연근을 조리지 않고 이렇게 만들었더니 난리났어요
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 연근유자피클 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 숫연근 1개(530g)
2. 식초 2스푼 - 데칠 때 사용
3. 오렌지 1개 + 물 1컵 + 유자청 1/2컵 - 믹서기에 갈기
4. 치자 1/2스푼 or 치자가루 1/2스푼 + 뜨거운 물 1/4컵
5. 식초 1/3컵
6. 소주 1/2컵
7. 천일염 2스푼
8. 물 1컵
#김대석셰프 #연근 
Хобби
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
힘들게 연구해서 나온 좋은 결과 함께 나눠주셔서 감사합니다.하시는 사업 대박나시길 바랍니다!
요리 구상+준비+실행+확인+영상 찍기+편집+확인+올리기.. 적어도 8 단계 이상 거치는 수고.. 정말 감사 드립니다.. ("김쉪"님 정성을 생각하면 이런 인사말이 좀 많이 부족한 느낌...) 오늘도 즐거운 하루 지내소서...
ㅡ틑6드드드뜨뜨트트뜨뜨뜨ㅡ드뜨드드ㅡ트뜨트드ㅡ드트트트.
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66
뇬네들이여~ 술주정일랑 동지들 있는 화토판 노인정에서 하소 암대서나 깐족대지 말고 어??! 세상 사회에 본보기는 못되줄망정
민폐족 추함은 보이지 말아야지 나이들은 어디로 처묵하고 🐕ㅈㄹ 떠느냐 무지무식한 동물들아ㅉㅉㅉ
결코 쉬운일이 아닌 정성 영상에 고맙다고 감사하다고 응원의 메시지 띄우는 따뜻한 팬심에 왠 무지무식한 미꾸라지 두마리~ 곱게곱게 나이들자 응?!
상큼한 봄이오는 맛 연근피클 꼭 만들어 봐야겠네요 소중한 영상 감사합니다 💙💙💙
몸에 좋다는 연근. 조려먹거나 샐러드로만 먹었는데.... 이런 레시피를 공유해 주시다니 복받으실거에용. ^^ 감사합니다.
0:43 😂
연근의 변신입니다. 당뇨에도 좋다고 해서 많이 먹으려고 해도 마땅하게 반찬할 것이 없었는데 건강한 레시피 감사합니다.❤
재변신당뇨감맛없재
연근 피클
전분기를 물로 행구어서 전분기를 빼고 연근을 삶아 줄때 식초를 넣어 주는 이유는 연근의 아린맛을 빼 준다 라는 것을 공유해 주셔서 감사 합니다
영상 잘보고 잘 배우고 갑니다
감사 합니다
세프님 감사합니다. 항상 좋은 요리 알려주셔서 잘 배우고 있습니다. 행복하시고 건강하세요.
아낌없이 주시는 자료 ᆢ격하게 감사드립니다
와 진짜루 넘 맛있어요
식탁에도 봄이 왔어요
제가 먹은중에 최고인거 같아요
요즘 셰프님 덕분에 요리가 넘 즐거워요 가족들도 넘 맛있다고 최고라고 칭찬 합니다
항상 좋은 레시피 감사드립니다
너무 좋은 연근피클입니다.레시피 감사합니다^^
김대석 셰프님 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
너무 상큼한 피클이네요❤❤❤
연근조림 말고 연근피클라니!!!
꼭 해봐야겠어요
정말 특별한 요리에요ㆍ생각만해도 입안에 오랜지와 유자의 향기에 연근의 아삭함이 그대로 느껴지네요ㆍ꼭 만들어보고 싶어요ᆢ
시도해 볼께요ᆢ감사🍀🌻💖
얼마전에 병원에 입원했었는데 병원식에서 무우 생채를 유자를 넣고 무친 메뉴가 있었어요ㆍ유자향이 향기롭게 무우에 잘 배인 생채였어요ᆢ생각이나네요ᆢ
세프님!!봄이 오는길에 입맛 돋구는 오늘의 연근피클 새로운 방법 감사합니다 🙆♀️🙆♀️😂😂
셰프님 항상 좋은
요리법 알려주셔서
감사합니다
항상 건강하세요
보기도 좋고 정말 상큼하게 맛 있겠어요 쎄프님 오늘도 좋은 요리법 감사 드려요
오늘도
입맛땡기는레스피담아갑니다~~~👍🏻👍🏻👍🏻
식탁에도 봄의 전령사 연근꽂이 피었네요.아싹.상콤.싱그러움. 너무 좋아요! 요리책 언제 나오나요. ?
곧 출간 예정입니다~
좋은 영상 감사 합니다.
