Ma grand-mère bourrait son hachoir de tout ce qui traînait dans son frigo, vieux bout de pâté de campagne, restant de poulet ou de gigot de la veille ( en plus de la farce de base ) ... indéniablement les meilleures tomates farcies de l' univers 👍
Maman écoutait en 1958 le cuisiner Raymond OLIVER, surtout il ne fallait pas la déranger. Et à présent c'est à mon tourde vous écouter m Etchebest ,depuis le Canada à Montréal vous êtes formidable bravo et merci
Merci M. Etchebest c'est toujours avec énormément de plaisir que je suis vos recettes et que je les réalise. Une véritable tuerie. Un grand merci pour un grand Monsieur ❤ .
Faire de ses passions comme la cuisine (+rugby je crois,moto) , partager ses connaissances, entreprendre, créer des emplois, c'est pour cela que je vous apprécie Philippe,Chef Etchebest,et si l'on écorche parfois votre nom, simple avis, faite comme c'est pas bien grave.perso,le mien,ça signifie vicieux, Respect Chef.
Pour ma farce perso je mélange de la viande de boeuf hachée avec de l'ail, de l'oignon, du basilic, et surtout surtout, des carottes et des courgettes rapées ! C'est délicieux, ca évite que la farce ne soit trop sèche, et ca apporte beaucoup de goût !
Merci d'aider les gens a bien manger c'est pour moi la preuve que vous les aimés, beaucoup ne savent plus cuisiner ou même ne s'intéresse plus a la cuisine car tout est préparer aujourd'hui, merci pour cette incontournable que tout le monde devrai savoir faire tellement c'est la régalade.
Je suis étonné de voir les gens s'émerveiller devant une recette de tomates farcies aussi renommé que soit le chef parce que c'est quand même assez simple à faire avec un peu d'idée on fait quelque chose de bien. Quant au livre je l'ai offert à un étudiant qui s'intéresse un peu à la cuisine et qui se débrouille pas mal, il a trouvé formidable le début du livre notamment la manière de s'organiser, le frigo etc, ça lui a appris beaucoup de choses, je n'ai pas lu le bouquin car je l'ai envoyé tout de suite à l'étranger parce que le délai de distribution est long même si c'est en Europe. Personnellement je dois en avoir une quarantaine et j'ai hésité à en commander un pour moi, mais je regarde les vidéos qui sont très bien, puis souvent on fait les mêmes plats parce qu'on les réussi bien et qu'on les aime bien, en fait c'est une dizaine de plats par saison en fonction du marché.
@@catherinebondier5840 J'ai commencé à faire mes repas à 11 ou 12 ans parce que la cantine était immangeable (c'était une autre époque) je faisais mes courses avec le budget qui m'était alloué et ensuite je cuisinais, il fallait quand même faire simple et vite, puis j'ai fait comme tout le monde les recettes des parents, les livres de cuisine c'est fait aussi fait pour ça, l'âge n'a rien à voir dans l'affaire et en plus c'est économique. Il n'y a pas besoin d'expérience pour faire des plats simples, il faut sa mettre au boulot c'est tout, c'est plus dur que d'ouvrir une boite ou faire du surgelé c'est sur, puis on va du simple au plus complexe. Si tu commences à te dire que tu es jeune et sans expérience tu vas vite rejoindre le rang des chômeurs, c'est vrai c'est moins fatiguant aussi.
