Ma grand-mère bourrait son hachoir de tout ce qui traînait dans son frigo, vieux bout de pâté de campagne, restant de poulet ou de gigot de la veille ( en plus de la farce de base ) ... indéniablement les meilleures tomates farcies de l' univers 👍
Maman écoutait en 1958 le cuisiner Raymond OLIVER, surtout il ne fallait pas la déranger. Et à présent c'est à mon tourde vous écouter m Etchebest ,depuis le Canada à Montréal vous êtes formidable bravo et merci
Merci M. Etchebest c'est toujours avec énormément de plaisir que je suis vos recettes et que je les réalise. Une véritable tuerie. Un grand merci pour un grand Monsieur ❤ .
Faire de ses passions comme la cuisine (+rugby je crois,moto) , partager ses connaissances, entreprendre, créer des emplois, c'est pour cela que je vous apprécie Philippe,Chef Etchebest,et si l'on écorche parfois votre nom, simple avis, faite comme c'est pas bien grave.perso,le mien,ça signifie vicieux, Respect Chef.
Pour ma farce perso je mélange de la viande de boeuf hachée avec de l'ail, de l'oignon, du basilic, et surtout surtout, des carottes et des courgettes rapées ! C'est délicieux, ca évite que la farce ne soit trop sèche, et ca apporte beaucoup de goût !
Je suis étonné de voir les gens s'émerveiller devant une recette de tomates farcies aussi renommé que soit le chef parce que c'est quand même assez simple à faire avec un peu d'idée on fait quelque chose de bien. Quant au livre je l'ai offert à un étudiant qui s'intéresse un peu à la cuisine et qui se débrouille pas mal, il a trouvé formidable le début du livre notamment la manière de s'organiser, le frigo etc, ça lui a appris beaucoup de choses, je n'ai pas lu le bouquin car je l'ai envoyé tout de suite à l'étranger parce que le délai de distribution est long même si c'est en Europe. Personnellement je dois en avoir une quarantaine et j'ai hésité à en commander un pour moi, mais je regarde les vidéos qui sont très bien, puis souvent on fait les mêmes plats parce qu'on les réussi bien et qu'on les aime bien, en fait c'est une dizaine de plats par saison en fonction du marché.
@@catherinebondier5840 J'ai commencé à faire mes repas à 11 ou 12 ans parce que la cantine était immangeable (c'était une autre époque) je faisais mes courses avec le budget qui m'était alloué et ensuite je cuisinais, il fallait quand même faire simple et vite, puis j'ai fait comme tout le monde les recettes des parents, les livres de cuisine c'est fait aussi fait pour ça, l'âge n'a rien à voir dans l'affaire et en plus c'est économique. Il n'y a pas besoin d'expérience pour faire des plats simples, il faut sa mettre au boulot c'est tout, c'est plus dur que d'ouvrir une boite ou faire du surgelé c'est sur, puis on va du simple au plus complexe. Si tu commences à te dire que tu es jeune et sans expérience tu vas vite rejoindre le rang des chômeurs, c'est vrai c'est moins fatiguant aussi.
@@leturlupin1437 J'ai commencé à cuisiner à 17 ans sans que personne ne m'ait appris. Et bien sûr, j'ai acheté des livres. Les livres de cuisine sont ma passion. Je les lis comme un roman. J'en ai une foultitude. 🙈 Et ça ne m'empêche pas d'aprendre encore. J'ai 68 ans et j'ai de l'indulgence pour les jeunes. 🙂
@@catherinebondier5840 Ce ne sont pas les jeunes qui s'extasient devant une recette de tomates farcies, ce sont les 4 0/50 et ce n'est pas eux que je m'adressais, d'ailleurs ils ne savent même pas qu'il faut faire de cuisine parce que leur mode de vie est différent. Des livres j'en ai au moins une quarantaine, il faut lire Hervé This c'est plus scientifique
Merci d'aider les gens a bien manger c'est pour moi la preuve que vous les aimés, beaucoup ne savent plus cuisiner ou même ne s'intéresse plus a la cuisine car tout est préparer aujourd'hui, merci pour cette incontournable que tout le monde devrai savoir faire tellement c'est la régalade.