음식은 끝없이 연구 하면서 해야하는 어려운 일*
쉐프님 감사합니다.
보는것 만으로 침이 고이네요
음식에 샛노란 봄이왔어요
주말에 시도해볼께요
감솨 또 감솨~^^
자주보는 체널입니다 필요한조리과정만 명료하게말씀해주셔서 만드시는 음식같이 맛 있습니다 감사 드립니다
새로운 거 보고 가네요.
감사합니다.
사투리도 넘 정겨워요.
최고 최고
봄에 너무 상큼하겠어요~~~
오늘도
선생님의 수업을 몰입해서 경청하며 듣는 학생입니다 ㅎㅎ
연근의 무한변신
과연 그맛이 넘 궁금합니다
눈호강할수 있음을 감사합니다
늘 건강하세요
귀하고 소중한 레시피
모두 공유해주심에 늘 감사드립니다
제가 유명한 한정식식당에
갔는데 너무색도예쁘고
아삭해서 이거어떻게 만들지
궁금했는데 여기서배우네요
하루도 안빠지고 날마다
시청하고
항상 감사드립니다~
우리 손녀가 연근요리을 잘먹는데요.
저도 언제한번 꼭 해보고 나누어먹어야 겠어요.
언제냐 너무 감사합니다.!!!
연근을 조림으로만 먹었는데 할때마다 은근 어렵다고 느껴져서 잘 안하게 되더라구요.. 앞으로는 피클로 만들어뒀다가 먹어야겠어요. 연근도 좋아하고 피클도 좋아해서 딱~~입니다. 오늘도 건강한 레시피 감사드려요.
셰프니,연근피클
공유해주셔서,감사합니다
👍👍🌟🍀
연근피클 멋진요리 생각만해도 맛읐을것 같아요 감사합니다❤
봄과 함께 노란 연근피클 너무 맛나겠어요! 항상 잘 보고 있습니다, 감사합니다!^^*
감사합니다 좋은레시피
배워 갑니다😊
간장조림이 아니고 또 이렇게
하니까 별미네요 좋은 레시피
올려주셔서 감사합니다 ^^
너무좋았어요
저도연근피클해봤는데김대식셀프님좋은레스피좋았어요
오렌지껍질이나 귤껍질 버리지말고 소주에 담가둿가일주일후에 걸러낫다가 후라이펜이나 청소할때 쓰면좋아요~기름끼제거에좋아요
뉴욕에 애시청자
늘성실하심에 감동이네요❤
항상 ᆢ늘 ᆢ멋지심ᆢ! ! !
울집도 유자연근 자주해먹는데 이방법으로도 해봐야겠어요
시각적으로 ~👍
예뻐요
저도 따라해볼래요.
감사합니다.
도움 이되어 너무기쁘고
감사합니다
세프님 덕분에
상큼한 연금피클 찬으로 준비하네요.
고맙습니다~ㅎ
감사합니다 이렇게 소중한 레시피 이렇게 쉽게 받아도 될까요 감사합니다 ❤❤❤❤❤세월이 참 좋습니다 위대한 세프님의 레시피 도 배울수 있고요 오래 오래 간직 할께요 래일 만들렵니다 수고하셨습니다 ❤❤❤❤건강하셔요 ❤❤❤❤❤일본에서 꾹꾹 누르고 들어 갑니다
셰프님요리에 퐁당 빠져있는1인입니다
너너무 감사합니다
김대석 세프님. 연근. 레시피 피쿨 예쁘고 맛있게 보여요 한번 만드려 볼께요
연금도 암수가 있군요. 특이하고 맛있겠어요
영상에서 상큼한 향이 느껴지네요.
해봐야겠어요. 감사합니다.
연근 피클 꼭 만들어 보겠습니다
수고하심에 감사합니다
건강하세요~~^^
👍
침샘,입맛~ 땡깁니다
상큽한게맛있게보입니다고맙습니다
유자연근 피클~👍👍👍
잘 배워갑니다
김대석 셰프님 응원드립니다
청계산 추어탕 집에 갔더니 ㅡ김태석세프님 연근 유자피클이 나왔읍니다 맛이 아삭하구 상큼 한 맛이 좋았읍니다
감사합니다
항상구수한저라도사투리에
매력이짱입니다
따라쟁이해보렵니다
김대섭 쉐푸님 어찌그리 잘한당가 ~ㅎㅎㅎ
쉐프님 최고 입니다
자보고 해서 먹어 볼께요 ~~
어느 식당에 갔더니 이런 연근을 먹어본 기억이 있는데 오늘 잘배웠 습니다
영상만으로도 건강 해지는것 같습니다~
멀리서 손님오는데 이반찬 꼭만들어 올리려구요. 숫연근을 골라 만들겠습니다.