@@leturlupin1437 J'ai commencé à cuisiner à 17 ans sans que personne ne m'ait appris. Et bien sûr, j'ai acheté des livres. Les livres de cuisine sont ma passion. Je les lis comme un roman. J'en ai une foultitude. 🙈 Et ça ne m'empêche pas d'aprendre encore. J'ai 68 ans et j'ai de l'indulgence pour les jeunes. 🙂
@@catherinebondier5840 Ce ne sont pas les jeunes qui s'extasient devant une recette de tomates farcies, ce sont les 4 0/50 et ce n'est pas eux que je m'adressais, d'ailleurs ils ne savent même pas qu'il faut faire de cuisine parce que leur mode de vie est différent. Des livres j'en ai au moins une quarantaine, il faut lire Hervé This c'est plus scientifique
La grosse difficulté des tomates farcies, je trouve, c'est la cuisson... Presque toute ma vie je pensais détester les tomates farcies, les tomates étant défaites, très acides, et ayants détrempé la farce en bas, qui elle, est pourtant sèche et cramée au-dessus, j'ai toujours trouvé que c'était un plat très mal construit. Et puis un jour (y'a pas si longtemps que ça) je me suis réconcilié avec ce plat, les tomates, mêmes après cuisson, restaient fermes et sucrées, quand à la farce elle, elle était cuite uniformément partout ! Un régal ! Oo J'ai enfin pu me dire après plus de 30ans "Mais alors c'est ça en fait des vraies tomates farcies???" 🤣
Personnellement dans la farce, c’est mie de pain dans du lait et ail bien sûr, ça donne plus de moelleux, quand à la compoté de tomates elles servent pour l’accompagnement, à savoir un risotto à la tomate !
Bonjour Chef, Toujours un plaisir de vous retrouver le mercredi pour ces recettes !! Pensez vous qu'il serait possible de nous réaliser une recette de l'un de vos restaurants étoilé ? Un plat très visuel et technique :) Merci d'avance et Bravo !!
Merci chef philippe pour cette magnifique recette de tomayes farcies que je ne connaissait pas de cette facon je essyer de la faire comme vous chef 👍🇫🇷✌
Coucou chef J'adore les tomates farcies 😋 à la place du pain je mets quelques grains de riz dans la farce et je fais cuire le riz pour accompagner dans le jus de tomate avec les tomates farcies, tout cuit dans le four en même temps Merci beaucoup pour cette recette 💖
ou des biscotes mixées qui vont boire l eau de la tomate + un peu de coulis de tomate dans la farce / ou les laisser ouvertes avec de la chapelure dessus
La dernière fois j'en ai fait mais je n'ai pas travaillé la farce comme ça donc je vais tester! Par contre la cuisson j'ai mis plus de 1h la viande étant pas cuite....
je fais un mix, pour la farce, de veau et porc, mie de pain, les morceaux de tomates enlevé ...pas de chair a saucisse par contre....je fais revenir la viande et ensuite je met dans les tomates que je coupe en deux....bien sur ail, sel poivre persil...et un tout petit peu d'huile vraiment une goutte sur la farce dans les tomates avant de mettre au four pour pas que ça seche....je fais avec les tomates mais aussi, aubergines, pomme te terre....et parfois oignons!! 🙂
Moi ma grand-mère avait un secret aussi pour cette recette mais elle me l'a dit... La farce doit mariner la veille avec un peu de cognac et on rajoute un quart du poids de la viande en foie gras. Ah ah !
Je mets quelques grains de riz au fond de chaque tomate, et de la mie de pain imbibée de lait chaud salé/poivré dans la farce avec un œuf entier dans la farce constituée de restes de viandes cuites (blanc de poulet ou bœuf ou veau).
Bonjour chef J'ai un immense respect pour vous et votre façon de nous faire découvrir des recettes, des produits de qualités. Mais petit bémol les tomates que vous cuisinez ne sont pas des cœurs de bœuf mais des tomates Marmande, particularité de la cœur de bœuf vous n'avez que de la chair pratiquement pas de graines mais bon c'est un la recette est superbe Merci pour ce que vous êtes une belle, une belle personne Amicalement François, Primeur sur Montpellier
Pour ma par ma recette est différente. J'utilise du porc haché, je mélange l'intéieur des tomates avec l'ail et les autres ingrédients en plus d'une pomme dure (pour une viande plus tendre) dans un robot culinaire puis j'incorpore le tout avec la viande puis cuisson (un kilo de viande de porc me donne environ 12 tomates et 6 piments farcis), cela se congèle très bien.
