Domowy kefir :: Skutecznie.Tv [HD]
HTML-код
- Опубликовано: 26 ноя 2015
- Dzisiaj robimy domowy kefir. Pokazałam go kilkakrotnie przy okazji innych przepisów i nieustannie pytacie jak go robię. To bardzo proste, bo on w zasadzie robi się sam. Tylko trzeba mieć grzybki kefirowe, zwane też ziarnem kefirowym (i chyba grzybkami tybetańskimi, choć nie wiem skąd ta nazwa)). Znam je jeszcze z dzieciństwa, kiedy to moi dziadkowie z pomocą takich oto grzybków robili domowy kefir. Teraz czas i grzybki zatoczyły wielkie koło, wracając do mnie w postaci prezentu od koleżanki. Wyglądają zupełnie tak samo jak wtedy, a i kefir też smakuje tak, że wróciły smaki dzieciństwa. Więc tak, od pewnego czasu robię domowy kefir:) A jeśli mam go za dużo, to także domowy twaróg. Zarówno kefir, jak i twaróg robią się przy okazji i są bardzo proste, więc zainteresowanych tym prostym procesem zapraszam. Dzisiaj kefir, w kolejnym odcinku twaróg (już wkrótce).
Zobacz też:
- Bułki pszenno-żytnie (na kefirze): • Bułki pszenno-żytnie :...
- Placuszki pszenne na kefirze: • Placuszki pszenne na k...
- Kluski żytnie na kefirze: • Kluski żytnie na kefir...
...plus NIESPODZIANKA dla tych, którzy tu ZAGLĄDAJĄ i czytają informacje:) Pod tym linkiem tylko dzisiaj można obejrzeć kolejny odcinek, czyli "Domowy twaróg z kefiru", który pokażę za kilka dni: • Domowy twaróg z kefiru...
Składniki i przepis: gotuj.skutecznie.tv/2015/11/do...
TOP 20
1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv
• Pizza jak z pizzerii :...
2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv
• Fenomenalnie prosty ch...
3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv
• Video
4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv
• Słoikówka, czyli łopat...
5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
• Domowy żółty ser -smac...
6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv
• Rogaliki drożdżowe z d...
7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv
• Leniwe pierogi - szybk...
8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv
• Ciasto na pierogi -szy...
9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić cieniutkie ...
10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv
• Jak barwić lukier ozdo...
11. Zapraszam do Skutecznie.Tv
• Zapraszam do Skuteczni...
12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić tort/ciasto...
13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD]
• Pizza z patelni :: Sku...
14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv
• Prosty sernik - kremow...
15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv
• Lody śmietankowo-czeko...
16. Jak zrobić bazowy lukier ozdobny :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić bazowy luki...
17. Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]
• Fenomenalnie prosty ch...
18. Proste, Smaczne I Szybkie W Przygotowaniu Dania | Subskrybuj Skutecznie.Tv
• Proste, Smaczne I Szyb...
19. Śledzie po kaszubsku -przepyszne;) :: Skutecznie.Tv
• Śledzie po kaszubsku -...
20. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami :: Skutecznie.Tv [HD]
• Zapiekanka ziemniaczan...
Zapraszam na mój fan page: / gotuj.skutecznie.tv
Subskrybuj mój kanał: ruclips.net/user/skuteczni... 
Хобби
![Domowy twaróg z kefiru :: Skutecznie.Tv [HD]](/img/1.gif)
Pani Magdo, jest Pani źródłem niewyczerpanych inspiracji. Serdecznie dziękuję, że dzieli się Pani tym wszystkim z nami :)
Kurrrła, co za wspaniała kobita - przepisy na dosłownie wszystko. Pozdrawiam cieplutko
Już mam grzybki . Kefir jest pyszny :)
dziękuję czekałam na to
MAGDA SUPER
SUPER
Pani Magdo gdzie można kupić grzybki kefirowe bo chciałam zrobić kefir proszę o informację z góry dziękuję za odpowiedź ❤️🌹🍀zdrowia życzę
Moja mama robiła go od lat:)
Super kanał
zakupiłam grzybki są juz w mleku... proszę o przepis na twarozek😊 czekam z niecierpliwością. pozdrawiam mistrzynie
Nieżle nie wiedziałem, że kefir można robić samemu w taki sposób. Muszę spróbować dzięki za patent! :) Mam pytanie, jak długo i w jakich warunkach wytrzymają same grzyby bez robienia kefiru, czy jest konieczność robienia codziennie?
