Original österreichische Bauernbuchteln mit Christopher Lang
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Diese leckeren Bauernbuchteln habe ich mit Christopher Lang zusammen nach seinem Rezept gebacken. Ich verspreche Euch, dieses Rezept ist viel einfacher, als die Kaisersemmeln vom letzten Video mit Christopher :)
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/bau...
Christopher Lang: / christopherlangbrotsom...
#buchteln #ofennudeln #backen
00:00 Begrüssung & Einleitung
01:39 Hauptteig
05:25 Formen
11:42 Backen
13:50 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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Хобби
Marcel alleine ist schon immer sehr unterhaltsam, aber als duo seid ihr zwei unschlagbar!
Kann ich nur 100%ig unterschreiben! Köstlich, das Video!
Ihr zwei seid einfach herrlich, wie ihr euch gegenseitig hochnehmt!😂 Und eure Freude am Handwerk bzw am Resultat ist ansteckend, wirkt echt. Weiter so 👍🏻
Dem kann ich mich nur anschließen. Einfach herrlich. Schwitzlerli und Österreicher im Backhimmel . Und die sehen so lecker aus . 😋 💯👍 Ist auch ordentlich viel Hüftgold. Viel hilft viel . Butter ist ja auch gleichzeitig Geschmacksträger. .
Es ist einfach wundervoll euch beiden beim Backen zuzuschauen😆. Finde euch beide einfach spitze. Hoffe das Marcel auch mal nach Österreich kommt um mit Christopher zu backen!!! 🥰🥰🥰
Pp
Hallo ihr zwei, was für ein unterhaltsames Video. 😃
Marcel steht daneben und scharrt mit den Hufen, dass er endlich mitmachen darf. 🤭
Ihr könnt gerne öfter was zusammen backen. 😋 👍 Macht total Spaß euch zuzuschauen. 😃
Ich glaube, ich gehe jetzt erst mal Butter kaufen... 😉😅
Vielen lieben Dank 🌞 🍀
🤣
🤣
Zwei Profis und ein wunderbares, lustiges, dynamisches Duo!!!! Herrlich, danke für das Rezept.
🤣 herrlich! Euch würde ich sofort in meine Küche lassen. Mit und ohne Butter! Mega gelungen. 👍🏻
Wenn zwei derart sympathische und "multikulti" Bäcker am Werk sind, kann das Backergebnis nur himmlisch schmecken. Ihr habt mich auch zum Lachen gebracht mit dem Video, herzlichen Dank dafür und die Butterbuchteln werde ich garantiert genießen.😂😋
Wieder so eine leckere Sache, die Lust auf das Nachbacken macht. Ich würde zunächst alle Buchteln fertig verschließen und erst dann in Butter tauchen. Dann erübrigt sich das Problem, dass durch die fettigen Finger die nächste Buchtel nicht fest verschlossen werden kann.
Guten Morgen, es macht super viel Spaß euch beiden zu sehen! Sehr gerne mehr davon, ich habe ordentlich gelacht und was gelernt. ❤️
back ich nach! schaut super lecker . vielen dank ihr zwei
Durch solche locker-sympathische Präsentationen können bestimmt junge Leute motiviert werden, das Bäckerhandwerk, ja überhaupt ein Handwerk, erlernen zu wollen. Handwerk ist cool.
Ihr zwei seid köstlich zusammen😂
Griffiges Mehl geht fast so Richtung Griess und ist perfekt für Pasta und beim Ausformen von Pizzateig.
Auch für alles nockerlförmige und knödelige.
Ich habe sie gerade nachgebacken... mit einer selbstgemachten Vanillesoße. Absolut herrlich! danke!
Riess Emaille heißt übrigens dieses saugute schwarze Koch- und Backgeschirr (aus Österreich), in dem die Bauernbuchteln gebacken wurden. Bin ein absoluter Fan davon und hab sämtliche Kuchenformen, Pfannen und Töpfe davon!
Hallo Marcel, wieder ein super Video. Gemeinsam kommt ihr echt lustig und sympathisch rüber. Man merkt nur, wie schwer es dir fällt, zuzuschauen und zum Nichtstun 😉 verdammt zu sein 😂. Bei uns in Österreich verwenden wir griffiges Mehl für Knödel, Nockerln, Spätzle und Topfen(Quark)- Teig oder auch 1:1 gemischt mit glattem Mehl als Universalmehl.
Euch beide zuzuschauen das war spitze,hoffe wir sehen euch bald Mal wieder.😄
Herrlich - könnte euch den ganzen Abend zusehen 😁. Von der grenzüberschreitende Kooperation profitieren sicher alle. Toll 👍
Einfach erfrischend ihr zwei,herrlich witzig!😂😂😂
Unser Marcel als „Lehrling“ und Einfach-da-Steher…grandios 😊.