Bonjour à tous moi je fais cuire du riz et je le mélange à la farce avant de garnir mes tomates un peu de chapelure au-dessus le petit chapeau et en cuisson ça déchire... 😜
Bonjour Catherine, puis-je vous demander quelle partie de l'agneau vous prenez? Je n'ai jamais cuisiné des tomates farcies parce-que je n'aime pas du tout la chaire à saucisse. Merci d'avance pour votre retour 😉
Renoncez à tout ce qui est mal et tournez vous vers Dieu qui est venu lui-même sur terre en prenant une forme humaine "Jésus-Christ" qui vous aime tellement qu'il est mort pour vous, pour que vos fautes soient pardonné par sa mort sur la croix et il est ressuscité pour vous donner une vie nouvelle et la vie éternelle. Acceptez sa grâce en lui demandant pardon pour vos fautes pour obtenir le salut. Ce sont vos péchés qui vous séparent de sa présence et de ses bénédictions alors vous devez le recevoir en vous dans votre cœur pour avoir accès à la guérison et la protection ainsi que la santé et la prospérité dans votre vie. Prenez soin de vous.
Je fais les tomates farcies avec du veau. 100 gr de filet de veau, 1 oignon, 25 gr de beurre, 25 g de mie de pain, 1 pincée de coriandre moulu, 2 c à c de persil haché, 4 grosses tomates, 1/4 de l de bouillon de veau ou de poulet, sel et poivre. C'est un régal.
Comme, vous le precisez, on peut faire cette recette avec des poivrons, des courgettes. Et quand on présente un grand plat (a gratin, par exemple) empli de tous ces légumes farcis, on appelle ça des petits farcis provenceaux. Pour ma part, je mets les restes de tomates autour des farcis avant ďenfourner. Ça enrichi le jus que je verse sur le riz. 😊
Exactement avec le riz, de l'huile d'olive et des herbes de Provence (thym, romarin, ....sans piment et surtout sans vinaigre ) et du fromage râpé (emmental, comté et mozza.) sur les tomates avant de fermer et même dans la farce pour plus de gourmandise. un petit verre d'eau à mi cuisson sur le riz et la chair à tomate😋
Philippe, pour les tomates farcies, je fais plusieurs farce différentes, avec du porc ou du veau, du poulet ou du poisson ou même juste avec des légumes.
les meilleures jamais mangé ( épicé au massala et piment de Cayenne) juste ajout de thym dans la chair à compoter... un grand énorme merci je ne les ferais que comme cela maintenant 😊
Alors perso, la pulpe de tomate améliorée je la mets dans le riz (préparé à l'avance) dont je garnis le fond du plat et j'enfourne le tout. A la farce je préfère du confit de canard mis en miette... mais c'est le sud ouest ! Bravo et merci pour vos recettes.
Ma grand-mère bourrait son hachoir de tout ce qui traînait dans son frigo, vieux bout de pâté de campagne, restant de poulet ou de gigot de la veille ( en plus de la farce de base ) ... indéniablement les meilleures tomates farcies de l' univers 👍
Bravo M. Etchebest, vous devriez vous lancer dans la cuisine, vous avez l'air très doué
C'est un grand chef
2nd degrés c'est pas que sur le four mdr
@@Paluchon62😂😂
😂😂😂😂
Arrête le joint
Ma mère utilisait le restant du rôti du dimanche pour nous faire des tomates farcies. Extraordinaire !
Bonjour, je pose les tomates farcies sur un lit de riz j'enfourne, tout le jus est absorbé par le riz c'est super bon 👍
L'art de transmettre...une belle générosité de votre part...merci pour vos recettes que vous mettez à la portée de tous !
Maman écoutait en 1958 le cuisiner Raymond OLIVER, surtout il ne fallait pas la déranger. Et à présent c'est à mon tourde vous écouter m Etchebest ,depuis le Canada à Montréal vous êtes formidable bravo et merci
Moi aussi j’avais un petit livre de cuisine de Robert Olivier, mon beau père me l’avait jeté.
😢😢😢😢
Merci M. Etchebest c'est toujours avec énormément de plaisir que je suis vos recettes et que je les réalise. Une véritable tuerie. Un grand merci pour un grand Monsieur ❤
.
Faire de ses passions comme la cuisine (+rugby je crois,moto) , partager ses connaissances, entreprendre, créer des emplois, c'est pour cela que je vous apprécie Philippe,Chef Etchebest,et si l'on écorche parfois votre nom, simple avis, faite comme c'est pas bien grave.perso,le mien,ça signifie vicieux,
Respect Chef.
