Вяленая Селедка вкуснее чем копченная из магазина
HTML-код
- Опубликовано: 17 июн 2024
- #вяленаяселедка #копчёнаяселёдка #селедка
Хочу предложить, Вам друзья,два рецепта вяленой селедки. Первый по астраханскому рецепту, которая на много вкусней чем копченая селедка из магазина.Второй рецепт - вяленая селедка в соевом соусе. Вяленая селедка это очень вкусно,просто и доступно каждому.
00:00 - начало
1:00 - Разделка селедки
2:33 - Астраханский рецепт селедки
4:40 - Селедка в соевом соусе рецепт
Оставлю здесь Яндекс кошелек 4100116883740624
Вдруг Илон Маск или Марк Цукерберг будут мимо пробегать...
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32 
Хобби
![Moneybagg Yo - WHISKEY WHISKEY [feat. Morgan Wallen] (Official Audio)](http://i.ytimg.com/vi/kJamyq0WplE/mqdefault.jpg)
👍Класс, земушка!
Несколько советов по первому рецепту:
- соль использовать крупную неиодированую.
- соль высыпать в отдельный лоток и смешать с желаемыми специями. Затем рыбу обвалять в этой соли, лишнюю стряхнуть. Расход соли будет меньше и она будет распределена по рыбе равномерно.
- разрезаная рыба не любит лишней воды, поэтому мыть ее после разделки не нужно, помоете при полоскании от соли.
- При разделке для очистки от потрохов, крови, пленок рекомендую пользоваться ложкой. При этом двигаться на половинке где хребет от головы в сторону хвоста, а где без хребта от хвоста в сторону головы. Это обусловлено структурой мяса.
- после полоскания от соли рекомендую рыбу сложить по разрезу в тушку и дать отлежаться в прохладном месте часов не менее 6-8 для равномерного просола мяса. В этом случае нет необходимости делать надрез со стороны хребта.
PS: - Степень просола регулируется временем выдержки в соли. Лично я бы держал в соли не более часа. Эта рекомендация основывается на 30-ти летнем стаже работы с северной рыбой типа муксуна, щекура, нельмы, осетра.
Удачи! ✌
Спасибо огромное! Век живи, век учись! 🤝
Щуку так не пробовал... Но сделаю! В соли часа четыре хватит думаю? Раскрывать по хрепту? Будет типо юккола
@@32nakryuchke32 Да, раскрывать по хребту. Я режу северную щуку, она отличается от земельной в лучшую сторону радикально. В соли держу мало, час-полтора. Так делают местные.
@@user-fp4jj1fj3p понял.спасибо
Добрый день. А как же паразиты при таком слабом просоле ? Особенно у щуки !?
Привет. Без сомнения, вкуснее чем в магазине. Вид очень аппетитный👍
Спасибо за обалденный рецепт)))) Лайк от друзей)))))
Выглядит - загляденье! Видео без «воды»: просто, ясно, доходчиво! Спасибо за рецепты! Попробуем оба наверняка!
Спасибо! Уверен Вам понравится!
Спасибо! Очень заманчивый способ, попробую. Я, обычно делаю : потрошу и вешаю, расперев брюшину спичками.
Да классный рецепт - вкуснятина и слов больше нет....!!!
Благодарю!
Дело вкуса! Ещё в студенческие годы, когда в магазине было рыбы разной и за копейки, вялили сельдь ... Но шла она плохо даже под пиво! Спасибо за момент ностальгии. Лайк!
Такое вижу впервые и смотрятся и выглядят так аппетитно ,что слюньки текут ...Спасибо за классное ролик ! С меня жирный лайк и подпись .
Огромное спасибо за поддержку и добрые слова!
Шикарный вид ...,обязательно попробую ☝👍
Вкус тоже обалденный!
Рецепт есть и на других каналах, но здесь без лишних слов. Лайк, подписка.
Спасибо от души за поддержку!
Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся!🤤. Обязательно попробую так сделать!
Я не виноват))))Уверен понравится!Просто,быстро и вкусно!