+GoodBoyMIKE25 Codziennie. Kwestię wyjazdów czy zostawienia grzybków na kilka dni omawiam we wpisie na blogu (link jak zawsze podaję pod filmem i zachęcam do zaglądania do informacji pod filmem, bo podaję tam m.in. przydatne linki:)), ale wklej go i tutaj: gotuj.skutecznie.tv/2015/11/domowy-kefir/
Ostatnio stały u mnie 2m-ce w lodówce. 😅 Pierwszy kefir nie był zbyt smaczny, trochę jakby zepsuty, wylałam, ale następny już pyszny. Może ten pierwszy byłby nawet dobry gdybym grzybki wypłukała.
Magdo a ten kefir to można pić cały czas bez dłuższych przerw? Albo jeść sery z niego?
Czytałem w sieci, że się robi przerwy w piciu (nie wiem jak z serem) tylko nie wiem czy to konieczne. Ty robisz przerwy? Ja piję od ok. 3 mieś i jeśli mam czasem przerwę to max 2 dni. Jednak na co dzień piję też jogurt swojej roboty.
Sama robię kefir w ten sposób już od pięciu lat, mam tez sporo grzybka zamrożonego, resztę (nadmiar) wyrzucam na kompost. Nie da się go już w takiej ilości nastawiać. Teraz na topie u nas jogurt z bakteriami od dr. Kempisty albo z Bułgarii.
Grzybki zakupione, kefirek od kilku dni się robi i pije ;) Ja tam lubię taki sam, po ochłodzeniu, ale Moja Druga Połówka miksuje z różnymi owocami. Banan, kiwi, mango... A może Pani, ma jakieś pomysły na OWOCOWY kefir? Czekam...
pani Madziu , czy trzeba robic przerwy w piciu tego kefiru? jeslli zdecyduje się zostawić grzybek w stanie spoczynku to jak to zrobić i gdzie przechowywać? Pozdrawiam :)
Pani Madziu kupiłam grzybka i na samym początku zapomniałam o nim i po dwóch dniach dopiero odcedziłam wypłukałam dobrze i nastawiłam znowu czy taki grzybek się jeszcze nadaje czy go zepsułam? Rośnie ale nie tak szybko jak pani mówi tak 1 gram na dzien.Bardzo proszę o odpowiedź 🙂
Czy grzybek moze byc przechowywany przez kilka dni w słoiku zalany wodą? Czy potrzebuje koniecznie tlenu, czy mozna go zamknąć hermetycznie?
Witam, dlaczego mój kefir po 2 dniach stania jest spieniony ?
felga 007, i taki najlepszy, tylko że mleko musi być prawdziwe, nie takie jak kupujemy w sklepach. Moja mama też tak robiła, dziś żyjemy w trochę innych czasach..:(
Dzień dobry, czy ten kefir można pić przy cukrzycy, pozdrawiam serdecznie.
Dzień dobry. Co ja pije od kilku lat? Żadnych grzybków nie używam. W sklepie kupuję mleko swierze w butelce (teraz plastikowej) oraz maly kefir lub jogurt, oczywiście naturalny z żywymi kulturami bakterii. Z butelek mleka troszkę odlewam i uzupełniam kefirem lub jogurtem. Po dobie w temperaturze pokojowej zamiast małej buteleczki mam litry smacznego napoju. I pytanie. Co ja ze smakiem piję?
A jak byl robiony ten kupny kefir?😂
Już teraz wiem, dlaczego ostatnio 2 przepisy (placuszki i kluseczki) opierały się na kefirze, nawet wspomniałaś przy placuszkach, że miałaś dość dużo kefiru w domu:)
+okmarta Tak, ale w sumie robiłam je nie dlatego, że miałam kefir. Raczej: miałam kefir, bo lubimy wypieki i dania na kefirze:) I generalnie lubimy kefir. Ten domowy pokazałam, bo pytaliście, ale spokojnie można brać kupny.
