Tomates farcies à la viande hachée 🍅 de ma MAMAN
HTML-код
- Опубликовано: 10 окт 2024
- ↓↓↓♡♥✿ INFOS PLUS BAS ✿♥♡↓↓↓
Abonne-toi c'est gratuit 👉 bit.ly/chocmiel 👍
Ma chaîne secondaire est ici 👉 / @chocmielpopgeek 😉
Ma boutique 👉 www.amazon.fr/...
-----------------------------------------------------------------
#tomatesfarcies #recettetomate #tomateviandehachee
Pour 6 personnes :
6 tomates
Sel et poivre
Persil
300 gr de boeuf haché
60 gr de riz non cuit
1 oignon
1 oeuf
1 filet d'huile d'olive
1 gousse d'aïl
4 cs de chapelure ou 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
Four classique à mi hauteur 180°C pendant 45 min.
------------------ ♦ Mon setup cuisine ♦ ------------------
Mon cookeo ici : amzn.to/2tMcC6C
Mes pots à épices : amzn.to/2NihNBW
Ma mijoteuse : amzn.to/30jnpBq
Ma bouilloire : amzn.to/37WjahB
Ma friteuse : amzn.to/35JE6Hd
Ma balance de cuisine : amzn.to/36K9B5p
Mes poêles : amzn.to/38itSPO
Ma sauteuse : amzn.to/37687SZ
Mon plat Villeroy : amzn.to/3iqvT0Z
------------------ ♦ Bons plans ♦ ------------------
5% de rabais sur Candysan avec le code "189159804"
Clique ici 👉 www.candysan.co...
Des euros offerts sur vos achats internet :
Clique ici 👉 fr.igraal.com/?...
------------------ ♦ Me faire un don ♦ ------------------
► Tipeee : tipeee.com/choc...
► Paypal : goo.gl/jS5c1a
------------------ ♦ Pour me suivre ♦ ------------------
► Facebook : / chocmiel
► Insta : / chocmiel
► Twitter : / chocmielcooking
-----------------☺ Mes vidéos populaires ☺ ------------------
www.youtube.co...
------------------ ✉ Contact ✉ ------------------
Mail Pro : chocmiel(a)gmail.com 
Хобби
Super bon... J ai gardé tout ce que j ai retiré des tomates, gardé un peu de farce, melangè, ajouté un tout petit peu d eau et gari le fond de mon plat avec tout ça, les tomates farcies posées dessus...
Comme ça tout à servi..
Merci pour cette recette ou on a libre choix pour réaliser le goût de la farce..
Merci Audrey pour toutes vos excellentes recettes! Pour ma part je mets du riz au fond du plat avant d’y déposer les tomates et ajoute la quantité d’eau chaude en rapport avec la quantité de riz, avant d’enfourner . Quant à l’intérieur de la tomate, je coupe en petits morceaux et hop avec le riz.
@@lilianesiffray3935.. 9
C’est à dire ? Vous ajouter l’intérieur de la tomate dans le riz que vous mettez au fond du plat ?
Pouvez vous m’expliquer svp ?
Je souhaite réaliser la recette en gardant l’eau de la tomate
@@juliettemusitelli83 oui je coupe l’intérieur de la tomate en petits morceaux et les mélange avec le riz autour des tomates afin de ne rien perdre, puis j’ajoute de l’eau, quantité en fonction de la quantité de riz.
Ma maman le faisait avec le reste de pot au feu ,voir du talon de jambon,du coup je fais pareil....souvenirs de notre enfance c est meilleur.....bisous et merci pour toutes ces belles recettes....
😅merci beaucoup ...toutes vos recettes sont simples complètes et accessibles.
J'aurais aimé le riz précuit,ajouté ajouté à la chair de la tomate prélevée
d'avance....
Merci de m'avoir rappelé cette recette ancienne...
Je vais m'y remettre...
👍😋
Moi aussi, ma grand-mère qui était cuisinière m'avait appris à cuire des tomates farcies à la mode vendéenne. Lorsque les tomates une fois creusées, j'y ajoute un peu de sel fin au fond de la tomates et je les retourne dans le plat pour les faire suer.