Pour ma farce perso je mélange de la viande de boeuf hachée avec de l'ail, de l'oignon, du basilic, et surtout surtout, des carottes et des courgettes rapées !
C'est délicieux, ca évite que la farce ne soit trop sèche, et ca apporte beaucoup de goût !
Enfin des tomates farcies sans riz dans le fond😉
C’etait juste quelques grains au fond normalement , ça ne se remarquait pas surtout qu’on les mangeait souvent avec du riz lol 😅
Oh lala, les tomates farcies que c'est bon.. Je crois que c'est un de mes plats préférés.
Merci Chef !!!!!!!!!!!
Merci d'aider les gens a bien manger c'est pour moi la preuve que vous les aimés, beaucoup ne savent plus cuisiner ou même ne s'intéresse plus a la cuisine car tout est préparer aujourd'hui, merci pour cette incontournable que tout le monde devrai savoir faire tellement c'est la régalade.
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes et celle des tomates farcies est magnifique
Merci chef, effectivement c'est un plat de mon enfance
Je suis étonné de voir les gens s'émerveiller devant une recette de tomates farcies aussi renommé que soit le chef parce que c'est quand même assez simple à faire avec un peu d'idée on fait quelque chose de bien. Quant au livre je l'ai offert à un étudiant qui s'intéresse un peu à la cuisine et qui se débrouille pas mal, il a trouvé formidable le début du livre notamment la manière de s'organiser, le frigo etc, ça lui a appris beaucoup de choses, je n'ai pas lu le bouquin car je l'ai envoyé tout de suite à l'étranger parce que le délai de distribution est long même si c'est en Europe. Personnellement je dois en avoir une quarantaine et j'ai hésité à en commander un pour moi, mais je regarde les vidéos qui sont très bien, puis souvent on fait les mêmes plats parce qu'on les réussi bien et qu'on les aime bien, en fait c'est une dizaine de plats par saison en fonction du marché.
C’est tout le principe du livre du chef : les bonnes recettes de grand-mère, simples et savoureuse.
Tout le monde n'a pas ďexpérience. Les jeunes vont apprécier. 😊
@@catherinebondier5840 J'ai commencé à faire mes repas à 11 ou 12 ans parce que la cantine était immangeable (c'était une autre époque) je faisais mes courses avec le budget qui m'était alloué et ensuite je cuisinais, il fallait quand même faire simple et vite, puis j'ai fait comme tout le monde les recettes des parents, les livres de cuisine c'est fait aussi fait pour ça, l'âge n'a rien à voir dans l'affaire et en plus c'est économique. Il n'y a pas besoin d'expérience pour faire des plats simples, il faut sa mettre au boulot c'est tout, c'est plus dur que d'ouvrir une boite ou faire du surgelé c'est sur, puis on va du simple au plus complexe. Si tu commences à te dire que tu es jeune et sans expérience tu vas vite rejoindre le rang des chômeurs, c'est vrai c'est moins fatiguant aussi.
@@leturlupin1437 J'ai commencé à cuisiner à 17 ans sans que personne ne m'ait appris. Et bien sûr, j'ai acheté des livres. Les livres de cuisine sont ma passion. Je les lis comme un roman. J'en ai une foultitude. 🙈 Et ça ne m'empêche pas d'aprendre encore. J'ai 68 ans et j'ai de l'indulgence pour les jeunes. 🙂
@@catherinebondier5840 Ce ne sont pas les jeunes qui s'extasient devant une recette de tomates farcies, ce sont les 4 0/50 et ce n'est pas eux que je m'adressais, d'ailleurs ils ne savent même pas qu'il faut faire de cuisine parce que leur mode de vie est différent. Des livres j'en ai au moins une quarantaine, il faut lire Hervé This c'est plus scientifique
Philippe toujours un plaisir de suivre vos recettes délicieuses,je suis devenu accro de vos vidéos.
La grosse difficulté des tomates farcies, je trouve, c'est la cuisson...
Presque toute ma vie je pensais détester les tomates farcies, les tomates étant défaites, très acides, et ayants détrempé la farce en bas, qui elle, est pourtant sèche et cramée au-dessus, j'ai toujours trouvé que c'était un plat très mal construit.
