EXTRACTO DE VAINILLA! El secreto que la industria no quieres que sepas!
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- Опубликовано: 23 июн 2024
- #chefjosera #vainilla #extractodevainilla #pastadevainilla
Veremos tres formas distintas de dar el mejor aroma y sabor a tu pastelería con la vainilla
Azúcar avainillada
1kg de azúcar
1 vaina de vainilla
Extracto de vainilla
500g agua
500g azúcar
2 vainas nueva
s
100g ron especiado
Pasta de vainilla
100g polvo de vainilla
1lt jarabe de maiz
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Capitulos
00:01 Bienvenida
00:11 Entrada
00:45 Ingredientes
01:53 Mensaje especial
03:00 Extracto de vainilla
06:32 Membresias
08:04 Azúcar avainillada
11:27 Pasta de vainilla
14:13 Despedida
Unete a las membresías / chef joséra castillo
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Pastel envinado
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Macarrones sin almendras
Galletas polvorosas
Licor de cerezas
Pastel de cerezas
Pastel selva negra
Tarta selva negra
Cheese cake de melocotón
Rocas de chocolate
Rocas de almendra
Galletas de almendras y coco
Bizcocho de melocotón
Melocotón en almíbar
Pastel de yuca
Postres con almendra
Pastel alemán
Pastel de nata
Chocolate rellenos de cereza
Chocolates rellenos de rompopo
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Chocolates rellenos de Baileys
Corazones de chocolates rellenos de licor
Galletas con chocolate sin mantequilla
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Como hacer salsa de mora
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Excelente mi querido Cheff, gracias por tan buenas recetas...Dios te Bendiga por compartir tan bien ,tus conocimientos .🤗👏👍
Le agradezco chef, por compartir sus conocimientos
Buenas noches chef. Encantada con tus recetas. Podrías enseñarnos a hacer las galletas de la suerte. Saludos.
Muchas gracias chef por compartir sus conocimientos
siempre con cariño!
Gracias chef las recetas están magníficas y sobre todo super útiles ..bendiiciones
como debe de ser, solo lo mejor!
Buenas noches gracias chef por estos tips y dejarlos para nosotros en el canal. Dios lo bendiga.
Siempre lo mejor Susana!
Buenísima receta chef gracias 🤩
Hola Chef JoséRa una pregunta donde puedo conseguir las vainas de vainilla?
Y es caro las vainas?
Muchas gracias Chef JoseRa por su generosidad de compartir sus conocimientos 🎉🎉😊😊
Con todo el gusto solo compártanlo sean de bendición
Aquí andamos mi chef
buenas noches Chef JoséRA un gusto volver a verlo saludos ❤❤❤❤❤❤❤❤
Gracias Mari
gracias que maravilla la preparare bendiciones
Gracias chef Joserra por la receta.
con gusto
Buenisima q chulada de receta!!!!
Muchas gracias por tus enseñanzas, Chef
Con gusto! Porfa compartan el enlace
Gracias Chef recetas indispensables para la repostería
totalmente y que mejor que sea la mejor receta
Hola chef muchísimas Gracias ❤ siempre excelente sus videos
con cariño, compartan el enlace porfa
Gracias chef 👍👌👍a mi me gusta mucho la vainilla
a mi también
Maravillosas recetas!!!
gracias, compartan el enlace porfa
Chef como siempre 10 de 10. Muchas gracias por compartir. Saludos desde Morelia Michoacán 🇲🇽
Por eso es el mejor canal jejejeje
Obviamente 😊
Asi eres hermoso e inteligente gracias abrazos lleno de bendiciones Dios con uds❤😊
Divina mil gracias!
Gracias por compartir Chef! Bendiciones
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Cheff me encanto gracias por pensar en todo ❤❤❤ me facina escucharte 😅😅 ❤❤
Siempre pienso en ustedes ahora porfa compartan el link es la forma mas linda de agradecerme!
Muchas gracias Chef👏👏👏
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Súper receta, gracias x compartir, saludos y muchas bendiciones 🙏
con cariño porfa compartanla
❤🎉muchas gracias por compartir aprendí es muy importante
eso es lo importante, compartan el enlace porfa
Cómo hacer el extracto de vainilla sin azúcar por favor. Gracias y saludos.
Gracias Chef por este delicioso regalo.
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Viendo repetición graciasss ❤❤ compartido
eso millones de gracias!!!
Muchas gracias Chef ❤
con gusto!compartan el enlace porfa
Gracias chef por compartir sus conocimientos 😊Dios le bendiga 🙏
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Excelente!! Video 😊👍
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Esta receta vale oro. Gracias❤
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Esperando con gusto el
Estreno! 😊
Bendecida noche gracias por sus recetas
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Muchas gracias!
