🍪 Chocolate Chip Cookies Recipe | HANSE
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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▶ingredient
125g unsalted butter, 65g dark brown sugar, 100g white sugar, 1개 egg, 4ml vanilla extract, 100g cake flour, 130g bread flour, 3g baking soda, 1g salt, 180g chocolate chips
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#CJDIATV"
안녕하세요 오늘은 🍪초코칩 쿠키를 준비했어요
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 🍪초코칩 쿠키지만 두께감이 조금 있는 쿠키를 원했어요
딱 알맞게 만들어진 것 같아서 마음에 들어요!
🍪초코칩 쿠키는 우유랑 궁합이 참 좋은 것 같아요 우유랑 같이 먹어보세요 :-)
🍪초코칩이 없어서 모양이 비슷한 다크 초콜릿을 동량 넣었어요
큰 초콜릿이 있다면 다져 넣으면 더 맛있어요 :)
냉장실 숙성 없이 바로 굽기 때문에 빠르게 만들 수 있어요
버터 태우는 부분이 있어 조금 귀찮다고 느껴질 수 있지만 꼭 브라운 버터로 만들어보세요!
🍪초코칩 양을 조금 줄이고 좋아하는 견과류를 넣어도 좋아요
▶재료 (16개 분량 / 1시간 내외 소요)
무염버터 125g, 흑설탕 65g, 백설탕 100g, 계란 1개, 바닐라 익스트랙 4ml, 박력분 100g, 강력분 130g, 베이킹소다 3g, 소금 1g, 초코칩 180g
1) 오븐을 170도로 켜둡니다 (예열)
2) 냄비에 버터를 담아 중 약불에 올려 갈색이 되도록 끓입니다
3) 버터를 체에 한번 걸러 볼에 담은 뒤 식혀줍니다 (브라운 버터는 총 95g이 됩니다)
4) 버터가 미지근해지면 설탕 두 가지를 넣고 섞어줍니다 (1분 정도)
5) 계란과 바닐라를 넣고 섞어줍니다
6) 박력분과 강력분을 체에 걸러 넣고 베이킹 소다와 소금을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
7) 날가루가 보이지 않으면 🍪초코칩을 넣고 섞어줍니다
8) 45g씩 스푼으로 떠서 팬 위에 올려줍니다 (간격은 넓게)
(+46g씩 나누면 16개가 나옵니다)
9) 예열된 170도 오븐에 13분 정도 구워줍니다
만든 쿠키는 일주일 이내로 다 드세요!
네엥~!
한세HANSE 남자친구가 내일 생일인데 만들어야겠어용!!
만들어서 먹고 싶어용ㅜ
انتي فنانه 몇 살🍼
당신은 레몬 케이크를 요리 할 수 있습니다
recipe measurements revised for americans:
125 g of butter = a stick + 1 tablespoon approximately (9 tablespoons of butter)
65 g dark brown sugar = 5 tbsp
100 g of sugar = 1/2 cup
1 egg
4 ml vanilla extract = a little less than 1 tsp
100 g cake flour = 8 tbsp
130 g bread flour = 10 tbsp
3 g baking soda = 0.8 tsp (this was the best conversion i could do. just a tsp not completely full)
1 g salt = a small pinch. i couldnt find exact conversions for this either.
180 g chocolate chips = 1 cup
ty! 💛
Bless your soul
ty sweetie
ty❤️💙❤️
Thanks so much!
쫀득한 초코쿠키 처돌이라 레시피 보고 오늘 만들어본 후기
1. 쫀득한 식감을 원해서 굽는거면 영상보다 쪼끔 더 도톰하게 반죽 올려주는게 좋은 것 같아요 170도 13분 했을때 저는 안까지 딱딱했어요(태운거 아님) 굽자마자 먹을땐 괜찮았는데 식은 후에는 쫀득하진 않았읍니다 흑..
2. 혹시나 바닐라 익스트랙이 없어서 마트에 파는 바닐라오일(2ml씩 소포장된 거) 쓰시려는 분은 4ml 똑 같이 넣지 마시고 2ml만 넣으셔도 딀 듯해요(1병) 생각보다 바닐라오일이 진해서 저는 느끼?했어요 (흠.. 개취일수도 있습니당
3. 브라운버터 꼭 만들어 써보세요!! 풍미 짱!
