Л - ликер. Самый простой способ за 15 минут приготовить ликер на кухне без отличий от оригинала!
HTML-код
- Опубликовано: 1 июл 2020
- Наша коллекция "Алкогольный алфавит" дополняется видеорецептом напитка под названием Ликёр!
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления самых известных и любимых ликёров нашего времени:
- ирландский сливочный ликёр Бейлис;
- Шоколадный ликёр;
- ликёр кокосовый Пина Колада.
Ликёр (от фр. liqueur «жидкость») - сладкий высокосортный крепкоалкогольный напиток на основе фруктовых или ягодных соков, настоев трав, корений, пряностей и прочих растительных и животных компонентов. Главным отличительным условием является высокое содержание сахара в напитке, которое варьируется от 100 до 400 г/л, содержание же алкоголя может достигать и 70%, хотя обычно находится в районе 25%.
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Все три рецепта предполагают использование самых обычных продуктов, которые найдутся в любом ближайшем магазине. Никакого специального оборудования - все очень просто, быстро и с восхитительным результатом!
Для приготовления в домашних условиях ликера Бейлис понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 200 мл. сливок;
- 1 банка вареного сгущеного молока;
- 2 чайных ложки черного растворимого кофе.
Для приготовления в домашних условиях шоколадного ликера понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 200 мл. сливок;
- 100 г. черного горького шоколада;
- 400 г. сахара-песка;
- 5 г. ванилина.
Для приготовления в домашних условиях ликера Пина Колада понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 1 банка сгущеного молока;
- 250 г. кокосовой стружки;
- 100 мл. сиропа консервированных ананасов.
Попробуйте эти рецепты! Наслаждайтесь сами шикарным вкусом элитных напитков собственного приготовления и удивляйте друзей и знакомых.
Также необходимо отметить, что в рецептах сознательно не используются как эмульгаторы, так и прочие стабилизаторы и консерванты, в связи с чем, хранение полученных ликеров рекомендуется в холодильнике.
Готовьте с нами! Пишите Ваши отзывы и комментарии к нашим рецептам!
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек - • Ю - Юкон Джек. Канадск...
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Ох, какие же вкусные рецепты :) Помню в студенческие лет 19-20, девочек этим бейлисом угощали:) Чуток льда и от оригинала не отличишь!
Спасибо за вкусные рецепты!!!))
Кастрюлька с цветочками - основная посуда для ликёров!!!
Благодарю за рецепт💖
Заготовку на кокосовой стружке мы оставили в темном месте на две недели-вот это был аромат!Дальше все сделали по Вашему рецепту-супер!
Светлана, спасибо Вам за отзыв! Ждем обратной связи и по остальным рецептам =))
❤
Красавчик всё по делу. Классный рецепт.
Спасибо! Принимайте на вооружение и наслаждайтесь вкусом! =))
Благодарю! Отличный канал! 👍
Бейлис всем понравился! Спасибо за рецепт! Другие рецепты с канала тоже тестирую, буду писать отзывы по мере дегустации )
Спасибо за рецепт, попробую приготовить)
Евгений, спасибо за обратную связь! Да, однозначно рекомендуется к приготовлению =)
Красавчик ! Просто и без лишнего была была))
Ага мы была была тоже не любим =))
Блин пока смотрел напился😂 лайк тебе мужик👍👍👍
Прекрасно!
Поддерживаем)
Здравствуйте. Бэйлис я приготовил, выше всех похвал. С новым годом!
Филипп, спасибо, что нашли время на отзыв! Ждем обратной связи и по остальным рецептам алкогольного алфавита))
Удачи!
Хорошо то как!!!!!
БЛАГОДАРЮ 🙏 ❤❤❤ и подписалась
Спасибо за рецепты. Попробовал Бейлис сделать на сливках 20% . Супер вкусно. Всем понравилось. Сейчас делаю второй шоколадный, правда сливки уже 10% и вижу консистенция уже не густая. Видимо надо сливки минимум 20%
И ещё в пачке ваниль у нас 2,5 грамма. Не много ли 5 грамм на поллитра?
