Großartige News: Ich habe eine zweite Auflage von meinem 4. Ratgeber drucken lassen (Ratgeber zu Nährstoffen und Supplements bzgl Muskelaufbau, Fitness und Abnehmen). Voila: bit.ly/Ratgeber4_Video Hier könnt Ihr den Ratgeber als eBook oder aktuell auch ein Buch aus der limitierten Auflagenedition bestellen. Die limitierte Buchversion natürlich nur solange der Vorrat reicht. Diese 2. Auflage ist nun möglich durch eine Kooperation mit einer Einrichtung zur Eingliederung von Menschen mit Behinderung in das Arbeitsleben. Dieser Partner hilft mir bei der Logistik und dem Versand der Bücher. Außerdem: Wer mich unterstützen möchte, kann das gerne mit einer Kanalmitgliedschaft tun: ruclips.net/channel/UC-Ivlaz1y9TToFnpzmA7adwjoin Das Geld (aktuell sind wir 40 Mitglieder) wird 100% für meine "ehrenamtlichen" Unterstützer ausgegeben, so dass wir Zugänge zu Datenbanken, Studien etc haben. Und v.a., um auch in Zukunft unabhängig zu sein und keine Kooperationen einzugehen. Wer also will kann mich gerne unterstützen: ruclips.net/channel/UC-Ivlaz1y9TToFnpzmA7adwjoin
@Mohammed the last ear jein, ich bin nur extrem stutzig mit einem Punkt in der Tabelle und zwar wie kann es sein, dass man mehr Kohlenhydrate und weniger Eiweiß fürs abnehmen benötigt als beim Muskelaufbau? 😆 Eher das Gegenteil 🤔 Bei einer kalorienarmen und abnehmgerechten Ernährung benötigt man weniger und möglichst nur komplexe Kohlenhydrate, um den Insulinspiegel möglichst niedrig zu halten und um eine kohlenhydratbedingte Fettspeicherung zu verhindern, Sprich Kh. etwa auf 10%. Dabei sollte man sogar noch mehr Eiweiß, ca. 60% wie beim Muskelaufbau essen, um die Muskulatur um jeden Preis vor einem Abbau zu bewahren und den Fettgehalt könnte man ruhig auf ca 30% anheben, um genügend Kalorien zu haben und längere Sättigungsphasen zu haben.
Ich muss Ihnen echt ein Lob aussprechen! Ihre Videos sind qualitativ die besten im ganzen deutschsprachigen Raum! Kein bashing, kein unnötiges blabla. Alles wird sachlich und sehr gut verständlich erklärt und zusätzlich sind Sie noch unglaublich sympathisch! Sie haben mir schon sehr geholfen meine Ernährung umzustellen. Ich hab bereits 15kg abgenommen und das auf eine gesunde Art und Weise, zusätzlich geht es mir psychisch sehr gut. Ich hatte noch nie Heißhunger etc., weil ich jetzt weiß wie es funktioniert. Bitte bleiben Sie uns hier noch lange erhalten 🙏
Super informiert. Vielen Danke. Als Krankenschwester bin ich immer wieder geschockt, wie fettleibig unsere Patienten sind. Junge Menschen haben sich jetzt schon wegen der falschen Ernährung und Lebensweise unnötige Krankheiten angegessen ( Rückenschmerzen, Diabetes, ...). Machen Sie weiter so!!
ich glaube das liegt daran, das Fast Food schneller zu bekommen ist, schmeckt ja auch gut, das vielleicht viele Mütter tagsüber arbeiten gehen und nicht gesund kochen können, oder selbst fett sind und Fast Food mögen und an das Gerücht glauben, gesundes Essen herzustellen sei zu teue und zu zeitaufwendig was über haupt nicht stimmt.
Endlich mal jemand, der diese Themen einmal sachlich, pragmatisch und nicht pseudoreligiös darstellt...von diesen Lebensmittelparanoiden mit gefährlichem Halbwissen gibt's mittlerweile einfach viel zu viele...Vielen Dank! Sehr gute Beiträge von Ihnen...bitte weiter so!!!
Das ist richtig, finde ich auch top, aber leider ist auch er als Arzt nicht genügend informiert... Bspw. Parmesan kommt für Vegetarier nicht infrage, weil es nunmal nicht vegetarisch ist. Das Sportlern durch eine vegane Ernährung das Risiko droht weniger Leistung zu haben ist auch nicht richtig. Außerdem muss abgesehen von dem Hauptpunkt Eiweißen beachtet werden, wie sauer Eier sind und somit den pH-Wert stark verschlechtern. Zudem sind Tiere nur die Mittelmänner. Wir erhalten durch fleischliche Ernährung somit nur einen Teil von dem, was Tiere aufnehmen. "Willst du stark sein wie ein Stier, dann ernähre dich wie ein Stier. " Dies nicht zu wörtlich nehmen.
was hat es mit dem stickstoff in protoinen an sich und was hat es mit. ´´und können sie auch ein thema uber glutamin etwas erzählen. was hat es mit spirulina an sich
@@jotozoldyck155 Was ist denn an Parmesan nicht vegetarisch? Bitte vegetarisch nicht mit vegan verwechseln! Sei dazu gesagt dass es nicht DEN Vegetarier gibt. Gibt ja auch Vegetarier welche nur auf Fleisch verzichten, aber Fisch und andere tierischen Produkte dennoch konsumieren, wie auch Käse wie Parmesan.
Nach X geschauten Videos von Ihnen, deren enthaltene Informationen mir übrigens sehr beim Abnehmen geholfen haben, möchte ich mich auch einmal herzlich bedanken.
Ich habe lange nach so einem Kanal gesucht, endlich mal einer der eine Ahnung davon hat und nicht nur sagt das braucht man das ist wichtig weil es alle sagen. Danke
Vielen Dank für die sachlich gute Erklärung generell bei all ihren Videos.Sie machen eine so gute wichtige Arbeit👍machen Sie weiter !!! Gesundheit für Alle
Wichtiges Video, super erklärt! Besonders cool finde ich, dass Sie auf die Unterschiede zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen eingehen! Das ist ein wichtiger Punkt, den es zu beachten gilt, wenn man sich wirklich gesund ernähren möchte.
Wieder sehr informativ und interessant. Danke für Ihre informativen und sehr verständlich vermittelten Videobeiträge zur gesunden Ernährung. Liebe Grüße Reinhold Waßmann.
Bei dem Punkt mit den Käsesorten, wollte ich nochmal hervorheben, dass Harzer Käse einen sehr sehr geringen Fettanteil hat. So gut wie gar kein Fett. Den kann man bedenkenlos essen.
Vielen Dank für ihre Videos. Super erklärt und so das auch jeder sie gut verstehen kann...und ohne " schauen sie in meinen Shop" .....ich schaue immer wieder gerne 👍
@@DoktorWeigl1 ich schaue mir eigentlich jedes Video an.....sind immer sehr informativ und ich konnte schon einiges an meinem Verhalten ändern. Vielen Dank dafür 👍
Lieber Tiger Seitan kann man ganz leicht selber machen, dazu braucht man nur Wasser und am besten Weizenmehl. Einfach gesagt: Mit dem Wasser wird aus dem Mehl die Stärke ausgewaschen und am ende bleibt hauptsächlich das Gluten übrig - fertig ist Seitan.
Ich ernähre mich als Leistungssportler zwar nicht vegetarisch, trotzdem esse ich sehr sehr wenige tierische Produkte. Damit geht es mir besser. Es gibt neue Studien die zeigen, dass diese extrem eiweißreiche Ernährung zwar vielleicht zur Muskelvolumenvergrößerung helfen kann, jedoch auch eine Vielzahl an erhöhten Risiken mit sich bringen kann, wie zum Beispiel Demenz. Ich bleibe im Team pflanzliches Eiweiß, da ich so deutlich leistungsfähiger und fitter bin. Grade bei einer Ernährung mit so wie Fleisch, wenn man sich das mal durchrechnet, gibt es sehr häufig Darm und Magenbeschwerden und aus meiner Erfahrung auch extrem oft einen starken Leistungsabfall in der Ausdauerleistung.