Mam pytanie czy powstanie filmik w którym robisz pierniczki na święta ? Może jest już taki filmik w twoim wykonaniu a ja go po prostu przeoczyłam ?
☺
+Poprostu Klaudia Pierniki są tu: gotuj.skutecznie.tv/tag/pierniki/ I te już w zasadzie w tym roku piekłam, ale nie nagrywałam, bo film/-y już jest:) Natomiast z nieprezentowanych w trakcie jest jeszcze krajanka piernikowa (w zasadzie już upiekłam i nagrałam, teraz muszę tylko zmontować) oraz proste pierniczki (trochę inne niż te dotychczas prezentowane, ale zasada podobna; też nagrywałam, też czekają na montaż). Pomału zaczynam już zatem wigilijne i bożonarodzeniowe.
SkutecznieTv Dziękuję za odpowiedź ! :) Pierniki na pewno upiekę i dam znać jak wyszły ;)
Idę swój nastawić 😉
Dzień dobry, mam pytanie jak przechowywać same grzybki w przerwach między zakupem mleka na kefir? Mleko prosto od krowy mogę kupić jedynie w soboty. Powiedzmy że kupuję 2 butelki i robię z nich kefir, który starczy mi do kolejnej soboty, ale co w tym czasie robić z grzybkami? Czy jestem zmuszony produkować kefir non stop?
Mozna je zamrozic
Czy tak zrobiony kefir jest.. nie wiem jak to nazwać.. musujący w smaku? Pytam bo kiedyś taki piłem i był po prostu przepyszny. Uprzejmie proszę o odpowiedź. Gorąco pozdrawiam :)
jeśli pod tym pojęciem rozumiemy to samo, to tak, jest lekko 'musujący' w smaku:)
Dzięki w takim razie zamawiam ziarna :)
grzybków nie trzeba płukać, woda wręcz im szkodzi , woda spłukuje mikroflorę o którą nam chodzi
Dzień dobry. Czy jak dodam łyżkę gotowego już kefiru do tego który dopiero co wstawiłem, to przyspieszę proces?
kupilam grzybki i juz po zaledwie 5-6 godzinach zaczely dzialac cuda z mlekiem; dostalam z nimi pelna 29-stronicowa instrukcje , w ktorej mowia by ich nie plukac pod woda z kranu bo zawiera chlor tylko bez plukania odcedzic i zalac nowym mlekiem - co sadzisz? czy Twoja woda z kranu ma dodatek chloru z wodociagow czy jest ze studni? opcjonalnie sugeruja plukanie woda mineralna lub filtrowana; jaka jest Twoja opinia pani Magdo?
+Kasper Płuczę pod kranem, ale mam filtrowaną na wejściu, więc teoretycznie mogę nawet pić kranówkę. Z inną nie próbowałam, więc się nie wypowiem:( Znajomi też płuczą taką z kranu i jest ok. Są też dzbanki do filtrowania, więc może to byłaby opcja? Moi dziadkowie lata temu robili ten kefir i na pewno nie płukali ani mineralną, ani filtrowaną i grzybek funkcjonował. Nie czuję się tu autorytetem, bo nie produkuję tych grzybków -w razie wątpliwości stosowałabym się raczej do zaleceń producenta...
Kefir 😄
Czy zamiast tych grzybków można użyć kefiru ze sklepu i go "rozmnożyć " jak jogurt
Mam pytanie od kilku dni jestem posiadaczka ziarenek, uzywalam metalowej łyżki,czy mam wyrzucić ziarenka???
