KOMBUCHA - HERBATA FERMENTOWANA
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2022
- #działka #permaculture #kombucha #przetwory #przepis
Kochani, kombucha to wspaniały napój, nie tylko na upały. Herbata, słodzona, poddana fermentacji, to także hodowla grzybka scoby. Nie piliście kombuchy - musicie to zrobić :-)
Przepis na kombuchę podstawową (bez dodatków, np. owoców, imbiru, kurkumy):
na każdy 1 litr planowanej kombuchy potrzeba 3 łyżeczki herbaty liściastej (czarnej, zielonej albo białej) albo 1 torebkę herbaty ekspresowej; 1/2 szklanki cukru; 1 łyżkę octu winnego; kawałek grzybka scoby.
Przygotowanie: Zaparzyć herbatę z wody i herbaty, dodać cukier i ocet winny. Do chłodnej herbaty włożyć grzybek scoby. Przykryć ściereczką i zamknąć gumką recepturką.
Kombucha będzie gotowa po 7-8 dniach. Smacznego :-)
www.kwantomed.pl
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com 
Хобби
![Биология поведения человека: Лекция #18. Агрессия, II [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]](http://i.ytimg.com/vi/Qj406bPfqV4/mqdefault.jpg)
![Биология поведения человека: Лекция #18. Агрессия, II [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]](/img/tr.png)
![Domowy kefir :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/KrAs4kyCUZc/mqdefault.jpg)
Znam kombucze od dziecka , byl u nas zawsze w domu , mama znala kombucze od swoich rodzicow ponad 150 lat temu... a zima robila super herbatke z patykow malin z naszego ogrodu ...piekny czerwony kolor 😊
Wspaniały napój, uwaga fermentacja 2 czyli F2, butelki mogą explodować, codziennie trzeba odgazować, do F2 dodajemy wszelkie owoce: borówki, mango, truskawki, maliny, jabłka gruszki, imbir, kardamon, pomarańcze. F2 trwa około 3 dni. Dziękuję Małgosiu że promujesz ten napój, może dzięki Wam ludzie zaczną się interesować kombuchą. Ona ma wiele zastosowań, może być dodawana do kąpieli ( taką kombuche trzymamy np 3 mięs. jest mocna), możemy moczyć zmęczone nogi, robić płukanki do włosów. Osobiście robię z takiej mocnej mydło domowe 😉. Kombucha nie lubi światła i przestawiania. Lubi ciepło więc latem nastaw szybko pracuje, zimą trwa to nawet do 10 dni. Kto raz spróbuje kombuchy nigdy więcej nie kupi napojów gazowanych w plastiku ☠️.
Bardzo dziękujemy za tyle informacji, cudownie 🥰
Tak,robi się za jakiś czas mocna,ponieważ kombucha przechodzi w ocet.
co to jest F2?
@@1gjat Możliwe,że chodzi o fermentację po zabutelkowaniu kombuchy celem jej ngazowania CO2.
@@1gjat F1 to fermentacja pierwsza ( słój np 5litrow), po czasie który uznajesz że smak Ci odpowiada, zlewasz napój do butelek z kapslem 😉i właśnie w butelkach zachodzi F2 - fermentacja druga, gdzie dodajesz sobie smaki czyli naturalne dodatki, tu dodam że czasami jest wybuch jak szampanu 🍾, więc codziennie odgazowywuje butelki na takie małe psyt 😉.
Kombuchę piję każdego dnia od wielu lat. Dzięki niej jestem zdrowa, nie chodzę do lekarzy, a mam 80 lat. Podkreślić jednak muszę, że bardzo dbam o zdrowie, unikam fabrycznie przetworzonej żywności, mleka, cukru i białej mąki oraz od ponad 31 lat jestem wegetarianką.
Fantastycznie, my też bez mięśni od 25 lat, Serdecznie pozdrawiamy 🌹
Serduszko dla Pań :))
@@perma-kultura no to wiem dlaczego pani taka choro wygladajaca ma twarz…cos mi zawsze niepasowalo….terazwiem ze brak miesa tak na wyglad wplywa.