Ich sehe das genau sowie du. Hast du darauf vielleicht ne Antwort: Vegan Wheys und Vegan Isolate beinhalten sämtliche essentiellen Aminosäuren (siehe ESN oder Foodspring für Details). Sind sie also ein perfekter Ersatz für tierisches Whey?
Ein sehr gutes Video, das die Thematik simpel und anschaulich erklärt 👏🏻 Eigentlich wie jedes Video :) Eine Frage habe ich noch: Die erwähnten 8 essenziellen Aminosäuren kamen gegen Ende des Videos leider nicht mehr so zur Sprache: Denn was passiert, wenn ich bspw. durch eine pflanzliche Ernährung einen hohen Proteingehalt zu mir nehme aber gewisse Aminosäuren zu wenig sind oder ganz fehlen? Ist dann die Vollewertigkeit logischerweise nicht mehr gegeben und kann das ernste, negative Konsequenzen für unsere Organismus haben?
@@christianweber270 ja ist gesünder und man kann theoretisch essen was man möchte, es sollte natürlich der Fokus auf gesunder Ernährung liegen und ein Ernährungstagebuch muss geführt werden. Ich habe eine Digitale Küchenwaage und daneben ein Notizbuch und alles was was ich esse wiege ich vorher ab und notiere die entspr. Kalorien. Klingt vielleicht kompliziert, man gewöhnt sich aber schnell daran und anders geht es leider nicht.
Sehr schönes Video. Der Anfang hat mir besonders gefallen, weil auch gesagt wurde, was man auf diesem Kanal findet. Sowas fehlt mir immer, wenn ich neue Kanäle entdecke. 👍
Was ist mit Broccoli und anderem Gemüse mit Eiweißgehalt? Kichererbsen haben auch viel Eiweiß. Kann man in jedem Eintopf reinmachen. Gibt es auch geröstet. Schmecken super!
Broccoli hat relativ wenig Eiweiß. Allerdings kann man davon auch größere Mengen essen. Generell haben Pflanzen auch viele Proteine. Wichtig bei einer pflanzlichen Ernährung ist, den Ergänzungseffekt zu nutzen, da die meisten pflanzlichen Proteine kein Vollspektrum an Aminosäuren haben.
@@sebastiand1816 kommt immer drauf an welche Bezugsgröße für den Vergleich genutzt wird. Auf 100g Maße hat Brokkoli wenig Eiweiß. Bei dem Wert Protein pro Kilojoule wiederum hat Brokkoli mehr Eiweiß als beispielsweise Zuchtlachs. (Ernährungskompass - Bas Kast 2018; sehr zu empfehlendes Buch)
Hallo Doktor Weigl... Ich sehe immer sehr gerne ihre Videos und finde sie auch sehr gut weil ich selber etwas Sport mache um mich Fit zu halten... Ich hätte mal eine Bitte, vielleicht könnten sie einmal ein Video machen zur Organspende ... was sie davon halten und ob sie selber auch Spender sind mit Ausweiß. LG Olli
Was hälst du von Buchweizen als Eiweißlieferant? Ich esse zur Zeit morgens immer eine Schüssel Buchweizensprossen weil ich viel gutes über das keimen gelesen habe.
@OG Simon Darf man nichtmal auf seine Gesundheit achten? Wer bist du, dass du mich Hipster nennst und mein Kommentar meldest... einfach sad sowas! Der gesunde Mensch hat 1000 Wünsche aber der kranke Mensch nur einen Wunsch. Benutz lieber dein Gehirn bevor du im Internet kommentierst
Wie immer ein gutes Video mit simplen Erklärungen um Grundlagen näher zu bringen :) Man empfiehlt bei Sportlern allerdings 1,2 bis 1,5 und bei kraftsport sogar 1,5-2 gramm Eiweiß pro körpergewicht. Zudem hat ein Ei nach den meisten angaben 7-8 gramm Eiweiß. Die 13 gramm beziehen sich auf 100 gramm Ei und damit auf 1,5-2 Eier. Zudem wäre es schön gewesen wenn noch mal auf die Wertigkeit pflanzlicher Proteine eingegangen worden wäre und beispielsweise auf kombinations Möglichkeiten glichkeiten um die Wertigkeit zu verbessern. Auch wenn es anscheinend nur in der Theorie wichtig ist. Aber ansonsten wie erwähnt ein solides und gutes Video Danke! :)
Danke...stimme Allem zu. Ja, Eier habe ich zum Vergleich auf 100g skaliert. Ja, die Empfehlungswerte kenne ich und sage auch im Video, dass bei viel Sport, insb Kraftsport, bis zu 2g pro Kilogramm Körpergewicht sinnvoll sind. Jedoch ab dann auch das Risiko für Nebenwirkungen bei Personen insb mit Vorerkrankungen (zB Niereninsuffizienz) zunehmen. Danke nochmal für Ihre Anmerkungen...viele Grüße Dr. T. Weigl
Vielen Dank für Ihre informativen Videos! Können Sie vielleicht auch mal ein Video zu der Ernährung von Kindern machen? Meine Kinder (6 und 3) sind "schlechte" Esser, und ich wüsste gerne wieviel Kinder mindestens essen sollten, um eben ausreichend an Nährstoffen zu bekommen, die sie für den Wachstum brauchen. Danke 😊
Der Cholesterin-Wahn ist inzwischen lange widerlegt. Proteine machen Muskeln, Kohlenhydrate machen fett. Vergleiche einen Bodybuilder (ist Fleisch, Eier) mit einem Sumoringer (ist vor allem Reis).
Gutes Video aber sie hätten vielleicht erwähnen sollen, dass Thunfisch sehr stark schadstoffbelastet ist. Er sollte deshalb auch so selten wie möglich verzehrt werden
Hoher Gehalt in der Trockenmasse. Gekocht quellen die Linsen mit Wasser auf und somit sinkt der Eiweissgehalt durch das erhöhte Volumen. Umgekehrt beim Jerky. Rohes Fleisch 100Gr. = 20 Gr. und Jerky100Gr. = 75 Gramm.
Informatives Video, leider wird auf gewisse Punkte nicht genügend eingegangen. Tierische Produkte liefern an sich gute Proteinquellen und decken vieles ab, das ist Fakt. Doch wer Muskeln aufbauen und hierfür einen grossen Teil an tierische Proteinen zu sich nimmt schadet seiner Gesundheit. Z.b sind Milchprodukte säurehaltig und bei übermässigem Konsum werden langfristig gesehen gesundheitliche Beschwerden auftreten. Die Qualität von Fleisch spielt auch eine grosse Rolle. Übermässiger Konsum von Billigfleisch und verarbeitetem Fleisch fördert das Wachstum von diversen Krankheiten wie Krebs und Herzproblemen. Fisch aus dem Meer enthält massiv viele Schadstoffe wie Mikroplastik und aus einigen Regionen sogar Radioaktivität. Wer langfristig gesund Muskeln aufbauen will muss sich meiner Meinung nach ausgewogen ernähren und tierische Produkte um ein vielfaches reduzieren und sich mehr auf eine pflanzenbetonte Ernährung fokussieren
Danke dir für deine sehr informativen Berichte. Ich bin seit ca. 20 Jahren im Bodybuilding und es ist mir aufgefallen, dass bei einer intensiven Proteinkur ich nach spätestens 2 - 3 Monaten immer krank geworden bin. Nach dem ich mich jetzt mit der "Chinese Study" beschäftigt und das Buch von T. Colin Campbell gelesen habe, ist mir klar geworden, was hier vor sich geht. Früher hieß die Empfehlung immer, dass tierisches Eiweiß besser verwertbar ist und dem Menschen ähnlicher ist, derweil konsumieren wir nur pflanzliches Eiweiß über den Zwischenhändler Tier. Man sollte hier ganz klar erwähnen, dass das tierische Eiweiß grundsätzlich zu meiden ist, da es für sehr viele Krankheiten laut dieser Studie verantwortlich ist und eher voll auf pflanzliches Protein zu gehen ist, wenn man der Studie glauben schenkt. Mir hat sie sehr die Augen geöffnet.