La grosse difficulté des tomates farcies, je trouve, c'est la cuisson... Presque toute ma vie je pensais détester les tomates farcies, les tomates étant défaites, très acides, et ayants détrempé la farce en bas, qui elle, est pourtant sèche et cramée au-dessus, j'ai toujours trouvé que c'était un plat très mal construit. Et puis un jour (y'a pas si longtemps que ça) je me suis réconcilié avec ce plat, les tomates, mêmes après cuisson, restaient fermes et sucrées, quand à la farce elle, elle était cuite uniformément partout ! Un régal ! Oo J'ai enfin pu me dire après plus de 30ans "Mais alors c'est ça en fait des vraies tomates farcies???" 🤣
Merci chef philippe pour cette magnifique recette de tomayes farcies que je ne connaissait pas de cette facon je essyer de la faire comme vous chef 👍🇫🇷✌
Coucou chef J'adore les tomates farcies 😋 à la place du pain je mets quelques grains de riz dans la farce et je fais cuire le riz pour accompagner dans le jus de tomate avec les tomates farcies, tout cuit dans le four en même temps Merci beaucoup pour cette recette 💖
ou des biscotes mixées qui vont boire l eau de la tomate + un peu de coulis de tomate dans la farce / ou les laisser ouvertes avec de la chapelure dessus
Bonjour Catherine, puis-je vous demander quelle partie de l'agneau vous prenez? Je n'ai jamais cuisiné des tomates farcies parce-que je n'aime pas du tout la chaire à saucisse. Merci d'avance pour votre retour 😉
Renoncez à tout ce qui est mal et tournez vous vers Dieu qui est venu lui-même sur terre en prenant une forme humaine "Jésus-Christ" qui vous aime tellement qu'il est mort pour vous, pour que vos fautes soient pardonné par sa mort sur la croix et il est ressuscité pour vous donner une vie nouvelle et la vie éternelle. Acceptez sa grâce en lui demandant pardon pour vos fautes pour obtenir le salut. Ce sont vos péchés qui vous séparent de sa présence et de ses bénédictions alors vous devez le recevoir en vous dans votre cœur pour avoir accès à la guérison et la protection ainsi que la santé et la prospérité dans votre vie. Prenez soin de vous.
Bonjour Chef, Toujours un plaisir de vous retrouver le mercredi pour ces recettes !! Pensez vous qu'il serait possible de nous réaliser une recette de l'un de vos restaurants étoilé ? Un plat très visuel et technique :) Merci d'avance et Bravo !!
Bonjour chef J'ai un immense respect pour vous et votre façon de nous faire découvrir des recettes, des produits de qualités. Mais petit bémol les tomates que vous cuisinez ne sont pas des cœurs de bœuf mais des tomates Marmande, particularité de la cœur de bœuf vous n'avez que de la chair pratiquement pas de graines mais bon c'est un la recette est superbe Merci pour ce que vous êtes une belle, une belle personne Amicalement François, Primeur sur Montpellier
La dernière fois j'en ai fait mais je n'ai pas travaillé la farce comme ça donc je vais tester! Par contre la cuisson j'ai mis plus de 1h la viande étant pas cuite....
Personnellement dans la farce, c’est mie de pain dans du lait et ail bien sûr, ça donne plus de moelleux, quand à la compoté de tomates elles servent pour l’accompagnement, à savoir un risotto à la tomate !
Bonjour, je pose les tomates farcies sur un lit de riz j'enfourne, tout le jus est absorbé par le riz c'est super bon 👍
Bravo M. Etchebest, vous devriez vous lancer dans la cuisine, vous avez l'air très doué
C'est un grand chef
2nd degrés c'est pas que sur le four mdr
@@Paluchon62😂😂
😂😂😂😂
Arrête le joint
Ma mère utilisait le restant du rôti du dimanche pour nous faire des tomates farcies. Extraordinaire !
Ma grand-mère bourrait son hachoir de tout ce qui traînait dans son frigo, vieux bout de pâté de campagne, restant de poulet ou de gigot de la veille ( en plus de la farce de base ) ... indéniablement les meilleures tomates farcies de l' univers 👍
Maman écoutait en 1958 le cuisiner Raymond OLIVER, surtout il ne fallait pas la déranger. Et à présent c'est à mon tourde vous écouter m Etchebest ,depuis le Canada à Montréal vous êtes formidable bravo et merci
Moi aussi j’avais un petit livre de cuisine de Robert Olivier, mon beau père me l’avait jeté.
😢😢😢😢
Merci M. Etchebest c'est toujours avec énormément de plaisir que je suis vos recettes et que je les réalise. Une véritable tuerie. Un grand merci pour un grand Monsieur ❤
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L'art de transmettre...une belle générosité de votre part...merci pour vos recettes que vous mettez à la portée de tous !
