Рецепт абрикосового вина все стадии. Дегустация вина от канала свой среди своих кулинария
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2020
- Мы предлагаем вашему вниманию рецепт абрикосового вина, на всех стадия, как сделать вино из абрикос, многие задаются данным вопросом, что такое дикие дрожжи и много другое. Домашнее вино вкусное в любом случае, надеюсь вы оцените наш рецепт по достоинству. Абрикосовое вино от канала свой среди своих кулинария, Приятного просмотра!!!!!
Абрикосовое вино
Абрикосы- 7 кг
Сахар- 3кг+ 800 грамм+ 800 грамм
Вода- 7 литров
Абрикосы мыть не в коем случае нельзя так как, на них дикие дрожи, которые будут перерабатывать сахар в спиртовую составляющую. Отделяем мякоть от косточки. Укладываем абрикосы в емкость, где будет проходить брожение и засыпаем 3 кг сахара, добавляем 7 литров воды и разводим сахар до полного растворения, давим абрикосы, закрываем емкость или под гидрозатвор либо перчатка или как в нашем случае, я закрыл кастрюлю пакетом. Оставляем выбраживаться примерно на неделю, при температуре 20-25 градусов, периодически помешивая сусло хотя бы раз в 2 дня и при этом продолжаем отжимать в емкости абрикосы. После того как сусло отбродило снимаем «шапку» в виде отработанных абрикос, при помощи друшлака, и фильтруем через марлю сусло, добавляем 800 грамм сахара на указанный объем. Оставляем выбраживаться еще примерно на неделю до полного окончания брожения, если хотите что бы вино было покрепче, то после окончания выбраживания, снова снимаем с осадка фильтруемчерез марлю, добавляем еще 800 грамм сахара, и снова ставим выбраживаться. По окончанию выбраживания снимаем снова с осадка уже молодое вино и ставим под гидрозатвор, так как молодое вино продолжает бродить, по прошествии 10 дней снова снимаем с осадка посредством трубки, и ставим под гидрозатвор, повторяем данную процедуру пока вино не перестанет играть. После того как оно перестало играть разливаем его по бутылкам и храним в темном прохладном месте, необходимо что бы вино в течении 2-3 месяцев постояло, тогда аромат вина будет просто не забываемым само вино будет вкусным полусладким с крепостью 12-18 градусов. Приятного аппетита!!!!!
Так же вашему вниманию мы представляем настойки от канала свой среди своих кулинария • настойки от канала сво... здесь вы найдете рецепты алкогольных напитков в домашних условиях, есть у нас и шикарные закуски к данным напиткам • шикарная закуска от ка... так же на канале свой среди своих кулинария вы найдете рецепты домашнего пива • пиво от канала свой ср... а так же закусок к нему
• Закуска к пиву от кана... .Не забудьте подписаться на канала свой среди своих кулинария, что бы не пропустить все интересное!!!!!
свой на ютубе • Рецепт абрикосового ви...
#вино #абрикосовоевино #виновдомашнихусловиях
Обращаем ваше внимание!!!!! В конце октября 2020 года выйдет обзор на пиво из концентрата, есть уникальный в своем роде магазин с широким выбором ассортимента по пивоварению виноделию самогоноварению ссылка на обзор магазина ya.cc/CYV8G
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт абрикосового вина, на всех стадия, как сделать вино из абрикос, многие задаются данным вопросом, что такое дикие дрожжи и много другое. Домашнее вино вкусное в любом случае, надеюсь вы оцените наш рецепт по достоинству. Абрикосовое вино от канала свой среди своих кулинария, Приятного просмотра!!!!!