@@super2555 sie besitzen von Natur aus Omega 3 und 6 haben viele vitamine und mineralien, mittlerweile haben auch die Märkte festgestellt wie vielseitig Hanf ist, Hanf ist der König der pflanzlichen Proteine.
Ich finde das Video insgesamt gut und informativ, möchte aber hier darauf hinweisen, dass getrocknete Lebensmittel (im Video erwähnt Fleisch und Hülsenfrüchte) generell eine höhere Nährwertdichte aufweisen, als die naturbelassenen / weichgekochten Produkte (getrocknete im Vergleich zu gekochter Linse bspw.). Das ist mit Aufkonzentrieren/ Verdünnung zu begründen. Auch für die Haferflocken ist das zu beachten. Auch bei Ihnen tritt der Verdünnungseffekt ein, wenn man diese bspw. als Porrige mit Wasser gekocht isst. Meist stehen die Nährwerte (und Proteingehalte) der getrockneten Lebensmittel auf der Verpackung. Isst man nun also 300g Porrige aus 50g Haferflocken, dann muss man die Proteine aus den 50g berechnen. D.h. der Brei enthält 7,5g Protein.
Solange sie sich genug bewegen, gesund ernähren (Supplements nehmen von a-z) sollte man auf gar keinen Fall krank werden. Wären sie Bodybuilder würden sie niemals erwähnen das sie eine Proteinkur gemacht haben, da man als Bodybuilder jeden Tag 2-3g eiweiss nimmt und nicht als Kur deklariert
Sehr geehrter Herr Kollege Weigl, Ihre Beiträge finde ich auch als Mediziner außerordentlich fundiert und pragmatisch - weiter so ! Eine kleine Bemerkung am Rande: Ihr Hinweis im o.g. Video hinsichtlich des Fettes finde ich nicht zielführend, da der Laie es falsch verstehen könnte und Sie das Fett "verteufeln". Für eine gesunde Ernährung brauchen wir auch Fette, da werden Sie mir zustimmen!
Sehr aufschlussreiches Video, weiter so! Allerdings vermisse ich die Erwähnung von Hanfprotein, welches mit seinem vollständigen Aminosäurenprofil aller 8 essentiellen Aminosäuren, durchaus erwähnenswert ist. Liebe Grüße 🙂✌️
Danke für die guten Infos Schön das die Videos eine kurze Länge haben. Dadurch kann man den Stoff gut verarbeiten und ist nicht erschlagen durch zu viele Informationen
vielen dank für diese videos, sehr informativ! ich würde gerne von ihnen wissen, was sie von autophagie halten und in welchem umfang man das in die ernährung integrieren sollte.
Der Eiweißwert von Eiern sollte ebenfalls pro 100g angegeben werden. Die Größen- und Gewichtsunterschiede zwischen einem S-Ei und einem L-Ei sind immens und somit ist „13g/Ei“ nicht repräsentativ
Kleiner/großer Fehler hat sich eingeschlichen: 1Ei enthält je nach Größe 6-8 Gramm Eiweiß. Somit etwa 13 Gramm Eiweiß pro 100g Eimasse. Danke trotzdem für ihre informativen Videos und ein gesundes 2021.
"Verlieren" die roten Linsen wirklich an Eiweiß oder ist es einfach nur der Verdünnungseffekt durch die Wasseraufnahme, die den relativen Eiweißgehalt reduziert? 100 g rote Linsen haben doch nach dem Kochen noch den gleichen absoluten Eiweißgehalt wie vorher, nur dass sie durch das zusätzliche Wasser mehr wiegen, oder?
Wahrscheinlich werden manche Eiweiße ( wie er bereits erklärt hat sind sie unterschiedlich strukturiert ) durch die Hitze unbrauchbar für unseren Stoffwechsel, glaube kaum, dass er als professioneller Mediziner die Verdünnung bzw. den zusätzlichen Wassergehalt nicht berücksichtigt hat. Ist jedoch nur eine Überlegung nehmt es nicht für bare Münze :)
Frage ich mich auch. Rein chemisch könnte ich mir nicht erklären, warum rote Linsen im Vergleich zu beispielsweise Fleisch an Proteinen verlieren sollten. Möchte sich ja dann mit Hafer, Fleisch und sonstigen Sachen auch so verhalten
Das habe ich mir auch gedacht. Außerdem frage ich mich, ob es wie bei Kichererbsen der Fall ist, dass das Eiweiß an die Flüssigkeit abgegeben wird, in der diese kochen/aufweichen. Würde es nicht hier also einen Unterschied machen, ob Linsen in roher Form in den Eintopf wandern oder vorher aufweichen?
Tierische Eiweisse sind "höherwertiger" weil sie eher den Menschlichen Eiweissen ähneln. Ich wäre Ihnen sehr dankbar wenn Sie mir die Studie nennen in der das hervor geht. Vielen Dank
Vielen Dank für die hilfreichen und sehr ausführlichen Informationen! Liebe Kritiker, um alles in aller Ausführlichkeit zu behandeln, kann mal wohl kaum erwarten!
Gutes übersichtliches Video, schöne tabellarische Erwähnung der einzelnen Eiweißgehälter. Sojaprodukte sind allerdings allein schon wegen Phytoöstrogenen abzulehnen.
@@daslammderwolf-hurtz5504 guter Punkt! Milch ist in der Hinsicht natürlich ähnlich problematisch. Die besten Quellen für Eiweiß sind meines Erachtens nach: Fisch, Fleisch und Eier. Gruß
@@freudie87 Fisch = Problem mit Quecksilber Fleisch = indirekte Genproduktquelle Eier = Dioxin Alle 3: Antibiotika, hohes Cholesterin Post Scriptum: Jetzt bin ich in der Tat nur mit den "Haaren in der Suppe" gekommen, und deshalb fühle ich mich schon fast verpflichtet, einen Lösungsansatz zu bringen, hier ist er: Protein enthält jede natürliche, unverarbeitete Nahrung, also auch jede Pflanze. Nur da dieses Soja und "oh Gott als Mann können mir Brüste wachsen" immer noch in aller Munde ist, möchte ich folgende Frage stellen: Warum sehen nicht 100% der asiatischen Männer wie Transgender aus, wenn sie doch den höchsten Soja und Tofukonsum haben schon aus traditioneller Sicht? Ich für meinen Teil esse sehr viele Kohlenhydrate, wenig Protein und wenig Fett. Ich habe kein Gewichtsproblem, im Gegenteil: Bin Topfit, und Muskelaufbautechnisch habe ich auch keinen Nachteil.