Lorsque ma farce est prête, avant de farcir mes tomates, je met au fond de celle-ci, une demi cuillérée à café de sucre en poudre pour atténuer l'acidité naturelle des tomates. Je termine une fois la farce mise, par un peu de biscote mixée grossièrement et chose très importante : une belle noix de beurre (évident pour un vendéen d'origine) fermer la tomate avec son chapeau et mettre au four. Bon appétit
J'aime bien la petite astuce du riz à l'intérieur des tomates 😉
Chocmiel tu es formidable , ton sourire ton entrain ,ta voix , et surtout tes recettes ...que du bonheur ...grand merci pour cette humeur qui fait trop de bien...gros bisou
Bonsoir Audrey, pour ma part, je ne prends pas de tomates a farcir (trop grosses et trop cheres), je prends des tomates rondes ou en grappe que je vide la veille en mettant un peu de sel dedans et en les retournant dans un plat pour qu'elles perdent leur eau,, je fais melange boeuf - chair a saucisse, oignon, oeuf, sek et poivre, je met ensuite mon melange dans les tomates, je remet les chapeaux dessus et verse dessus un filet d'huile d'olive, je les enfourne environ 45min. A coté de ca, je fais cuire du riz en accompagnement. Petite subtilité, je gardes la chair de la tomate que je coupe en petit morceau , pour en faire une sauce avec de l'oignon, de l'ail, des poivron, du sel et du poivre. Au moment de servir, je met du riz dans le fond de l'assiette, je pose dessus 1 ou 2 tomates et je nappe le tout avec la sauce. c'est un regal. la prochaine fois que j'en fais, je ferais des photos. s'il reste de la farce, je ferais des boulette de boeuf pour accompagné de pates, ou des legumes verts
1bravo
ÀQ
Bonsoir vous
Vous êtes vraiment sympathique
Merci
Pour la,recette
@@annemariemathie6224 aq veut dire quoi ? Merci
J'aime mieux la recette d'Audrey qui est moins grasse. Je n'aime pas la chair à saucisse dans les tomates farcies. Si vous prenez des tomates plus petites mettez juste moins de riz dedans.
Bonsoir ça fait 2 fois cet été que j'ai cuisiné des tomates farcies et franchement mes invités ont beaucoup aimées. J'adore tes recettes et j'adore aussi ta bonne humeur
Merci beaucoup 😊
Bravo pour ces explications très claires, avec une voix charmante.
Recette que l'on a envie de tester.
Merci
🙏🏼☺️
bonne recette , très bien expliqué, très simple et avec beaucoup de bonne humeur. le riz a l'intérieur des tomates c'est bien vu
Bonjour, votre recette est super. Facile et bien explique. Merci je vais essayer😊
Très bien expliquer bravo à votre grand mère et maman merci cheffe ❤️
Merci pour la recette de Maman , de puis que je les a tant , formidable merci pour cette belle recette je vois souhaite unebonne soirée bisous à tous ☺☺❤❤❤❤
Bonjour 👋, je connaissais pas cette recette ,avec le riz au fond de la tomate 🍅 c'est un repas super complet !j'aime vos recette ,vous toujours enjouée et ça fait du bien.!!!☺continuez merciiii
Merci 🙏🏼
Merci à vous pour la recette..moi je farcies les tomates avec de la chair à saucisse, je les mets dans le plat je mets du beurre et un oignon haché autour, quand l'oignon a blondi j'ajoute la pulpe de tomate et un verre d'eau.. du thymn, du laurier et je fais cuire doucement 35mn thermostat 5..😉
Coucou, j ai fait tes tomates à midi, un vrai régal, j ai mis deux viandes .. Ta farce m a rappelé celle de ma tite maman. Merci
Très bonne recette ..je met de la chair à saucisse à la place du bœuf ,car c’est quand même moins sec .
La pulpe de tomate je la met dans le plat autour des tomates avec une feuille de laurier,un peu de thum et un peu de coulis de tomate et un peu d’eau ..il faut que ça reste moelleux . On peu également mettre le riz sous les tomates …etc..eric …👍
Tout premier essai en cuisine pour moi et grâce à votre recette c’est une grande réussite merci
Merci 🤩
Coucou ici c'est chair a saucisse avec œuf, ail, Persil et la chair des tomates je commence par faire cuire mes tomates avec huile et beurre et ensuite je rajoute le riz dans le plat ma mère fait aussi des courgette, poivron et pdt farci
Que fais-tu de l’intérieur des tomates? Pourquoi ne pas garnir le fond de ton plat avec? Mais peut-être as-tu eu une autre idée ? Une recette bien sympathique ...👍
Bonjour Audrey. Vous avez raison... C'est ma grand-mère qui m'a appris à faire les tomates farcies (il y a une cinquantaine d'années...) et elle ajoutait toujours à la viande hachée de boeuf, non pas du hachis de veau ou de volaille, mais un peu de hachis de porc, qui est beaucoup plus gras. Cela, pour éviter que le boeuf ne soit trop sec. Par contre, elle ne mettait ni pain de mie, ni chapelure, ni riz. De mon côté, j'ai trouvé une recette de poivrons et tomates farcies avec du riz mais... pas cuisiné comme vous... En fait, je fais revenir légèrement mes oignons et mes viandes hachées en y ajoutant (facultatif) quelques lardons ainsi que la chair de tomates et, à côté, je fais cuire mon riz avec un cube de bouillon. Ensuite je mélange les deux préparations dont je farcis mes tomates et mes poivrons (poivrons blanchis auparavant)...Donc, rien ne se perd... Et, comme je suis une Ch'ti... jamais d'huile mais... du beurre... En tout cas, très bonne et belle recette. Merci.