Was für schpass euch beiden zusamen zu sehen 🤩
Danke für das Video !🙏
Das nächste Wochenende ist gerettet 😊 Vielen lieben Dank für dieses Video 👍👍👍
Mhhhhhhh... diese Diätbuchteln siehen mega lecker aus. Logisch müssen die nachgebacken werden. Ihr zwei sind eine super Team mit viel Humor!!! Vielen Dank
Vorgestern hab ich diese Sendung angeschaut und gestern bin ich um vier in der Früh aufgestanden und habe gleich das doppelte Buchtel Rezept von Chr.Lang gebacken und damit meine Familie beglückt. Es hat allen wunderbar gemundet😊
Herzlichen Dank für die feine Inspiration😊
Ihr zwei seid super unterhaltsam, da macht das Zuschauen richtig Spaß. Ich werde die Buchteln gewiss auch mal nachbacken. Weiter so!
Also no words. Ihr 2 ganz tolles comedy team. Noch mehr solche videos. Und ganz tolles rezept. Und total flaumig oder fluffy. 😄
Man sagt das Buchteln in der böhmischen Küche ihren Ursprung haben.Dort werden sie mit Powidl einem Zwetschgenmuß gefüllt .Danke Euch beiden für das tolle Video und die Auffrischung für ein Rezept welches ich Jahre nicht mehr gebacken habe.Keine Frage nachbacken ist Pflichtprogramm 👍
Habe das Rezept direkt heute ausprobiert, ich konnte halt nicht widerstehen! Und was soll ich sagen, die Buchteln sind der Hammer! Mega lecker!
klasse ihr 2! 😍😆👍👍bei uns in tirol heißen die wuchteln. hat meine mutter immer mit der besagten vanillesauce gemacht. in meiner küche nicht ganz so viel butter 🤣 , dafür- zur freude der kinder- manchmal schololade statt marmelade...
Herrlich erfrischend wie ihr zwei das macht!!!! Super 😄☀️
Ihr seid wirklich ein Superteam. Die Buchteln werde ich nachbacken. Vielen Dank!
Ein Gedicht😋😋Hab sie Grad aus dem Ofen und Vanillesauce dazu, mmmhhhhhh....Spitzenrezept! Fluffig und lecker! Und jetzt kommt in 21 Minuten dein Subway Brot rein, heute ist Backtag! !
Bin schon gespannt doch mit deinen tollen Rezepten kann man darauf vertrauen 😊 Liebe Grüße Petra
Ich liebe Buchteln😍! Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall testen!
Tolles Video, klasse Rezept und Ihr seid ein super sympathisches Team - alles richtig gemacht 👍👍👍
Mehr davon Ihr seid ein gutes Team!
Griffiges Mehl verwende ich für Schnitzel. Anfeuchten und dieses Mehl soufliert wunderbar.
Mein zweites Video mit euch als Duo, wunderbar!! Weiter so!!
Zwei sehr sympathische Jungs, die ihr Handwerk verstehen! 👍 Ich fülle die Buchteln auch gerne mit Nutella 🤤
😂😂😂 Ihr sind herrlich!! Und ich liebä Buchtle😋
Super video - macht Lust auf mehr von Euch zwei.😂
Danke für dieses Rezept! Ihr Beide seid ein gutes und lustiges Team.
Ihr seid ein großartiges Duo!
Buchteln mögen wir auch sehr gerne. Mit Vanillesauce.
Guten Morgen ihr Zwei, was für ein wunderschönes Video mit euch Beiden, hat viel Spaß gemacht euch zuzuschauen 🥰vielen lieben Dank für das Rezept, schon gespeichert und wird nach gebacken.
Die Zutaten sollten unbedingt genannt werden. Die Zeit muß sein. Immer locker... Un mit der Ruhe.
So hat auch meine Oma ihre Buchteln gemacht, das muss ich unbedingt auch mal machen 👌
Ihr beide seid Spitze. Buchteln sind bei uns immer sehr beliebt. LG aus Österreich
Tolles Rezept vom Christopher aus Österreich!
Ihr seid ein super Team!
Nicht gerade ein Diätrezept aber was soll‘s !
Danke euch zwei!
Wieder ein tolles Rezept. Ich kenne Buchteln von meiner Schwiegergroßmutter aus Tschechien. Sie nannte sie "Krapfen". Diese sind nicht ganz so "gehaltvoll".
Marcel hat in einem früheren Video gezeigt, dass man die Marmelade in kleinen Förmchen einfrieren und dann gefroren in die Buchteln füllen kann. Das funktioniert prima!
Da Vanille inzwischen doch extrem teuer geworden ist, benutze ich gern einen Hauch Tonkabohnen als Ersatz.