@@daslammderwolf-hurtz5504 Hallo, es freut mich, wenn du für dich eine gute Ernährung gefunden hast, mit der es dir gut geht! was deine Kritik an Fleisch/Fisch und Eiern anbelangt, gehst du lediglich auf Umweltfaktoren ein. Ja es gibt Fleisch, das mit Antibiotika kontaminiert ist. Aber genauso gut welches, das es nicht ist, selbes gilt für Eier und Fisch. Eine indirekte Genproduktquelle? Kann sein, muss es aber nicht, könnte auch auf Pflanzen zutreffen. Die Schwermetallkontamination von Fisch, trifft nicht auf alle Fischsorten gleichermaßen zu, Thunfisch ist beispielsweise nur gering belastet. Sie gilt außerdem nur für Seefisch. Eine hohe Cholesterinzufuhr bedeutet nicht zwangsläufig (zu) hohe Cholesterinwerte, da eine Cholesterinzufuhr durch die Nahrung die körpereigene Cholesterinsynthese hemmt. Der Vorteil von Protein in Fleisch/Fisch und Eiern gegenüber pflanzlichem Protein besteht darin, dass es einfach in viel höherer Menge vorkommt. Dadurch muss man wesentlich weniger und auch seltener essen. Die Größe des menschlichen Gehirns konnte sich im Laufe der Evolution wahrscheinlich nur durch eine hohe Proteinzufuhr in Form von Fleisch entwickeln. Außerdem sind tierische Proteine, wie auch im Video erwähnt, den menschlichen viel ähnlicher. Sie können dadurch einfacher verwertet werden. Hinzu kommt, dass bestimmte Aminosäuren eben nicht gleichermaßen in Pflanzen vorkommen. Dein Argument mit den asiatischen Männern finde ich ersteinmal gut! Nebenbei bemerkt, verzehren sie auch sehr viel Fisch. Wie du schon selbst erwähnst "aus traditioneller" Sicht, mag es durchaus Sinn ergeben, aber unter heutigen Gesichtspunkten musst du berücksichtigen, dass wir einfach viel mehr Östrogenen ausgesetzt sind als je zuvor. Sie begegnen uns in Form von Xenoöstrogenen in Plastik, im Grundwasser durch Kontrazeptiva und wir nehmen sie wieder aus der Umwelt auf. Das hat nicht nur Einfluss auf den Menschen nebenbei bemerkt! Deshalb finde ich, dass man gerade als Mann dann noch diese weitere Quelle durch Xenoöstrogene in Nahrungsmitteln meiden sollte, weil die Belastung durch die Umwelt sowieso schon hoch genug ist.
Ich habe es auch mal vegan versucht. Leider habe ich den Bedarf von Lysin und Isoleucin nicht decken können, da ich die Masse an Hülsenfrüchte auch nach einer längeren Gewöhnungsphase nicht vertragen habe. Es war auch ganz schön anstrengend immer darauf zu achten im 3-Tages-Mittel ein ausgeglichenes Aminosäureprofil einzuhalten.
Großartige News: Ich habe eine zweite Auflage von meinem 4. Ratgeber drucken lassen (Ratgeber zu Nährstoffen und Supplements bzgl Muskelaufbau, Fitness und Abnehmen). Voila: bit.ly/Ratgeber4_Video Hier könnt Ihr den Ratgeber als eBook oder aktuell auch ein Buch aus der limitierten Auflagenedition bestellen. Die limitierte Buchversion natürlich nur solange der Vorrat reicht. Diese 2. Auflage ist nun möglich durch eine Kooperation mit einer Einrichtung zur Eingliederung von Menschen mit Behinderung in das Arbeitsleben. Dieser Partner hilft mir bei der Logistik und dem Versand der Bücher.
Außerdem: Wer mich unterstützen möchte, kann das gerne mit einer Kanalmitgliedschaft tun: ruclips.net/channel/UC-Ivlaz1y9TToFnpzmA7adwjoin Das Geld (aktuell sind wir 40 Mitglieder) wird 100% für meine "ehrenamtlichen" Unterstützer ausgegeben, so dass wir Zugänge zu Datenbanken, Studien etc haben. Und v.a., um auch in Zukunft unabhängig zu sein und keine Kooperationen einzugehen. Wer also will kann mich gerne unterstützen: ruclips.net/channel/UC-Ivlaz1y9TToFnpzmA7adwjoin
Vergessen zu erwähnen dass Harzer Käse nur 0,5% Fett enthält. Nicht alle Käse haben viel Fett!
@@bigmichael6156 na spätestens jetzt wissen wir es
Endlich jemand, der ruhig und sachlich erklären kann ohne übertriebene Selbstdarstellung. Vielen Danke dafür.
@Mohammed the last ear bitte mal genauer erklären :)
@Mohammed the last ear jein, ich bin nur extrem stutzig mit einem Punkt in der Tabelle und zwar wie kann es sein, dass man mehr Kohlenhydrate und weniger Eiweiß fürs abnehmen benötigt als beim Muskelaufbau? 😆
Eher das Gegenteil 🤔
Bei einer kalorienarmen und abnehmgerechten Ernährung benötigt man weniger und möglichst nur komplexe Kohlenhydrate, um den Insulinspiegel möglichst niedrig zu halten und um eine kohlenhydratbedingte Fettspeicherung zu verhindern, Sprich Kh. etwa auf 10%.
Dabei sollte man sogar noch mehr Eiweiß, ca. 60% wie beim Muskelaufbau essen, um die Muskulatur um jeden Preis vor einem Abbau zu bewahren und den Fettgehalt könnte man ruhig auf ca 30% anheben, um genügend Kalorien zu haben und längere Sättigungsphasen zu haben.
aber dafür bicep eie ne karottenstäbche
Ich muss Ihnen echt ein Lob aussprechen! Ihre Videos sind qualitativ die besten im ganzen deutschsprachigen Raum! Kein bashing, kein unnötiges blabla. Alles wird sachlich und sehr gut verständlich erklärt und zusätzlich sind Sie noch unglaublich sympathisch!
Sie haben mir schon sehr geholfen meine Ernährung umzustellen. Ich hab bereits 15kg abgenommen und das auf eine gesunde Art und Weise, zusätzlich geht es mir psychisch sehr gut. Ich hatte noch nie Heißhunger etc., weil ich jetzt weiß wie es funktioniert.
Bitte bleiben Sie uns hier noch lange erhalten 🙏
Hallo Anja, wie hast du denn 15kg abgenommen?
@@juliatrebe4293 sie hat das nur geträumt
Super informiert. Vielen Danke.
Als Krankenschwester bin ich immer wieder geschockt, wie fettleibig unsere Patienten sind. Junge Menschen haben sich jetzt schon wegen der falschen Ernährung und Lebensweise unnötige Krankheiten angegessen ( Rückenschmerzen, Diabetes, ...).
Machen Sie weiter so!!
Sie als Krankenschwester werden wohl niemals arbeitslos, solange die westliche Nahrung beibehalten wird.
Ich, ebenfalls Krankenschwester kann Ihrer Beobachtung nur zustimmen.
ich glaube das liegt daran, das Fast Food schneller zu bekommen ist, schmeckt ja auch gut, das vielleicht viele Mütter tagsüber arbeiten gehen und nicht gesund kochen können, oder selbst fett sind und Fast Food mögen und an das Gerücht glauben, gesundes Essen herzustellen sei zu teue und zu zeitaufwendig was über haupt nicht stimmt.
Endlich mal jemand, der diese Themen einmal sachlich, pragmatisch und nicht pseudoreligiös darstellt...von diesen Lebensmittelparanoiden mit gefährlichem Halbwissen gibt's mittlerweile einfach viel zu viele...Vielen Dank! Sehr gute Beiträge von Ihnen...bitte weiter so!!!
dann guck mehr bodyip " Simon Teichmann " 👍🏻😊
Das ist richtig, finde ich auch top, aber leider ist auch er als Arzt nicht genügend informiert... Bspw. Parmesan kommt für Vegetarier nicht infrage, weil es nunmal nicht vegetarisch ist. Das Sportlern durch eine vegane Ernährung das Risiko droht weniger Leistung zu haben ist auch nicht richtig. Außerdem muss abgesehen von dem Hauptpunkt Eiweißen beachtet werden, wie sauer Eier sind und somit den pH-Wert stark verschlechtern. Zudem sind Tiere nur die Mittelmänner. Wir erhalten durch fleischliche Ernährung somit nur einen Teil von dem, was Tiere aufnehmen.