4. 초코칩 180g 넣어도 좋지만 초코칩 좀 줄이고 아몬드 슬라이스 넣어도 짱 맛있어요!!! 견과류 좋아하시는 분은 아몬드 넣는 거 추천드립니당 저는 초코칩 110? 정도에 아몬드 40g 넣었어요 근데 초코칩 조금 더 넣었어도 좋았을 것 같아 아쉽네융
5. 아 그리고 한세님 말씀대로 간격 좀 두고 반죽 두셔야해요 생각보다 많이 커져요!
한세님ㅠㅠ 항상 좋은 영상 감사합니다.. 덕분에 제가 살면서 베이킹도 해보고 전자저울도 사보고 그랬어요😭 나중에 제가 한세님 레시피 보면서 케이크를 굽고 마카롱을 만들 수 있을 때까지 한세님 사랑할게요(평생 사랑한다는 뜻) 알라뷰 쏘머칭😘
혹시 박력분 230g으로해도 상관없을까요?
바닐라 오일은 원래 익스트랙트와 달라서 몇 방울만 넣으셔도 돼요 ㅎㅎ
음..저는 딱딱하진 않았어요 혹시 오븐용 온도계로 오븐 내부온도 확인하시면서 하셨나요?
쫀득하고 맛있는 초코쿠키 먹으면 제 혈관도 쫀득해질거같아요! 근데 맛있겠다...
혈관 쫀득ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 표현 넘 귀여우세요ㅠㅠ
혈관이 쪼오옹ㄴ득
혈관파괴전문은 먹고채널!
관리잘하셔야해요ㅜ 콜레스테롤 수치가 높아서
맛있는건 못먹게됬다는...쿠키는 꿈도못꾸죠..
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혈관 왜 따라서 쫀득해지는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 좀 틀리게 따라했는데도 맛있었어요 감사합니다
♥
....???아니 입금완료님이 왜 여기에 계세요
ㄷ..다르게..
I recently just lost my sister and she used to make the best cookies. She would put the dough in a muffin pan so the cookies would be big and gooey. I have never been good at baking/cooking but I will definitely be using this recipe and relive my childhood. Thank you 🖤
Marie's Wonderland I’m so sorry for your loss. She must’ve made the most delicious cookies!
I’ve seen that some people have already posted a little paragraph about their experiences making these cookies, but I have some little tips and additions to these cookies that you may want to consider.
~ add an equal amount of baking powder to baking soda to get a chewier cookie.
~ add some ice cubes into the butter to cool it down faster.
~ My cookie dough came out a little flaky, but it turned out fantastic so if something similar happens to yours, don’t worry.
~ If you don’t have cake flour or bread flour, all purpose works just fine.
Okay that’s it. I hope these were useful to some people out there. Goodbye!
M E As in if it asks for 15g or baking soda you also use 15g of baking powder.
Can i also just replace the baking soda with baking powder? I live in a country where baking soda isnt a thing
@@CHiMEiD050 no way it's not a thing they 0robsbly just call it bicarbonate soda
@@jiminsforehead8570 ohh thanks!
is the “brown butter” just the melted butter that turned brown?
The 4 dislikes are from the ppl who tried this and it didn't work.
Banana_ Chopsticks
It upgraded to 9!
@@Pi_sces god a lot of people suck at cooking
Banana_ Chopsticks Those are the people that got jealous and wanted the cookies so bad
@@riceeater69 yessss
They might be so hungry in the night.
I just made these cookies and they're really good!! I saw that someone already posted most of the weight-to-cups conversions, but also just know that the baking soda is equivalent to one teaspoon and the salt is somewhere between 1/8 and 1/4 teaspoons (I defaulted more to 1/4 since I like them a little saltier). Also if you don't have all the ingredients, then all-purpose flour instead of the cake/bread flour combo works fine, and you can make dark brown sugar by adding either 2 tablespoons of molasses to 1 cup of white sugar, or 1 tablespoon to 1 cup of light brown sugar.