Jak nie jesz mięsa to raczej tak słabo dbasz o zdrowie
Kochana Małgosiu myślę że nie jestem jedyną osobą która czeka codziennie na wasz live. Dziękuję 💕. Dziękujemy 💋
Dziękujemy 🥰
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Dzieki, przydatny materiał 😉😉
Dziękuję
Tak jest wspaniała ja mam z zielonej herbaty ❤❤
Prawdopodobnie najsmaczniejsza 🙂
Pozdrawiam ❤️
Jak stoi pionowo, to myślę że wszystko jest w porządku
Ja też chętnie bym skorzystała z łuckiej dobroci i zrobiła sobie kambuche. 🌹💌👍
Przecież Soby to to samo co matka octowa.... to nie grzyb, tylko kultury mikrorganizmów, takie same ma właściwości czy z harbaty czy z owoców, przyjmie się równie dobrze i wspomoże fermentację Kombuchy.
Hej wszystkim, dzielmy się grzybkiem. Rodajemy Scoby, zamieniamy trawniki na warzywniki. Niech się Wszystkim Darzy 🍀🍄💗
Właśnie zastanawiałam się skąd zdobyć Kompuchę bardzo chętnie skorzystam z propozycji
W jaki sposób można od pani uzyskać grzybka?
@@grazynabarbasiewicz5935 ja też
Kombucha na occie nie jest kombuchą
11:02 fermentacja nie polega na produkcji octu. Pani nie ma pojęcia na temat kombuchy. Pozdrawiam
Kambucze biore zielona herbate mieszam z ziolowymi herbatkami (mieta,roza,sage,rozmaryn i inne co kto lubi ) smacznego
Świetna kombucha jest z yerba mate kraus sin palo z dodatkiem korzeni i ziół.
Czekam na Państwa w szortach 😄 za 3 dni. Do kombuchy też się przymierzam. Uwielbiam Wasze filmy, dużo korzystam, jako początkujący ogrodnik i słoikarz, dziękuję bardzo 🍀🌹pozdrawiam.
Dzisiaj 4 dzień, film był nagrany wcześniej...🥰
dzień dobry! mam kilka pytań bo chciałabym zacząc :) wynajmuję pokój więc grzybki musiałabym schować w swoim pokoju i zastanawiam się czy przypadkiem one nie wydzielają jakiegoś zapachu? kiedy już zleję kombuchę do butelek to ile czasu mogę je trzymac? czy mam trzymać w lodówce? pozdrawiam i pięknie dziękuje za ten materiał i wiedzę!
Pyszności 🤤 chce spróbować też z imbirem i kurkumą. Jak to się robi? Dodaje się korzeń do słoika? Czy raczej jakiś wywar z korzenia? 🤔
Czy można do soku jabłkowego dodać herbatę żeby powstała matka octowa
tak witam
60 lat temu ten napój był bardzo powszechny, potem uznano, że jest szkodliwy
Jak z wieloma innymi roślinami, grzybami lecz my mamy swój rozum...
Kambucze robi sie na skale PRZEMYSLOWA W USA ....😅
Witam mam pytanie przez jaki czas można pić kombucha? Przybieram się do zrobienia . Pozdrawiam 😃
Ja kombuchę produkuję wiele lat. Moim zdaniem nie ma znaczenia którą stroną się włoży grzybek. I tak w świeżym nastawie idzie na dno (przeważnie). Latem często dodaję do herbaty miętę i melisę. Może to już nie kombucha ale mi jeszcze bardziej smakuje. Grzybki rosną jak szalone. Nie wiem jak można go zepsuć bo moim znajomym się to zdarza. Pozdrawiam serdecznie ❤
Tak, też to widzimy, że wędruje po słoiku i codziennie zmienia smak napoju 🥰
kiedy ten grzybek sie wyciąga dopiero jak się wypije i ile cukry na 3l.wody?
Świetna kombucha jest z yerba mate(bezdymna) kraus sin palo z dodatkiem korzeni, ziół i miodu gryczanego.
A wyjdzie kombucha z owocowej herbatki? Ja robie tylko z czarnej narazie. Pozdrawiam
@@nutrikompass4477 Wyjdzie,śmiało można poczynać 👍
@@marekk6987 mam juz na koncie parenascie roznych smakowych kombuch. Sa przepyszne. Pozdrawiam
Można pic jednocześnie z kefirem z grzybka tybetańskiego?
A ja nie mam już pustego ani jednego słoja dużego..... : /
Dziękuję 😊
Czy można zrobić kombuche na dowolnej herbacie np. Saga czy owocowe z saszetek czy to tylko na sypanej herbacie?
Czy wywar, nastaw z herbaty ma być przesłodzony czy w smaku nie za słodki, nie za gorzki?
Jak np. przejdzie ochota na kombuche jak przechowywać grzybka?
Czy to prawda, że mozna watrobe uszkodzic pijąc w nadmiarze?
