Klassische Buchteln / mit Geling-Tipps / Sallys Basics / Sallys Welt
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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Buchteln, auch gefüllte Ofennudeln oder Rohrnudeln genannt - es ist ein klassisches, süßes Hefegebäck, wobei Hefeteig mit Marillenmarmelade oder auch Nougat gefüllt wird. Ich werde so oft nach dem Rezept gefragt, dass ich euch nun das klassische Rezept mit Gelingtipps zusammengestellt habe. Für ein Emaille-Ofenblech mit 28 cm Ø verwende ich Hefeteig mit 500 g Mehl, für ein 32 cm Ø Blech Hefeteig mit 750 g Mehl und für das größte, 36 cm Ø Blech Hefeteig mit 1 kg Mehl. So könnt ihr euch mithilfe meiner kostenlosen App und der Umrechnungsfunktion die Buchteln für die perfekte Größe ausrechnen.
📝 Zutaten für das Rezept:
42g Hefe
20g Wasser
80g Zucker
500g Mehl
1 TL Salz
2 Eigelb
250g Milch (warm)
120g Butter (weich)
350g Marillenmarmelade
80g Butter (flüssig)
30g süßer Schnee oder Glitzerschnee
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Mein Name ist Sally und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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#Buchteln #Ofennudeln #Basics Datenschutz: sallys.link/dat...
Ich sehe es so oft auf instagram 😂👍
Tolles Rezept Danke Sally für die Tipps und Tricks dafür
Daumen hoch verdient Musste so lachen Danke dafür 👍
Herrlich dieser Song als es um probieren geht eine Legende von euch vielen lieben Dank 🙂👍
Gruß euer treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland
@@kommentare2719 mann kann die einfrieren und nach bedarf wieder auftauen lassen
@@kommentare2719 wenn mann zum beispiel türkischen teigtaschen mit feta käse macht kannst du den eiweiß in der käse machen damit es nach dem backen nicht raus fällt. Du kannst cocostar kekse backen schmeckt nach der inneren vom bounty, und mann braucht nur eiweiß zucker und kokosflocken 😍
33 in the first place I
Cool wäre, wenn du mal eine Reihe machst in der du aus verschiedenen Ländern Rezepte vorstellst. So was wie Sally auf Weltreise
Beste Grüße 😘
Das rote Kleid ist traumhaft schön.🌹✨
Liebe Sally,
Ich hab dein Buchtel-Rezept veganisiert. Die 2 Eier einfach durch 2ElSojamehl + 3El Wasser austauschen und sie gelingen wirklich 1A. Sooo luftig,locker und weich. Ein Traum 😍 Meine ganze Familie warbegeistert 👍
@@mini6997 ja ich habe alsan und hafermilch verwendet :)
An alle die dies Lesen Wünsche euch einen schönen Sonntag 🙂
Danke dir auch
Sally kann zaubern💖
Backofentür zu, dann wieder auf und heraus kommt .....
🦋 IMMER was GANZ LECKERES 🦋
Danke, liebe Sally❣❤❣
Uiiii endlich wieder ein neues Video. Ich freu mich schon wieder Sallys beruighte Stimme zuhören 💗
❤️❤️❤️❤️
Mal wieder bestimmt ein sehr tolles Rezept sally mach weiter so dir einen schönen Sonntag noch 😀👍
@@imrannazl8769 sorry 😆
Sally du machst soo gute Rezepte 😄😄😄.Ich danke dir🌸🌺🌸🌺
Ich habe Tage lang für diesen Rezept gewartet. Ich werde ich jedesmal dieses Rezept machen.
Sehr schön,dass ich diese Frau gesehen habe 💕
Die Buchteln waren super lecker 👍🏽
Hab die ganze zeit gewartet wollte unbedingt heute welche machen hab abgewarte bis du es hochlädst danke schönen tag euch noch bleibt gesund
Ich habe die Buchteln nachgebacken 😍🤩der Teig ist mega weich und fluffig ❤️ soooo lecker!!!
