ไขความลับแป้งสาลี แต่ละประเภท..ทำขนมอะไรอร่อย? | VIPS Station
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2024
- ตอบคำถามคลายข้อสงสัยให้กับเพื่อนๆที่เริ่มทำขนมมือใหม่ว่า "แป้งสาลีมีกี่ประเภท?"
ใช้ทำอะไรได้บ้าง เราจะพาเพื่อนๆไปดูตั้งแต่โครงสร้าง และคุณสมบัติของแป้งสาลี
เกร็ดความรู้เผื่อเพื่อนๆที่อยากได้ไอเดียในการปรับสูตรขนมเป็นของตัวเอง
แป้งสาลีทำมาจากอะไร?
แป้งแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?
แป้งบัวแดง ต่างกับ แป้งพัดโบกยังไง?
อยากให้ขนมปังนุ่มขึ้นทำยังไง?
อยากให้แป้งพายกรอบขึ้น ทำยังไง?
............................................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม 🔔 แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#แป้งสาลีมีกี่ประเภท #ทำอะไรกินดี #VIPSStation
............................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station / vipsstation
➼ IG : VIPS.W / vips.w
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : vips.station@gmail.com
•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด 
Хобби
อยากให้พี่หวายทำขนมชนิดเดียวกัน สูตรเหมือนกันแต่ใช้แป้งคนละชนิดกันค่ะ อยากรู้ว่าtexture หรือลักษณะหน้าตาตอนทำเสร็จแต่ละแป้งจะออกมาเป็นยังไงค่ะ
ป้าชอบ อธิบายเก่งมากค่ะ ไม่น่าเบื่อ รวบรัดได้ดีเข้าใจง่ายไม่ต้องอ่านเป็นเล่มๆ ภูมิใจแทนคุณแม่เลย
ชอบมาก ดูแล้วทั้งได้ความรู้และความเพลิดเพลิน น้องหวายน่ารัก🥰🥰🥰
ขอบคุณสำหรับความรู้มากๆ เลยค่ะ
ถ้าพูดชัดช้าอีกนิด นิ่งหน่อย และลดลูกเล่นนิดนึงจะดีมากๆ เลยค่ะ ผู้ใหญ่ดูได้ด้วยไม่เวียนหัว
ขอบพระคุณสำหรับคำแนะนำ และติชมค่า ทางเราทำการปรับรูปแบบในการนำเสนอในคลิปปัจจุบันแล้วค่า ขอบพระคุณที่สนับสนุนและติดตามมากๆนะคะ 🙏😍
ได้ประโยชน์มากๆเลยค่ะ เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ยังไม่มีความรู้อะไรเลยทำตามคลิปอย่างเดียว แต่พอดูคลิปนี้กระจ่างเลยว่าเราอยากได้ขนมแบบไหนต้องใส่แป้งอะไร+แป้งอะไร อธิบายเข้าใจง่ายมากๆเลยค่ะ
น้องหวายพี่ขอถามเรื่องแป้งทำขนมเปี๊ยะ ปรกติใช้แป้งบัวแดง+ว่าว แต่พอฟังคุณสมบัติแป้ง เค้กพัด น้องบอกมีคุณสมบัติอุ้มน้ำและน้ำมันได้ดี นั่นหมายความว่า เมื่อใช้แล้วแป้งเปี๊ยะจะไม่ฉ่ำน้ำมันใช่มั๊ยคะ พี่อยากได้เปลือกเปี๊ยะที่นุ่มกัดแล้วแป่งไม่ร่วงกราวและไม่ฉ่ำน้ำมัน รบกวนน้องหวายแนะนำด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีหวายพาทำเปี๊ยะจะเป็นพระคุณอย่างสูง พี่อยากหารายได้ อยากทำขนมเปี๊ยะอร่อยขายดีๆ ขอบคุณค่ะ
ชอบๆๆๆๆๆ คนอธิบายม๊าก น่ารัก บอกละเอียด เข้าใจสนุกด้วย
ขอความรู้ค่ะ พอดีพี่ทำปาท่องโก๋สเปน(ชูโรส)ใช้แป้งสาลี ตราดาว เวลาทอด มันจะกรอบแข็งๆทื่อๆ ต้องใช้แป้งตัวไหนค่ะ หรือต้องผสมอะไรเพิ่ม
ให้ความรู้ได้กระจ่างมากๆค่ะ ดูเพลินทั้งคลิปเลยจ้า
ดูแล้วเพลินมากๆค่ะ ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณค่ะ
อยากทำแป้งตอติญ่า แบบเหนียวนุ่มต้องใช้แป้งตัวไหนเหรอคะ 😊
น้องน่าร๊าก..น่าเอ็นดู. ชอบมากค่ะ
ถ้าอยากทราบว่า คุกกี้ ถ้าเราต้องการให้เก็บแล้วกรอบได้นาน ควร มีวิธีเก็บและมีวิธีอบยังไงคะ
ทูเล่ใช้แป้งเอนกยี่ห้อไหนคะ ลองแป้งว่าวแล้วกรอบแข็งแต่ไม่ละลายค่ะ ทำทิ้งๆจะท้อแล้ว
อยากให้พี่ทำขนมสำหรับวันปัจฉิมอ่ะค่ะ อะไรที่ไม่ละลายง่ายไรงี้อ่ะค่ะ ขนมสำหรับคนที่ไม่กินหวานมากด้วยอ่ะค่ะ 😍😍
สอบถามนิดนึงค่ะ สรุปแล้วแป้งตราบัวแดงทำเค้กได้ใช่มั๊ยค่ะ
หาตั้งนานคอนเทนนี้ ขอบคุณนาคะ
พี่ผมสงสัยเราใช้แป้งทอดอาหารมาทำเป็นแป้งเค้ก หรือ ขนมปังได้มั้ย
สงสัยมานานแล้ว ขอบคุณมากๆนะคะ เข้าใจเยอะขึ้นเลย
วิปครีมยี่ห้อไหนดีคะ ทำสปาเก็ตตี้
บาร์วนี่ใช้แป้งอะไรคะ
ขอเรื่องน้ำตาลด้วยนะๆๆๆ ไปยืนเอ๋อเลือกน้ำตาลบ่อยมาก 😅
ได้เบย
หุ้ยยยยย เค้กน่าร้ากกกกกก
ใส่อะไรคุกกี้กรอบนานๆ
มีส่วนผสมสารฟอกสี คืออะไรครับ อันตรายไหมครับ
สวัสดีครับสอบถามหน่อยครับแป้ง Clear flour คือแป้งอะไรครับ?