Vielen Dank Euch beiden für das klasse Video!
Hallo Marcel, ich liebe deine Videos. Die Kombination mit Christopher war auch absolut genial, feines Rezept und schön erklärt. Ihr zwei habt wirklich Spaß bei der Sache, die ihr täglich macht...backen mit Liebe und Verstand. Vielen Dank dafür und bitte weiter so.
Übrigens nehme ich doppelgriffiges Mehl zum Spätzlemachen.
Schöne Grüße
Kerstin
herrlich! Danke!!!
Hallo Ihr Beiden,ihr seid ein gutes Gespann!
Macht riesig Spaß Euch zuzuschauen.
Liebe Grüße und danke
Das werde ich ausprobieren!😉😊
Heute hab ich nachgebacken, die sind so was von lecker.Vielen Dank😍👍 Respekt!
Lecker!!! genauso machen wir sie hier in Schleswig Holstein. Allerdings traditionell meistens mit Pflaumenmus gefüllt, da aromatische Aprikosen eher im Süden anzutreffen sind.
Am besten gefallen mir eure Hühnereier die sich von alleine aufwischen ;)
Ihr zwei seid supper
Die kenn ich noch von meiner Großmutter, etwas kleiner, mit Mohn gefüllt und Vanillesoße dazu! Hammer!
Ich kann sie fast schmecken, die Buchteln 🤩die schauen Ultra lecker aus😋, das Rezept werde ich nach backen
Wow, super tolles Video von euch Beiden, muss ich unbedingt mal ausprobieren. Viel Butter , aber beim frittieren ist es auch fettreich
Habe ich gleich mal gemacht. Mit Sauerrahm statt Quark und eigene Quittenmarmelade statt Aprikose. LECKER!
Was sieht das lecker aus! Ich glaube ich habe vom zuschauen schon zugenommen!! Sehr schön Euch zusammen backen zu sehen!!! 😀
Ihr zwei hat mich gerade aus trübsinnige Stimmung geholt.🤣🤣Einfach herrlich Euch zwei zuzuschauen. 👍👌Muss ich auch ausprobieren. Sieht fast wie Dampfnudeln aus. Das liebe ich auch.
Ihr seid super!! ♥️🌝👍👍👍lg.C.K.🇩🇪🖐
Sehr schönes Rezepterl! Mit viel Spaß und Butter gebacken. Ich kann es förmlich riechen 👍 💐 💖 So mache ich sie auch, soviel Butter muss rein, dann sind die Buchteln unten und oben schön knusprig. Marmeladenfüllung - das versuche ich noch. Könnte mir auch eine Karamellfüllung vorstellen, oder Marzipan mit gehackten Mandeln. Oder gehackte Walnüsse mit getrockneten Dattel- und Feigenstückchen oder mit Zimt oder mal eine deftige Variante oder oder oder...😇 Buchteln gehen halt immer! Liebe Grüße aus Deutschland 😊
Habe gerade die Buchteln gemacht einfach super geworden danke für das tolle Rezept mache so viel von dir weil du es so toll erklärst liebe Grüsse Birgit
Klasse Format!! Gerne mehr aus den deutschen, regionalen Spezialitäten 😊😊
Ihr seid eine tolle Kombi,sehr unterhaltsam.Wir lieben Buchteln,darum werd ich die am Sonntag backen, nach eurem Rezept.Liebe Grüße aus Wien
Die Buchteln sind momentan das Lieblingsgebäck meines Mannes ! Sind einfach zu machen und man kann sie auch gut einfrieren.
Danke💜✨
Super lecker sieht das aus - Ich mach die immer mit Apfel/Zimt Füllung
Im Schwabenländle füllen wir die leckeren Buchteln auch mit Pflaumenmus. Super Rezept, Grüße aus Süddeutschland. ☀️🌾
Herrlich ihr zwei. Es schmeckt, klar mit sooo viel Butter. Und das bei den butterpreisen. Aber ich mache mich trotzdem ran. Zum Samstag gibt's Österreichische Buchteln
Wow super Rezept habe es am Wochenende gemacht nur mit weniger Butter ❤
Danke Euch fûr das
Rezept 👍👍👍
Schône Grûße aus
Ôsterreich in der
Steiermark 💚
Einfach toll,bei solch einem tollen Team,weiter so....
Danke, danke 😋😋😋👍👍👏👏👏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
Hallo Marcel, Hallo Chrotopher, das war sehr unterhaltsam und es würde mich freuen, wenn ihr ab und an zusammen backt.
Die Buchteln können ja nur lecker sein, bei den Zutaten und vor allem mit so viel Butter. Ich werde sie auf jeden Fall nachbacken. Danke für das Rezept.