Et puis un jour (y'a pas si longtemps que ça) je me suis réconcilié avec ce plat, les tomates, mêmes après cuisson, restaient fermes et sucrées, quand à la farce elle, elle était cuite uniformément partout ! Un régal ! Oo
J'ai enfin pu me dire après plus de 30ans "Mais alors c'est ça en fait des vraies tomates farcies???" 🤣
Quel plaisir de vous regarder préparer toutes vos recettes. j'adore. vous êtes super
je les prépare pour midi je sais déjà que c'est très bon, merci pour toutes vos recettes simples à réaliser avec une pointe d'originalité
Merci pour cette recette qui me paraît facile à faire d'autant plus que les tomates ne manquent pas en ce moment au jardin
Merci Monsieur Etchtebest pour votre recette et votre générosité !
que du bonheur a vous suivre ,et a realiser vos recettes merci de partager votre savoir
Rapide savoureux bien présenté comme d’habitude bonne dégustation bravo chef 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bonjour merci de nous partager un classique de la cuisine familiale
Personnellement dans la farce, c’est mie de pain dans du lait et ail bien sûr, ça donne plus de moelleux, quand à la compoté de tomates elles servent pour l’accompagnement, à savoir un risotto à la tomate !
Exactement la même recette pour les courgettes ,oignons,trop bon
Le truc de sa mémé c´était de mettre du petit-salé haché, je parie; c´est comme cela qu´on fait dans les campagnes autour de Nice.
J'adore cette recette. Je vous suis depuis le début et regarde toutes vos émissions
Bonjour Chef, Toujours un plaisir de vous retrouver le mercredi pour ces recettes !! Pensez vous qu'il serait possible de nous réaliser une recette de l'un de vos restaurants étoilé ? Un plat très visuel et technique :) Merci d'avance et Bravo !!
Les tomates farcies font partie de mes recettes préférées ! Merci beaucoup pour cette recette incroyable
J'ai fait les tomates farcies, un délice, manger direct sortie du four avec un riz blanc. Merci 👍
Merci chef , je ne met jamais d'oignon mais du coup je vais faire mes tomates farcies comme cette recette .😊
J'aime le bruit de cuisson en arrière plan de la sauce..blublublublublu. 😊
Merci beaucoup pour la recette soyez bénis 🙏♥️
Merci chef, on s'est régalé ce midi.
Merci chef philippe pour cette magnifique recette de tomayes farcies que je ne connaissait pas de cette facon je essyer de la faire comme vous chef 👍🇫🇷✌
Recette magnifique facile et efficace je vais l'essayer
Recette réalisée aujourd’hui, un régal 😊
Poivron et tomate farcis, mon plat préféré :)
J'ai acheter votre livre de cuisine beau gosse merci pour tout je vous adore
Coucou chef
J'adore les tomates farcies 😋 à la place du pain je mets quelques grains de riz dans la farce et je fais cuire le riz pour accompagner dans le jus de tomate avec les tomates farcies, tout cuit dans le four en même temps
Merci beaucoup pour cette recette 💖
Vous êtes super merci chef ❤
ou des biscotes mixées qui vont boire l eau de la tomate + un peu de coulis de tomate dans la farce / ou les laisser ouvertes avec de la chapelure dessus
En tout cas merci beaucoup car c’était super bon je crois que c’est les meilleurs tomates farcies que j’ai jamais mangé😊
Merci pour cette belle recette et comme elle sent bon.
Bon appétit si vous êtes à table toujours avec une succulente recette. 😊
Cc chef les tomate farcies une recette ultra trop bon que j’apprécie totalement et c’est vraiment incroyable bon les tomate farcies
Merci Philippe toujours de très bons conseils. Je vous adore.... un grand Monsieur au grand cœur.