Liebe Sally dank dir kann ich so tolle Motiv Torten backen Früher musste ich die ganz teuer kaufen und ich muss sagen das selber backen macht richtig Spaß
Vielen vielen Dank das du jeden so hilfst ❤️❤️
Hallo Sally, wunderbares Rezept, meine 1. Buchteln, einfach mega... :)
Liebe Sally, heute die Buchteln gemacht. OMG, der Teig ist so fluffig… sie sind wunderschön und soooo lecker geworden. Vielen lieben Dank für das Rezept❤
Das freut mich 😍❤️ danke für dein Feedback
Grad im Ofen.Bin gespannt
Wow Sally wiedermal ein supertolles video💕💕 werd ich auf jeden fall ausprobieren🍰💕😘😍❤️
Hallo liebe Sally :) meine Oma ist aus dem Böhmerwald und meine Familie hat ihre Wurzeln dort. Die klassische Buchtel, welche böhmisch ist, wird mit dem sogenannten „Powidel“ gefüllt. Das ist eine sehr lange und dick eingekochte Zwetschgenmarmelade (Pflaumenmus). So habe ich es immer mit meiner Uroma und Urgroßtante gebacken. Klar gibt es viele verschiedene Rezepte, aber das war zumindest unser klassisches Original, welches wir nach dem alten Familienrezept gebacken haben :)
Schön, dass es jetzt mal die klassische Variante gibt. Bei den anderen Rezepten musste man sich alles immer ein wenig abwandeln...😒😂
Das Rezept eignet sich bestimmt super zum nachmachen 😘
Hallo Sally, vielen lieben Dank für dieses klasse Rezept. Erinnert mich total an Urlaub bei der Oma in Wien. Ich bin jetzt Anfang 40 und habe noch nie gebacken.. das ist das erste mal :) mein arme Frau muss seit 2 Tagen buchteln essen.... danke :)
Seit 2 Tagen?
Das muss Liebe sein💜💜💜
Mal Wieder sehr tolles rezepte finde es sehr lecker undvor allem es ist richtig genial prima gute gemacht liebe grüsse selvi Kamberi wünsche dir noch einen schönen sonntag
Hallo Sally,auch ich backe schon ewig die Buchteln,hab auch das gleiche Rezept wie du,und die Buchteln sind der Hammer.Du hast so eine tolle
Erklärung,macht es jeden Anfänger leicht,bitte mach auch weiter so.
Ich bin eine gute Kundin von dir,kaufe fleissig ein,im Großmarkt denn
Sallys-Welt ist mein Revier!
Danke dir Renate 😍 Das freut mich sehr ❤️
@@SallysWelt Bitte gerne Puppi!!
das Video ist so toll gemacht!! Bin begeistert von der Qualität und der Musik!! Ich liebe es einfach, deine Videos anzuschauen. :)
Hallo Sally das ist echt das tollste Rezept🍰🍰🍰 auf der ganzen Welt ich finde deine Rezepte wirklich großartig warst du immer die 👏👏🌸tollsten Rezepte der ganzen Welt Sally und ich finde das Klassische buchten hast du sehr schönen gebacken Sally 👍👍👍🍰🍰🍰🍰 Sally du bist der absolute Wahnsinn 🍰🍰😋😋
Mega, ohja herzhafte Buchteln wäre super idee
voll lustig, ich habe kurz vor deinem Video Buchteln gemacht jetzt sind sie fertig und mit dem gleichen Rezept super Sally
Das haben Sie sehr schön gemacht. ...und es schmeckt 🤎 Ich backe für mein Leben gern.🤎
Mein freund Dédé la boulange kan jetz ein sehr gut Buchteln machen.. Viele danke fur ihre Video grussen francis
❤️
Sally ich danke dir herzlich für all deine Rezepten, Ideen und Tipps die sind einfach mehr als toll.
Bin erst dabei dein Video anzuschauen ich hab es davor leider nicht geschafft.
Wünsche dir einen schönen Abend und komm morgen vor allem gesund durch die neue Woche.
Deine Dani.
Die herzhaften Buchteln sind der Hammer....sau lecker
Am Wochenende nachgebacken und so fluffige Buchteln habe ich noch nie hinbekommen. Super Rezept 👍🏻
Du bist die beste Köchin auf der ganzen Welt🤗♥️
Liebe Sally, habe gerade das Rezept nachgemacht. Die Buchteln sind gerade im Backofen. Der Teig ist wahnsinnig weich geworden. Habe aber tatsächlich mehr Dinkelmehl gebraucht. Danke jedenfalls für's Rezept 👏🌺
Bei uns gab es die Buchteln ungefüllt und die werden warm mit Vanillesauce gegessen.
Ich bin auch an herzhafte Buchten interessiert ;D , aber die Buchten, die du gemacht hast sind bestimmt wahnsinnig lecker. :D
Hallo Sally,
werde gleich die Buchteln nachmachen.