Un délice les tomates. C'est fondant. Merci
J’adore votre rire 😝 très communicatif. Merci pour vos délicieuses recettes
Super recette classique et familiale !!! Moi je suis Tourangelle et on y mettait de la chair à saucisses, maintenant je vis à Barcelone et je prends une saucisse fraîche et bien assaisonnée et cela me sert de farce, mélangée bien sûr avec de la viande hachée de boeuf, mie de pain trempée dans du lait, et tout pareil que vous. L'huile d'olive bien sûr (nous avons en Catalogne une excellente huile d'olive extra vierge), et donc tout va bien. Merci pour cette recette et à très bientôt 👍👍👍👍💕💕
j'adore et surtout on voit que vous aimez cuisiner et que vous prenez cela avec le sourire .
Chez moi, j'utilise de la chair à saucisse et du veau haché..et avec la pulpe des tomates aromatisée de persil, ail sel poivre, je fais une sauce tomate qui quand elle est cuite, je mouline et je verse une petite partie dans la chair avec mie de pain ou biscottes hachées trempées dans du lait. Je mets cette chair préparée dans les tomates, je remets les chapeaux et verse le reste de sauce tomate sur les tomates. J'enfourne à 180, et je laisse cuire jusqu'à gratinage.. un régal. Accompagné de riz.. blanc..♥️
Recettes super et voix agréable. C'est un plaisir à regarder ! merci
Merci Audrey, je vous mets tjrs 1 laik
A chaque fois avant même de regarder . C super cette recette je la ferai. Les frites sont très bonnes.
Pour ma part je n'aime pas trop les tomates cuites mais dans les poivrons ça doit être trop bon aussi ! Merci pour vos recettes !
Et bien je vous remercie car je viens de me régaler avec ces tomates farcies en suivant votre recette...l’idée de mettre un peu de riz au fond est une super idée que je n’aurais probablement jamais eue, bravo ! et c’est vraiment chouette car le riz était nickel.. 👌
Merci ☺️
Ma maman utilisait aussi de la mie de pain mouillée dans du. Lait 😊 top la recette
Les tomates farcies de mon enfance !! C'est plein de souvenirs.. Super !!!
Coucou c'est marrant comme c'est de génération en génération de même pour ma part la grand- mère et la mère faisaent cette recette
Merci pour cette recette
Bonjour, j'utiliserai un ciseau pour couper l'intérieur des tomates 😁 moins d'éclaboussures et ça évite d'abîmer
merci pour toutes vos recettes bien expliqué rapide et très bon je vous fais des gros bisous
Merci bien pour votre cuisine si parfaite, que de recettes excellentes. Vous avez pas des recettes avec des lentilles et saucisses de mortau.
Vraiment bravo.
Aussi on peut faire de la pomme de terre farcie lorsqu'il est cuit le chapeau de la pomme de terre c'est comme on mange une frite. J'adore ce plat
Oui tout va très bien ainsi : des petites courgettes et aubergines vont très bien également.
😡😡😡
Ho là là, que du bonheur dans cette recette. Merci beaucoup pour cette recette de génération. Ça doit être délicieux. Je vous suis très reconnaissante car vous me donnez des idées. Vous étes très agréable et simpa. Merci beaucoup de tout mon coeur. 💐💐
bravo à vous et votre 😃 aussi je fait exactement pareil jus te vers la fin 1/4 avant je met du parmesan ou du gruyère et remet au four 15MN merci à vous
Mazette vous me donnez très envie de manger vos belles tomates farcies ! bon et bien je vais suivre votre recette merci beaucoup 👍
Super recette!!! Bien expliquée, et rapidement !!! Ma Maman faisait les tomates de cette façon !!! Et employer de l'huile d'olive extra vierge est un plus 💖💖💖💖merci 👍👍je suis Tourangelle mais je vis depuis de nombreuses années à Barcelone 😄👍👍bisous et à bientôt
Merci beaucoup pour cette recette simple et gourmande. Je vais tester cela dès ce week-end !