Faire de ses passions comme la cuisine (+rugby je crois,moto) , partager ses connaissances, entreprendre, créer des emplois, c'est pour cela que je vous apprécie Philippe,Chef Etchebest,et si l'on écorche parfois votre nom, simple avis, faite comme c'est pas bien grave.perso,le mien,ça signifie vicieux,
Respect Chef.
Oh lala, les tomates farcies que c'est bon.. Je crois que c'est un de mes plats préférés.
Merci Chef !!!!!!!!!!!
Enfin des tomates farcies sans riz dans le fond😉
C’etait juste quelques grains au fond normalement , ça ne se remarquait pas surtout qu’on les mangeait souvent avec du riz lol 😅
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes et celle des tomates farcies est magnifique
Pour ma farce perso je mélange de la viande de boeuf hachée avec de l'ail, de l'oignon, du basilic, et surtout surtout, des carottes et des courgettes rapées !
C'est délicieux, ca évite que la farce ne soit trop sèche, et ca apporte beaucoup de goût !
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes. j'adore. vous êtes super
Je suis étonné de voir les gens s'émerveiller devant une recette de tomates farcies aussi renommé que soit le chef parce que c'est quand même assez simple à faire avec un peu d'idée on fait quelque chose de bien. Quant au livre je l'ai offert à un étudiant qui s'intéresse un peu à la cuisine et qui se débrouille pas mal, il a trouvé formidable le début du livre notamment la manière de s'organiser, le frigo etc, ça lui a appris beaucoup de choses, je n'ai pas lu le bouquin car je l'ai envoyé tout de suite à l'étranger parce que le délai de distribution est long même si c'est en Europe. Personnellement je dois en avoir une quarantaine et j'ai hésité à en commander un pour moi, mais je regarde les vidéos qui sont très bien, puis souvent on fait les mêmes plats parce qu'on les réussi bien et qu'on les aime bien, en fait c'est une dizaine de plats par saison en fonction du marché.
C’est tout le principe du livre du chef : les bonnes recettes de grand-mère, simples et savoureuse.
Tout le monde n'a pas ďexpérience. Les jeunes vont apprécier. 😊
@@catherinebondier5840 J'ai commencé à faire mes repas à 11 ou 12 ans parce que la cantine était immangeable (c'était une autre époque) je faisais mes courses avec le budget qui m'était alloué et ensuite je cuisinais, il fallait quand même faire simple et vite, puis j'ai fait comme tout le monde les recettes des parents, les livres de cuisine c'est fait aussi fait pour ça, l'âge n'a rien à voir dans l'affaire et en plus c'est économique. Il n'y a pas besoin d'expérience pour faire des plats simples, il faut sa mettre au boulot c'est tout, c'est plus dur que d'ouvrir une boite ou faire du surgelé c'est sur, puis on va du simple au plus complexe. Si tu commences à te dire que tu es jeune et sans expérience tu vas vite rejoindre le rang des chômeurs, c'est vrai c'est moins fatiguant aussi.
@@leturlupin1437 J'ai commencé à cuisiner à 17 ans sans que personne ne m'ait appris. Et bien sûr, j'ai acheté des livres. Les livres de cuisine sont ma passion. Je les lis comme un roman. J'en ai une foultitude. 🙈 Et ça ne m'empêche pas d'aprendre encore. J'ai 68 ans et j'ai de l'indulgence pour les jeunes. 🙂
@@catherinebondier5840 Ce ne sont pas les jeunes qui s'extasient devant une recette de tomates farcies, ce sont les 4 0/50 et ce n'est pas eux que je m'adressais, d'ailleurs ils ne savent même pas qu'il faut faire de cuisine parce que leur mode de vie est différent. Des livres j'en ai au moins une quarantaine, il faut lire Hervé This c'est plus scientifique
je les prépare pour midi je sais déjà que c'est très bon, merci pour toutes vos recettes simples à réaliser avec une pointe d'originalité
Recette magnifique facile et efficace je vais l'essayer
Merci d'aider les gens a bien manger c'est pour moi la preuve que vous les aimés, beaucoup ne savent plus cuisiner ou même ne s'intéresse plus a la cuisine car tout est préparer aujourd'hui, merci pour cette incontournable que tout le monde devrai savoir faire tellement c'est la régalade.
Merci Monsieur Etchtebest pour votre recette et votre générosité !