@@vitalibrest777 Виталий, приветствую! Спасибо за то, что нашли время и дали обратную связь по рецептам! По ванили ,конечно, смотрите сами, можно дозировку корректировать =)
Что-то не пошло у меня. Сливки 33 процента свежие свернулись. Пришлось долго фильтровать. Ставлю крест на рецепте.
Забыла спросить, а в третий пиноколада сливки надо добавлять или сгущенка их заменяет?
Попробуем😂❤
Здравствуйте, уже давно слежу за вашим каналом практически все ваши рецепты повторяю, все супер. Вам лично и вашему каналу огромный респект! Ну вот у меня вопрос по поводу бейлиса, уже неоднократно пытаюсь его воспроизвести по вашему рецепту, но у меня почему то все время сворачивается, пробовал с разными производителями сгущенки и сливок, все равно сворачивается , в чем может быть дело, может есть у вас ответ. Да кстати все индигриенты смешиваю в блендере. Заранее благодарю.
Спасибо!
Сергей, 🤝
Хммм, может быть ввмду своей лени, а вполне возможно и недалекости, сделал сливочно-кофейный ликер из 2х банок сгущенки, 2х ложек кофе и щепотки ванильного сахара. Ну и разбавил это все 0.4л водочки. Получилось вкусно 😂😂😂
Доброго времени вам! Не писал комментарий пока не попробовали.... Приготовил два рецепта и просто супруга и ее.... В восторге. Сегодня решил сделать третий ликер и столкнулся с кокосовой стружкой, это жопа вся кухня в ней))))) от сюда вытекает вопрос! Можно ли стружку заменить на кокосовое молоко? Заранее благодарю за ответ и спасибо вам за ваши труды. С нетерпением жду новые рецепты.
Максим, доброго времени суток! Большое спасибо Вам за обратную связь по нашим рецептам.
Что касается замены кокосовой стружки на кокосовое же молоко, боюсь, такая замена нецелесообразна. Кокосовое молоко не имеет той ароматики, которая есть у ореха. Предлагаю все-таки пойти по пути совершенствования именно технологии кухонного приготовления =))))
@@muzhiki_u_plity, я все таки сделал и попробовали третий лекер, получилось бомба! Супруга сказала кухню сама будет убирать)))))) в следущий раз. Короче очень вкусные рецепты, при чем все три. Спасибо вам огромное. С нетерпением ждем новых шедевров!!!
Подскажите, Пина колада после размешивания блендером превратился в густой крем, как это исправить?
Сколько градусов получаются напитки
Доброго времени. Сколько можно хранить ликер?
Велике спасибі 💞💞💞💋💋💋
Леся, спасибо за обратную связь и за позитив))
Удачи!
@@muzhiki_u_plity Робила всі ці лікери,дуже смачно💋💋💋
Как думаете если пина колду сделать не из стружки и сгущенки, а из кокосовых сливок, или кокосовых сливок и сгущенки 50/50
Имеет право быть, но будет дороже.
Доброго дня! Какой срок годности у этих напитков? И каким способом Вы их фильтровали? Фильтрация через ватный диск мне кажется сомнительной идеей, т.к. из-за этой густой массы все быстро забьется)
Благодарю за ответ!
Здравствуйте. Из опыта 3-4 недели эти ликеры совершенно спокойно стоят на дверце в холодильнике:) Да и готовим их "к поводу" т.к. процесс быстр и не сложен. Фильтровали только шоколадный ликер, от возможных кусочков нерастворенного шоколада. Вы правы, ватный диск тут не подойдем, используем марлю. Если перед подачей добавите немного льда, то сходство с оригиналом будет 99%:) Удачи Вам!
@@muzhiki_u_plity , спасибо большое за быстрый и содержательный ответ. Удачи и процветания Вашему блогу!
Здравствуйте. В последнем рецепте, сколько по времени настаивать кокосовую стружку на водке? Спасибо.