Je n en ai jamais faite, je vais me lancer, c est tellement bien expliquer! Que maintenant cela me paraît facile! Merci
Coucou l astuce avec le riz je découvre ma mère n en rajoutais à refaire merci pour le partage très intéressant
Merci...je.vais en.faire.ca.a l aire d être bon
Bravo audrey je suis une fans de votre cuisine j'adore merci cuisine de maman et de grand mère ya pas mieux merci
Félicitations j'adore la recette je vais essayer le faire c'est pas compliqué je suis en train de regarder bon appétit la tomate c'est très bon pour la santé de notre enfant et la famille encore félicitations madame
Bonne recette mais que devient la pulpe de tomate ?
Je fait des boulettes de viande avec mais les tomates c,est bon merci Audrey 😊
on peut faire de la même façon l'été aussi des courgettes farcies avec des tomates farcies...ma grand mère faisait des raves farcies, c'est délicieux en plus.
Merci pour cette recette.
Merci beaucoup pour cette recette je vais essayer
Ca donne faim !: et avec votre voix et votre bonne humeur on aime bien cuisiner avc vs !
Moi je mets la chaire de tomate 1 peu à l'intérieur et dans le plat avec de la sauce tomate, car ça reste sec la.. 🍅😉
moi aussi
Bonjour, j'ai essayé ta recette avec exactement les mêmes ingrédients et les mêmes quantités, c était bon mais c était un peu trop sec je trouve, ça manquait d huile d olive, comment se fait il que tu ne mettes rien dans le fond du plat avant de mettre les tomates ? La prochaine fois je ferais la même recette mais avec de l huile d olive dans le fond du plat et plus d huile sur les tomates car ça manque vraiment de moelleux
@@rafikamehri9011 exacte... J'ai pas comprit pourquoi tout ce manque
Rafika met au fond du plat un boite de tomates pelées + rajouter un bouillon cube + des épices les tomates seront moins sec plus onctueuse....Yeyette de région lorraine 👍😷😷
@@jacquesberg4098 👍😉🎶
Tout simplement magnifique
Super, bien expliquer ceci dit j aurais aime une sauce tomate sur la fin..
Ah la cuisine de nos grand-mères, la meilleure ❤️
Bonjour tout d’abord j’adore vis recettes simple et très bonne, mais j’ai une petite remarque (sympathique) vous parlez souvent de votre maman qui semble être une bonne cuisinière la question est quand va t’elle apparaître dans vos vidéos. Continuez comme ça et bravo 😇🤓
Merci pour ce beau partage de votre famille
Trop bon... Oui souvenirs d, enfance.. Le plat d, été par excellence. De famille😉☺️
Bonjour ta recete est tres bonne et elle me rappelle aussi mon enfance ma mere ne mettait pas de Ruz
Moi aussi je laisse les chapeaux ! Mais je n'ai jamais osé mettre le riz directement dans les tomates !
Je le fais cuire à part accompagné d'une sauce tomate préparée avec la pulpe
Miam ça sent bon je le sens d ici
Petite question que faites vous de la chair de tomates que vous avez enlevez
Merci
Super très sympa, voilà mon repas pour ce soir
Merci pour tes recettes.
Un pur délice c'est excellent 👍❤️
Oui excellent j'adore moi aussi souvenir d'enfance l'eau me vient à la bouche topissime 💯👍😘
Sincèrement on voit que tu prends un vrai plaisir à confectionner ces plats et tu expliques très bien la façon de faire
Merci car si ce sont de simples plats, on a besoin de bien suivre tes messages pour bien les réussir.
Bravo pour ta transmission du savoir de ta grand-mère. C'est réussi ...
3:17
Ça me rappelle ma jeunesse merci beaucoup
Merci Audrey pour la recette de famille 👍👍😍😍
merci pour cette recette généreuse , pour ma part je fais comme Marthe, le riz et le coeur des tomates au fond du plat et tout autour, et je prends une cuillère à pamplemousse pour évider les tomates, la scie du bord aide beaucoup. dommage pour moi, mon homme déteste les tomates farcies, donc je me prive souvent de ce plaisir , mais quand je craque, ça craque, je me fais une cure. merci de nous faire partager les recettes de nos grands mères.
