Рецепт в текстовом формате смотрите здесь clck.ru/HbHmN Смотрю, много вопросов по математике)) Я всё учла (и энергозатраты в том числе!). Посчитайте сами. Свежая ставридка, например, стоит 116 руб./кг (покупала по этой цене позавчера). Вяленая - 2,5-3 тыс. за кг (это легко проверить, просто сходив в магазин, в любой). Вот и считайте. Выход примерно 600 г с килограмма. Плюс все расходы на электроэнергию (300Вт/час, т.е. за 4 часа около 4 рублей), воду, перчатки... Конечно, если считать свой труд, его можно оценить в огромную сумму. Но это я как раз не учитывала. В итоге экономия не менее 2 тыс. на килограмме. Все просто Обычная математика)) На вопрос, что делать, если нет электросушилки, я ответила в ролике. Купите. Сейчас сушилки есть на любой бюджет)) Но если все же не хотите приобрести, приготовьте такую рыбу в духовке. 70 градусов около 5-6 часов. Дверца должна быть приоткрыта (я подкладываю обычную ложку). Но по электроэнергии выйдет больше!!! Можно и на балконе высушить. Тоже вариант)) Спасибо всем за комментарии!
Это не вяленая рыба, хоть и вкусно. Нужно НЕОЧИЩЕННУЮ рыбу складывать в бачок (кастрюлю) ровными слоями, пересыпая солью добела. Сверху - деревянный кружок и камень потяжелее. Соль вытягивает воду из мышечных тканей, жабер, кишков, крови, соплей, говна, глистов и всего прочего, что присутствует в рыбе. Так образуется рассол. Гнёт обеспечивает постепенный отжим этого рассола из тушек, и рыба становится затопленной рассолом, но плотно прижатой гнётом. Лежать ей так, в рассоле, минимум 10 дней. От полного бачка рыбы остаётся 1/3 по объёму. Потом сливаем рассол, промываем неагрессивно, чтоб чешую не повредить, и оставляем в бачке, залив чистой воды, на сутки. Можно один раз воду сменить. Потом достаём и вешаем на сквознячок вниз головой на разогнутую канцелярскую скрепку, проколов у хвоста, чтоб жидкость быстрее терялась через голову. Важно муху не пустить. Вялиться будет долго. Вялка - это не просто сушка, это постепенная переработка мяса, созревание, ферментация и т.д. Будет прозрачная на свет рыба в чешуе, очень вкусная, усвояемая и безопасная. Вот так, если по фэншую. Главное - терпение. Приятного аппетита.
@@priroda4726 , ни само мясо, ни его структура никуда не денутся. Когда соль и груз выдавят из тушки всю срань, остаётся, грубо говоря, белок (мясо) и толстые кости, без крови и прочего. Затем, вымачивая рыбу, избавляемся от лишней соли, которая изначально добавлена в избытке. Потому вялрыба и хранится долго, что там тухнуть нечему. Время вымачивания зависит от солёности, это руку набить просто надо. Если в готовой рыбе соли в меру, то она даже сладкой кажется, уплетаешь так, что остановиться невозможно.
Всё Ваши рецепты у меня получаются с первого раза! Спасибо, научили готовить не только простые блюда, но и изысканные! Гости любят к нам приходить на праздники! С помощью вас я не перестаю их удивлять! Оксана, спасибо! 🙏
Оксаночка, вы изумительная хозяюшка. Сколько смотрю ваши ролики на" вкусной минутке" и на" кухне на изнанку" и не могу ни чего сказать плохого, только один восторг.Спасибо вам.
Оксана!У вас самый самый лучший канал!!!! Идеально чистая кухня, завораживающий голос, всё по существу и без лишней болтовни, прекрасные доступные рецепты! Когда выходят новые ролики, знаю, что опять будет что-то вкусненькое и простое в приготовлении. Если мне необходимо найти какой - то рецепт, в поисковике сразу набираю ваш канал. Успехов вам и процветания!!!!🥞🍳🍔🌭🥘🍝🍲🥟🥣🍜🥗🥮🍰🥧
Ребята давайте жить дружно 😊. Автор поделился своим рецептом вяления рыбы в домашних условиях в дегидраторе. Как лучше просолить и сколько по времени. Не ругайтесь друг с другом дорогие мои, хорошие рыбаки 😋
Не парься, чувак. Это канал лакшери.. то есть рекламный. А есть роторные сушилки типа "Ветерок", которые стоят около 2000 и на них можно сделать всё тоже самое. Я грибы сушу, цукаты делаю и джерки. А этот канал - нае.. ))
@Warsalibum ты просто любитель забивать мебельные гвозди кувалдой 6 кг )) не берись судить о том, о чем не имеешь представления. Купить товар за 15, когда альтернатива стоит в 7 раз дешевле это уже на клинику похоже. При любом уровне дохода
Потрясающе 👏👏👏Самый лучший канал о еде!!! Вы так заряжаете сумасшедшей энергией и позитивом, что хочется сразу бежать на кухню👍 Ирочка, Вы просто ресторатор, шеф повар, красивая женщина, отличный комментатор и замечательная хозяйка, мама и жена. Счастья, здоровья и вдохновения всей вашей семье. Спасибо💐💐💐
какой приятный, завораживающий, излучающий теплоту и доброту голос и тон! слушать не переслушать! порой даже забываешь о чем речь) поэтому перематываю назад и снова этот чарующий голос )) спасибо, очень вкусная рыбка получается!