L'art de couper les oignons, un plaisir à regarder :)
La dernière fois j'en ai fait mais je n'ai pas travaillé la farce comme ça donc je vais tester! Par contre la cuisson j'ai mis plus de 1h la viande étant pas cuite....
je fais un mix, pour la farce, de veau et porc, mie de pain, les morceaux de tomates enlevé ...pas de chair a saucisse par contre....je fais revenir la viande et ensuite je met dans les tomates que je coupe en deux....bien sur ail, sel poivre persil...et un tout petit peu d'huile vraiment une goutte sur la farce dans les tomates avant de mettre au four pour pas que ça seche....je fais avec les tomates mais aussi, aubergines, pomme te terre....et parfois oignons!! 🙂
Chef toujours la classe vos recette on ne peut😮 raté vous expliquez toujours parfait 👌
Merci
Merci de partager votre savoir, chef, j'adore les tomates farcies !
Dans un grand plat à gratin je farcies tomates, petites courgettes rondes et pommes de terre 😋
Une de mes recettes préférées pour l’été. Merci chef❤
Ça a l air très bon
Merci Chef, super, ca tombe bien car je vais bientot avoir des tomates de mon jardin.
Toujours aussi intéressant ❤ merci chef!
Chef le secret c’est les petits cubes de beurre sur les tomates pour que la face croustille et caramélise.
🤫 ne vends pas le secret ! 😂
@@chaggrou oups… c’est vrai ! 🫣🫢🤐
Merci pour le partage !
@@pharospix9211 avec plaisir
Moi ma grand-mère avait un secret aussi pour cette recette mais elle me l'a dit...
La farce doit mariner la veille avec un peu de cognac et on rajoute un quart du poids de la viande en foie gras. Ah ah !
Merci Chef pour cette bonne recette de tomates farcies j'ai suivi à la lettre c'est vraiment excellent et facile à faire
Chef, le riz dans le sautoir avec un peu d'eau boira le jus des tomates et deviendra votre riz préféré, c'est garanti !!
Entièrement d'accord 👍🏻❤
Merci Chef!!!!!!!!!!!!!! On vous aimes bcp chez nous!!!!!
Je mets quelques grains de riz au fond de chaque tomate, et de la mie de pain imbibée de lait chaud salé/poivré dans la farce avec un œuf entier dans la farce constituée de restes de viandes cuites (blanc de poulet ou bœuf ou veau).
Simple efficace merci chef ! On s'les fait demain 🎉
Toujours de bons conseils, merci Philippe pour vos vidéos
Merci pour cette superbe recette chef ! Étant végétarien, j'ai remplacé la viande par un mélange de faux haché et de sardines en boîte. Un délice 🤤 !
Bonjour chef
J'ai un immense respect pour vous et votre façon de nous faire découvrir des recettes, des produits de qualités.
Mais petit bémol les tomates que vous cuisinez ne sont pas des cœurs de bœuf mais des tomates Marmande, particularité de la cœur de bœuf vous n'avez que de la chair pratiquement pas de graines mais bon c'est un la recette est superbe
Merci pour ce que vous êtes une belle, une belle personne
Amicalement François, Primeur sur Montpellier
Pour ma par ma recette est différente. J'utilise du porc haché, je mélange l'intéieur des tomates avec l'ail et les autres ingrédients en plus d'une pomme dure (pour une viande plus tendre) dans un robot culinaire puis j'incorpore le tout avec la viande puis cuisson (un kilo de viande de porc me donne environ 12 tomates et 6 piments farcis), cela se congèle très bien.
vous êtes vraiment le meilleur bravo merci beaucoup pour cette superbe vidéo bonne continuation pour la suite 👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😘
Merci Chef pour cette recette succulente.
Bonjour à tous moi je fais cuire du riz et je le mélange à la farce avant de garnir mes tomates un peu de chapelure au-dessus le petit chapeau et en cuisson ça déchire... 😜
merci Chef! farce veau agneau et menthe...miam!!!
Bonjour Catherine, puis-je vous demander quelle partie de l'agneau vous prenez? Je n'ai jamais cuisiné des tomates farcies parce-que je n'aime pas du tout la chaire à saucisse. Merci d'avance pour votre retour 😉
Oui en style un peu libanais , s’est egalement excellent et une très bonne variante 😉👌🏼
Renoncez à tout ce qui est mal et tournez vous vers Dieu qui est venu lui-même sur terre en prenant une forme humaine "Jésus-Christ" qui vous aime tellement qu'il est mort pour vous, pour que vos fautes soient pardonné par sa mort sur la croix et il est ressuscité pour vous donner une vie nouvelle et la vie éternelle. Acceptez sa grâce en lui demandant pardon pour vos fautes pour obtenir le salut. Ce sont vos péchés qui vous séparent de sa présence et de ses bénédictions alors vous devez le recevoir en vous dans votre cœur pour avoir accès à la guérison et la protection ainsi que la santé et la prospérité dans votre vie. Prenez soin de vous.