파는것보다 훨씬 속이 알차서
딱 제스타일이네요!
초코칩쿠키에 우유는 땔래야 땔수가없죠
오늘도 영상 잘보고가요~!
ah thank you for posting this video! my mother’s birthday is this upcoming tuesday and i wanted to make her something quick and sweet to eat so now i have the perfect thing!!🦋🖤
My mom's birthday is two weeks after you mom's!
lenama1234567890 aww cute, tell your mom i said happy early early birthday💗 [if you want]
@@grimsclip thanks! Happy birthday to your mom too
I wish ur mum a early happy birthdayy!!
June Tovia thank you!🦋
한세님 영상은 항상 그냥 너무 이뻐요👍🏻✨
Damn I really want some cookies now
Edit: my milk is said to expire tomorrow, you know what that means.
It means you'll buy more milk 😂
How's your cookie?
Fredrik Jacques lol
젠장, 난 지금 정말 쿠키를 먹고 싶어.
편집: 내 우유가 내일 만기가 된다고 하는데, 그게 무슨 뜻인지 알잖아.
I'm hERe-
e 레시피 보고 직접 해본 1인
버터 덜 식히고 달걀 넣을때 냉장고에서 바로 꺼내서 넣고 섞으면 반죽색이 밝게 변하면서 응어리들이 보임. 아마 버터가 차가운계란을 만나서 굳은것인가 싶음. 태운버터를 제대로 안식혀서 한 결과 생겨버린 문제인듯..? 영상과 다르게 반죽되어도 굽는시간 잘 지키면 부드러운 쿠키는 나옴
45g이라도 조금 두껍게 형성하고 13분 지켜야 바삭한 느낌이 없음.
170도 13분 굽고나면 쿠키가 물렁할수도있는데 식힌 후에야 그게 부드러운 쿠키가 됨. 13분은 덜 익을것같아 16분 구워봤는데, 색은 더 진해서 예쁨 근데 식은 후에 보니 바삭바삭해지고 부스러기 잘생기는 쿠키가 됨.
익으면서 커지는건 언제봐도 신기해요!! 저는 바삭한 쿠키도 좋지만 두꺼워서 식감이 브라우니같은 쿠키도 좋아해요♡
I can smell them😂I feel like cookies and milk now 😭😭😭🍪🥛💙
This is the best cookie recipe I have ever used in my life. Mine spread more and aren't thick bt it's so nice and gooey. I had to use plain flour instead because cake flour doesnt exist in the UK and I used only 200g because I didn't want it to be dry. I also buy a bar of chocolate and cut it up into chunks instead but when I get ready to put it in the oven I put a normal sized chunk in the middle and wrap the cookie around it. It is Delicious
한세님! 항상 영상을 보기만 하다가 댓글을 남겨봅니다!! 저는 유튜브를 볼 때 이어폰을 끼고 영상을 시청하는데 다른 영상들은 잔잔하다가도 시끄러운 소리가 있어 볼륨을 조절해야하는데 달리 한세님께서는 달그락거리는 소리나 휘핑기를 돌리는 소리 등 섬세하게 신경 써주시는 것에 한세님 영상을 볼 때는 볼륨 걱정 없이 볼 수 있어서 정말 좋아요. 항상 시청자들을 생각해 편집해주셔서 감사합니다!!
the calm vibes from all your videos always help me fall asleep and inspire me at the same time, the talent jumped out here
I’m on a diet but watching your videos calm me even if I’m really hungry I can just pretend lol
İt is 5.50 in Turkey now sun rises i did not sleep whole night and i was warned by your new video alarm i love you :) i really like your videos go on
Your grammar is so cute haha 😂
@@kingabnerbalatero288 I really do not know how to express myself
Ata Dedeoğlu türk buldumm
@@cheers9441 tamam
Ata Dedeoğlu jdşsjsğsjdpdkd
보고 있는 것 만으로도 영상에 단내나는 것 같아서 좋아요...ㅜ 오늘 후식은 촉촉한 쿠키
Just one Question for the Milks~ Where do you get the bottles~? There super cute so I thought I would ask~!