선생님 감사드립니다
한번 해 보겠습니다
셰프님 좋은영상감사합니다~많은도움 되고있습니다~^^
시원한 설명요리비법 감사합니다 오늘 당장 만들어봐야겠어요
봄~좋은 정보 영상 감사합니다👍
아우 보기만해도 상큼해요!
오늘 바로 만들어 보고싶어집니다
시장 다녀와야겠어요
셰프님 비법 정말 감사합니다♡♡♡
연근피클 맛있어 보입니다
너무 맛있어요 치자 가루 없어서 빼고했는데 색깔 넘 이뻐요 친정 엄마꺼까지 같이 만들었는데 좋아하셨으며 좋겠어요^^
우와 봄 같은 연근 레시피 담아갑니다
역시 김대석 셰프님 최고 입니다
연구해서 만드는 반찬.
안방 에서 볼수 있어 주부로서 감사 감사 합니다. 쉐프님 하시는일 화이팅.!!!
금방 졸이기 끝냈는데 에궁 하루만 일찍 볼걸.대석셰프 고마워요.
밥반찬리 아니라 샐러드에 올려 먹어야겠네요 맛있게 보여요
따라해보았는데 너무 좋아요.감사합니다.구독 합니다❤
전분가루 묻혀서 계란물에 부쳐요 소금 조금넣고 데쳐서 식혀서 ㅎ
평소 너무 알고 싶었는데 ....알른 해봐야지요.
맛있는 정보 아낌없이 알려 주셔서 감사합니다 ~~^^
이걸 보면 배가 고파요
좋은 연근피클 감사히 잘봤어요
김대석쉐프님! 보면 볼수록!!! 영상의 완성도, 속도감!! 진짜 완벽합니다!!!
김 셰프님~ 최고!
감사합니다
좋은 레시피 얻어갑니다
숴프님연근색도예쁘고맛있겠어요 감사합니다
연근 좋아하는되
꼭 만들어볼께요
구독하고갑니다🩵🤗
식감도좋고 상큼하니 맛있겠어요ㅎㅎ
오늘도 영상 감사드립니다^♡^
셰프님 맜있는요리 손십게할수있도록 설명해주신 셰프님게늘감사합니다 저의고민좀해결해줄수없나요 된장을담ㄱㅏ는데 맛도좋는데 국을끊이면 청국장처럼 냄새진동합니다 냄새안나는 방법좀 가르쳐주세요
좀 더 발효를 해야 냄새가 덜 날듯 생각됩니다~
멋져요.
쉐프님 짱 입니다.
구독하고갑니다 잘보고 있어요 늘 많은 도움이 됍니다
이레시피에 치자 오렌지빼고 사이다넣고 연근대신 오이필러로 길게해서 3일있다먹었더니 너무맛있어요~고기랑 먹었는데 쌈무보다 맛있다고하내요~
연근 치자 오렌지 유자 레시피 유자연근 피클 잘배웠습니다 감사합니다 👍
감사합니다 오늘꼭만들어 보겠습니다셰프님 감사합니다
맛나게 보여요~
영상 고맙습니다
지금도 그 맛집 유자소스에버무린
연근이 나옴니다~
맛있어요~
그 맛집 좀 알려주세요. 한번 가보고 싶어요~~~
@@sunny3521
청담추오정이예요
음식이값이착하고 맛있담니다
성남 시흥동주민센터앞이예요
와~
새로운 요리 배워갑니다~
대추 끓여 즙낸거 넣어 만든 연근조림 힘들었지만 맛은 고급 한정식 온듯한 맛이네요. 전 요즘 음식할때 재료+김대석 검색해서 요리하네요.
연근피클? 신메뉴군요!
연근 피끌도 첨 알게 되었네요 아린맛을 빼기 위해 식초를 넣는다 등 이유가 들어간 설명 참 좋습니다. 항상 왜 이렇게 하는걸까 궁금한 적이 있었거든요
감사 합니다~🧡😝
좋은영상정보공유할수잇음에도고맙고감사합니다늘건강하시고복많이받으세요 굿 👍
아 이렇게 만드는구나 청계산역 남원추어탕집에 가니까.
거기에 이 반찬이 나오더라고요.
국물은 다른 무나 재사용 해도 될까요?
아까워서리~~
새콤함이 한쪽 눈이 저절로 감져지네용
이~잉~~ ㅎㅎ
와~~감사합니다❤❤❤
연근이 수준높은 요리가 됐습니다
배운대로 해볼거고요
감사드립니다
감사 합니다
셰프님 감사합니다 꾸벅