Merci pour cette recette qui me paraît facile à faire d'autant plus que les tomates ne manquent pas en ce moment au jardin
que du bonheur a vous suivre ,et a realiser vos recettes merci de partager votre savoir
Merci chef, effectivement c'est un plat de mon enfance
Philippe toujours un plaisir de suivre vos recettes délicieuses,je suis devenu accro de vos vidéos.
Bonjour merci de nous partager un classique de la cuisine familiale
J'ai acheter votre livre de cuisine beau gosse merci pour tout je vous adore
Rapide savoureux bien présenté comme d’habitude bonne dégustation bravo chef 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Exactement la même recette pour les courgettes ,oignons,trop bon
J'adore cette recette. Je vous suis depuis le début et regarde toutes vos émissions
superbe recette, merci beaucoup ......
J'ai fait les tomates farcies, un délice, manger direct sortie du four avec un riz blanc. Merci 👍
Les tomates farcies font partie de mes recettes préférées ! Merci beaucoup pour cette recette incroyable
Merci chef , je ne met jamais d'oignon mais du coup je vais faire mes tomates farcies comme cette recette .😊
J'aime le bruit de cuisson en arrière plan de la sauce..blublublublublu. 😊
La grosse difficulté des tomates farcies, je trouve, c'est la cuisson...
Presque toute ma vie je pensais détester les tomates farcies, les tomates étant défaites, très acides, et ayants détrempé la farce en bas, qui elle, est pourtant sèche et cramée au-dessus, j'ai toujours trouvé que c'était un plat très mal construit.
Et puis un jour (y'a pas si longtemps que ça) je me suis réconcilié avec ce plat, les tomates, mêmes après cuisson, restaient fermes et sucrées, quand à la farce elle, elle était cuite uniformément partout ! Un régal ! Oo
J'ai enfin pu me dire après plus de 30ans "Mais alors c'est ça en fait des vraies tomates farcies???" 🤣
Merci chef, on s'est régalé ce midi.
Merci chef philippe pour cette magnifique recette de tomayes farcies que je ne connaissait pas de cette facon je essyer de la faire comme vous chef 👍🇫🇷✌
Merci Chef pour cette bonne recette de tomates farcies j'ai suivi à la lettre c'est vraiment excellent et facile à faire
Tout simplement magnifique
Merci pour cette belle recette et comme elle sent bon.
Bon appétit si vous êtes à table toujours avec une succulente recette. 😊
Coucou chef
J'adore les tomates farcies 😋 à la place du pain je mets quelques grains de riz dans la farce et je fais cuire le riz pour accompagner dans le jus de tomate avec les tomates farcies, tout cuit dans le four en même temps
Merci beaucoup pour cette recette 💖
Vous êtes super merci chef ❤
ou des biscotes mixées qui vont boire l eau de la tomate + un peu de coulis de tomate dans la farce / ou les laisser ouvertes avec de la chapelure dessus
Bravo from Bulgaria!
merci Chef! farce veau agneau et menthe...miam!!!
Bonjour Catherine, puis-je vous demander quelle partie de l'agneau vous prenez? Je n'ai jamais cuisiné des tomates farcies parce-que je n'aime pas du tout la chaire à saucisse. Merci d'avance pour votre retour 😉
Oui en style un peu libanais , s’est egalement excellent et une très bonne variante 😉👌🏼
Renoncez à tout ce qui est mal et tournez vous vers Dieu qui est venu lui-même sur terre en prenant une forme humaine "Jésus-Christ" qui vous aime tellement qu'il est mort pour vous, pour que vos fautes soient pardonné par sa mort sur la croix et il est ressuscité pour vous donner une vie nouvelle et la vie éternelle. Acceptez sa grâce en lui demandant pardon pour vos fautes pour obtenir le salut. Ce sont vos péchés qui vous séparent de sa présence et de ses bénédictions alors vous devez le recevoir en vous dans votre cœur pour avoir accès à la guérison et la protection ainsi que la santé et la prospérité dans votre vie. Prenez soin de vous.
Poivron et tomate farcis, mon plat préféré :)
Chef toujours la classe vos recette on ne peut😮 raté vous expliquez toujours parfait 👌
Merci
En tout cas merci beaucoup car c’était super bon je crois que c’est les meilleurs tomates farcies que j’ai jamais mangé😊
Merci de partager votre savoir, chef, j'adore les tomates farcies !
Merci Philippe toujours de très bons conseils. Je vous adore.... un grand Monsieur au grand cœur.