Ich habe sie heute nachgebacken. Für die Füllung habe ich jeweils ein Stück Mango genommen. Aber ich muss gestehen, ich habe sie nur mit Butter bestrichen und nach dem Backen noch einmal. Ich glaube, sonst wären sie mir zu fettig. Sie sind wirklich super fluffig und lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept! 💐👍
Achtung ❗️❗️❗️
Suchtgefahr ☺️. Ich kann nicht aufhören euch zuzuschauen 🤩
Oooh lieber Marcel die schauen ja Mal köstlich aus schaue immer deine lecker en Rezepte an werde sie diese Woche noch nach machen 👍👍👍😋 ganz viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu 👍😋
Wow voll cool ,endlich mal auch in meiner Sprache lol ;-)
Mir gefällt so ein interkultureller Austausch im deutschsprachigen Raum. Schöne Grüße aus Bayern!
Die Jungs haben viel Spaß miteinander. Die sind nur am lachen. Muss oft lächeln..😁
Das probiere ich jetzt gleich aus. 🤩
Wir lieben Buchtel. Wenn es nach meiner Fam. ginge, könnte ich täglich diese köstlichen Teile backen.
Guten Morgen Ihr zwei 👋.
Ohhh… Wie geil sind die denn 😘?
Ich kenne und liebe diese „Glücksbollen“ aus unseren Südtirol Urlauben und habe jetzt die Chance in Erinnerungen zu schwelgen 😁.
Vielen lieben Dank fürs Rezept… Ich habs schon ausgedruckt… Sicherheitshalber ohne Kalorientabelle wegen dem bissle Bütterchen 😂
Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald
Grüss aus England Marcel und Christropher 😊👍👍😊
Schön
Ich liebe Buchtle❤
Kommt Marcel auch so
mal nach Ôsterreich
wàre toll 👍👍👍
🙋♀️😀♥️♥️♥️😀
Sieht sensationell aus
Gruß aus New Zealand 😎
Liebe Grüße aus Marrakesch 👍
Und noch was, ich liebe Butter😁😁
Super Rezept werde ich auf jeden fall nachbacken und wollt ihre beide nicht mehr zusammen machen? super duo macht unheimlich spaßeuch zuzuschauen :)
Schön jemand aus meiner Heimat zu sehen ,Ihr zwei seit eine Bereicherung ,richtig schön Euch zuzuschauen vielen Dank und Grüsse
Ich lieeeebe Buchteln…mit Vanillesauce…yeahhh…Kindheitserinnerungen… 😊
Letztes Wochenende waren die Dinger dran! Super lecker und noch etwas besser als das ältere Rezept. Man sollte die Teile am gleichen Tag des Backens essen. 2 waren skandalöserweise übrig geblieben und am nächsten Tag waren sie schon etwas trocken aber immer noch sehr lecker. So ähnlich wie Berliner, die auch am gleichen Tag am besten schmecken… Ich musste bei meinem Mehl etwas Flüssigkeit zurück halten um formbare, nicht zuweiche Teiglinge zu haben. Wahrscheinlich wären die mit eurem südlicheren Weizenmehl und mehr Flüssigkeit noch saftiger geworden…
Topp, ihr gehört zusammen. Ja so machte meine Mama auch die Buchteln!!!
Nur ohne Magertopfen. Aber die Butter ist ein Muss. Spitze!!! Muss ich nachbacken. Danke
für das Rezept. Liebe Grüße aus Graz
T.T❤TOLLES TEAM-
Klasse Rezept - und super, wie du nebenher deinen Arbeitsplatz in Ordnung hältst 😊freu mich schon auf weitere Videos 👋👍
Hallöchen Marcel, daß Rezept würde ich gerne haben. Ich bedanke mich voraus.
findest du auf marcelpaa.com
Christopher ist so ein cooler Typ! Und sein Lachen ist ansteckend.
Hab als Kind mal extrem gespieben von Buchteln, seitdem meide ich die.
Viel hilft viel😂
Als in Österreich lebende Schweizerin liebe ich solche Videos, gerne mehr davon 😍 Buchteln sind soo lecker, muss ich auch mal wieder backen. Danke ihr Zwei!
Ich bin v österreich in Schweiz
@@hildegardernst4752 Auch gut ☺
Als in der Schweiz lebender Österreicher verursacht Christopher fast ein wenig Heimweh...🙃 ein tolles Gespann ihr 2! Hoffentlich gibts noch öfter was von euch zu sehen! PS: Mal ein Beweis das Burgenländer nicht nur Weltklasse Weine machen können. ;-)
@@nebeljaeger ich hatte immer Angst, ich könnte Heimweh kriegen nach der Schweiz. Ist lustigerweise nie passiert bisher. Ich mag die Burgenländische Küche voll gerne!
Wir in Bayern haben auch glattes und griffiges Mehl 😉