"Willst du stark sein wie ein Stier, dann ernähre dich wie ein Stier. "
Dies nicht zu wörtlich nehmen.
was hat es mit dem stickstoff in protoinen an sich und was hat es mit. ´´und können sie auch ein thema uber glutamin etwas erzählen. was hat es mit spirulina an sich
@@jotozoldyck155 Was ist denn an Parmesan nicht vegetarisch? Bitte vegetarisch nicht mit vegan verwechseln!
Sei dazu gesagt dass es nicht DEN Vegetarier gibt.
Gibt ja auch Vegetarier welche nur auf Fleisch verzichten, aber Fisch und andere tierischen Produkte dennoch konsumieren, wie auch Käse wie Parmesan.
@@jotozoldyck155 Parmesan ist Vegetarisch ..:D nur nicht Vegan
Sie sind sehr gut in Ihrer Erklärweise.
Das macht Sie für mich sehr wichtig, denn ich verstehe was Sie meinen und kann es umsetzen.
Vielen Dank dafür.
Kurz und knapp,trotzdem konzentriert+ gut verständlich,jedes Wort sitzt,echte Spitzenklasse,danke!
Nach X geschauten Videos von Ihnen, deren enthaltene Informationen mir übrigens sehr beim Abnehmen geholfen haben, möchte ich mich auch einmal herzlich bedanken.
Danke 😊👍
Ich habe lange nach so einem Kanal gesucht, endlich mal einer der eine Ahnung davon hat und nicht nur sagt das braucht man das ist wichtig weil es alle sagen. Danke
Vielen Dank für das Video. Alles kurz ins informativ auf den Punkt gebracht, damit man es versteht und sich merken kann!! 🌸
Vielen Dank für die sachlich gute Erklärung generell bei all ihren Videos.Sie machen eine so gute wichtige Arbeit👍machen Sie weiter !!! Gesundheit für Alle
Immer sehr gut, kurz,knapp und zielgerichtet erklärt!👍
Wichtiges Video, super erklärt! Besonders cool finde ich, dass Sie auf die Unterschiede zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen eingehen! Das ist ein wichtiger Punkt, den es zu beachten gilt, wenn man sich wirklich gesund ernähren möchte.
Wieder sehr informativ und interessant. Danke für Ihre informativen und sehr verständlich vermittelten Videobeiträge zur gesunden Ernährung. Liebe Grüße Reinhold Waßmann.
Vielen Dank, Hr. Dr. Waigl,
Sie Informieren sehr fundiert, wissenschaftlich, Sachlich und sehr zuverlässig.
Doktor der ist große Doktor!!!! Viel Danke.
Wie immer ein Top Beitrag. Danke dafür.
Sehr guter und ausführlicher Kanal👍🏽 hilft enorm im Alltag🙏🏼danke Dr. Weigl
Jedes Video mit jedem Thema absolut super erklärt 👍
Großes Lob und Respekt 💪
Weiter so Herr Dr. Weigl 😊
Bei dem Punkt mit den Käsesorten, wollte ich nochmal hervorheben, dass Harzer Käse einen sehr sehr geringen Fettanteil hat. So gut wie gar kein Fett. Den kann man bedenkenlos essen.
wenn er denn auch schmecken würde :D
Rummelsnuff gefällt das.
@@Yinzaaa Natürlich. Ich esse den jeden Tag. Harzer Käse auch.
Den verhältnismäßig hohen Salzgehalt sollte man dabei aber nicht außer acht lassen ;)
Des bedarfs!
Gott segne Sie
Viel Kraft für Ihren Mühe und Arbeit.
Sehr schönes Video, einzig Hanfsamen hab ich vermisst.
Vielen Dank für ihre Videos. Super erklärt und so das auch jeder sie gut verstehen kann...und ohne " schauen sie in meinen Shop" .....ich schaue immer wieder gerne 👍
Danke für das Lob! Welche Videos gefallen Ihnen am besten? 😊
@@DoktorWeigl1 ich schaue mir eigentlich jedes Video an.....sind immer sehr informativ und ich konnte schon einiges an meinem Verhalten ändern. Vielen Dank dafür 👍
Ein phantastisches Video und alles super erklärt ! Mehr geht nicht ! Hab die Glocke aktiviert !☺️👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Perfekt und kurzweilig! Wie immer! Vielen Dank!
Alle Ihre Themen sind super über gekommen, dank Harmonische Stimme und gute Vorstellung .Freundliche Grüsse
Zilha Kokollari
Danke mein aller liebster Dr.❤
Erst einmal rohe lupinen und saitan gekauft. Habe bereits drei Rezepte plagiiert auf welche ich mich freue zu testen.
Lieber Tiger Seitan kann man ganz leicht selber machen, dazu braucht man nur Wasser und am besten Weizenmehl. Einfach gesagt: Mit dem Wasser wird aus dem Mehl die Stärke ausgewaschen und am ende bleibt hauptsächlich das Gluten übrig - fertig ist Seitan.
Saitan kann man sich wirklich sparen 😀
Vielen Dank für die Tipps 🙏
Kein Problem 😊
Sehr gut Doktor! Danke dafür 👌🏼
Klasse Arbeit Herr Dr. Weigl! Hat mir sehr geholfen
sehr guter beitrag
Fielen dank liebe Herr Dok. Super erklärt vie ima. 👍🙏
Hallo Dr. Weigl,
Vielleicht können Sie ja mal über Ketogene Ernährung was erzählen, wäre auch sehr interessant.
Mit freundlichen Grüßen
Vielen Dank Herr Doktor! Ich schätze Ihre Videos sehr! :)
Ich ernähre mich als Leistungssportler zwar nicht vegetarisch, trotzdem esse ich sehr sehr wenige tierische Produkte. Damit geht es mir besser. Es gibt neue Studien die zeigen, dass diese extrem eiweißreiche Ernährung zwar vielleicht zur Muskelvolumenvergrößerung helfen kann, jedoch auch eine Vielzahl an erhöhten Risiken mit sich bringen kann, wie zum Beispiel Demenz. Ich bleibe im Team pflanzliches Eiweiß, da ich so deutlich leistungsfähiger und fitter bin.
Grade bei einer Ernährung mit so wie Fleisch, wenn man sich das mal durchrechnet, gibt es sehr häufig Darm und Magenbeschwerden und aus meiner Erfahrung auch extrem oft einen starken Leistungsabfall in der Ausdauerleistung.
Ich sehe das genau sowie du. Hast du darauf vielleicht ne Antwort:
Vegan Wheys und Vegan Isolate beinhalten sämtliche essentiellen Aminosäuren (siehe ESN oder Foodspring für Details). Sind sie also ein perfekter Ersatz für tierisches Whey?
Tolles Video,ein muß für jeden der sich zeitgemäß Ernähren möchte,bzw.sollte👍👍👍
Gut und sachlich erklärt
Genau pflanzliches Protein sehr gut 👍 Dankeschön. Pinienkerne sind wahrscheinlich deshalb sehr teuer 🤩einen guten Tag wünschen ich ihnen noch
Die besten Aufklärungen kommen von Ihnen! Ganz klar❤️ Vielen Dank dafür, Gruß Ingrid
Danke Hr. Dr. Weigl! Wieder ein sehr informatives Video. Lupine kannte ich auch nicht.
Das freut mich!