очень аппетитная закуска к пиву! вкуснятина вяленная селедка!
Очень вкусная селедка! Спасибо!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за поддержку!
Обажаю ваш канал. Просто и доходчиво. Спасибо
Спасибо Вам за поддержку и доброе слово!
У Вас очень приятная энергетика,много души.Настоящий хозяин.Спасибо за прекрасные рецепты!
Большое спасибо,очень приятно слышать!!!!
@@32nakryuchke32 здравствуйте! Где хранить такую рыбу, и сколько?
в морозилке - хоть год, в холодильнике суток 10-14
Комментарии в беседе - не высвечиваются, поэтому я их не вижу.
Спасибо за обалденный рецепт)
благодарю!
Рецепт конечно соблазнительный ,можно слюной подаваться ,спасибо большое ,попробую обязательно ... А вам процветания !
Спасибо большое за поддержку! Уверен Вам понравится!
Оригинально надо будет сделать5👍👍👍
Спасибо за вкусняшку
В соевом соусе которая божественна 😍
Сам попробовал сделать.Отлично получилось.Спасибо!
спасибо!
Олег привет, смотрим рецепт вяленой селедки, здорово! Надо попробовать по твоему рецепту, удачи!
Привет! Уверен Вам с женой понравится!
Классный рецепт. Обожаем селедку!
спасибо
Спасибо большое автору за рецепт.Успехов , счастья и удачи.
спасибо
Аппетитно, надо попробовать👍
Уверен понравится!
Молодец, рассказал и показал все с как нужно
Спасибо за ПОДДЕРЖКУ!
Браво👍👋👋👋книжная разделка по спине лучший способ
спасибо
Очень вкусно, очень, получилось, спасибо большое за ваш труд
Вам спасибо за поддержку!
Классно аж слюни текут👍
СПАСИБО)))
Вао красота слюни текут👍
спасибо за поддержку!
спасибо,чуть слюной не подавилась,сейчас зима,буду делать летом
Спасибо!Можно и зимой сделать дома!
Высушить под вентилятором
Привет из Казахстана г.Жезказган. Молодец, всё у тебя хорошо получается. Так дальше и держать.
Привет.Спасибо от души за поддержку и доброе слово!
Спасибо, очень интересно.Я тоже из Брянской области
Зёма плохого не посоветует
Рецепт прикольный. Попробуем.
обязательно попробуйте!
Олег дружише ну у тебя не может быть по другому. Всегда вкусно и красиво.
Привет! Спасибо! Попробуй как будет время,уверен селедка понравится!
@@32nakryuchke32 ну я думаю что селёдка вкусная
Купила селедку иду солить и вялить по Вашему рецепту. Спасибо. Всем здоровья и процветания.
Мммм...как вкусно смотреть и слушать, а есть так наверное вдвойне!...я в прошлой жизни была наверно кошкой😄😄😄Спасибо вам большое,..буду делать обязательно...🌷🌷🌷
Видимо все мы немного коты и кошки 🤣я тоже рыбу обожаю! Спасибо Вам за поддержку!
Красота👌👍
да, очень вкусно! советую попробовать с укропом
Привет. Хороший рецепт. Надо пробовать.
Привет! Селедка вкусная ,уверен понравится!
Прекрасно нет слов.
Спасибо!
Очень вкусно!
Спасибо Паша!
Спасибо, брат! Спробую!
На здоровье 🤝 а что пробовать,делай и кушайте на здоровье!
Супер спасибо
Вам спасибо за поддержку 🤝
Привет Олег!ТЕБЕ ВЗАИМНО !А с Селёдкой надо попробовать!ЛК!
Привет! Тебе понравится!
Привет Дорогой Друг Олег ! Ох и умеешь ты подразнить меня своими вкусняшками ) Спасибо за подробный рецептик тебе Друг ! Икорка неплохая получилась а селедочка просто Огонь , одним словом какая Красота ! Слюньки не у тебя одного потекли Олег ) Однозначно Огромный Лайкосик за шикарную селедочку и приятного аппетита тебе Братишка !