Bonsoir merci pour cette recette excellente 👍👍👍
Bonjour Chef, Toujours un plaisir de vous retrouver le mercredi pour ces recettes !! Pensez vous qu'il serait possible de nous réaliser une recette de l'un de vos restaurants étoilé ? Un plat très visuel et technique :) Merci d'avance et Bravo !!
Merci Chef!!!!!!!!!!!!!! On vous aimes bcp chez nous!!!!!
Recette réalisée aujourd’hui, un régal 😊
Que plezier de votre recette merci beaucoup
Cc chef les tomate farcies une recette ultra trop bon que j’apprécie totalement et c’est vraiment incroyable bon les tomate farcies
Merci pour vos conseils.❤❤
Merci beaucoup pour cette très bonne recette
I chef pour toutes vos recettes et bien expliqué 👍👍
Merci
Mercii
Merci pour cette recette je me suis abonnée et nous nous sommes régaler
Merci encore
Merci Chef, super, ca tombe bien car je vais bientot avoir des tomates de mon jardin.
Merci chef pour toutes c'est recettes j'aime trop cuisiner c'est la base
Merci pour la recette Mr elchebest. 😊
Merci pour cette recette, je l'ai faîte suivant vos instructions, c'est excellent❤
vous êtes vraiment le meilleur bravo merci beaucoup pour cette superbe vidéo bonne continuation pour la suite 👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😘
mon idole en cuisine !!
J adore Merci
Philippe
Vous êtes formidable
Maite l
Super recette chef ! Merci !
Bonjour chef
J'ai un immense respect pour vous et votre façon de nous faire découvrir des recettes, des produits de qualités.
Mais petit bémol les tomates que vous cuisinez ne sont pas des cœurs de bœuf mais des tomates Marmande, particularité de la cœur de bœuf vous n'avez que de la chair pratiquement pas de graines mais bon c'est un la recette est superbe
Merci pour ce que vous êtes une belle, une belle personne
Amicalement François, Primeur sur Montpellier
Merci Chef Etchebest 😋😋🥰👍👍
Merci, je vais essayer avec riz/poulet ou riz/thon/olives, on verra bien !
Merci Monsieur Vous etes le meilleur
Une de mes recettes préférées pour l’été. Merci chef❤
Ça a l air très bon
Merci Philippe pour vos délicieux recette pierrette pequignot ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Bravo chef j'adore.
Toujours aussi intéressant ❤ merci chef!
Bonjour chef merci 😊🍅🤗🤤👍👍👍
Merci Chef pour cette recette succulente.
Bonjour je viens de m'abonner à la chaîne
Merci chef !C est un plat que j aime beaucoup. Je vais le faire à votre manière.
Simple efficace merci chef ! On s'les fait demain 🎉
L'art de couper les oignons, un plaisir à regarder :)
Toujours de bonne recette.❤
Bonjour Mr Philippe pour cette recette
Ça a l'air super bon chef !
👍👏Bravo chef merci 🙋♀️
Merci beaucoup chef
merci Chef je vais l'essayer aujourdhui ca vraiment lair appetisant amicalement jp
Huummmm mercii pour cette bonne recette chef 😊
merci M Etchebest c est au menu demain
Merci 🍀
Elles sont magnifiques les tomates
Vive la France et les tomates farcies ❤️
Il n'y a pas quand France qu'on mange des tomates farcies
Le truc de sa mémé c´était de mettre du petit-salé haché, je parie; c´est comme cela qu´on fait dans les campagnes autour de Nice.
Super chef✋👍
La dernière fois j'en ai fait mais je n'ai pas travaillé la farce comme ça donc je vais tester! Par contre la cuisson j'ai mis plus de 1h la viande étant pas cuite....
Merci beaucoup pour votre recette
merci beaucoup pour cette bonne recette de tomates 🍅 farcies mon plat préféré j'aime beaucoup vous regarder cuisiner top chef ❤
Personnellement dans la farce, c’est mie de pain dans du lait et ail bien sûr, ça donne plus de moelleux, quand à la compoté de tomates elles servent pour l’accompagnement, à savoir un risotto à la tomate !
Merci pour la recette 🙏👍💪
Perso je faisais,aussi des tomates farcies avec un reste de blancs de poulet...très bon aussi...
Bonjour chef merci pour la recette je n'ai jamais fait avec les tomates farcies avec les cœur de bœuf bon après-midi
un plaisir de voir votre collection de montre . Ici une belle Monaco !
EXCELLENT CHEF MERCI JE recommande VOTRE BOUQUIN ...