3:58 크흐 진짜 달콤해보인다..
진짜 쫀득쫀득 정말로 굿굿인거 같네요♡🍪💕
썸네일 비쥬얼에도 반했습니닷..!!ㅠㅠ🤭💗
저 원래 절대 요리유튜브 돌려보는 일 없는데 한세님 홈카페영상은 심심할 때 재탕해요!! 뭔가 알 수 없는 평온함과 재미남..(?)ㅎㅎㅎ 초코칩쿠키도 제가 좋아하는 간식인데😉 영상 잘 봤습니다💓
Thank you for making this video! I always watch your videos because they always cheer me up and makes me hungry lool!! Keep up the good work (:
Great job!!!👍👍 these are so satisfying🤧🤧♥️♥️
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
125g de manteca
65g de azúcar morena
100g de azúcar común
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
100g de harina leudante
130g de harina común
3 gramos de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
180 g de chips de chocolate
오른쪽 위에 안녕한세요 너무 귀여워요ㅋㅋㅠㅠ
태운 버터를 체에 거를 때 검은색이 안 걸러지면 커피 여과지를 사용하시면 검은색 한개도 없어요!!
헉 자막키면 설명이 친절하게 나오는걸 이제 알았네요ㅠㅠㅠㅠ 얼마전에 오븐이 망가져서 직접 만들일은 아마 없을것 같지만 그래도 제가 굽는 마음으로 재밌게봤어요!
한세님..저도 한세님이 만드신 초코칩이 반이나 잔뜩 들어있는 초코칩 쿠키가 먹고싶어요....진차...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와진짜 이번 사운드 완전 역대급 조아여.. 힐링 되는 기분 반죽소리 넘나행복
해먹어봤던 사람입니다:D
저는 강력분이 집근처에서 팔지않아 박력분으로만했고 그다지 나쁘지않았습니다
흑설탕을 사서 넣었었구요!
바닐라익스트렉이 없으시면 생략가능하겠지만 있으면 좋아요:)!
한세님이 말씀해주신45그램은 생각보다 커요 그래서 후반에는30그램으로 해봤는데 그정도도 적당한 것 같아요
쿠키를 소분및 성형하실 때 높이는 손가락 반마디나 한마디 동그랗게했을 때의 크기는 두마디 조금 안되게해도 괜찮습니다
엄청달구 존맛이라 남겨보아요:) 버터는꼭 태우는걸 추천합니다:)!
나쁘지않아요...??? ㅜㅜ 강력분 없어서 박력분만 쓸랫는데 맛이 다르다ㅏ니..
@@민혜-k9u 강력분으로 해먹어보지않아서 강력분의 쿠키는 어떤맛인지는 모르겠지만 맛있어요 가루에 글루텐과 수분의 차이이기때문에 강력분은 끝에 약간 푹신한맛이 날것 같네용
제가해먹은 박력분 쿠키는 정말로 쫀-득하고 딱딱한느낌이 났었기에 이런식감을 좋아하시면 딱히 상관없다고 봅니다:) 제가 그런식감을 좋아해서요
1:10 소리힐링...❤️
저번에 하고 오버쿡되고 단맛이 강한거 같아서 다시 바닐라익스트랙 진짜 2-3방울넣고 설탕도 5그램 적게넣고 해봤는데 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ쫀득쿠키...브라운버터 향ㅁㅣ가 미쳤고요 저는 몇개만 호두으깨서 넣었는데 그것도 괜찮았어요!!!레시피정말짱짱이에요
설탕을 버터에 넣을때부터 맛있겠다 함.. .ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 부러워요 ㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 팬 통째로 씹어먹을 수 있을거 같아요 저같은 쿠키몬스터는...
That little bit of crispy crunch when they were broken open got my mouth watering lol
2:42 우와 깜짝이야,,, 초코칩 그냥 겉에 하는줄알았는데 저렇게 많잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 홈베이킹의 장점..👍👍
2:43 초코칩 넣는거 왠지 기분좋음😚
저는 달걀 깨는 소리;;;기분째짐
the cat tongs are so adorable!!!!