Na pewno zrobię ❤️
Ps A czy matkę z octu jabłkowego można też wykorzystać?
Nie robiliśmy tego, ale są informacje, że tak, jednak grzybek Kombuchy musi być...Jeżeli już możemy dodać matkę octową, to z octu winnego, ale my dodajemy tylko grzybka🥰
Czym sie rozni ocet jablkowy od winnego.i
hak suw ribi winny ocet
@@perma-kultura
to jest dokładnie to samo co matka octowa ale lepiej się sprzedaje jako "specjalny" grzybek
@@takuwi Dzięki za info. ❤
Mam matkę octowa i właśnie dostałam mały kawałek grzybka.
Słucham przepisu.
Pozdrawiam 🌷
Dzień dobry a ja mam inne pytanie dzisiaj przesadzał am ocet według pani przepisu i wyszedł dość czy jak teraz postoi straci na kwaśności? Czy dodać trochę cukru?
Jeżeli robiła pani wg przepisu, to ocet będzie dobry. Ocet musi być kwaśny... Potrzebuje też czasu żeby zyskać na smaku.
Pani Małgosiu ja zawsze kombuczę robiłam z matki octowej że swojego nastawu na ocet jabłkowy, czy to w takim razie nie była to kombucha?
Nie znamy nikogo kto by wykorzystał matkę octową do kombuchy, ale chętnie spróbujemy, możliwe, że ma podobny smak, będziemy mieli porównanie...Serdecznie pozdrawiamy 🙂
Ja uważam że bakterie z matki octowej są takie same mam w domu niejadka i muszę go oszukiwać octu jabłkowego nie wypije
Ja daje 2 duże łyżki miodu na litr wody wychodzi idealnie
Czy można pić kombucze jeżeli choruje się na grzybicę skóry .
Dzień dobry. Czy jest szansa aby Pani wysłała mi takiego grzybka matecznego kombuchy do Warszawy?
Dzień dobry. Jeżeli ktoś byłby chętny do podzielenia się grzybkiem to jestem chętna. Mieszkam w okolicach Krakowa 😃 l
I ja także jestem z Krakowa, proszę,jeśli ktoś ma ochotę podzielić się ze mną tym grzybkiem, pozdrawiam serdecznie.
Na początku mówiono , aby nie używać metalowych łyżek
Może lepiej od początku używać łyżek drewnianych, aby nie pomylić łyżek
Dziekuje❤
Dlaczego nie może być aromatyzowana(owocowa) herbata? Jak zrobić zatem smakową kombuche
Czy bez grzybka mozna zrobic kombuche?
Można, trzeba mieć starter, czyli np O,5 l domowej kombuczy. Wśród " nas" robiących od lat kombuche uslyszysz że grzybek czyli Scoby to produkt uboczny. Grzyb napewno przyspiesza produkcję. Jeszcze jedno, jeśli dostaniesz taką prawdziwą kombucze, przelej do słoika, przykryj ściereczką, odstaw w ciemne ciepłe miejsce, a po kilku dniach zobaczysz na wierzchu błonkę - i to właśnie zaczął rosnąć Scoby. Próba wychodowania Scobiego z sklepowej kombuchy nie udaję się, sklepowa jest pasteryzowana czyli bezwartościowa, można podlać nią ogródek 😉
Raczej nie...
Można, wystarczy kupić napój Kombuchy w sklepie i zostawić go na kilka tygodni przykryty ściereczka lub gaza a grzybek(skobi) sam wyrośnie w tedy zaczać chodować własna. Smacznego 😊 na zdrowie!!
W moim przepisie jest o wieme wiecej torebek herbaty.12 g na 100 gram cukru.200 ml kombuchy.300 ml herbaty i litr samej wody
Może to nie ma większego znaczenia, trzeba spróbować, nasza wyszła przepyszna..
Co to za grzybek ,,skąd go wziąć? Pozdrawiam ,Dziękuję 🌹
Jeśli jest Pani z woj. świętokrzyskiego to chętnie się podzielę
@@annapanasz8924 Dziękuję ❤️ niestety z Opola.
Proszę o namiary na maila: kwantomed@gmail.com jak urośnie to wyślemy 🙂
@@annapanasz8924 Świętokrzyskie,jaka miejscowość?
@@grazynacichon63 Kielce
mam kombuche
Gdzie kupić można ten scooby grzybek ?
Na allegro
Mieszkam
W UK
@@aga27agata to na e-buy
Proszę o odpowiedź, czy może być ocet jabłkowy i matka z octu jabłkowego?