Ma mere rajoutait la chair des tomates et de la sauce tomate merci pour la recette c est tres bon et le riz etait pre cuit mais je trouve plus pratique ta recette😘
Merci beaucoup car je cherchais une recette de tomates farcies merci encore
De la menthe séchée ça parfume super bien 😋
Je suis algérienne kabyle wlah ma mère les prépare à la même façon grave merci ma cherie
Pour ma part, je fait egalement avec des pommes de terre farcies de la même façon et les petits bouts de pommes de terre restants cuisent dans le jus de mon plat. C'est succulent. Pour la farce c'est farce aà légumes, chair à saucisses et un peu de haché de boeuf. Mais je ne mets pas de riz.
Cc bonjours la recette des tomates comme vous les faites ,c'est super .mais que faites vous de la chaires de tomates que vous avez retirer .bonne soirée lucette
Merci por la recette.
Vos vidéos sont top !: parceque vous expliquez et surtout parceque vois aimez les bonnes choses !: bravo je m' abonne !
On aimes tous les recettes de mamounette❤ et de ta Grand mère ❤😍👍🏼
Moi aussi je préfère avec de la viande hachée car je n'aime pas trop avec de la chair a saucisse.
Bon appétit a tous la team d'Audrey 😉😊
Bonjour Audrey. Un petit retour à l’enfance avec ces belles 🍅 . Je pense en faire ce week-end .
Bisous de Vendée. 💋🙋♀️
Bonjour
Moi aussi ma mère faisait la même recette en plus des tomates également même recette avec courgettes et poivrons
super aujourd'hui j' ai fait votre recette.❤
Coucou ! Je pétris de la mozzarella coupée en petits morceaux avec la viande et je rajoute un mélange d'herbes avec le persil. Avant de refermer le chapeau, je rajoute un peu de parmesan en fin de cuisson
Merci c'est comme je fais mais moi je m'étais pas le riz
Je vais essayer avec le riz 🍚
Bonne idée 👍
Bonjour Audrey. Je ne connaissais pas le riz au fond de la tomate. Je vais faire. Bisous et merci.
Moi je vais pareil mais j’ajoute 2 cuillères de riz cru dans la farce pour la cuisson j’ajoute une boîte de tomate pelée au fond du plat de cuisson avec un bouillon cube + les épices .....+ avec aussi poivrons courgettes...... 👍👍😷😷😷 Yeyette
Salut !chez nous en Alsace ,on met du beurre à la place de l'huile d'olive 😊
Miam 😋
Au fond du plat je.met les tomates évidé un peu d'oignon d'ail et la moitié d'un cube or et après tous pareille et c trop bon
Un petit truc moi je les évidés avec une cuillère à panplemousse 😉
Je fais un peu comme toi, mais je rajoute des raisins secs. Un délice
Super ce doit être hyper bon merci
Ma grand-mère m'était du riz au fond du plat.merci Audrey
J ai odore vous avais une très belle voie et merci pour vos recettes
Cc Audrey,
Personnellement, je garde la chair de la tomate, pas la partie avec les peins, que j ajoute à la force. A la mie de pain, pour un goût différent, je prends de la brioche que je trempexdans de .....lz crème. Je préfère un mélange bœuf- veau, moins sec. Et des herbes de Provence + ail + oignons + persin , sel, poivre. Je mets plus de force et sur celle-ci j ajoute le chapeau..A chacune sa recette...Je suis à Nice... donc il me fallait les herbes de Provence 😉🤣🤣. Et au sortir du four... cela embaume ma cuisine. Je fais également cela avec des tomates plus petites pour l apéritif ou pour les enfants...
Merci pour ces partages qui nous ramènent que de beaux et bons souvenirs.
Je t embrasse. Prends soin de toi.
🥰🥰🥰❤
👏♥️
Chez moi ma mère précuit la farce à la poêle ce qui fait qu'elle est presque grillée à la sortie du four c'est trop bon.
Recette sympa. Jamais fait avec du bœuf. Je prenais toujours de la chair à saucisse, par contre je mettais toujours du riz dedans. Merci pour votre partage. 👏👌👍😋🌾🍚🌹
Bonsoir merci pour votre recette j'ai jamais fait de tomate farcie je voudrais bien essayé en suivant votre recette je suis de la reunion je vous envoie le bonjour
Merci Audrey pour tes tomates farcies moi je mets un peu de jambon dedans etj'ai aussi refait tes pâtesà la cecilienne je les adore merci je suis la dame qui est non voyante merci pour ces délicieuses recettes Nous aussi on a acheté italien on a un côté italien merci Audrey
les tomates farcies qu' elle régale