Süße Kirschnudeln: Selbergemachtes aus Bongern | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Hinter dem denkmalgeschützten Bauernhaus der Amanns gibt es jetzt süße Früchte in Hülle und Fülle: die Kirschen sind reif! Martina und Lena Amann machen wunderbar duftige Kirschnudeln daraus. Peter und Theo zieht es zum Basteln in die Werkstatt ...
Autor: Paul Enghofer
Aus der Sendung vom 29.06.2019
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Das Rezept für die Kirschnudeln finden Sie hier zum Nachbacken: www.br.de/br-f...
Weitere Informationen zur Sendung: www.br.de/spes...
wenn ich schon den paul sehe, dann geht mir gleich das herz auf
immer wieder tolle Episoden, da kann man sich Weihnachtskekse auch im August anschauen...
Ich find solche Beiträge immer super, da lernt man gleich noch was und lernt immer neue Dinge kennen. Und der Paul ist sehr sympatisch, weiter so!
Man lernt z.b. wie man es nicht macht. Man sollte lernen Hefeteig mit der Hand zu machen statt irgendwelchen teuren Unsinn dazu zu benutzen.
Heißt in Österreich übrigens Buchteln. Wird bei uns nur mit Marmelade gefüllt!
bei der seifenkiste hatte ich tränen in den augen vor lachen, wie toll! super gemacht
Ein so schönes Leben auf dem Land ist ein Traum
Glaubst doch nicht dass die meisten Leute so leben.
@@m4nostyle wo habe ich das denn gesagt?
Bei uns gibts alle 3 Tage ein Blech voll Buchteln, wie sie bei uns in Österreich heißen. Die essen wir für den schnellen Hunger zwischendurch und zur Kaffeejause. Lecker
bei uns gibt es Buchten bei weitem nicht so oft, aber immer mit Marmelade. Macht die Oma auch so. Machst du sie direkt mit Früchten?
@@jakobeng1303 Immer entweder mit Marillenmarmelade oder mit Powidl. (Aprikosenmarmelade oder Zwetschkenmus)
@@professorb7046 lecker da möchte man am liebsten vorbei kommen!! 😀😉
@@professorb7046 Powidl
Ich kenn sie auch als Buchteln.
Der Teig ist viel weicher und gebacken kann man ihn in Fäden abziehen.
Den Teig von Hand schlagen NICHT KNETEN.
Erinnert mich an mei Oma. Ihre Rohrnudeln warn der Hammer! Aber nur aus Holzofen.
Sowas finde ich klasse, altes mit dem modernen verbinden!
Bitte viel mehr mitn Paul Enghofer
Oh man....Thermomix.....könnt ihr heute ihr heute nichts mehr ohne einen Thermomix?
Die Thermomix Menschen können definitiv nicht kochen, das lehrte mich das reale Leben.😂
Das dachte ich auch 😂😂😂
Meinen habe ich in „Dunckelhaft” in den Schrank gesperrt. Benutze ihn nur selten möchte ihn aber trotzdem nicht missen.
Des Mädchen ist voll hübsch
bei 1:18 hat sich der editor aber mühe gegeben. da wurden wohl namen verwechselt und das ganze dann "fix it in post" mäßig geregelt xD sieht man auch an der mimik der gesprächspartnerin. props für den aufwand
Ich beneide diese Kinder
Ich mech etz da auch a paar Kirschen pflügen. Erinnert mich an alte Zeiten.
Xanapa Hernes das Feld tut man pflügen, die Kirschen möchte man pflücken 🤦♀️🙈🤷♀️
Der Pauli macht das gut 👍
Die Eier auf diese Weise haltbar machen 😀
Hat meine Mutter au oft gmacht.
Schon sehr lange her.
Bei diesem Video wird das Rohrnudel backen zur Nebensache, alles Andere war wichtiger, schade.!
Aber genau des is as Prinzip von dem Beitrag. Am Paul San de Leid wichtiger. As Rezept konst noch schaung
Sieht sehr lecker aus und tolle Menschen. Macht's gut.
Mmmmmmmm ! Bitte herreichen ! Deutsches Essen und Gebackenes ist das beste auf der Welt !!!
Traumhaft.
Ohhh Kirschnudeln
Das ist echt sehr bayerisch hier...
3:15 der Zucker ist braun, nicht weiß! :D
interresant wäre es gewesen ob es mit kern oder ohne besser geworden ist.bei zwetschken gibt der kern immer etwas guten geschmack ab.
Ich ess gerade Buchteln mit Pflaumenfüllung und RUclips schlägt mir das Video hier vor. :D
@Daniel S.
Na wunderbar 😊
@@bayerischerrundfunk Es ist Sonntagabend. Solltet ihr da nicht eigentlich Feierabend haben? ;)
Nudeln? Sind das nicht Buchteln?
In Bayern nicht
Man nennt sie auch Rohrnudeln. (Rohr wegen Ofenröhre.)
nur wohl in Österreich, obwohl sie auch nicht von da sind...
Auch woanders nennt man sie Buchteln.
Super Danke!