Może być 👍
Matka octu jabłkowego jest zupełnie czymś innym niż grzybek kombuchy, nie powinno się mieszać. Ja kiedyś taki błąd popełniłam i pożałowałam. W internecie (jak się poszuka) można znaleźć szczegółową wiedzę na ten temat.
Wg naszej wiedzy, nie powinno się dodawać matki octowej...
O matko ale tak duzo cukru to ja nie lubie. Co mam zrobić jesli nie slodze??
To jest pożywka dla grzyba
Kiedy dodaje się imbir (korzeń)?
Na samym początku...
@@perma-kultura dziękuję 🙂
Imbir i inne dobra czyli owoce dodajemy do fermentacji drugiej, czyli to co w słoju fermentuje od 5 do 10 dni jest F1 ( fermentacja 1), potem przecedzamy kombuche do dzbanka, wlewamy do butelek z korkiem i własnie do butelek dodajemy smaki ( imbir, kardamon, mango, maliny, borówki nawet mrożone). W butelkach mamy fermentację drugą czyli F2 która przebiega ok 3 dni. Należy pamiętać że codziennie uchylamy, rozszczelniamy butelkę by odgazować napój. Po tych 3 dniach, odgazowane butelki można postawić w lodówce, zatrzymujemy proces fermentacji. I przed piciem kombuchy wyjmujemy butelkę, przecedzamy przez sitko do szklanki, dzbanka itd. ważne jest by pić kombuche o temperaturze pokojowej, wtedy są aktywne składniki, w zimnej po prostu są uśpione. Życzę smacznego 🍀
@@alicjaparzyszek3996 dziękuję za obszerną odpowiedź...ja litrami robiłam kompuche,ale bez dodatków,teraz mam chęć zrobić z imbirem...tylko muszę sprawić sobie grzybka,bo moja "stara matka"😉 nie rodziła już "córek" i... zakończyła swój żywot...
Maggy Margot, jeśli twoja matka przestała tworzyć córki, wystarczy czystą kombucze nalać do słoja przykryć ściereczką i odstawić po kilku dniach zobaczysz cieniutką błonkę na powierzchni, to będzie nowa młoda matka 😉 ( ja sobie podpisuję datę i z jakiego nastawu, bo robię z ziół a do takiego nastawu używam młodych Scoby, polecam też pogrzebać na fb, bo tam też ludzie dziela się info i grzybkami też 😉 moja kombucha z kardamonem to też kogoś pomysł z fb ( mimo że nie lubię fb, czasami warto zajrzeć, coś nowego ciekawego tam się dowiedzieć)
ktoś to wyjaśnił w końcu przyzwoicie i składnie
Też chętnie bym zrobiła, ale nie mam grzybka, a przez internet akurat tego nie chce kupować, więc czekam aż ktoś mi podaruje🙂 póki co nie mam takich osób koło siebie, ale wszystko przede mną, jeśli jest potrzeba, to na pewno odpowiednie okoliczności się znajdą...
Podzielę się z każdym , Scoby rośnie jak szalony, odbiór osobisty Corby uk ( brytfanka)
@@alicjaparzyszek3996 szkoda że tak daleko, ale dziękuję 🙂 pozdrawiam z Poznania☀️♥️
A ja mogę się podzielić grzybkiem. Mieszkam w Suwałkach.
Proszę zrobić sobie ocet z jabłek,a powstałą matkę octową wykorzystać do zrobienia kombuchy.
@@marekk6987 To nie jest ten sam szczep. ;)
Mieszkam w Gdańsku na Zaspie poszukuje grzybka do robienia kompuczy nie wiem jak zdobyć 😮
Kupić na allegro
Pół szklanki cukru na litr o rety strasznie dużo. Ja daje dwie łyżki
🥴 Prawdziwa kombucha nie powinna zawierać octu. Proces fermentacji nie zawiera octu.
Czy matka octowa to tosamo????
Chyba, że łyżka jest ze srebra zapomiała Pani dodać. 😉
Albo z porcelany 😊
Pani ale metali podobno nie używamy do kombudzy
Ostatnie infor. Donoszą że te bakteria z kambuczy- grzyby nie koniecznie są dla nas korzystne Tak jak to się rozwija w słoju Tak to wyglada w nas w środku.a po latch choroby nigdy nie powiązane z tym faktem bo to Najzdrowszy .Tak ale nie surowy trzeba zagotować!!!
Ale namieszałam?
Przepraszam :)Każdy ma swuòj rozum.
A gdyby zamiast cukru dać miód?