Санек привет! Спасибо дружище! Ты как сам? Сдвиги есть по лодке? Я 22го на Волгу,так ,что чуть пропаду как зритель)))но я все наверстаю!
@@32nakryuchke32 По лодке все плохо продлили арест до оканчания следствия , полецейский беспредел и предьявлять им пока нечего ) Ну а на счет просмотров негрузи себя Олег )
Классической способ, это отпал,а если ещё и с фруто няней,просто бомба!!! Молодец дружище, радуй и дальше новыми вкусняжками.
Спасибо! Буду старатся!
Тебе бы еще побольше грамоты - тоже был бы класс.
Оооо, спасибо!!
Вам спасибо!
Спасибо 👍👍👍
Тебе спасибо за поддержку!
Вподобайка Вам.
СПАСИБО!
Привет Олег.....все как всегда на высшем уровне!!!!
Привет! СПАСИБО!
Тыква
Вяленая селедка - отличный рецепт . это отличная закуска к пиву! Уважаю селедку!
Спасибо!
Привет Дружище! Деликатес👍
СПАСИБО!
Вот те на! 😃Ищу я значит коптильню для покупки, выскакивает видео в рекомендациях. А тут земляки, да и ещё с такими рецептами. Подписка однозначно 👍
СПАСИБО!!!!!
отличная вяленая селедка
Спасибо! Приготовить такую вкусную вяленную селедку не сложно...было бы у Вас желание!
селедка, вяленая селедка и вяленая рыба - обожаю их! А рецепт с укропом мне больше понравился )
Спасибо. Селедка мне тоже больше с укропом нравится)
Классные рецепты
Спасибо большое за поддержку
Хорошим инструментом и работу приятно делать и загляденье получается( я про коптильню)ладно, и про руки то- же🖐😃
спасибо!
Молодец. Красиво
Спасибо!
Классная селедка. Вкусная. Но костлявая. Скоро должна у нас пойти. Будем пробовать.
Селедка костлявая,согласен. Но вкусная!!!
ох какая классная вяленная селедка получилась! надо в магазин за пивом и селедкой! срочно!
В Десне ловил
Вчера с женой пробовали сельдь по рецепту № 1 суточной провялки. Этот рецепт для нас будет рецептом № 1 навсегда , сказала моя жена. Вспомнив своё детство в 60- х в г. Батайске. Где рыбец был на столе всегда. Я не ожидал такого результата :- столько жира в селёдке я не видел никогда, и чтобы в течении двух суток рыба была готова. Вкус ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ , сомневался что 4-х часов будет достаточно , но Вы развеяли сомнения. Попробую вялить горизонтально , жира жалко. Спасибо ещё раз огромное . Успехов и удачи .
Спасибо Вам огромное за Доверие и Доброе слово! По жиру согласен полностью)))лучше делать в горизонт как красную рыбу!
Да, рыбий жир, селёдочка или скумбрия- жирная вкусная
Попробуем
Олег, дружище, привет Вам из Великого Новгорода! Ну что сказать, как всегда классно, подробно и поучительно, спасибо! Укропчик тоже стараюсь использовать. Олег, удачи, добра, мира, а главное здоровья, Вам, Вашим родным и близким!
Володя ,огромное спасибо! Ты тоже береги себя! По волнам где зря не прыгай!НХНЧ!
@@32nakryuchke32 Олег, спасибо!
Вітаю!
Чудова ідея.
Дякую безмежно за Ваш досвід і смачні рецепти.
Хай Вам щастить у Ваших справах.
Доброго вечера! Вам спасибо за поддержку!
Спасибо Вам большое. Хорошее доброе видео. Напомнили мне моего отца...Был рыбак и тоже готовил рыбу . И мимика даже похожая. 💚
Результат потрясающий. Только не знаю, как это на балконе правильно сделать, чтоб не отравить себя.