jeśli wszystko jest ok, to nie wyrzucałabym -z tym metalem powtarzam za tym, co słyszałam, więc ja unikam, ale przyznam, że na początku też kilka razy z rozpędu chwyciłam po metalową łyżkę i absolutnie nie wyrzucałam, tylko kontynuowałam proces z właściwymi przyrządami, bo u mnie było ok:)
witam,proszę mi pomóc,zakupiłam grzybka jest go na oko jakaś łyżka stołowa,zrobiłam wszystko w/g załączonej instrukcji,tzn zalałam 2 szklankami mleka o temp.pokojowej i kefir się nie zrobił,mleko naturalnie zrobiło sie lekko kwaskowate bo stało w cieple,mleko jest dosłownie prosto od krowy,nie pasteryzowane,słój stał w szafce i był przykryty kawałkiem ręcznika papierowego żeby się do niego nie kurzyło,w instrukcji pisało że na drugi dzień wieczorem kefir powinien już się zrobić a tu minęło już 35 godzin i nic,co robię nie tak,pozdrawiam
ja robię bardzo smaczny kefir zupełnie inaczej. Na 1 litr mleka
podgrzanego do temp. 36-40 st.C dodaję do zakwaszenia 2-3 łyżki stołowe
kefiru. Odstawiam w ciepłe miejsce, okrywam kocem (można wstawić do ciepłego piekarnika lub do jogurtownicy). Po ok 4 godz. kefir
zrobiony (jeśli ma być bardziej kwaśny, wówczas zakwaszamy dłużej). Należy go wstawić do lodówki, aby przerwać proces fermentacji. Po wystudzeniu dokładnie wymieszać i gotowy do spożycia. Pozdrawiam.
+krysia55 O, ja tak robię jogurt od czasu do czasu! Fajnie wiedzieć, że kefir też można (niby logiczne, a nigdy o tym nie pomyślałam;)). Dzięki!
+SkutecznieTv
ja też tak robię jogurt, jest znakomity. Szczególnie z mleka 3,2 lub 3,5% (wypróbowałam, że jest gorszy jak zrobiłam z mleka kupionego w markecie - niby taki sam % tłuszczu, ale jednak dłużej trzeba zakwaszać). Pozdrawiam serdecznie, czekam na następne filmiki i ciekawe pomysły:)) Wesołych Świąt.
+SkutecznieTv
zapomniałam dodać, że domowy jogurt to doskonała maseczka na twarz (zalecana nawet powieki i pod oczy). Polecam do wypróbowania, a nawet może dobry temat na kolejny filmik :)) Pozdrowionka.
ALE SKAD TEN KEFIR BO ZROBIC KEFOR Z KEFIRU TO ZADEN PROBLEM?
Dla osób, które chcą więcej się dowiedzieć o produkcji kefiru:
"Jak robić Kefir":
ruclips.net/video/-rZnHEmHHBo/видео.html
"Kefir domowy. Kiedy wyciągać grzybki z mleka":
ruclips.net/video/rFrwRsM9KXA/видео.html
A może ktoś wie na jakieś stronie warto kupic lub gdzie można by dostać stacjonarnie grzybki w Łodzi? Pozdrawiam
Hej. Mam pytanie, jak mam już gotowy kefir i wstawię go do lodówki to na drugi dzień widzę, że oddziela się od niego woda. Czy to normalne?
+Konrad Marzeion To chyba zależy od mleka. U mnie też czasem się tak dzieje, ale energiczne pomieszanie pomaga i jest ok:)
Jakiś czas temu kupiłam grzybki i robię kefir, ale moje grzybki są jakie jakby śluzowate 😕. Czy to jest normalne?
Witaj Magdo czy u ciebie mozna kupić taki grzybek tybetanski
Czy można zrobić taki kefir z mleka migdałowego lub innego roślinnego mleka?
Robię z sojowego własnego wyrobu, z innych nie wychodzi niestety i tak po 3 nastawieniach trzeba grzybki nastawic z mlekiem krowim inaczej zginie z głodu, poniewaz rozkłada laktoze i potrzebuje jej do zycia
RUSSIAN KEFIR! ;)
hi, dzisiaj grzybki zamowilam, troche przepasowalam bedac w polsce na swieta , zamowilabym je u ciebie Napiecie wzrasta, wedlug twoich rad uzywac mleko swieze ,ale nie uhd czyli z dluga przydatnoscia do spozycia?