Ein sehr gutes Video, das die Thematik simpel und anschaulich erklärt 👏🏻 Eigentlich wie jedes Video :)
Eine Frage habe ich noch: Die erwähnten 8 essenziellen Aminosäuren kamen gegen Ende des Videos leider nicht mehr so zur Sprache: Denn was passiert, wenn ich bspw. durch eine pflanzliche Ernährung einen hohen Proteingehalt zu mir nehme aber gewisse Aminosäuren zu wenig sind oder ganz fehlen? Ist dann die Vollewertigkeit logischerweise nicht mehr gegeben und kann das ernste, negative Konsequenzen für unsere Organismus haben?
Danke für ihre Mühe 👏🏻👍🏻
Vielen lieben Dank 😊
Vielen Dank, sehr hilfreich 👍
Top wie immer Herr Dr. Weigl!
Danke für die wunderschönen Videos
Hallo, ein Ei hat ca. 7g Eiweiß (100g Vollei hat ca. 13g Eiweiß). Trotzdem guter Beitrag und ein sehr guter Kanal. 👍
@@julioestevez6831 lieber mit 7gr eiweiss rechnen damit man wenns hart auf hart kommt man mehr eiwriss ist durch die fehlenden 1gr
@@MrMytalha 😅
Tolle Informationen. Zum optimalen Verständnis sind die Zusammenhänge wichtig, die hier, für uns Laien , wunderbar erklärt werden. Danke dafür ! 🙋🏼
Ein Video über low Carb und oder ketogener Ernährung wäre super
lieber vollwertige reduktionskost (300 kcal weniger als Tagesbedarf) wenn man abnehmen möchte
@@tvk4068 geht nicht um das abnehmen sondern um die Gesundheit
@@lothbrok.r4108 ok sorry
@@tvk4068 dann braucht man ja 20 Tage für 1 Kilo :D aber wäre natürlich gesünder und ohne jojo ..
@@christianweber270 ja ist gesünder und man kann theoretisch essen was man möchte, es sollte natürlich der Fokus auf gesunder Ernährung liegen und ein Ernährungstagebuch muss geführt werden. Ich habe eine Digitale Küchenwaage und daneben ein Notizbuch und alles was was ich esse wiege ich vorher ab und notiere die entspr. Kalorien. Klingt vielleicht kompliziert, man gewöhnt sich aber schnell daran und anders geht es leider nicht.
Sehr ausführlich 👌🏻 vielen Dank 🙏🏼
Sehr schönes Video. Der Anfang hat mir besonders gefallen, weil auch gesagt wurde, was man auf diesem Kanal findet. Sowas fehlt mir immer, wenn ich neue Kanäle entdecke. 👍
es gibt bei uns sogar Lupinnenjoghurt und da ich aus der Landwirtschaft komme, kenne ich die >>Wunderpflanze
Hab grad noch ein paar pflanzliche gefunden: Kürbiskern, Erbsen, Reisprotein, Hanfprotein. Danke für das Video
Was ist mit Broccoli und anderem Gemüse mit Eiweißgehalt? Kichererbsen haben auch viel Eiweiß. Kann man in jedem Eintopf reinmachen. Gibt es auch geröstet. Schmecken super!
Broccoli hat relativ wenig Eiweiß. Allerdings kann man davon auch größere Mengen essen. Generell haben Pflanzen auch viele Proteine. Wichtig bei einer pflanzlichen Ernährung ist, den Ergänzungseffekt zu nutzen, da die meisten pflanzlichen Proteine kein Vollspektrum an Aminosäuren haben.
Linsen auch es gibt genug Proteine in der Veganen Ernährung :)
@@sebastiand1816 kommt immer drauf an welche Bezugsgröße für den Vergleich genutzt wird.
Auf 100g Maße hat Brokkoli wenig Eiweiß.
Bei dem Wert Protein pro Kilojoule wiederum hat Brokkoli mehr Eiweiß als beispielsweise Zuchtlachs. (Ernährungskompass - Bas Kast 2018; sehr zu empfehlendes Buch)
@@stevenbelow8913 Linsen haben wenig Proteine pro Gewichtseinheit und sind zudem unvollständig und schlecht verwertbar für den Körper.
Endlich mal seriöse Videos bei RUclips:) 👍🏻
Danke für das Video! Wo findet man mehr Infos über den Verlust von Proteinen nach Verarbeitung pflanzlicher Proteinquellen?
Beste Erklärungsart ❤
Besten Dank!
Hallo Doktor Weigl... Ich sehe immer sehr gerne ihre Videos und finde sie auch sehr gut weil ich selber etwas Sport mache um mich Fit zu halten...
Ich hätte mal eine Bitte, vielleicht könnten sie einmal ein Video machen zur Organspende ... was sie davon halten und ob sie selber auch Spender sind mit Ausweiß.
LG Olli
Danke Doc!
Sehr gutes Video.
Was hälst du von Buchweizen als Eiweißlieferant?
Ich esse zur Zeit morgens immer eine Schüssel Buchweizensprossen weil ich viel gutes über das keimen gelesen habe.
@OG Simon Darf man nichtmal auf seine Gesundheit achten? Wer bist du, dass du mich Hipster nennst und mein Kommentar meldest...
einfach sad sowas!
Der gesunde Mensch hat 1000 Wünsche aber der kranke Mensch nur einen Wunsch.
Benutz lieber dein Gehirn bevor du im Internet kommentierst
Simon scheint wirklich intelligent zu sein :D
Ich kann mich nur anschließen 👍 das ist sehr verständlich
Wie immer ein gutes Video mit simplen Erklärungen um Grundlagen näher zu bringen :)
Man empfiehlt bei Sportlern allerdings 1,2 bis 1,5 und bei kraftsport sogar 1,5-2 gramm Eiweiß pro körpergewicht. Zudem hat ein Ei nach den meisten angaben 7-8 gramm Eiweiß. Die 13 gramm beziehen sich auf 100 gramm Ei und damit auf 1,5-2 Eier. Zudem wäre es schön gewesen wenn noch mal auf die Wertigkeit pflanzlicher Proteine eingegangen worden wäre und beispielsweise auf kombinations Möglichkeiten glichkeiten um die Wertigkeit zu verbessern. Auch wenn es anscheinend nur in der Theorie wichtig ist.
Aber ansonsten wie erwähnt ein solides und gutes Video Danke! :)
Danke...stimme Allem zu. Ja, Eier habe ich zum Vergleich auf 100g skaliert. Ja, die Empfehlungswerte kenne ich und sage auch im Video, dass bei viel Sport, insb Kraftsport, bis zu 2g pro Kilogramm Körpergewicht sinnvoll sind. Jedoch ab dann auch das Risiko für Nebenwirkungen bei Personen insb mit Vorerkrankungen (zB Niereninsuffizienz) zunehmen.
Danke nochmal für Ihre Anmerkungen...viele Grüße
Dr. T. Weigl
Vielen Dank für Ihre informativen Videos!
Können Sie vielleicht auch mal ein Video zu der Ernährung von Kindern machen? Meine Kinder (6 und 3) sind "schlechte" Esser, und ich wüsste gerne wieviel Kinder mindestens essen sollten, um eben ausreichend an Nährstoffen zu bekommen, die sie für den Wachstum brauchen.
Danke 😊
@DoktorWeigl Sind sie eigentlich Vegetarier oder Veganer ?
@@irgendeinname9256 sehr geistreicher Kommentar.
Dankeschön, sie haben mir gut geholfen !!! 👏👏👏👏
super erklärt...AAAABER: vorsichtig beim meeresfisch.... die enthalten oft hohe werte an schwermetallen....gruss robert
Vielen Dank für Ihre Mühe 👍❤️
Ich war am Anfang skeptisch über den lieben Doktor, ABER die Inhalte sind super erklärt. Vielen Dank für solchen Content. ✌️
Gesunde Skepsis ist immer gut ✌👍
Danke für das Hochladen 👍 👍 👍
Lg
Hallo und danke erstmal
Was meinen Sie mit dem Kastanien ?? Ist auch Eiweiß Lieferant? Macht es Dick??