Абрикосовое вино
Абрикосы- 7 кг
Сахар- 3кг+ 800 грамм+ 800 грамм
Вода- 7 литров
Абрикосы мыть не в коем случае нельзя так как, на них дикие дрожи, которые будут перерабатывать сахар в спиртовую составляющую. Отделяем мякоть от косточки. Укладываем абрикосы в емкость, где будет проходить брожение и засыпаем 3 кг сахара, добавляем 7 литров воды и разводим сахар до полного растворения, давим абрикосы, закрываем емкость или под гидрозатвор либо перчатка или как в нашем случае, я закрыл кастрюлю пакетом. Оставляем выбраживаться примерно на неделю, при температуре 20-25 градусов, периодически помешивая сусло хотя бы раз в 2 дня и при этом продолжаем отжимать в емкости абрикосы. После того как сусло отбродило снимаем «шапку» в виде отработанных абрикос, при помощи друшлака, и фильтруем через марлю сусло, добавляем 800 грамм сахара на указанный объем. Оставляем выбраживаться еще примерно на неделю до полного окончания брожения, если хотите что бы вино было покрепче, то после окончания выбраживания, снова снимаем с осадка фильтруемчерез марлю, добавляем еще 800 грамм сахара, и снова ставим выбраживаться. По окончанию выбраживания снимаем снова с осадка уже молодое вино и ставим под гидрозатвор, так как молодое вино продолжает бродить, по прошествии 10 дней снова снимаем с осадка посредством трубки, и ставим под гидрозатвор, повторяем данную процедуру пока вино не перестанет играть. После того как оно перестало играть разливаем его по бутылкам и храним в темном прохладном месте, необходимо что бы вино в течении 2-3 месяцев постояло, тогда аромат вина будет просто не забываемым само вино будет вкусным полусладким с крепостью 12-18 градусов. Приятного аппетита!!!!!Так же вашему вниманию мы представляем настойки от канала свой среди своих кулинария ruclips.net/p/PLuBGkE5gNmhVmBqSYPMiE0VEP0DKs8j6p здесь вы найдете рецепты алкогольных напитков в домашних условиях, есть у нас и шикарные закуски к данным напиткам ruclips.net/p/PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0 так же на канале свой среди своих кулинария вы найдете рецепты домашнего пива ruclips.net/p/PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T а так же закусок к нему
ruclips.net/p/PLuBGkE5gNmhXfWEsofdv5_P4u35DO-bVj .Не забудьте подписаться на канала свой среди своих кулинария, что бы не пропустить все интересное!!!!!
свой на ютубе ruclips.net/video/EGuonzo9q_0/видео.html
#вино #абрикосовоевино #виновдомашнихусловиях
спасибо за видео, пытаюсь и себе сделать, ищу рецепт.
Попробуйте думаю понравится
Когда ты в конце ролика сказал -"Надеюсь меня видно", у меня невольно вырвалось "Пока ДА !" LOL. Ролик понравился . Молодцы!
Спасибо большое дорогой друг
Спасибо большое делаю)))
Всегда пожалуйста, ждём отзыв!!!
Молодцы Мужики.Работы много проделали,но оно того стоит.Раньше в Советском союзе продавали ,,Абрикосовый аромат."Стоило 1 руб 6 копеек.
Спасибо большое за высокую оценку
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Ottimo video
Спасибо
В эмалированной или нержавеющей кастрюле надо делать. Аллюминий мало того что очень вреден для человека, так он еще очень сильно окисляется в агресивной среде.
Из-за этого оно сильно потемнело и стало насыщенно аллюминием. Во всех развитых странах уже давно запретили аллюминевую посуду.
Делаем каждый год пока живы))) вкус отменный
♥️
Спасибо
Спасибо за рецепт.В этом году делал вино по нему еще играет.Не подскажите в каком видео увидеть накрытие бродильной посуды пакетом.Очень надо.Спасибо.
Топ
Спасибо
Nice
Спасибо
)))👍👍👍
Спасибо
Тоже хотела уточнить брали 7 кг а отделили от косточки получили 3 кг абрикос?и получается 3кг брикос ,3кг сахара. 7 л воды это порция?
🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤
У ГОТОВОЕ ВИНО.ДОБАВЬ СВЕЖЕЙ МЯТЫ НАСТОИТСЯ МЕСЯЦ. БУДЕТ НА МНОГО ВКУСНЕЕ.
Спасибо большое за совет попробуем в этом году
Много мороки, конечно же, но всё сделано по уму!
Спасибо большое
добрый вечер, с виноградом в этом году засада, так что будем делать из всего что бродит, вишнёвое уже стоит бродит (третий год делаю), абрикос первый раз буду пробовать, скажите какая крепость примерно вашего вина, спасибо
На диких дрожжах 9 градусов
@@SSSK добрый вечер, сегодня принесли абрикосы кг 20, но сутки назад был дождь средней силы, но не долго минут 10-15, боюсь дрожжи смылись, можно сухие добавить, если да то какие пропорции, есть белорусский винные
Class
Спасибо
здрастуйте. сколько градусов+-?
9-11
Не знаю зачем вы сразу добавили сахар! Делаю по другому и вино бомба 💣 :)
Может быть не спорю способов много у нас то же отличное)))
@@SSSK меня дед научил))) сейчас стоит из щелковицы и абрикос сегодня мезгу поставил удачи вам:)
@@user-ce2pl1hh2e спасибо дорогой друг!!!!
@@user-ce2pl1hh2e Поделитесь своим рецептом.
@@user-ce2pl1hh2e металл СССР, ты живой? , давай делись рецептом своего деда), подходит пора абрикос)). ..
Здравствуйте! Выбрала Ваш рецепт, но к сожалению, столкнулась с непонятной, сколько же абрикос на это количество сахара и воды? В пооике- 3 кг, а под видео- 7 кг. Или это косточки отошли? Вчера поставила, а сейчас думаю- что дальше делать!😂😂😂
3 кг без косточки
@@SSSK Спасибо, друг!