할줄아는 베이킹이 이거 따라하는 쿠키만들기밖에 없는데 다들 베이킹 고수인지 알아요-!!!!
하 진짜 맛있어요 감사합니다-!!!!
This is what I watch when I’m on a diet when I’m craving things so I can see other people make and eat them so i don’t have to do it myself :-)
매 영상마다 초코칩소리는 정말 듣기 좋은거같아요 초코칩asmr 듣고싶어요!
오늘도 재밌게 봤어요!!!!! 소리도 너무 좋고 레시피도 잘 나와있어서 그런지 요리영상은 한세님 영상만 보게 되는 것 같아요!!!!!!! 그리고 반죽에 초코칩 섞는 소리 너무 취저인 거 같아요ㅜㅜ
Surprisingly easy and simple.
when I normally bake I'm like literally the only one who eats the food afterwards because my family doesn't really like sweet stuff, but when I made the cookies my family LOVED IT, so much that they finished it all before I could even try one. Definitely making this again next week to try them out for myself. Thank you soooo much Hanse for the recipe!!!!!
제가 또 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쿠키를 좋아하는데 말이죠🤔 한세님 영상보고 한번 만들어 봐야겠어요!ㅎㅎ 그나저나 고양이 집게 너무 귀여워요ㅠㅠㅠ
이 레시피로 오늘 구워봤는데 진짜 맛있었어요 🥺 역시 한세님 믿고 봅니다! 감사해요~
너무 너무 너무 너무 너무 너무 너무 맛있어 보여요🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍩
진짜 미치겠다.... 집에 오븐이 있으면 바로 해먹는각인데 특히 반으로 갈라버릴때 진짜 미쳐...
만들어서 친구들 줬는데 너무너무 좋아해줬어요ㅠㅠㅠㅜㅠㅜ
저는 재료 그램수 비슷하게 했는데도 많이 되직한 반죽이 나와서 브라운버터 조금 더 추가하고 우유를 더 넣었어요ㅠㅠㅠㅠ 완전완전 맛있었어요 진짜로! 굽고 바로 먹으면 쫀득하고 식으면 바삭바삭했어요
Imagine being her friend yall 🤤🤤🤤
yeah lol (btw it's a he)
i love your videos so much 💓💓 they're so calming
i will have to try this recipe! love making homemade chocolate chip cookies :)
기분이 좋아지네요♡♡>
오늘도 한수 배우고 갑니다~^^
와아아 중간에 설탕 섞는 거랑 계란 넣고 설탕 섞는 거 소리가 너무 좋아요
아 진짜 이틀 전부터 초코칩 쿠키를 먹고 싶어서 바로 만들었었는데 쿠키 속까지 바삭해서 제 스타일 아니었거든요ㅠㅠㅠ 저는 겉이 바삭하고 속은 쫀득한 그런 쿠키를 만들어 먹고 싶었는데 역시 한세님 타이밍 죽입니당 😍😍😍😍
오늘 아침에 영상 보고 확 꽂혀서 만들어봤는데 너무너무 맛있어요! 항상 예쁜 영상 맛있는 레시피 감사해요 ㅎㅎ
Arghh the cookie looks good and chewy. Thank you for posting new video. I love all of your videos so relaxing and calming, keep going I'll always support ur channel 😢❤
ARMY 💜💜💜
@@natalie-fc2er HEYYY 💜💜💜
First comment
Also I love your videos they are so relaxing
Em_Animations you’re not the first comment...
brokenyoongi according to YoUtUbE I was but it might have glitched
우와 거의 초코반 쿠키반 👍
오늘 만들어 먹었는데 진짜 맛있었어요!
그런데 저는 버터를 약불로 끓이는데 한세님 영상처럼 거품이 보글보글하기보다 터질 것 처럼 소리가 나고 탄 버터들이 엄청 떠다니더라구요ㅠㅜㅠ 다음에는 불조절을 더 잘해야겠어요ㅠㅜ 좋은 영상 감사합니다!