Je fais les tomates farcies avec du veau. 100 gr de filet de veau, 1 oignon, 25 gr de beurre, 25 g de mie de pain, 1 pincée de coriandre moulu, 2 c à c de persil haché, 4 grosses tomates, 1/4 de l de bouillon de veau ou de poulet, sel et poivre. C'est un régal.
Merci, je vais essayer avec riz/poulet ou riz/thon/olives, on verra bien !
Comme, vous le precisez, on peut faire cette recette avec des poivrons, des courgettes. Et quand on présente un grand plat (a gratin, par exemple) empli de tous ces légumes farcis, on appelle ça des petits farcis provenceaux. Pour ma part, je mets les restes de tomates autour des farcis avant ďenfourner. Ça enrichi le jus que je verse sur le riz. 😊
Comme la salade niçoise
Exactement avec le riz, de l'huile d'olive et des herbes de Provence (thym, romarin, ....sans piment et surtout sans vinaigre ) et du fromage râpé (emmental, comté et mozza.) sur les tomates avant de fermer et même dans la farce pour plus de gourmandise. un petit verre d'eau à mi cuisson sur le riz et la chair à tomate😋
Vive la France et les tomates farcies ❤️
Il n'y a pas quand France qu'on mange des tomates farcies
merci beaucoup pour cette bonne recette de tomates 🍅 farcies mon plat préféré j'aime beaucoup vous regarder cuisiner top chef ❤
Merci pour cette recette, je l'ai faîte suivant vos instructions, c'est excellent❤
Merci chef pour toutes c'est recettes j'aime trop cuisiner c'est la base
superbe recette, merci beaucoup ......
Je jardine, ce n est pas de la coeur de boeuf, peu etre une russe😅😅😅 a part ça merci pour vos recettes😊
Bonjour chef merci 😊🍅🤗🤤👍👍👍
Merci pour cette recette je me suis abonnée et nous nous sommes régaler
Merci encore
J'aime bien vos recettes , vs proposez plusieurs alternatives, intéressant.
Je détestais ça étant petit mais je kiff trop là
Merci, toute la famille s'est régalée 😊❤
Merci Philippe pour vos délicieux recette pierrette pequignot ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ça a l'air super bon chef !
Merci chef !C est un plat que j aime beaucoup. Je vais le faire à votre manière.
Merci pour votre recette moi je met qq grain de riz au fond de la tomate 🍅
I chef pour toutes vos recettes et bien expliqué 👍👍
Merci
Mercii
Bonsoir merci pour cette recette excellente 👍👍👍
Super recette chef ! Merci !
Toujours de bonne recette.❤
👍👏Bravo chef merci 🙋♀️
Bonjour chef merci pour la recette je n'ai jamais fait avec les tomates farcies avec les cœur de bœuf bon après-midi
J adore Merci
Philippe
Vous êtes formidable
Maite l
Philippe, pour les tomates farcies, je fais plusieurs farce différentes, avec du porc ou du veau, du poulet ou du poisson ou même juste avec des légumes.
Bonjour.Comment faites vous avec le poisson s'il vous plaît.Merci d'avance 😊
les meilleures jamais mangé ( épicé au massala et piment de Cayenne) juste ajout de thym dans la chair à compoter... un grand énorme merci je ne les ferais que comme cela maintenant 😊
Super chef✋👍
Que c'est bon des tomates farcies à la façon du chef
Bravo chef delicieuse recette on s'est régalé ❤
Alors perso, la pulpe de tomate améliorée je la mets dans le riz (préparé à l'avance) dont je garnis le fond du plat et j'enfourne le tout.
A la farce je préfère du confit de canard mis en miette... mais c'est le sud ouest !
Bravo et merci pour vos recettes.