Плов, все секреты и пропорции. / Как приготовить плов.
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Плов - блюдо, которое в разных странах мира готовят по своим национальным рецептам. Любой вариант приготовления этого вкусного сытного угощения будет радовать едоков насыщенным мясным ароматом, рассыпчатой крупой и ярким привкусом разнообразных специй. А чтобы приготовить плов самый настоящий, варить, а точнее - тушить его, необходимо в казане или другой толстостенной посуде. В этом случае рисовые зерна не слипнутся и превратятся в обыкновенную кашу, а останутся целыми. Многочисленные народные рецепты предполагают использование для приготовления плова не только риса, но и других круп. Традиционное мясо молодого барашка можно с успехом заменить говядиной, свининой, курицей и даже рыбой. Особый вид плова - плов сладкий с сухофруктами.
Видео на канале Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Здравствуйте, отличный плов получился!
Сколько примерно воды добавляете с учётом воды в зирвак и после закладки риса?
@@Игорь-э5г8о Здравствуйте, рис басмати много воды не берет, заливаю на 3-5мм выше риса и хватает.
Все секреты говорите? То что казан чугунный это и так видно, какого он объёма? Вот это важнее. Все ингридиенты в граммах , а лук в штуках. Это сколько? Плов просто, если его готовиш всю жизнь. Я хочу сделать первый раз, пол дня лопачу ю-туби все, сговорились . Уже устал подгонять объём под граммы, переводить граммы в штуки.
Казан 3 литра, лук в штуках потому что это не важно плюс минус луковица ничего не меняется. Я Вам больше скажу, все пропорции абсолютно примерно, самое главное зервак готовить подольше, чтоб мясо мягкое было, и рис лучше берите именно басмати , его трудно испортить, только одно учтите, он воды много не берет, заливайте в ровень, не на два пальца! Извините если моё видео было не информативно, я только учусь снимать, в основном для себя, чтоб не записывать рецепты...
@@Вкуснаяжизнь-н5м да все хорошо, дружище, я например всегда в лук добавлял мясо, а тут увидел, что мясо обжаривают, достают потом в горячее масло кидают лук, тем самым мясо поджаривается практически со всех сторон. Вообщем вариантов хватает) Снимай дальше, удачи тебе!
У меня все в граммах, самое главное вес риса и вес воды есть ruclips.net/video/6MPlJb1LKAs/видео.html быстрый рецепт без варки зирвака.
@@Вкуснаяжизнь-н5м Спасибо!
Почему никто не озвучивает сколько нужно воды???
Потому что каждый сорт риса по разному воду берет, какой то очень много, а другой совсем чуть-чуть.
Даже один и тот же сорт берет воду по разному. Есть свежий и старый рис они воду берут по разному.
Воды всегда лью над рисом 2 пальца и протыкаю рис
Рис промываю и заливаю водой , солю немного перед готовкой , после сливаю воду и засыпаю в казан , плов готовлю уже лет 15... Самое большее готовил на 35 человек в казане 👌
По поводу воды никто толком не знает каждый ролик все по разному .
Извините, но это не плов..
Умник а что это по твоему?. Я уже второй год учусь но такой рассыпчатый ни разу не получалось. Наверное никогда не получится. Руки не оттуда растут наверное. Я лазер использую.
Умник -Вы. 2ой год учитесь.. Просмотрите, много видео. Нарезка- важная составная . Не хотел обидеть.
Обязательно попробую повторить, но сперва обжарю мясо, а потом лук и дальше будь по--вашему. Спасибо
И Вам спасибо!
Спасибо,пробовала по вашему рецепту, очень понравился
Спасибо за добрые слова!
У всех мясо тает во рту...
Ну хоть бы хто показал растаявший кусок....
Пропорции , откуда такие? С потолка? Рис напитался водой? И стал вкусней? 100грам на 0.5 мяса, потому что , на1кг нужно200? . Без обид , Вы вообще , что готовите? 😮
Где соль?
9:32
А соль?
9:32
Где пропорции ??? Сколько мяса ,сколько моркови ???
В самом начале пропорции 0:36
@@Вкуснаяжизнь-н5м пропорции должны быть в описании!
свинина?
Казан маловат для плова
На 500г. Мяса 700г. Сухого риса???
На кой ляд столько моркови😮? Фуу. Сок запечатывает😂😂😂! Ну, блин капец полный! 😂😂 жарят все отдельно и потом соединяют! Что он делает? Жуткое дело!
+++++
Мясо в плове должно быть красным ,когда жаришь ,а у тебя оно бесцветное , поэтому сначала жирим мясо - до красна ,а потом добавляем лук !
Мясо до красна не всем понятно, лучше сказать "до корочки"