안녕한세요:) 오늘도 썸넬이 그냥 지나칠 수 없어서 들어왔네용 너무 맛나보여요😍
초코쿠키 또 안올라오나 기다리고 있었어요ㅠㅠㅜ 초코쿠키 레시피는 다 해봐도 한세님이 짱ㅠㅠ
일찍왔다! 초코는 사랑입니다 :)
Those cat tongs are so cute omg
this is my favorite cookie recipe ever! it’s simple to follow through and delicious 💕
영상 위에 로고 너무 귀엽잖아요ㅠㅠ
마지막에 초코칩을 우유에 찍을 때 안 들어갈까봐 집중해서 봤다ㅋㅋㅋㅋ
생각보다 되게 만들기 쉬워보여요!! 초코칩쿠키 너무 좋아하는데 집에서 꼭 따라해볼게요!!❤❤❤🍪🍪🍪
오우 박력분을 그렇게 박력있게..
This video is so relaxing 😴 liked
I'm a cookie, watching a cookie making video, eating cookies.
*wow-*
Yes, but what type of cookie are you? HmmMMmMM
@@thatrandomuser6554 you can see, a chOcolAte chiP coOkiE, the best kind-
infact, I have alot of them at home-
and I shall proceed to eat one, goodbye lol-
설탕 버터에 섞는 소리 너무 굿,....
I'm sick with the flu, these help me relax.
Thanks, Hanse
Get well soon🍪
@@user-lk7ke6eu1d Thanks
@@woopsyhazy7300 any bttr yet?
@@rhinoportuba6910 yes,thx.
아어ㅏㅏㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅠ 쿠키냄새 여까지 나는거같아요 ㅠㅠㅜㅜ 먹고싶다....🤤🤤
That cookies looks delicious .. OMG.. i need it.. ♥️🇲🇽
쿠키 구울 때 퍼지다가 부푸는 거 넘 맛있어보여요ㅠㅠ도톰해♥
오늘 거 되게 간단하고 좋네요! 윗로고도 너무 귀엽구여 🥰 많이 배우고 갑니당
태운버터는 휘낭시에 만들때나 사용하는 줄 알았는데 이렇게도 사용할 수 있군요! 풍미가 너무 좋을 것 같아요
너무 맛있어서 3번 연속 만들어 먹는 중이에요ㅜㅜ 좋은 레시피 감사합니다!
한세님 진짜 요리 잘하시는것같아요..♡
항상 영상 챙겨보면서 존경하다는 생각을 합니다...!!
헉 초코칩 쿠키도 너무 맛있어 보이는데 고양이발 찝개도 한세님 닮아서 너무 깜찍해요ㅠㅠㅠ♡♡
아...대리만족으로 촉촉한초코칩사먹으로갑니다 츄릅..
버터에 설탕섞는거 asmr모먼트 아닙니까!
눈물나는 장인 정신에 감동하고 갑니다 한세님💖💖 자주 보러 들어올게요
캬아~ 제가 좋아하는 겉바속촉 초코칩 쿠키네요😆 저도 따라 해볼래요😍❤️
I just started watching your videos and I already love your channel❤
화면 오른쪽 상단에 안녕한세요 너무 커여운거 아닙니까 ㅠㅠ ♥♥
*I find this so satisfying to watch*
쿠키 모양이 너무 이쁘네요~ 저희 아이들도 쿠키를 참 좋아해서 조만간 한번 꼭 만들어줘야겠네요^^
반죽하는거 편집말고 빨리감기로 다보여주실수있어요? 그게 제일 힐링이라,,,,
ㅠㅠㅠㅠ초코칩 쿠키 덕후로서는 진짜 먹고싶을 따름입니댜,,
I just made this today and it taste sooo good! 진~~짜 맛있어여 🤤😍👍🏽
와ㅠㅠㅜㅠㅜ감사합니다!!! 꼭 만들어 먹어볼게요!!
우왕💖 초코칩 마침 먹고싶었는데 감사합니다! 도전!!
I love this channel! You’re videos are really helpful also satisfying to watch and I’ve learned to make many things from watching this channel so thank you! 💓
Oh... My.... GOSHHHHHH THOSE TONGS ARE SO CUTE I WANNA CRYYYY