Ты прям волшебник !!! Сначала с внутренностями, а разрез уже без внутренностей . Получается не весь процесс 😂 Эта коптильня очень хороша для холодного копчения со статикой 🎉 Полное согласие . Но не более . Ну я ещё в этой коптильне методом Су- Вид копчу, но без статики . Цех приятный и сам человек норм . Удачи 👍
Здравствуйте! Коптила точно такую же сельдь по Вашему рецепту. Очень переживала, но ... Результат просто супер. Это отвал бошки 🤤🤤🤤. Честно говоря, я никогда не ела такой вкусной сельди. Большое спасибо за Ваши видео. Процветания Вашему каналу и продолжайте в том же духе 👌.
Привет 4 месяца назад засматривал твои видео, учился коптить у тебя, у меня такое же оборудование. Спасибо тебе большое. В таком тузлуке 200гр. соли на литр воды за сутки селедка не просолится, это максимум для себя и съесть за пару дней. Сколько не пробовал идеал солить 3 суток, получается классическая соленая, и хранится месяц спокойно в холодильнике, на продажу самое то. И для продажи цвет не насыщенный, я стал добавлять в тузлук луковой шелухи чистое золото получается. Ну и сушил ты ее долго, но даже по видео понятно, что это ты сам понял.
45 г соли на 1кг общего веса. Сутки и получается малосольная. 200г на 1кг и 3 суток, пересоленая. 5кг сельди, 5 л воды. 450 г соли.Хотя на вкус и цвет товарищей нет.
Здравствуйте, перёд тем как покушать рыбку, люди ее чистят, и если я этот не презентабельный момент не показал на видео, это же не значит что она была потрошёная, я её с вспорол когда приготовил, почистил и уже показал готовый результат на видео. А вы бы как сделали?
Дружище не обращай внимания на хейтеров! Собаки лают, караван идёт) P.S я горячим копчением занимаюсь, но в основном сало. Использую соль, перец и чеснок) и без воды. Но получается бомба)))
Здоров, земляк! Сколько стоит это оборудование, а то ловлю огромных сомов-выкладываю видосы, просмотры прут😁👍 Вот думаю копчение ещё снимать🤔 нормальное оборудование для копчения холодным копчением сомов в 30кг? А то не хочется приобрести, а оно не пойдёт
Привет дружище 🤝😊, сомов ни разу не коптил но очень хочется, оборудование покупал в том году , на сегодняшний день лучше цены посмотреть на сайте производителя, ссылка в описании, ну а так конечно начинай коптить и снимать все у тебя получится удачи тебе 😊🤝
Здравствуйте ! Коптил скумбрию , по вашему рецепту ! Скажу честно , быстрей , и вкусней у меня ещё ни получалась . Спасибо
😊🤝
Подскажите соль я прняла а сахар не надо
Неужели она не будет соленой без вымачивания?
Спасибо за ролики.
Пока в отпуске, пересмотрел все.
Всё по делу, всё понятно.
🤝😊
Здравствуйте, огромнейшее Вам спасибо за подробный экскурс, все доступно и не сложно.
Здравствуйте,🤝🙏😊
Я от вас балдею .Так приятно вас слушать .Красавчик мужчина ❤
😊🙏🤝
Ты прям волшебник !!!
Сначала с внутренностями, а разрез уже без внутренностей .
Получается не весь процесс 😂
Эта коптильня очень хороша для холодного копчения со статикой 🎉
Полное согласие .
Но не более .
Ну я ещё в этой коптильне методом Су- Вид копчу, но без статики .
Цех приятный и сам человек норм .
Удачи 👍
Ты красава!!! Огромный лайк тебе и благодарность!👍🤝
🙏😊
Спасибо вам огромное за все!!!
🤗🤝
Здравствуйте! Коптила точно такую же сельдь по Вашему рецепту. Очень переживала, но ... Результат просто супер. Это отвал бошки 🤤🤤🤤. Честно говоря, я никогда не ела такой вкусной сельди. Большое спасибо за Ваши видео. Процветания Вашему каналу и продолжайте в том же духе 👌.
Здравствуйте, спасибо 🤝😊🇷🇺💪
Молодчина, всё очень понятно и вкусно,удачи тебе,умница!
😊🤝
Привет 4 месяца назад засматривал твои видео, учился коптить у тебя, у меня такое же оборудование. Спасибо тебе большое. В таком тузлуке 200гр. соли на литр воды за сутки селедка не просолится, это максимум для себя и съесть за пару дней. Сколько не пробовал идеал солить 3 суток, получается классическая соленая, и хранится месяц спокойно в холодильнике, на продажу самое то. И для продажи цвет не насыщенный, я стал добавлять в тузлук луковой шелухи чистое золото получается. Ну и сушил ты ее долго, но даже по видео понятно, что это ты сам понял.
45 г соли на 1кг общего веса. Сутки и получается малосольная. 200г на 1кг и 3 суток, пересоленая.