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Voy llegando y me encuentro con esta maravilla. Mil gracias.
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Chef josera muchas gracias por tan buenas recetas ❤❤❤
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Gracias Chef ❤❤❤
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Muchas pero muchas gracias, una excelente receta JoseRa. Me facina como das la clase
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Hola Cheff, encantada con sus recetas, excelente explicación todo tan claro, Que Dios nuestro Sr. Te guarde siempre, ❤.
con cariño!
Muchas gracias chef siempre abia necesitado recetas así ❤❤ bendiciones
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guapísimo mi chef joserra
mil gracias!
Hola buenos días , en Venezuela no tenemos vaina de vainilla como lo hago, gracias
Pues en mi opinión pienso que la vainilla es es indispensable las recetas de repostería y aparte preferiría yo usar la vaina natural porque me da el olor a una esencia natural bueno estoy acostumbrada porque también lo vi con la chef Paulina abascal en sus recetas ❤
Super 👌
Hola chef josera para hacer la pasta de vainilla se puede sustituir la miel de maiz por otra más natural
Donde está la tienda de materias primas?
@@rosariotroncoso9008 yo a dónde voy lo consigo dónde hay muchas tiendas de repostería dónde venden material para repostería
totalmente en el mismo canal que tu, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Se me ocurrió que nos diga una receta con cada uno de estos tres pasos, gracias🙏🌹
es solo ver cualquier receta del canal Susana
Saludos chef me en canto la receta gracias por compartir 😊
con gusto, compartan el enlace porfa
Buenas noches gracias por compartir desde jalisco
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Gracias ❤❤
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Chef,nos podia enseñar a saber como utilizar la pasta y el extracto de vainilla y las cantidades que se debe poner en las preparaciones.
Se puede utilizar en la repostería y en la comida salada,y como se utiliza y en que momento se debe de agregar.
Gracias,que tengan buen fin.
Asi como usas el extracto puedes usar la pasta y asi como usas el azúcar cambialo por avainillada
Muchas gracias Chef, estas recetas son muy practicas para realizar ciertas preparaciones, y no siempre es facil encontrar una buena esencia o un buen extracto de vainilla, se lo digo x propia experiencia. Y siempre es bueno aprender y tener mas y mas herramientas y un campo abierto de posibilidades para ayudarnos en la cocina. Excelente video. Un abrazo Chef. ❤
Yazzy solo lo mejor para ustedes, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Que deliciosa receta Chef! Muchas gracias 🙏 muy útil!. Cuál es la vida de anaquel de estas preparaciones?
en el video menciono que de 6 a 8 a meses
Gracias Joserra !!
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Aquí en Guadalajara una vaina, solo una, sale en 40 pesos😢 así que la cuido al máximo.
También uso la vainilla junto con mis granos de café los.muelo juntos, una delicia 👌🏼 pero estoy checando que los voy a dejar reposar. Gracias chef ❤ excelentes consejos
Aquí en Cancún están entre $90-$100 cada una:(
@@nicolecabrera8960 😲 ay caray! No pues entonces no está tan disparatado el precio acá.
Así es , que bueno que valoren el video, compartan el enlace porfa
Hola Chef te sigo por qué me encanta como explicas las recetas tienes una energía muy padre
que gusto!compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
En espera de la receta de hoy. Saludos Chef y gracias.
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Hola chef... muchísimas gracias por esta receta, llevaba años esperándola y al fin se me hizo!!! Haré el extracto... nuevamente gracias!!!
ahora es tuta, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Aún no termino de ver el vídeo y ya se que está súper especial lo que vas a enseñar hoy.
Gracias por compartir, justo tengo unas vainas
an linda mil gracias, compartan el enlace porfa
Gracias chef por compartir, ya tengo el uso apropiado de la vaina de vainilla, Dios nuestro Señor le bendiga siempre 🙏
con todo el amor y paciencia
Hola buenas noches Cheff!!
Se me antoja mucho la pasta de vainilla 😊
Saludos y bendiciones.
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Hola cheff, eres excelente !!
me puedes decir como integrarme a las membresías, ya que en FB no venía nada para hacerlo, ❤
Mil gracias cheff, quería preguntarte, vivo en Torreón Coahuila y no se en dónde conseguir las vainas de vainilla, sabes tu dónde las puedo conseguir
ESPECTACULAR LAS 3 RECETAS!!!👍🩵
verdad? compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Por favor, me puede decir dónde comprar la vaina de vainilla en CDMX.
agradezco su atención
Buenas noches Chef
¡Gracias!