@@user-bt9ek8fv8p всегда пожалуйста надеюсь был полезен)
Сахара очень много на такой объем. У меня на 30 литров меньше сахара и бродит уже полгода. И есть вино которому 1,5 года
Зачет! Жаль что процесс достаточно долгий(((
Оно того стоит))
Канал прикольный. Крепкое к содалению не потребляю. Вино капец как долго делать. А есть рецепты чего нибудь оборотов на 20-25%?. Скажем так ближе к дамскому.
Спасибо большое... Да конечно есть смотрите плей лист с наливками и ликерами
Ну и как вам удалось сделать вино таким светлым пожалуйста напишите?
Воды много, вот и светлое, отстоялось. Если делать качественное вино, то, скорее всего, без пектиназы не обойтись
Привет
Привет
Ответьте пожалуйсто сейчас март и у меня вини ещё не осветлилось, это нормально?
Если вкус и аромат нормальный значит да
У вас через какое время осветлилось
Это варенье или сахарный сироп??? Зачем сколько сахара?!!!
Как измерить градус в этом вине?
Градусы в домашнем вине можно определить с помощью виномера, которым измеряют плотность сахаросодержащего сырья в вине. При известной начальной плотности сусла можно рассчитать крепость вина. 1 г сахара эквивалентен 0,53-0,6% крепости будущего вина. Если у вас нет виномера, то его можно сделать самому, поскольку его конструкция достаточно простая. Можно взять любую пробирку или другой сосуд с запаянным дном.
Разве можно это делать в алюминиевой посуде?
Мы делаем и как видете живы)))
Говорят окисляется и портит вкус, но со времен ссср и спирт и вино и пивчанский делали в ал флягах. Поэтому похер.
@@user-kn3hr8fb6j полностью согласен
А у меня оно получается тёмным и мутным(((Почему?
А вино ничем не осветляли? Прямо прозрачное получилось, оно так отстаивается?
Нет это вино на дигустации того года просто отстоялось в прохладе
@@SSSK Спасибо) Абрикосового вина много получилось в этом году, значит будем отстаивать)
Ок))) только при градусах 14-15 дрожжи оседают и думаю будет супер))
У меня вино чем то на квас похоже. Из-за чего это может быть?
Либо антисанитария либо дрожжи выбрали не подходящие(ожидаемо хороший результат возможен только при использовании винных чкд, дикие- как повезёт)
В ролике- 4 кг, минус косточки, остаётся где- то 3,5 кг. А все остальные ингредиенты как на 7 кг. А можете быстро уточнить? Я пока взяла вполовину меньше, на всякий случай, вчера поставила?
Спасибо, уважаемый! Бродит, но абрикос у меня очень мягкий, разошелся в воде, как кисель.)))
Пока бродит воды и абрикос в соотношении 1 к 1- му, как изначально было в рецепте под видео. Вот теперь размышляю, добавить ли мне воды или нет )))
Есть вероятность, что вино получится жестковато из- за большой концентрации, как Вы полагаете?
Зачем вытаскивать косточки?
А сахара не многое. Сразу 3кг и потом 3 раза по 800
Вино приготовлено не правильно. Без затвора оно у вас будет кислым, так как есть доступ воздуха. Гидрозатвор нужно ставить когда играет вино, а не после того как отыграло. Хотелось бы знать сколько получается градусов в вашем вине, уж очень много сахара вы всыпаете...
У нас оно без затвора и не кислое, спасибо за мнение
У меня вино не осветляется, стоит второй месяц и очень кислое.
Жаль огорчать Вас но это вино уже не вино, а в большей степени уксус, для употребления оно не пригодно
Может мне показалось, что кастрюля алюминиевая?
Несмотря на то, что алюминий считается активным металлом, его активность мало заметна. Благодаря прочной оксидной пленке алюминий не вступает в реакцию с водой. Однако, пленка оксида легко удаляется щелочью. Когда это происходит, металл начинает бурно реагировать со щелочью с выделением водорода. С учетом всего этого вполне естественно задаться вопросом: если сбраживалась брага в алюминиевой фляге вредно или нет. Ответить на него можно однозначно просто. Если под алюминиевой флягой подразумевается молочный бидон или кастрюля как в нашем случае, то ни о каком вреде не может быть и речи. Ведь, как известно, эти фляги изготовлены из пищевого алюминия марки А5, используемого в пищевой промышленности, что доказывает безвредность материала для человека. Поэтому на вопрос можно ли ставить брагу в алюминиевой фляге ответ будет однозначно да. Не случайно молочный бидон одна из самых распространенных емкостей для постановки бражки и вина
Пипец долго
Долго но оно того стоит)))