간장물 끓이지 마세요. 바로 먹는 두릅장아찌, 최고의 맛입니다
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 두릅장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 두릅 800g
2. 천일염 1스푼
3. 청양고추 2개
[간장물 재료]
진간장 2컵, 매실청 1컵, 소주 1컵, 조청 3스푼, 식초 1/3컵
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #두릅장아찌
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두릅 장아찌
토요일에
하나로 마트에서
두릅이랑 엄나무순
사다 났는데~
데쳐 먹으려구요
오늘 배운데로
두릅 장아찌 한번
담아 볼래요
셰프님 항상 감사 합니다
오늘도 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
끓이지 않는 간장장아찌는 상큼하고 질리지 않는 맛이 장점인것 같습니다
잘 활용 하겠습니다 사랑합니다 ❤❤❤❤
야따. 건강이 몸안에 쑥쑥 들어오는구마이.😊
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🍃🍃🍃🍃🍃😍😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌻🌻🌻🌻🌻
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 하루되세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
맛있겠어요❤
김대석셰프님.
두릎장아찌 넘 맛나보입니다
쉽고맛있는요리영상
늘~감사해요 🎉🎉🎉
반가워요 셰프님 오늘도 잘 보고 갑니다
김대석 최고에 세프 배우기 쉬워요 잘배워습니다
항상 배우고 있습니다
❤❤❤❤❤❤❤😅
존경하는 김대석셰프님 저의 음식 선생님 배움엔 끝이 없네요 덕분에 요리에 어느정도 자신감도 생기고 무엇보다 집에 있는 재료를 이용해서 쉽고 맛있는 집밥으로 가족건강 잘 챙기게 돼서 진심 감사드립니다
늘 행복하시고 건행 기원드립니다
👍👍👍👍
언제나 믿고 따라합니다. 최곱니다.👍
반짝 반짝빛이나는 우리쉪 영상 잘보고가요. 봄철 나물들많이 드시고 건강하세요♥️♥️♥️♥️♥️♥️
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
최고입니다❤
김대석셰프님💯💯💯💯
김대석셰프님 반짝이는 아이디어 입니다 저는 윗부분 데칠때 손이 뜨거웠는데 셰프님께서는 신문지로 싸서 하셔서 뜨겁지 않아서 좋았겠습니다
나도
배워서 도전 할랑게요
잘 배워갑니다😂
어!대표님🕵♂️ 오셨어요👍
좋아요 쿡
세프님 고향이 어디실까요
광양 목소리가 들려서요
제 댓글이 다른 곳으로 가 있더라구요 두릅장아찌, 먹어본 적은 없지만 우리 셰프님 비법대로 따라 만들면 보장된 맛👍 맛있게 잘 먹겠습니다💖💖💖❣️❣️
빨리 볼껄...다시해봐야지요...감사드립니다
구수하게 간편한 레시피 알려주시니 더 친근감이 느껴지네요
부담없이 따라할수 있는 재료,메뉴라서 더 좋습니다
적당한 사투리도 매력적이구요
~뿌랭기 먼저 데치야 합니다~~ㅋㅋ좋아용❤
쉬운 방법으로 알려 주셔서 넘 감사합니다
많이 사서 해 볼겁니다 셰프님 늘 감사드립니다 ~~~짱
찬미예수님! 깅 영양 박사님! 감사 드립니다!♥♥♥
방가방가.셰프님.두룹은.어찌.먹어도.ㅎ
그런데.이방법은.
두고먹겠네요.굿😊😊😊
간단하면서도 별미중별미
많이 만들어 장마때
꺼내 먹고픈 장아찌
특히
신문지에 말아 억센 부분먼저 데치기
다른 채소도 활용 해 봐야겟어요
가끔 시간차 공격이 필요한채소 있잖아요ㅡ😂
수고하셨습니다 👍🏻 👏🍀🧸
두릅 짱아지
담그기~
잘 배워갑니다
셰프님~
최고요
글고
사랑해요😂❤❤❤❤❤
와... 두룹 있으면 저도 해보고 싶은데 미국이라 없네요. 눈으로 맛보고 갑니다 감사합니다😊😊😊
짱아지비법,최고입니다~😊😊
💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚👍👍
오 두릅 두릅 당장 마트가서 사와야겠어요 감사합니다
전 고추장 장아찌 만들어 놨어요 간장 장아찌도 맛나겠네요
잘 보고감니다
두릅짱아지 잘배우고 찍고갑니다
세프님 엊그제 사다놓은 두릅이있는데 저렇게 통통한게아니라 짧지만 이파리가 핀것입니다. 연해서 초고추장 찍어 먹으려고 했는데요. 장아찌 이것도 가능한가요? 요즘엔 초반에 보였던 저렇게 좋은두릅이 안보이던데요. 길가에서 직접따오셨다고 팔던 분에게 샀어요.이제 없다던데~ 어짜쓰까잉
상관없어요 전 큰거 보다 얇은 게 먹기 좋아요
❤❤❤
감사함니다
스승님 오랫만에 문의드려요 두릅 800g이 아닌 1kg도 양념 같은양으로 해도 괜찮을까요
3:49 요즘은 시대가 바뀌어서 짜게 먹지 않습니다. ㅎㅎㅎ
예측불허로 같은 얘기도 잼있게 하시는.
صباح الخير 🌸
머위 장아찌도 갈켜주세요❤
선생님조청이없으면무엇으러대체하나요.
냉장보관하나요.
조청을 대체할수 있는건 뭘까요???
식초는 어떤거로 사용할까요? 양조?사과2배식초….ㅠㅠ 조청대신 물엿 사용해도 될까요?
😊
간장물을 끓여서
넣으면 더 오래
먹을 수 있지않나요?
크
두릅 종류가 두개있는거같던데 어떤거사야하나요?
항상 잘보고 있습니다ㅎ
두껍고 짤막한것 사용하시면 됩니다~
만들어서 바로먹나요 아님 실온에숙성시켜 냉장보관하나요
2시간정도 지난 후 드시고 냉장실에 보관하면 됩니다
셰프님 두릅 머리털나고 처음으로 다듬어 보았는데 가시가 많네요 ㅜㅜ 그래서 목장갑 끼고 다듬었습니다. 가시 있는 두릅 데처서 먹어도 관계없나요?
다듬을때 칼로 가시 제거하고
드시면 되요
맛있게 드세요 ^^
설명 감사합니다
조청이 없는데~~ 물엿은~!!?
지금. 만들었는데
언제부터. 먹나요?
보관은요?
만든 후 2시간 후 드시고 냉장보관 해주세요~
네네
쉐프님...아무래도 광양 사람같아요.
억양이요...