+Iwona Moj Tak, ja tak robię, bo z taką informacją dostałam te grzybki od koleżanki:) Jakby co, nie jestem jakimś specjalistą od tych grzybków, po prostu pokazałam jak robię kefir, bo o to pytaliście. I w sumie nic ponad to, co omówiłam w filmie nie robię, więc sądzę, że zachowując te wytyczne powinno być ok:)
Dzieki Tobie zakupilam grzybki tybetanskie ale mam dylemat gdyz otrzymalam ususzone i nie bardzo wiem jak moge zaczac fefir , probowalam znalesc info ale bez skutecznie .... prosze o pomoc .
+Amaranthe22 ...z suszonymi nie mam doświadczenia, ale nie jest to tak, że wystarczy zalać je mlekiem i zaczną pracować? lub może najpierw namoczyć w wodzie, a dopiero potem do mleka? A co mówi sprzedawca? Bo chyba coś powinien wiedzieć na temat sprzedawanego produktu:)
Dziekuje za odpowiedz - juz znalazlam info i to na Twoim filmiku odnosnie serka z kefiru. ;) Dodam tylko iz nie bylo dolaczonej instrukcji jak zaczac takie suche grzybki.
+SkutecznieTv Nie wiem dlaczego ale moje grzybki sa bardziej zoltawe niz u Ciebie I tylko minimalnie powiekszyly swoja objetsosc a na dodatek na dodatek mam problem poniewa pojawily sie w kuchni muszki owocowki I zalegaja na gazie co mnie obrzydza I za kazdym razem kefir wylewam , co prawda nie ma go duzo bo jak juz wspomnialam - moje grzybki bardzo pomalu sie rozrastaja a juz mam przeszlo tydzien I nawet na trzy lezeczki wystarczy , wiec nawet o serku nie ma mowy.
+Amaranthe22 Wrocilam aby oznajmic iz robie kefir codziennie i wbrew obawom iz moje gdzybki sa nieodpowiednie bylo przedwczesne - jest ok. Mam juz trzy litry kefiru i bedzie twarog. Dziekuje .
Witaj Magdo, jestem ciekawa kiedy znudzi się Tobie te przelewanie, zalewanie, płukanie i tak w koło Wojtka. Robiłam to parę lat temu, mój mąż miał kłopoty żołądkowe. Oczywiście pomogło, zgaga niknęła, ale jak tylko przestałam tą "syzyfowa prace"wszystko wróciło.
W internecie wyczytalismy, że to złoty środek na wszystko, a jako jest na wszystko. ..to wiadomo, ze na. ....Nie wiem dlaczego ten smak kojarzysz z kefirem, bo daleki jest od tego wspaniałego smaku. Mówisz, że używasz mleka prosto od krowy...może dlatego?Mnie kazano używać mleka odtluszczonego, być może tu tkwi. tajemnica???Pozdrawiam i życzę cierpliwości:)
+Isa Boron Na razie mi się nie znudziło:) A jak się znudzi, to po prostu przestanę lub zamrożę grzybki i wrócę do nich za jakiś czas. Nic na siłę -na razie bardzo mi się to podoba, kefir smakuje bardzo dobrze i co ważne, można go wykorzystywać nie tylko do picia. A z odtłuszczonym rzeczywiście nie próbowałam, ale wyobrażam sobie, że musi tracić na smaku, bo takie mleko to raczej woda niż mleko:)
Mleko odltuszczone jest niezdrowe, a koncernowe kefiry mają inny smak ze względu na proces produkcyjny i dodatki, np również niezdrowego mleka w proszku
Niektórzy mówią, żeby nie płukać w wodzie
Jeżeli chcemy uzyskać czysty i jednolity mikrobiologicznie kefir to powinno być mleko UHT, czyli takie które jest jałowe. Jeżeli dodajemy bakterie kefirowe do mleka, które posiada już własną florę bakteryjną to po prostu mamy większa mieszankę rożnych szczepów i z czasem może się tak zdarzyć, że np. jeden szczep wyprze drugi i powstanie coś innego kefiro podobnego ;) Jednak z natury bakterie kefirowe są mocniejsze, więc bardziej to one wyprą to co jest w mleko, jednak nie jest to reguła. Co do laktozy to ona nie jest do końca strawiona, ale jest jej po prostu dużo dużo mniej niż w mleku. Chyba z tego co mi na studiach mówili to nawet o ponad 50% mniej. POzdrawiam