Woooooooooooow que bonito millones de gracias
Un saludo muy afectuoso Cd. Mx.
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Hola chef para hacer la pasta de vainilla se puede sustituir la miel de maiz por otra mas natural
Buena noche chef, la pasta de vainilla para q o con que la utilizaríamos ?
Gracias xk ya necesito extracto de vainilla y si la puedo hacer k mejor ya no sufro x escases
👍
Buenas noches chef exelentes sus recetas y gracias por compartirlas y en dónde puedo conseguir las vainas de vainilla? Yo vivo en Puebla México le agradezco mucho por su respuesta y gracias por su aportación y experiencia un fuerte abrazo
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Hola amigo felicitaciones por tu canal y tu enseñanza, mira quiero saber que tipo de vainilla colocar al chocolate amargo para hacer bombones, tengo entendido que al chocolate no debemos colocarle nada que contenga agua y no se si debo colocarle el interior de las vainas solas. Gracias y bendiciones desde Venezuela.
no vale la pena el choco negro le ganara al sabor
En donde entrar para compras?
Chef Josera, se puede decir que esta es la vainilla mexicana?
Buenas noches chef, muchas gracias por compartir de su conocimiento, disculpe en donde se encuentra su tienda para adquirir productos, gracias
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Vivo en Papantla y mi familia tuvo uno de los vainilla les de Mx
super, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Gracias por las recetas Chef. Una pregunta ¿Cuánto tiempo duran guardadas estas preparaciones?
hasta 6 meses, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
¿Donde esta tu tienda chef?
Como.puedo comprar la membresía
Como inscribirme pero estoy sola y no podria realizar me encantaria pero no se manejar mi cel. Solo los vere cuando salga😂❤
Hola cheff disculpe usted la molestia sería usted tan amable de decirme los ingredientes y cantidades para hacer un kilo de chiles chipotle dulces porfavor y gracias serán para reunión familiar y recordar nuestra niñez cuando no los daban con tortas de frijoles porfavor y muchas gracias por su atención
Dónde se puede conseguir la vainilla, en vaina?
CHEF ¿EN DÓNDE SE COMPRAN LAS VAINAS? GRACIAS 😊
Chef buenas noches vi su video de buñuelos con chocolate en cuanto los puedo vender gracias por enseñarnos y darnos tip.
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Hola chef Jose , acá en Bogota no se consiguen las vainas de vainilla y si acaso se encuentran cuestan un dineral o sea chef toca líquida , yo aprovecho cuando he viajado comprar la pasta pero tampoco es tan económica 😅, Bendiciones 🙏🏻
si cuando puedas comprar hazlo y ya con esta receta la sacas del estadio
¿Cómo puede ser que este hombre esté IGUAL que hace 20 años cuando miraba su programa en elGourmet?
jajajajajajaja bueno fuera, que se toma?
Cuanto cuesta la vinilla que ustedes venden
Y que costo tiene la membresía ❓
Exceleeeeenteee, ya no tendré que seguir probando marcas y mas marcas, porque ninguna me convence del todo.
Hola chef, se podrían hacer estás recetas aptas para diabéticos, sustituyendo por xitritol, o alulosa?
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Chef y a todos buenas tardes!!
Cuanto dura cada preparación y en que lugar es recomendable almacenar?. Gracias 😊
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como me suscribo al canal? a las membresias?
Yo tengo mis plantas de vainilla y cosecho mis vainas tengo muchas y las meto en tubos de 5 vainas. Pero mi pregunta es si tiene un aroma rico pero no a vainilla como la que venden es normal.? Cuanto duran las vainas ,las de los frascos están blandas y ya tienen 2 años y sigo cosechando
¿Donde compro la vaina?
Hola,chef!!! Para el extracto de vainilla y la pasta de vainilla,puso la vaina completa con todo y la pulpa que tiene adentro o se la quito.
noooooooo mira el video por favor
Buenas tardes Chef, tengo una pregunta: ¿Cuánto tiempo dura el extracto de vainilla y es recomdable dejarlo todo el tiempo en refrigeración? Gracias! Abrazos!
6 meses en refri, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Como me hago miembro
Gracias chef por las recetas.
Ya hacía desde hace mucho tiempo la azúcar avanillada.
Voy hacer el extracto con fruta de monje, a ver que tal sale.
Estoy tratando de no consumir azúcar blanca.
Y a ver que otro producto encuentro que no se jaraba de maíz, porque la verdad no es nada bueno para la salud.
👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷
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