Татьяна, приветствуем Вас!
Кокосовая стружка достаточно активно отдает свою ароматику спиртосодержащей основе, так что для данного рецепта 30 минут будет вполне достаточно=)
Удачи!
@@muzhiki_u_plity Спасибо за ответ.
Здравствуйте, такой вопрос а хранить в холодильнике? Спасибо
День добрый.
Да, только в холодильнике!
Понравился только третий, но все равно поставила лайк.
День добрый! Спасибо за обратную связь и за отзыв.
А вот мои близкие больше за домашний бейлис =))
Бейлиз я готовлю каждый месяц, он уже приелся. Хочу удивить своих подружек вашим третьим вариантом.
Пробовал делать,песня.наверно надо попробовать меньше кофе
Спасибо за Ваш отзыв. Здорово, что понравился рецепт.
@@muzhiki_u_plity коньяк тоже отменный получился,правда градус упал
Сколько настаивать залитую спиртом какосовую стружку?
Василий, приветствую! Мне обычно хватает за глаза часа))
видел много алкоблогеров, у вас все интерестно, у вас я так понимаю какое-то свое дело вроде кафе либо ресторана?
сам я не профи но делаю качественный продукт, хотелось бы как-то это монетизировать, случайно нету совета?)
Приветствуем. Нет, своего ресторана у нас нет. Напитки готовим только для себя и друзей.
Монетизация домашнего продукта дело не совсем законное 😉 Тут сложно давать советы.
@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ)
Бейлис делал по такому рецепту, только дистилят бочковой использовал. Так ближе к оригиналу получается.
Андрей, день добрый!
Спасибо за интересную идею, обязательно попробую)
Удачи!
На пину коладу лучше брать светлый ром, недорогой, но приличный, типа Барсело
Нирвана, позволю себе предложить еще более недорогой и оооочень приличный ром: ruclips.net/video/1HwOmt9Rzh8/видео.html
@@muzhiki_u_plity я просто ориентируюсь по тому что можно купить даже в маленьком городе и даже у чёрта на рогах :)
@@muzhiki_u_plity шикарно конечно сделать свой ром, но в наших условиях-это нереально, к сожалению :(
Доброго вам)) сколько в реальности можно хранить перед употреблением?
Олександр, больше 1-2 месяцев держать бы не стал.
Рассматривайте это как блюдо каждого конкретного вечера)))
Удачи!
Шоколадный че то не зашёл. Пеноколаду буду пробовать. Сгущёнка со сливками само то супер !!! Спасибо вкуснотища ....... Легко и просто . спасибо. Делала из своего продукта 45. ‰ просто блаженство , попробуйте.
Спасибо за рецепт, только вот у меня в Пина Коладе молоко свернулось от сока ананаса, почему?
В рецепте молоко сгущеное, не должно свернуться.
К сожалению, свернулось. И молоко ГОСТовское покупала.
Сделал вчера, все нормально. Сгущенка не свернулась. Брал белорусскую.
Так сколько кофе надо в ликер Бейлис? В описании чайные ложки, в видео на картинке столовые ложки, и ни одно комментария в видео от автора
Какую водку нужно использовать? Любую магазинную? Сильный вкус спирта будет на выходе?
Артем, приветствую.
Да, в качестве основы можно использовать любую водку, которой доверяете в Вашем регионе.
Привкуса спирта в этом случае в итоговом продукте точно не будет.
Удачи!)
@@muzhiki_u_plity Большое спасибо за ответ, обязательно попробую приготовить по Ваше рецепту и потом отпишусь)
@@muzhiki_u_plity сейчас сделал по инструкции "Бейлис" и "пинаколаду" запах водки пока есть, посмотрим что будет когда настояться.
@@muzhiki_u_plity получился в обоих случаях яркий, насыщенный вкус водки с привкусом сгущёнки. В "бейлисе" еще присутствует вкус кофе, в "пинаколаде" не чувствуется ни кокоса, ни ананасового сиропа, тупа водка со сгущёнкой.