Oh bei Dir sieht es immer so leicht aus 😊... Tolles Rezept. Muss ich mal probieren.. Mmhhmm 😆
Du bist der Hammer.❤
Hallo Sally ich habe heute das teig ins toastform gebacken auch super geworden wie Brioche brot nicht wie buchteln und ich will noch wie kroasan probieren mit füllung das ist eine sehr gute teig ich schreibe mir das rezept in meine rezeptbuch für meine enkelkinder 😉so habe das meine Oma und meine Mutter gemacht Liebe grüsse Helena 🥰🥰🥰
Hallo Sally ich mag deine Videos sehr gerne ansehen du bist super klasse cool Sally🥰💐💋
Die buchteln schauen so lecker aus werden gleich mal ausprobiert.🥰😋
Direkt nachgebacken!! Mega lecker:) vor allem wenn sie direkt aus dem Ofen kommen 😍😍😍 jedoch habe ich bestimmt 150g mehr Mehl nehmen müssen, obwohl ich auch das Dinkelmehl 630 g verwendet habe.
Mal wieder meine Sonntags-Siesta versüßt! Danke für das Rezept und für die lustige Performance am Ende. Ich werde Duo- oder Trio- Buchtel machen , also unterschiedliche Marmeladen verwenden, yummie!
Danke für das Rezept 😋. Ich habe sie heute gemacht und sie sind super lecker. Man hat natürlich einen richtigen Hefegeschmack, wer das nicht so gerne mag sollte mit weniger Hefe den Teig länger gehenlassen.
Saaaaaaally. . .. oh mein Gott.... endlich hab ich es geschafft die Buchteln mal zu machen. Ich war schon schwer begeistert alleine vom Teig. So einen weichen Teig hatte ich noch nie. Hab Pflaumenmus verarbeitet, statt Aprikose. Und das Ergebnis..... Alter Falter. Die 28er Form könnt ich auch allein verputzen. Tolles Rezept, wenn such schon älter. Toll erklärt. Danke ❤
Das freut mich😍😍
Looks very good. Could you translate in English please. Thank you🌹
Ich kenne sie als Rohrnudeln und da sind Zwetschgen drin, auch super lecker😍
Hallo Sally ich habe buchteln gebacken und ich liebe sie 😍 das teig das war wie erste liebe 😀weich und super und buchtle fluffig und weich ich habe glattes mehl benutzt sie schmelzt in mund echt super rezept ich empfehle 👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰
Superschön. Ihr seid einfach klasse. VG Silke
Ausprobiert und (fast) gelungen. 😉
Habe den Fehler gemacht das ich zu
großzügig mit der Butter, im Bräter war.
Deshalb die oberen 2/3 der Buchteln top,
im unteren Bereich speckig.
Danke für das anschauliche Rezept.
Wollte ich immer schon mal ausprobieren. 👍
Ich liebe Buchteln, meine Oma hat die immer gemacht. Ich habe sie noch nieeee selbst gemacht. Ich glaube so traue ich mich da auch mal dran.
Ich habe es schon nachgemacht 😂😎🙃
Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Sehr gut alles erklärt, da kann eigentlich nicht viel schiefgehen, vielen Dank 😘
Ihr seit ja süß. Ein tolles Trio!
Sally ich möchte auch mal Buchteln mit herzhafter Füllung. Wäre echt lieb von dir, wenn du darüber auch ein Video machst. Danke und ganz liebe Grüße 🥰
Schau mal in der App, die Superbowl Sliders sind quasi so ähnlich wie herzhafte Buchteln denke ich.
