【蔓越莓核桃起司丁軟歐包】使用日本KNEADER精揉機PK1015T + 日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T (川山公司貨)- 2024年有土司有財, 讓你賺~ 讓你發 ~~

PK1015T 精揉機 ~ 精揉各式麵糰, 輕鬆製作Q彈麵包.
PF102T發酵箱~ 完美發酵好簡單, 可拆缷, 清潔, 摺疊收納, 不佔空間.
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材料:
高筋面粉 350克
酵母粉 4克
鹽 5克
细砂糖 10 克
鮮奶 230 克
無鹽奶油 20克
餡料:
蔓越莓乾 40克
核桃 30克
起司丁 30克
步驟:
1. 將材料(奶油除外), 放入日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 最後加入奶油及餡料拌勻成糰.
2. 蓋上蓋子靜置60分鐘後排氣.
3. 麵糰取出, 分成6等份滾圓, 蓋上保鮮膜靜置15分鐘.
4. 將麵糰捍成楕圓狀, 由上往下包起來, 捏緊收口.
5. 放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘.
6. 灑上少許麵粉, 劃數刀.
7. 放入烤箱, 設定温度180度, 烤20分鐘即完成.
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