@@Psyche1879 В холодильнике эти ликеры должны отстояться дня три минимум. И Вы тогда не почувствуете запаха водки. Как говорят старые самогонщики "алкоголь должен пожениться с базой". В кокосовом ликере кокосовая стружка должна настаиваться 7 дней (видел у других блогеров)
Сколько процентов должны быть сливки?
Людмила, я обычно беру с максимальным количеством жирности из того, что есть на полке в ближайшем продуктовом магазине.
Спасибо большое за ответ.Здоровья Вам и благополучия.
Пойду гляну сколько всё это дело в магазине стоит.Может и попробую.Хотя ликер не пью.
Олег, приветствуем! Попробовать надо обязательно! =)
Сливки какой процентности?
День добрый! 20%
Л-ликёр, а может ещё Л-лимончелло?
А почему бы и нет? Сделаем! =)
Калганивка есть рецепт ?
Пока нет, но, думаем, сделаем.
На какой срок ставить в холодильник взбитые ингредиенты?
А стружку кокоса можно и ложечкой скушать😅
Этому дядьке доверяю. Буду делать "бейлис" по его рецепту. Сегодня.
Уже сделал. Хорошо получилось. Самое трудное в "бейлисе" - растворить без комков "варёнку". Маленькие комочки остаются. Подожду пару дней. Должны разойтись постепенно.
Не сказали какие ложки кофе добавить в бейлис: чайные, или столовые? В рецептуре на видео указано столовые, а в рецептуре под видео - чайные, так где верно?
Вот у меня только один вопрос возник. Ну почему молоко не сворачивается со спиртом? Ведь должно же, по идее🤔
Кто сказал, что должно? Спирт не имеет никаких подобных свойств. Это в кислой среде сворачиваются сливки. Откуда это убеждение пошло-до сих пор удивляюсь. В огромном количестве коктейлей в составе есть сливки и ничего ни у кого не сворачивается.
@@nirvana_li Ну здрасьте! Один из тестов подлинности молока, заключается в смешивании оного со спиртом. Как следствие, молоко сворачивается, как миленькое!☝️
Возможно, весь смысл в процентном соотношении🤔.
@@user-rs4mi5lb2f и в пастеризации, скорее всего. Вообще честно, когда держали корову-не проверяла, но ни разу, сколько я занимаюсь коктейлями, молоко у меня несворачивалось. А я этим делом увлекаюсь уже года 3 и мои любимые коктейли почти все со сливками.
Если делать на водке или на самогоне(с запахом)то получается не очень,от водки остаётся привкус,от самогонки запах...
А где ВИНО на букву В
Будет =))) Обязательно будет! Но рецепт В - виски: ruclips.net/video/_Lr--z5nVOY/видео.html в свое время выйграл негласный бой с вином =)))
Лучше ликерчикам отдохнуть недельку.😅
Не рассказали о том, что ликер домашний после 24 часов делиться на фракции.
PS - Перед употреблением взбалтывать.
Да, но в этом и есть его прелесть, поскольку в магазинных ликерах от расслоения избавляются путем химических добавок. Кстати, домашние ликеры не часто держаться более 24 часов =)))
Спасибо за отзыв!
а как же попробовать собственное творение???
Кокосовой стружки много на 0.5 литра
А музыка как на другом канале о рыбалке
Та не, это у них как у нас)))
Забыл добавить полное название моего канала Раджабов Андрей1968
а пробовать кто будет черт
В Бейлисе нотки миндаля и самое главное 50 на 50 коньяк с виски а вот на водке это не ликер а барбитура
Ага, принимается и такой подход, у всех карандаши разные))
Вы смотрите там только ваши вносите и вливайте а не чужие,только все ваше!
Ничего не вышло со стружкой,кошмар!
А в ответ тишина...
Ерунда полнейшая,250гр кокосовой стружки на пол литра водки! Зачем даёте не верный рецепт!😢
Фгня рецепты
Ну да, наверное, если не пробовать...