Mach ich super gerne ❤️❤️
freu mich schon aufs Video😊
Sally ich liebe deine Videos
Super lecker 👍 😋 👍
Die Buchteln sehen soooo lecker aus 😋😋😋
Danke ich für dieses Video 😘ich werde es gleich nachmachen. Deine Videos sind alle toll. Ich habe schon vieles bachgebacken/ gekocht und es ist immer gelungen. Außerdem waren meine Familie und meine Freunde immer beeindruckt. Also danke Sally💟👍🙋
Liebe Sally,
Dankeschön für das klassische Rezept und die Tipps dazu ❤️ Ich werde sie füllen mit selbst-gemachter Mirabellen marmelade 😍 Da fühlt man sich wie im Urlaub 🌺 P. S. Herzhafte Buchteln, wären ein Träumchen 😇🌼🌷❤️
Meine ersten Buchteln kommen gleich in den Ofen. Ich hätte erst hier gucken sollen 🙈 Ich bin gespannt auf mein Ergebnis 🤭
War noch nie so früh yey!!! Lecker😻
ja, gerne herzhafte Buchteln mit Aioli, da bin ich gespannt😋
Mmhh lecker. Wir lieben Buchteln 😋mit unterschiedlichen Füllungen 🥰. Wir wünschen euch Liebe Sally einen schönen Sonntag und allen anderen natürlich auch 🤗
Freue mi schon auch buchteln❤💋
Herzhafte Buchteln 😍😍 is bestimmt auch eine mega Beilage zum grillen 😊👍
Hallo liebe Sally schicke dir mal liebe Grüße aus dem schönen Hunsrück
Ich liebe deine Buchteln Sally🥰 Danke für das klassische Rezept♥️ Muss diese hier auch ausprobieren mega lecker😋😋
Hi❤️
Schönen Sonntag
Ein tolles Rezept, die Buchteln sehen so weich und fluffig aus, einfach perfekt 😋👌
Nach so vielen Buchtel Rezepten und Instagram Posts werde ich es jetzt nach machen 😂
Liebe Sally du kannst so Super Backen und ein sehr schönes viedo
Sally die Buchteln sind ne Wucht! Musste allerdings den Teig gleich 2 Mal machen. Der Erste schaffte es nicht aus der Küche. Alle mussten "schnell mal probieren"🤣!
😂😂😂
Seeeehr lecker! Spitzen Rezept danke dafür😊
Ohhh lecker da freu ich mich 😍🥳
Dein Buchtelrezept mit Dinkelmehl habe ich vor einiger Zeit ausprobiert, hat super funktioniert LG Sabrina 👍
Oh Gott ja!!! Herzhafte Buchteln mit Aioli 😍😍😍
Wird direkt nach gebacken ❤️
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
Ach toll 😍 hab die schon öfter nachgebacken mit dem Milka-Schokoaufstrich, einfach köstlich 🤗
Jaaaaa, genau so habe ich sie gestern auch gemacht! Soooo lecker!
Sooooo lecker, Ein Traum. Schade das wir kein Foto hochladen können damit du siehst wie mega die geworden sind 😅❤
Das sieht super lecker aus😍🤤
Ich hoffe du und deine Familie bleiben gesund🥰😘
Sally das sieht so lecker aus ich habe dein Buch und habe gestern was nachgebacken ( cupcakes ) die waren sooooo lecker Sally du bist die beste 🥰
Mega Danke !
Sieht sehr lecker aus
Hallo liebe Sally, ich liebe Buchteln😍😍. Wir füllen sie immer mit Pflaumen. Da werden Kindheitserinnerungen wach. Vielen Dank für das Video. Liebe Grüße, Sonja 💖😘🙋♀️
Mein Oma hat sie immer mit Powidl gemacht - Kindheitserinnerungen!
Habe die Buchteln heute nachgemacht und wooow sind die gut geworden, njomiii 😬☺️🤤 so weich 🥰
Mal wieder wundervoll, liebe Sally! ♥️
Ich habe es heute nachgebacken mit Aprikosenmarmelade und Zimt-Zucker. Zu dem habe ich trockenhefe benutzt.
Sie schmecken lecker, doch ich würde beim nächsten Mal etwas weniger Butter zum "einfetten" benutzen, da die buchteln im Ofen ordentlich gedampft haben und ich die komplette Wohnung lüften musste 😂💛
Mein Opa hatte auch immer Buchteln gemacht 🙏🏼
Juhu ein neues Video von dir !😊
Hello Sallys ausgezeichnetes Video schöne Frau aus der deutschen netten Familie👍😊👍
Grüße aus Mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Meine Oma hat immer die Buchteln über kochendes Waser gemacht, nie in oven gehackt. Die Buchteln war immer mit Heidelbeeren und braun butter 🥰❤️ Das ist wie wir, bei uns zu Hause, in Poland Buchteln machen 😁
Meine Oma hat es auch so ähnlich gemacht. Sie ist aus Böhmen. Nie im Backofen, immer über Wasserdampf und so kenne ich auch die klassischen Buchteln 😉
Bin nicht ganz sicher, aber das müssten zwei verschiedene Rezepte sein.....das Rezept von Sally hier sind Rohrnudeln, wie man hier in Bayern sagt. Über Wasserdampf nennt man es Dampfnudeln. Hoffe, ich bin richtig mit meiner Erklärung 😊
Sally dein neues Bild sieht wunderschön aus 😍
Ich liebe klassische buchteln😋
Ihr seid einfach toll 🥀 Ich hoffe ich sehe euch nächstes Jahr bei der Kuchenmesse in Wels😪🙏