ขอบคุณครับ~
คลิปนี้ดีมากๆ ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
นักเรียนทำความเคารพ สวัสดีครับคุณครูหวาย(สาระสุดๆ)
แป้งสาลีพัดโบกทำขนมครกได้มั้ย
ทำโดนัทจิ๋ว ควรใช้แป้งอะไรคะ
ถ้าเป็นโดนัทเล็กๆที่ทำจากเครื่องอบ อเนกหรือเค้กก็ได้ค่า แต่ถ้าโดนัทยีส น่าจะต้องแป้งปังผสมเค้กค้
ความรู้เเน่นมากคะ
ชอบcontentเเบบนี้ค่า สนุกด้วยได้ความรู้ด้วย
อยากให้พี่หวายลองทำขนมไทยคะ ❤
รอลุ้นจะทำไหมน้อออ
อยากบอกว่า..เคยดูสมัยที่ทำคลิปใหม่ๆน้องหวายชอบทำขนมไทยนะคะ เช่นทำขนมสัมปันนีในวันแม่ค่ะ
เห็นแว๊บๆมีถุงแป้งของ wholemeal / whole wheat แต่น้องหวายไม่ได้พูดถึงในคลิปเลยจ้าาา อยากรู้เรื่องแป้งโฮลวีทด้วย จะได้เอามาปรับ/ประยุกต์การทำขนมปังค่าาา 😬😬
เดี๋ยวทำคลิปเต็มให้ค่าสำหรับโฮลวีทๆ
VIPS Station ขอบคุณมากค่าาาา พี่ชอบทำขนมปังโฮลวีททานเอง จะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ เอามาปรับปรุงแก้ไขค่ะ / รอติดตามนะค้าาาา 😬😬😬
แล้วแป้งเค้กสามารถนำไปประยุกต์ทำบราวนี่ได้ไหมคะ ถ้าทำแล้วจะออกมาเป็นอย่างไรเหรอคะ 😊🙏🏻
แป้งตัวไหนที่เอาไปทำเครปเย็นคะ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่าาาา
ถ้าต้องการขนมที่แป้งยืดๆนุ่มๆละครับ ใช้ตัวไหนผสมกัน
ได้ความรู้มากเลยย ขอบคุณค่าา
ความรู้เรื่องแป้งเพียบบบ
สวัสดีค่า แป้งตัวใหนใช้ทำ ปาท่องโก๋ คะ พี่ลองทำ4รอบแล้ว ยังทำไม่ได้เลย
แป้งอเนกประสงค์ได้นะคะ
ขอบคุณมากค่า@@VIPSStation
ขอความรู้ในการเลือกซื้อเนยหน่อยค่ะ แบบไปถึงปุ๊บก็หยิบได้ปั๊บเลยอ่ะ เนื่องด้วยเวลาเลือกอะไรเราก็ต้องหยิบมาอ่านข้อมูลใช่ป่ะ ละที่นี้เนยมันอยู่ในโซนที่เป็นตู้้เย็นอ่ะ จะเปิดเข้าไปอ่านมันก็เกรงใจอ่ะ อ่านไปอ่านมา มีคนมายืนรอหยิบของในตู้อีก กดดันไปอี๊ก เพิ่งจะอ่าน ยังไม่ได้เปรียบเทียบเลยอ่ะ
น่ารักทั้งคนและขนมเลยค่ะ
ถ้าโตเกียวใช้เเบบไหนคะ
น้องใช้กล้องรุ่นไหนคับ
เสื้อน่ารักง่ะ
พี่ใช้แป้งอาไรทำบ่าวนี?