5кг сельди, 5 л воды. 450 г соли.Хотя на вкус и цвет товарищей нет.
Здравствуйте. Интересно от куда вада в гараже. Обзорчик можно. Спасибо.
Красавчик!
Добрый вечер очень красиво выглядит и вкусно даже несомниваюсь .Федор у вас все красиво и аккуратно
🤝😊
Блин на слюну весь и зашевелился 👍👍👍 скажите, а тузлук вы кипятите или обычная проточная вода и соль, без сахара. Я правильно понял?
Тузлук без сахара 🤝 кипячение
@@FEDORBUTNAR спасибо большое 👍
Здравствуйте! Благодарю.С Троицей.
Здравствуйте 🤝😊
Вкуснятина, Молодец 💯
🤝😊
Здравствуйте, рецепты отличные.Когда потрошить сельдь, после засолки или после копчения.
Здравствуйте, 🤝😊 перед употреблением
Привет! Спасибо за видео. Какой средний вес одной рыбки?
Привет 🤝😊400г+
Подскажите пожалуйста, а провесную можно сделать по этому рецепту, просто подвялить еë и не коптить?
Можно
Скажите пожалуйста , почему вы скумбрию заливаете тузлуком на 12 часов? А сельдь на сутки?
Здравствуйте, скумбрия потрошёная а сельдь нет, а если сель крупная 350+, то вообще на 2 суток оставляю.🤝😊
Красавчик продалжай
👍
Очень интересно, вы ее не пороли. Но после копчения она у вас вспоротая. Так пороть или не пороть?
Здравствуйте, перёд тем как покушать рыбку, люди ее чистят, и если я этот не презентабельный момент не показал на видео, это же не значит что она была потрошёная, я её с вспорол когда приготовил, почистил и уже показал готовый результат на видео. А вы бы как сделали?
Сколько по времени солилась ???
2 суток
🤝💯👍
🤝😊
Дружище не обращай внимания на хейтеров! Собаки лают, караван идёт)
P.S я горячим копчением занимаюсь, но в основном сало. Использую соль, перец и чеснок) и без воды. Но получается бомба)))
🙏 спасибо за поддержку 🤝😊
Здравствуйте, а по времени сколько каптится? И я так и не понял селёдка была не патрашонная?
Здравствуйте, верно не патронная, время КОПЧЕНИЯ 1.2часа
@@FEDORBUTNAR благодарю за внимание
Я тоже не понял, пробует потрошенную, солит не потрошенную
Красавчик!
Учусь у Вас.
😊🤝
Здравствуйте.а какой диаметр шампуров в вашей коптильне?
Здравствуйте, диаметр шампуров можно спросить у производителя или посмотреть у них на сайте 😊🤝
Подскажи какой фирмы ножи для разделки рыбы.
Tramontina Professional Master
@@FEDORBUTNAR спасибо
В какой момент вы потрошили рыбку?
Селёдку не потрошу
Доброго дня. Сколько времени солилась рыба?
Здравствуйте 😊🤝 сутки!
@@FEDORBUTNAR Принято! Благодарю за ответ.
Добрый день! Подскажите по какой цене ее продаете?
Здравствуйте, 350₽ кг😊🤝
Спасибо👍
Как можно вам задать вопрос в личку? Много вопросов. Хотел бы спросить в личке много вопросов.
Здравствуйте, на многие вопросы вы найдете ответы в моих видео 🤝😊
Здравствуйте.
Сколько по времени солится селёдка в тузлуке.
Здравствуйте 😊🤝 сутки!
@@FEDORBUTNAR Спасибо.
За сутки просолится, мясо не будет красным?
Рыбка реально...нереально обалденная получается у Вас! Спасибо.
🤝😊🤗
Мойву хочется обзор
Здоров, земляк! Сколько стоит это оборудование, а то ловлю огромных сомов-выкладываю видосы, просмотры прут😁👍 Вот думаю копчение ещё снимать🤔 нормальное оборудование для копчения холодным копчением сомов в 30кг? А то не хочется приобрести, а оно не пойдёт
Привет дружище 🤝😊, сомов ни разу не коптил но очень хочется, оборудование покупал в том году , на сегодняшний день лучше цены посмотреть на сайте производителя, ссылка в описании, ну а так конечно начинай коптить и снимать все у тебя получится удачи тебе 😊🤝
Залив Олюторский, остальное 5
Фёдор здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста на какой вес у Вас оборудование? Спасибо!!!
Здравствуйте 🤝😊 на 100 килограмм.
Спасибо, понятно. 😊
А тузлук 200г на1л
🤝😊
Здравствуйте, да🤝😊
Здравствуйте Фёдор сегодня повесил рыбу под вентилятор комнатный утром посмотрю как
малорик , я тоже делаю так как я считаю что так и надо , и люди звонят и спрашивают когда ещё
😊🤝
Вот скажи то ты убераешь на сутки. А в другом видео тоже селёдка на двое суток в чем разница
Все зависит от размера.