kot Donata :grzybki zyja na cukrze - latoza, mleko UHT to najgorszy wybor na kefir, UHT nie nadaje sie zupelnie, bo brak mu laktozy
A co się stało z laktozą po pasteryzacji? Nic, bo laktoza to cukier, a nie białko, a więc jest termo-stabilna. Od kliku lat robię kefir ze starteru bakterii probiotycznych właśnie na mleku pasteryzowanym i jest świetny. Bakterie w procesie fermentacji przetwarzają laktozę i produkują kwasy SCFA,witaminy oraz inne dla nas cenne związki. Pozdrawiam
+kot Donata Teoretycznie tak - laktoza zostaje ale te wszystkie cenne bakterie i enzymy po tej sterylizacji mleka znikaja, np. amylaza ktora przez krowe jest produkowana z mlekiem do pomocy w trawieniu laktozy jaka jest w mleku. Ja osobiscie z tego wlasnie powodu nie moge pic tego mleka zupelnie. Po malej dawce jako dodatek do kawy prawie natychmiast laduje w WC na kilka godzin. Uroki i blaski - zalezy co kto woli. Ja wole te bakterie, w koncu po to pijemy mleko. Mleko w sklepie to tylko bialy plyn z dodatkiem fabrycznym witaminy D.
Oszem co do samego w sobie mleka to masz rację. z tym, że produkcja kefiru polega na tym, że najpierw mleko jest pasteryzowane, a później dodaje się bakterie do fermentacji. Czyli w sklepowym kefirze mamy zywe kultury bakterii ;)
+Kasper
Nie no chyba padnę ze śmiechu - a niby co się dzieje z tą laktozą w mleku UHT? Wyparowuje a może umiera? Przecież proces pasteryzacji UHT polega na krótkotrwałym (do 9 sekund) poddaniu mleka bardzo wysokiej temperaturze, żeby zabić wszystkie niepożądane bakterie, groźne dla zdrowia (bo krowa przecież nie żyje w super sterylnych warunkach i również przyciąga do siebie "żyjątka", które niekoniecznie dla nas są zdrowe. A zatem laktoza (cukier) występuje tak samo jak w mleku prosto od krowy. Co więcej - mleko UHT jest bardziej wskazane do spożycia bez konieczności jego gotowania. Przecież zawsze się zalecało gotować mleko, które jest bezpośrednio od krowy - i co? Wtedy może traci mniej tych "zdrowych" bakterii?
kupiłam grzybek który był w formie płynnej ale nie zrobił mi się taki kalafiorek czemu?
Cześć. Chciałem zapytać czy jeżeli mają mój owoc, zanim psychiatryk zmienił mi dna to jakie są przez to konsekwencje? Jeżeli powiedziałem psiarni imie naziwsko lekarza to czy też mogą być przez to jakąś odpowiedzialność za życia i po? Prosze o odp.
A u nas w domu robi się kefir bez dodawania 'grzybków' i też jest naturalny. Pozdrawiam.
+Grzegorz Antoniuk ...z samego kefiru, tak? Jeśli tak, to też tak kiedyś robiłam -jest pyszny (ale trochę inny niż ten z grzybków). Jeśli nie, podziel się sposobem! Bp ja przecież nie mówię, że to jedyna słuszna droga, tylko prezentuję prostą metodę, z której obecnie korzystam:)
+SkutecznieTv Prosty sposób, w którym wystarczy pozostawić mleko w kuchni w temp. pokojowej z dopływem powietrza. Identycznie jak Pani to robi Pani Magdo, tylko bez grzybków i ok 12godz. dłużej. Pozdrawiam.
+Grzegorz Antoniuk. Ale to jest kwaśne mleko, zsiadłe mleko, różnie to nazywaja a nie kefir.
+Grzegorz Antoniuk to nie kefir, a zsiadłe mleko
Dlaczego grzybki nie mogą mieć kontaktu z metalem?