สุดยอด(แจ่มแจ้ง)สายกูรู
ทำขนมครกใบเตยให้ดูหน่อยค่ะ
นี้อยากทำขนมน่ารักๆ ช่องพี่มีความรู้มากๆเลยค่ะ
บอกหน่อยครับพี่ใช้แป้งอไรทำขหนม บาวนี้
สอนทำวาฟเฟิลฮ่องกงโหน่ยยยจ้าา
อยากให้พี่สอนแต่งหน้าคัพเค้กจัง
อยากให้พี่บอกประเภทและชนิดวิธีทำด้วยค่ะของท็อปปิ้ง,วิปครีมและครีมชีสค่ะ😊😊😘
สาระดีมากค่า
ขอเกี่ยวกับวิปปิ้งครีมด้วยค่าบบบ
พี่หวายยย อยากได้สูตรเค้กแครอทค่าาา💓
บวแดงทำบาวนี่ได้ไม
ทำงาฟเฟิลใช้แป้งแบบไหนค่ะ
❤️
อยู่ที่ว่าจะทำแป้งแบบไหน ถ้ากลางๆก็อเนกประสงค์ค่า
พี่หวายเรียนที่ไหนค่ะ
ความรุ้ดีๆมากกเบยย
เรื่อง น้ำมันๆ✌🏻
พี่หวายค่ะ อยากทราบว่าใช้กระดาษลอกลายแทนกระดาษไขได้ไหมค้ะ พอดีหนูซื้อมาผิดอ้ะค้ะ😁😊
(ไครรู้ช่วยบอกหน่อย)
ขอเรื่องวิปปิ้งครีมค่ะ
ถ้าทำขนมทองม้วนสดมะพร้าวอ่อนและทองม้วนกะทิกรอบ แป้งแบบไหนเหมาะและดีจ๊ะ
พี่หวายสอนทำทาร์ตไข่หน่อยค่ะ
ที่บ้านมีแค่แป้งขนมปัง ถ้านำมาทำคุกกี้เนื้อสัมผัสจะเป็นอย่างไรคะ
วาฟเฟิลเบลเยี่ยมใช้แป้งอะไรดีหรอค่ะ ไปค้นหาสูตรบางคนก็ใช้ใส่แป้งเค้ก บางคนก็ไม่ใส่ แนะนำหนูทีค่ะ
เเป้งโรตีสายไหม
มาแล้วคราบบบบบ
ชอบมากเลยยยย
ถ้าจะทำแพนเค้กต้องใช้แป้งไหนถึงจะดีงับ?
ชอบคลิปนี้มาก
ชอบมากเลย
อยากให้พี่หวายทำขนมแบบไม่ใช้เตาอบค้ะ😊
มีประโยชน์มากๆๆๆๆ งง มานานละค่ะ หาย งง เลย น้องหวาย น่าจะเปิดสอนเค้ก เป็นครั้งไปน้า55
ขอใช้ชื่อช่วงนี้ว่า “สาระรอบครัว”
ขอช็อคโกแลตครับอยากกิน
เย้~~~
ดูสนุกได้ความรู้ด้วยUwU
พี่หวาย"แป้งอเนกประสงค์"กับ"แป้งเค้ก"อันไหนใช้ทำเครปเค้าดีกว่ากันคะหนูลองใช้แป้งเค้กทำไม่รู้ถูกป่าว555
ขนมวาฟเฟิล ใช้แป้งสาสีเอนกประสงค์บวกแป้งเค้กได้ไหมคะ
น่ารักอะแก
ต่อไปต้องแก๊งน้องเนย เนยสด เนยขาว เนยเทียม แถมวิปปิ้งครีม ไปอีก ว่าอะไรเหมาะกับประเทศไทยบ้างงงงงงงง รสชาติ สูตรที่ควรอยู่ตรงกลาง เหมาะกับอากาศบ้านเรา และ อร่อย
จัดไปครัช
แป้งขนมปังญี่ปุ่น ต่างกับแป้งขนมปังของไทยยังไงบ้างครับ
รอคลิปตีแผ่วัตถุดิบนะค้า อยากได้เรื่องเลือกซื้อช็อกโกแล๊ตด้วยค่า
รู้สึกว่า...มีออร่าของความรู้เปล่งตรงหัว เลยยย(จากที่ไม่เคยรู้มาก่อน555)
หนูเคยเรียนเรื่องกลูเตนตอนป.6
เห็นพี่ในช่องBoomerangอ้ะ555555
ชอบบบ~~~~~
มาแล้ววววว
เรียนชีวะเลยจ้าคลิปนี้555+
O^O -อยากรุ้มานานแย้วววววว UwU
♡♡♡
💙
เหมือนกำลังเรียนชีวะ
เมน7😜😝/เอากับเขาบ้าง55
เหมือนเรียนเคมีอินทรีย์เบาๆ555
ทำทาดต์ไข่หน่อยค่าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา.............อย่ากกิน
เม้นแรกจ้า
เวียนหัวมือ
เปิดคลิปมานึกว่าบอสกีรติ 555
ความรู้กระแทกหน้า555
:-)