Und ist schlecht für Cholesterin??
Der Cholesterin-Wahn ist inzwischen lange widerlegt. Proteine machen Muskeln, Kohlenhydrate machen fett. Vergleiche einen Bodybuilder (ist Fleisch, Eier) mit einem Sumoringer (ist vor allem Reis).
sehr gut Dr. danke,
was sagt ihr zu bio hanfprotein?
hab ich mal probiert, hab so hardcore bauchschmerzen bekommen.
Gute 10 Minuten gebraucht um das zu erklären, wo andere ein 40 Minütiges Video drehen und man nichts versteht. Super erklärt.
Gutes Video aber sie hätten vielleicht erwähnen sollen, dass Thunfisch sehr stark schadstoffbelastet ist. Er sollte deshalb auch so selten wie möglich verzehrt werden
Quelle?
@@theendstyle guck dir mal die Fischereigebiete an, die eigentlich immer angegeben sind.
Große Seefische enthalten diverse Schwermetalle in hohen Mengen, weil sie am Ende der Nahrungskette stehen.
Und sehr histaminlastig.
Wieder ein top Video, danke
Warum wird der Eiweißgehalt bei Hülsenfrüchten beim Kochen reduziert und bei tierischen Produkten nicht?
Hoher Gehalt in der Trockenmasse. Gekocht quellen die Linsen mit Wasser auf und somit sinkt der Eiweissgehalt durch das erhöhte Volumen. Umgekehrt beim Jerky. Rohes Fleisch 100Gr. = 20 Gr. und Jerky100Gr. = 75 Gramm.
Dankeschön für die nette Aufklärung 👏👍
Informatives Video, leider wird auf gewisse Punkte nicht genügend eingegangen. Tierische Produkte liefern an sich gute Proteinquellen und decken vieles ab, das ist Fakt. Doch wer Muskeln aufbauen und hierfür einen grossen Teil an tierische Proteinen zu sich nimmt schadet seiner Gesundheit. Z.b sind Milchprodukte säurehaltig und bei übermässigem Konsum werden langfristig gesehen gesundheitliche Beschwerden auftreten. Die Qualität von Fleisch spielt auch eine grosse Rolle. Übermässiger Konsum von Billigfleisch und verarbeitetem Fleisch fördert das Wachstum von diversen Krankheiten wie Krebs und Herzproblemen. Fisch aus dem Meer enthält massiv viele Schadstoffe wie Mikroplastik und aus einigen Regionen sogar Radioaktivität.
Wer langfristig gesund Muskeln aufbauen will muss sich meiner Meinung nach ausgewogen ernähren und tierische Produkte um ein vielfaches reduzieren und sich mehr auf eine pflanzenbetonte Ernährung fokussieren
Danke 👍
Fehler bei 5:12
5,5 Gramm Eiweiß pro Ei und 13g Eiweiß/100g Ei muss es heißen!
Erdnüsse ohne Fett und Salz schmecken gut und haben zusätzlich viele Ballaststoffe.
Danke dir für deine sehr informativen Berichte. Ich bin seit ca. 20 Jahren im Bodybuilding und es ist mir aufgefallen, dass bei einer intensiven Proteinkur ich nach spätestens 2 - 3 Monaten immer krank geworden bin. Nach dem ich mich jetzt mit der "Chinese Study" beschäftigt und das Buch von T. Colin Campbell gelesen habe, ist mir klar geworden, was hier vor sich geht. Früher hieß die Empfehlung immer, dass tierisches Eiweiß besser verwertbar ist und dem Menschen ähnlicher ist, derweil konsumieren wir nur pflanzliches Eiweiß über den Zwischenhändler Tier. Man sollte hier ganz klar erwähnen, dass das tierische Eiweiß grundsätzlich zu meiden ist, da es für sehr viele Krankheiten laut dieser Studie verantwortlich ist und eher voll auf pflanzliches Protein zu gehen ist, wenn man der Studie glauben schenkt. Mir hat sie sehr die Augen geöffnet.
Versuch mal hanfsamen, das beste was es gibt, versprochen 😎
@@3lackeight Danke, das hat mir auch schon jemand empfohlen... muss ich mal bestellen :)
@@super2555 sie besitzen von Natur aus Omega 3 und 6 haben viele vitamine und mineralien, mittlerweile haben auch die Märkte festgestellt wie vielseitig Hanf ist, Hanf ist der König der pflanzlichen Proteine.
Ich finde das Video insgesamt gut und informativ, möchte aber hier darauf hinweisen, dass getrocknete Lebensmittel (im Video erwähnt Fleisch und Hülsenfrüchte) generell eine höhere Nährwertdichte aufweisen, als die naturbelassenen / weichgekochten Produkte (getrocknete im Vergleich zu gekochter Linse bspw.).
Das ist mit Aufkonzentrieren/ Verdünnung zu begründen. Auch für die Haferflocken ist das zu beachten. Auch bei Ihnen tritt der Verdünnungseffekt ein, wenn man diese bspw. als Porrige mit Wasser gekocht isst.
Meist stehen die Nährwerte (und Proteingehalte) der getrockneten Lebensmittel auf der Verpackung.
Isst man nun also 300g Porrige aus 50g Haferflocken, dann muss man die Proteine aus den 50g berechnen. D.h. der Brei enthält 7,5g Protein.
Solange sie sich genug bewegen, gesund ernähren (Supplements nehmen von a-z) sollte man auf gar keinen Fall krank werden. Wären sie Bodybuilder würden sie niemals erwähnen das sie eine Proteinkur gemacht haben, da man als Bodybuilder jeden Tag 2-3g eiweiss nimmt und nicht als Kur deklariert
Sehr geehrter Herr Kollege Weigl, Ihre Beiträge finde ich auch als Mediziner außerordentlich fundiert und pragmatisch - weiter so ! Eine kleine Bemerkung am Rande: Ihr Hinweis im o.g. Video hinsichtlich des Fettes finde ich nicht zielführend, da der Laie es falsch verstehen könnte und Sie das Fett "verteufeln". Für eine gesunde Ernährung brauchen wir auch Fette, da werden Sie mir zustimmen!
Sehr aufschlussreiches Video, weiter so! Allerdings vermisse ich die Erwähnung von Hanfprotein, welches mit seinem vollständigen Aminosäurenprofil aller 8 essentiellen Aminosäuren, durchaus erwähnenswert ist.
Liebe Grüße 🙂✌️
Wie immer ausgezeichnet!!!!!👍
Danke für die guten Infos
Schön das die Videos eine kurze Länge haben. Dadurch kann man den Stoff gut verarbeiten und ist nicht erschlagen durch zu viele Informationen
vielen dank für diese videos, sehr informativ! ich würde gerne von ihnen wissen, was sie von autophagie halten und in welchem umfang man das in die ernährung integrieren sollte.
Der Eiweißwert von Eiern sollte ebenfalls pro 100g angegeben werden. Die Größen- und Gewichtsunterschiede zwischen einem S-Ei und einem L-Ei sind immens und somit ist „13g/Ei“ nicht repräsentativ
Es sind ca. 13g/100g Ei! Nicht pro Ei
Also ist es bloß in der Tabelle falsch dargestellt.
Der Wert von 13g Protein ist nach meinem Google Ergebnis schon auf 100g Ei bezogen. Es wurde hier nur falsch als "pro Ei" angegeben
Alles was ich wissen wollte. Top.