Jak smakuje taki grzybek? ;>
Huhuhu, ciekawe kiedy coś z powietrza wleci do mleka i zakazi cały "kefirek". Nie łatwiej sklepowym kefirem zaszczepić domowy kefir lub po prostu kupić trochę L. bacillusów i dodać do mleka? Ja bym z tym wszystkim uważała, bo pierwsze kilka prób może być świetnych, jednak łatwo o zakażenie dzikimi szczepami i rewolucje żołądkowe gotowe.
+Ness Evin dzikie szczepy atakowaly nas od tysiacleci i zyjemy ;)
No tak, taki tam aspergillus czy candida to kij. Nie żeby jeden z nich mógł się zagnieździć w jelitkach i wywołać grzybicę. Możemy spać spokojnie.
+Ness Evin Aspergillus to grzyb ktory lubi tlen i cukier wiec skoro cukru czyli laktozy brak Aspergillus ma male szanse plus przy konsumpcji kefiru po zderzeniu z zoladkowym kwasem solnym a pozniej E Coli w jelitach ma jeszcze slabsze szanse. Zreszta w zoladku ma za malo tlenu chyba żeby się tymi grzybkami nacierac co chyba nie jest praktykowane. Poza tym tylko niektóre szczepy powoduja u ludzi choroby ( zresztą zewnętrzne). Candida zas żyje w naszych kiszkach (Albicans) razem z E. Coli. Tylko przy oslabionej odporności staje się problemem. Ja bym się tak bardzo nie martwila. Kiszona kapusta czy zakwas na pieczenie chleba jeszcze nikogo nie zabiły. Bez bakterii zginiemy.
Kefir w produkcji masowej wcale nie jest robiony z pomoca tych ziaren. Nie moze byc porownywalny.
+Skutecznie.Tv Magda ratuj, oddziela mi się woda z grzybkami od mleka w słoiku i kefir dodatkowo smakuje jak drożdże. Czy to jest wina zbyt małej ilości grzybków w stosunku do ilości mleka?
Raczej za duzo grzybkow za malo mleka
Czy % mleka ma znaczenie?
+PimplePB Najlepiej 2 lub 3,2%. Ale chudsze chyba też się uda (choć nie próbowałam). Z ciekawostek: koleżanka robi z... sojowym i mówi, że jest ok (ponoć z roślinnych tylko z sojowym, bo tam jest białko).
kazde mleko ktore posiada laktoze bo tym sie zywia grzybki, okazjonalnie mozna uzyc mleko kokosowe z puszki nie z kartonu, ale zaraz potem znow krowie, grzybki zle sie czuja w mleku sojowym i migdalowym, zwykle potem sa wykonczone i ciezko je na nowo uszczesliwic, laktoza jest dla nich najwazniejsza, mleka ultra-pasteryzowane lub organiczne odpadaja bo nie maja laktozy, % tluszczu nie ma znaczenia tylko laktoza
Ja śmietany 36% dolewam do mleka. Kefir jest smaczniejszy, a i grzybek jak na drożdżach rośnie ;)
U mnie w domu po prostu odlewa się do słoika mleko, odstawia na blat kuchenny, przykrywa małym talerzem i czeka kilka dni aż z mleka zrobi się kiszka ;)
+felga007 to wtedy sie nazywa kwasne mleko a nie kefir
a i jeszcze jedno grzybki nie zwiększyły swojej objętości
Jak może być mleko pasteryzowane (a z niektórych względów nawet dobrze żeby było pasteryzowane) to czemu nie UHT? Przecież się nie zatruje.
Jesteś idiota.
@@justka4444 Cudowna konwersacja się nam wytworzyła nieprawdaż? Gratuluję poziomu dyskusji!
@@truwer dostosowalam się. A dyskutować nie ma o czym.
@@justka4444 no pewnie, z chamską obelgą nie pogadasz XD
@@truwer I naucz się pisać po polsku.
Wiem ze to stary film ale zastanawiam sie jak zrobic grzybka kefirowego bez kupowania grzybka kefirowego ...
mam grzybka tybetańskiego. ktoś chętny zostawiam meila
karolina.skomra@op.pl
Placek oirenki