucker und viel Butter! Grüße aus Wien
In die Vanillesauce kommt keine Vanille, ist das richtig?
bzgl. der Wahl: für mich unbedingt Mohn
Vanilla and poppy seeds please 😀
Kann man die Germknödel einfrieren?
Ja, das kann man. Man muss sie nur einzeln einpacken (z.B. in Gefrierbeutel). Weil, wenn man sie zusammen in einen Beutel legt, kleben sie zusammen und man hat dann Schwierigkeiten, sie beim Auftauen auseinander zu bekommen.
Ich mache es immer so: Ich mache die Germknödel komplett fertig, also auch schon über dem Wasserbad dämpfen. Dann lasse ich sie einmal komplett abkühlen und danach sofort in einzelne Gefrierbeutel packen und ab in die Eistruhe.
Zum Auftauen lasse ich sie dann kurz stehen bei Raumtemperatur und dann kommen sie nochmals 15-20 min. über das Wasserbad zum Dämpfen.
Ich finde das mit dem Einfrieren sogar besser, denn wir sind zu zweit daheim und ich mache dann lieber einen großen Ansatz Hefeteig. Zwei Stück essen wir gleich, die restlichen 4 friere ich dann später nach dem Abkühlen ein...
Ich glaube, ich habe Germknödel noch nie woanders gegessen als auf.einer Skihütte. Und dann immer mit Butter, Staubzucker und Mohn. Das mit der Vanillesoße schaut irgendwie verboten aus.
Na ja, da streiten sich ja die Geister. Ich mag es auch lieber mit Butter, Staubzucker und gemahlenem Mohn.
Aber ich habe es hier in Graz oder überhaupt in der Steiermark in Restaurants auch schon mit Vanillesauce und Mohn gesehen. Ist Geschmackssache, denke ich. Und natürlich so, wie man es von Kindheit an kannte, wenn Oma das am Wochenende mal gemacht hat :-))
@@k.s.421 Bei mir ersetzt in dem Fall die Skihütte die Oma. Bei meinen Omas hätte es NIEMALS Germknödel gegeben. Wir Deitschn sind schon arm dran - selbst in München :)
@@psibiza 😅
Sepp was bist du für ein geiler Typ
Wieviel Kilo Butter müssen jede Woche bestellt werden?
Du bist der Beste 🎉
...Vanillesauce, bitte, bitte ... LG aus der
Max, was machst du?
Was raucht der Sepp?
😂
A Tschick mit Vanillezucker
Die Meinl-Reisinger
Butter mit Mohn Staubzucker 😃
Implantate! Genial! :D
😅es ist ein Vergnügen Sepp zuzuschauen. Der Mann ist eine Wohltat.
Also ich mach Hefeklöße ohne Füllung mit Heidelbeeren/ Sauce ❤❤❤❤.
Ich kenn das von früher, da gab es Hefeklöße mit Backpflaumen
ZUCKERMOHN ist das wichtigste!!! Egal ob mit Butter oder Vanillesauce... wenn ich wählen kann, dann Vanille
Vanillesoße. Aber ich würde sie gerne auch mal mit Butter probieren.
Es gibt auch deutsche, die da Butter (MIT MOHN!!) drauf wollen und in Österreich auf der skihütte in Going blöd angeschaut werden "wir ham nur vanille soss"
Bitte Butter! Die gute Butter - hat meine Oma immer gesagt.
Fast so gut ,wie die von meiner Omi vor 50 Jahren 😂
Sepp hast du kein Teighorn (Plastig horn)