Kleiner/großer Fehler hat sich eingeschlichen: 1Ei enthält je nach Größe 6-8 Gramm Eiweiß.
Somit etwa 13 Gramm Eiweiß pro 100g Eimasse.
Danke trotzdem für ihre informativen Videos und ein gesundes 2021.
Genau, ist mir auch aufgefallen
Super erklärt 👍
Freut mich 👍
"Verlieren" die roten Linsen wirklich an Eiweiß oder ist es einfach nur der Verdünnungseffekt durch die Wasseraufnahme, die den relativen Eiweißgehalt reduziert? 100 g rote Linsen haben doch nach dem Kochen noch den gleichen absoluten Eiweißgehalt wie vorher, nur dass sie durch das zusätzliche Wasser mehr wiegen, oder?
Wahrscheinlich werden manche Eiweiße ( wie er bereits erklärt hat sind sie unterschiedlich strukturiert ) durch die Hitze unbrauchbar für unseren Stoffwechsel, glaube kaum, dass er als professioneller Mediziner die Verdünnung bzw. den zusätzlichen Wassergehalt nicht berücksichtigt hat. Ist jedoch nur eine Überlegung nehmt es nicht für bare Münze :)
Frage ich mich auch. Rein chemisch könnte ich mir nicht erklären, warum rote Linsen im Vergleich zu beispielsweise Fleisch an Proteinen verlieren sollten. Möchte sich ja dann mit Hafer, Fleisch und sonstigen Sachen auch so verhalten
Das habe ich mir auch gedacht. Außerdem frage ich mich, ob es wie bei Kichererbsen der Fall ist, dass das Eiweiß an die Flüssigkeit abgegeben wird, in der diese kochen/aufweichen. Würde es nicht hier also einen Unterschied machen, ob Linsen in roher Form in den Eintopf wandern oder vorher aufweichen?
Bestes Aufklärungs Video danke weiter so 👏🙏
75 g ist für mich als Kraftsportler 197 cm groß 90 Kilo schwer und im muskelaufbau ein ziemlicher Witz. Mein Bedarf ist etwa doppelt so hoch
3 mal so hoch meinst du
@@UndercoverWerbung kommt jetzt drauf an wie viel magermasse er hat
Super Zusammenfassung
Tierische Eiweisse sind "höherwertiger" weil sie eher den Menschlichen Eiweissen ähneln. Ich wäre Ihnen sehr dankbar wenn Sie mir die Studie nennen in der das hervor geht.
Vielen Dank
Ich glaube du kannst auch selber kurz google 🤔
Das ist jetzt wirklich kein neues Wissen und schon lange bekannt.
Vielen Dank für die hilfreichen und sehr ausführlichen Informationen! Liebe Kritiker, um alles in aller Ausführlichkeit zu behandeln, kann mal wohl kaum erwarten!
Gutes übersichtliches Video, schöne tabellarische Erwähnung der einzelnen Eiweißgehälter. Sojaprodukte sind allerdings allein schon wegen Phytoöstrogenen abzulehnen.
Also besser Milch mit echten Östrogenen?
LG
@@daslammderwolf-hurtz5504 guter Punkt! Milch ist in der Hinsicht natürlich ähnlich problematisch. Die besten Quellen für Eiweiß sind meines Erachtens nach: Fisch, Fleisch und Eier. Gruß
@@freudie87 Fisch = Problem mit Quecksilber
Fleisch = indirekte Genproduktquelle
Eier = Dioxin
Alle 3: Antibiotika, hohes Cholesterin
Post Scriptum: Jetzt bin ich in der Tat nur mit den "Haaren in der Suppe" gekommen, und deshalb fühle ich mich schon fast verpflichtet, einen Lösungsansatz zu bringen, hier ist er:
Protein enthält jede natürliche, unverarbeitete Nahrung, also auch jede Pflanze.
Nur da dieses Soja und "oh Gott als Mann können mir Brüste wachsen" immer noch in aller Munde ist, möchte ich folgende Frage stellen:
Warum sehen nicht 100% der asiatischen Männer wie Transgender aus, wenn sie doch den höchsten Soja und Tofukonsum haben schon aus traditioneller Sicht?
Ich für meinen Teil esse sehr viele Kohlenhydrate, wenig Protein und wenig Fett. Ich habe kein Gewichtsproblem, im Gegenteil: Bin Topfit, und Muskelaufbautechnisch habe ich auch keinen Nachteil.
@@daslammderwolf-hurtz5504 Hallo, es freut mich, wenn du für dich eine gute Ernährung gefunden hast, mit der es dir gut geht!
was deine Kritik an Fleisch/Fisch und Eiern anbelangt, gehst du lediglich auf Umweltfaktoren ein. Ja es gibt Fleisch, das mit Antibiotika kontaminiert ist. Aber genauso gut welches, das es nicht ist, selbes gilt für Eier und Fisch. Eine indirekte Genproduktquelle? Kann sein, muss es aber nicht, könnte auch auf Pflanzen zutreffen. Die Schwermetallkontamination von Fisch, trifft nicht auf alle Fischsorten gleichermaßen zu, Thunfisch ist beispielsweise nur gering belastet. Sie gilt außerdem nur für Seefisch. Eine hohe Cholesterinzufuhr bedeutet nicht zwangsläufig (zu) hohe Cholesterinwerte, da eine Cholesterinzufuhr durch die Nahrung die körpereigene Cholesterinsynthese hemmt.
Der Vorteil von Protein in Fleisch/Fisch und Eiern gegenüber pflanzlichem Protein besteht darin, dass es einfach in viel höherer Menge vorkommt. Dadurch muss man wesentlich weniger und auch seltener essen. Die Größe des menschlichen Gehirns konnte sich im Laufe der Evolution wahrscheinlich nur durch eine hohe Proteinzufuhr in Form von Fleisch entwickeln. Außerdem sind tierische Proteine, wie auch im Video erwähnt, den menschlichen viel ähnlicher. Sie können dadurch einfacher verwertet werden. Hinzu kommt, dass bestimmte Aminosäuren eben nicht gleichermaßen in Pflanzen vorkommen.
Dein Argument mit den asiatischen Männern finde ich ersteinmal gut! Nebenbei bemerkt, verzehren sie auch sehr viel Fisch. Wie du schon selbst erwähnst "aus traditioneller" Sicht, mag es durchaus Sinn ergeben, aber unter heutigen Gesichtspunkten musst du berücksichtigen, dass wir einfach viel mehr Östrogenen ausgesetzt sind als je zuvor. Sie begegnen uns in Form von Xenoöstrogenen in Plastik, im Grundwasser durch Kontrazeptiva und wir nehmen sie wieder aus der Umwelt auf. Das hat nicht nur Einfluss auf den Menschen nebenbei bemerkt! Deshalb finde ich, dass man gerade als Mann dann noch diese weitere Quelle durch Xenoöstrogene in Nahrungsmitteln meiden sollte, weil die Belastung durch die Umwelt sowieso schon hoch genug ist.
Guck dir die Videos bezüglich Soja von Niko Rittenau an und auf mit dem Phytoöstrogene Quatsch
Ein tolles video!!!
Ich habe es auch mal vegan versucht. Leider habe ich den Bedarf von Lysin und Isoleucin nicht decken können, da ich die Masse an Hülsenfrüchte auch nach einer längeren Gewöhnungsphase nicht vertragen habe.
Es war auch ganz schön anstrengend immer darauf zu achten im 3-Tages-Mittel ein ausgeglichenes Aminosäureprofil einzuhalten.
Buchweizen ,dank mir später
@@tornado7368 Bei 10g Protein…
Kein Wunder, denn Hülsenfrüchte sind Histaminbomben. Genauso Soja. Sollte auch gemieden werden.