Доброе утро. С новым годом! Не стоит бояться, селедка провялится хорошо. Правда зимой это лучшее делать уже в помещении. У меня есть видео Вяленой мойвы, делал на балконе)))
Можно высушить под вентилятором
Блин, аж пивка захотелось 😄
да, пиво и рыба неразделимы )
Ага, и картоху 😋
Спасибо за рецепт, я рыбная наркоманка, очень люблю рыбу мне и мяса не надо, селёдка разморозилась пошла делать
Вам спасибо за добрые слова!
Галя!приглашай в гости!
@@user-gw9gc8cf1o заходите, гостям всегда рада
@@user-ce9se6qh4c Вы откуда?
@@user-gw9gc8cf1o Москва
Добрый день! Спасибо за рецепты! Подскажите название вашей каптильни?
селедка очень вкусная! особенно вяленая селедка
Спасибо!
Карл, этот парень жжет! отличное видео бро!!!!
Огромное спасибо !!!!
Сделайте не пожалеете очень вкусно в соусе соевом замачивала 5 часов а сушилка на балконе все два варианта 15 часов селёдка просто объедение спасибо вам здоровья и долгих лет жизни
спасибо за отзыв! очень приятно, что Вам понравилось!
' Умничка.
СПАСИБО!
Очень интересный рецепт, надо пробовать, спасибо!
спасибо!
Олег здравствуйте,спасибо за рецепт ,скажите рожалуйста для придания вкуса можно добавить немного жидкого дыма ? Мрасибо за обратную мвязь.😊
видно ! слышно ! от души !!!
Спасибо за поддержку 🤝
затянул сильно землячок)))
да прям, всё по делу.
класс
👏👍
Привет!Спасибо за поддержку!
Подписка однозначно
Спасибо!
Молодец
спасибо за поддержку!
👍👍👍
классно
спасибо
Жаль что ЗАЛОМ в Волге весь выловили. Но из Атлантической попробую весной. Лайк однозначно!
Это да...в Волге скоро совсем будет пусто....Спасибо за позитив
👍
СПАСИБО!
Добрый день, скажите пожалуйста ,сколько по времени рыба была в сушилке ?
Приветствую 🤝,а скумбрию так можно засолить?
И провялить?
Класс но чем бкльше стоит лучше ферментация проходит
ЭХХХХхххх, СУПЕР !!!
Привет! Уверен ты не хуже делаешь))))))Спасибо!
Да очень вкусная я делал так. Ещё коптил тоже очень вкусная получается
Подкоптить селедку можно ,но не у всех есть коптильни)))
Под пивко вообще огонь🍻🍻🍻🍻🍻👍👍👍👍👍
Да, закуска к пиву из нее идеальная!
Под фруто няню тоже огонь)))
Как раз Жерех на трёху с Камы неделю в морозилке ждёт. Вот и попробую по новому рецепту.
Для жереха другой рецепт.. Жду отправку воблеров
люблю копчённую рыбу
Дорова! Огонь! пп!
Благодарю!!!!
Это ты о чем ?
От души! молодец. А сколько по времени на сушке держать и при какой температуре?
Спасибо за доброе слово и поддержку!Все зависит где и как....если дома то сутки,если в коптильне как у меня то часов шесть и можно пробовать...температура 18-22гр
Автор красавчик
Спасибо Вам за поддержку!
👍👍👍😋😋😋 спасибо за рецепт! Но, хотелось бы узнать подробнее про ваше оборудование для сушки- копчения...🤔 Если есть видео, поделитесь пожалуйста ссылкой. Спасибо!
Доброе утро. Коптильня от компании Копти Сам.
ruclips.net/video/pT9W_6p9yWA/видео.html
Вкуснятина я пробовала сила....
Спасибо! С Наступающим!Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
@@32nakryuchke32 спасибо большое очень приятно вам творческих новшеств!!!
Красавчик
Спасибо Вам за поддержку!
Супер сазанчик
Спасибо
Супер!!! Обязательно попробую сделать так же и друзей на пиво приглашу!!!! Спасибо тебе Олег ОГРОМНОЕ!!!!!
Привет! Тебе спасибо за поддержку!
С тебя - селёдка, с корешей-пиво
Благодарю за рецепт! Привет из Украины!
Спасибо.