🍒🍒🍒🍒🍒
wie bei uns. nur heißt das bei uns ofaschlupfer :)
Ofaschlupfer ist hier bei uns im Schwäbischen eigentlich eher eine Art Auflauf mit Brot, Äpfeln, Rosinen, etc. :)
@@fawkesmorque ja auch. aber auch der mit kirschen oder auch kirschamichel :)
Schade dass auch diese Kinder keinen Dialekt mehr sprechen, alles kaputt!
Was ist dieses Eierwasser genau?😅 verstehe auch das Wort nicht
Kalk und Waaser denke ich
Anton Hofreiter spricht
Aaaaq
Dankeschön!!
Geerntete Sachen vor dem Verzehr und so zu waschen, sollte selbstverständlich sein.
Hab als Kind kiloweise Kirschen direkt vom Baum gegessen. Hat mir ned g'schadt.
Wie blöd ist denn der Kommentar
@@Ayame471989genau, frisch vom Baum schmeckt es eh am Besten 😊😊
Schön
großartig....
Was sind denn bitte kiarcherl Bäume?
Griacherl san kloane runde pflaumen. De gibts in rot oder gelb .Do machst a bärige marmalad oder an Kompott draus .
@@sexandthecityvictim die nennt man auch Mirabellen. Bei uns am Niederrhein gibt es auch einige Mirabellenbäume. Ich bin aber gefühlt der Einzige der die pflückt, weil die wohl hier nicht so als essbar bekannt sind.
@@bohnert75 Kriachal sind keine Mirabellen….K. sind K.
Es ist ein schöner Beitrag,sehr heimatlich,aber, aber die Kinder sprechen keinen Dialekt das ist sehr, sehr schade,aber da kann man den Kindern keine schuld gebe,da wären die Eltern an der Reihe! Ein häusliches Gesetz erstellen, einfach zu Hause Dialekt sprechen!
Gesetz für Kommasetzung und Grammatik!!1!
thermomix und beim versuch eier zu trennen direkt das eigelb kaputt gemacht... ja ganz toll kann die dame kochen
Solangs schmeckt🤷♂️
Höflichkeit und Anstand ist wichtiger, als Eier perfekt zu trennen. Gruß einer Hauswirtschaftslehrin.
@@monesschwester7059 lernt man bei Ihnen im Unterricht auch, wie man einen Thermix bedient? 🤡🤡🤡🤡
@@rigdigwus Bewusst nicht. Unabhängig davon kann man sich im Internet auch freundlich verhalten und nicht sofort seinen primitiven Drang nach nachgehen, andere v.a. Frauen abzuwerten.
@@monesschwester7059 Ach ja und warum schließen Sie jetzt automatisch auf Frauen? Im Video wird nunmal kein Mann gezeigt, wie soll ich deshalb einen Mann kritisieren, der gar nicht auftaucht? Sie sollten ihre komischen alt eingesessenen Gedanken mal etwas selbst kritisieren.
Maschalla einfach die hübsche
Ich hoffe du bist nicht 18
Warum ist das Essen hier immer ungesund.
@Jari Kuppelwieser Wir haben auch Beiträge zu gesunder Ernährung, zu finden in dieser Playlist: ruclips.net/video/7DJIy_aYAnc/видео.html
Dat sind Brötchen und keine Nudeln, Jesus.
Nein es sind sogenannte Rohrnudeln. Brötchen sind herzhaft aber dieses Gebäck ist süß. Der Begriff Nudel kommt von der Form
Taylu Green wenn man keine Ahnung hat, die bayr. Sprache nicht beherrscht, einfach die Klappe halten.
Das sind Buchteln.
Die Frau scheint zu viel Geld und zu wenig Talent zu haben oder wozu braucht sie solch eine teure Maschine?
Das ist genauso wie mit dem GPS. Heutzutage wissen die Leute nicht mehr wie sie mit dem Auto irgendwo hinkommen ohne GPS. Geht es rechts, geradeaus oder links zum Nachbarn?
nörgel, nörgel
Außerdem sind das keine Nudeln sondern so etwas wie Hefeteilchen. Für Nudeln braucht man nur Mehl und Wasser aber keine Hefe
In Bayern sind das Nudeln.
@@skullduggery9263 sehen aber nicht aus wie Nudeln sondern wie Hefeteilchen
@@pleaseenteravalide-mailaddress Bleiben aber in Bayern trotzdem Nudeln a Steckdosen schaugt ja aa ned aus wia a Dosen
@@TheGogeta222 was sagt man in Bayern denn zu richtigen Nudeln? Erdnüsse?
@@pleaseenteravalide-mailaddress auch Nudeln das bayrische Nudel hat die selbe Wortwurzel wie der Knödel welcher durch die indo-germanische Vorsilbe kn- eine Verdickung anspielt und durch die germanischen Lautverschiebungen zu Knudel Knodel und später zu Nudel und Knödel/Nockerl wurde lustiger Weise hat das italienische Gnocchi die selbe Herkunft wie unser Nockerl die Nudel als dickliches Gebäck war vor der modernen Nudel in Bayern bekannt welche erst im Laufe des 19-20. Jahrhunderts in unsere Länder Einzug fand