Очень люблю кухонные гаджеты. Всегда что нибудь покупаю, но, к сожалению, часто это стоит без дела. Сушилка очень заинтересовала. Пойду на кухню, посмотрю где бы ее поставить.
На Ваш канал подписана очень давно), смотрю и наслаждаюсь! Благодаря Вам научились готовить много очень вкусных блюд, купили себе дегидратор и подарили своим сватам). Мы очень довольны, что приобрели этот девайс, что только в нём не готовили, но вот рыбку будем пробовать в первый раз. Спасибо Вам огромное за такие прекрасные и доступно-простые рецепты)))
Сушилку не обязательно дорогую брать, у меня недорогая сушилка Mystery, тысячи за 3 брала пару лет назад, служит исправно, каждый год сушу на ней (фрукты, овощи, грибы, зелень и травы). И рыбу на ней сушила похожим способом, просто горбушу нарезала тонкими ломтиками, засолила не несколько часов и в сушилку на 3 часа при 70 градусах - обалденная рыбка получилась, а уж вяленая или не вяленая - какая разница, главное, что вкусная.
Veronika Yakimenko так при 70 градусах рыба получается варёная. Максимум 27-30 градусов и хорошее проветривание на солнце, вот это вяленая получается, а так варёно-сушоная получается.
Я как раз горячего копчения люблю... а тут как раз суррогат горячего копчения (имхо), но без канцерогенов... и если сразу съесть - неважно, сколько она может храниться. Надо попробовать.
Поделюсь своим многолетним опытом засаливания рыбы. Просушенную рыбу слоями с солью. Выдержать не менее суток. Потом рыбу в большую емкость с водой и продержать 1 час. Если случилось так, что в соли рыба была двое суток, то в воде 2 часа должна полежать. Просушили и делаем, что хотим: вялим, сушим, так едим. За сюжет спасибо. Лайк.
Зачем копаться- так называется или нет, человек поделился своим безопасным способом приготовления рыбки для себя, все классно, бюджет у всех разный, хочешь- купи сушилку, не хочешь- купи пачку рыбы в магазине! Как правило, трандят те, кто ничего не делает!
Оксаночка я давно подписана на ваши каналы, смотрю их с привеликим удовольствием! (и даже технику приобритаю по вашим проверенным рекомендациям) Когда мне надо приготовить какое-то блюдо я захожу только на вашу страничку, спасибо дорогая за такие вкусные, доступные рецепты, замечательные видео, понятная и подробная рецептура всё по существу👍 Всегда аккуратненько, чистенько, красиво, современно. С Благодарностью Ольга! Анапа🌹🌹🌹
Блин... Я съем всю эту красоту за пол часа. Отсюда вывод. Лучше купить в магазине немного(потому что экономишь), чем делать дома много и съесть за пару минут😁. Шутка конечно, но...
Сушилки есть и гораздо дешевле и ничем не хуже, и это довольно неплохая вещь, НО блин, название ролика это псц, у вас же и так с просмотрами все норм, на кого это расчитано?!
Да, покупной рыбе далеко до этой чудесной, золотистой рыбки! И главное никакой химии. А свои труды окупаются и ценится все больше. Очень классно! Спасибо за рецепт.!🌹💋💖👍👍👍👍👍
не обязательно, вместо электросушилки можешь просто повесить их нанизав на веревочку за хвосты не касаясь друг друга в проветриваемое место и через недельку , а то и раньше будет супер деликатес
@@ВикторИванов-ы8щ вам же сказала ведущая. что экономия с оплаты за рыбу с того кол-ва что она сделала 2 тыс рублей. Вот и посчитайте, за 6 таких подходов вы и зарабатываете себе на сушилку. Посчитайте сколько вы за всю жизнь рыбы съели сушеной, хотя бы примерно, и поймете сколько потратили )
Такой голос аж ласкает слух и спатки хочится!А про сушилку даже не знал.Обязательно приобрету.Да рыбка наверное супер,живу в Европе тут такого не продают,поэтому точно куплю сушилку!👌👍
Больше всего не люблю возится рыбой. Но рыбу люблю.😊 А здесь все так аккуратно, чисто, быстро и вкусно! А голос...... такой приятный. Спасибо , дорогая за видео .
Милая девушка,смотрю на Вас и радуюсь.насчет щепы?Лет 45 назад,отец подлещиков много наловил,засол как у Вас,но вяление .Корову держали,спали на сеновале,разнотравье голова кругом.Ни мух,ни мошки,чуть чуть комарики.Отец под навесом развестл ,ну чуть,чуть запах был.Осенью в баню ,полез за веником,про рыбу то и забыли.До сих пор помню вкус этой вяленой рыбки с запахом высушенного ароматного сена.Обязательно попробую как у Вас со щепой. Вы прелесть.
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Очень люблю рыбу, но в наших магазинах хорошего качества вяленую не купить. Давно мечтаю о сушилке, теперь однозначно куплю)) Подскажите, пожалуйста, какая рыбка ещё подойдёт для этого рецепта? (скумбрия, кета, горбуша - у нас такую продают свежемороженую хорошего качества).
Как же вашему мужу с женой повезло) так виртуозно вести хозяйство, готовить, и голос такой приятный - не любить вас невозможно, вот такая должна быть мама у счастливой семьи)
Полностью с вами согласна, сушилка окупается, да ещё как, темболее если есть свой огород,или ходишь за грибами, да и рыбу с мясом засушить ммм вкуснота😄
Не выдержала, написала писарчукам! Что вы все ноете?! Нет у вас сушилки.... реклама.... Конечно реклама, деньги тоже надо зарабатывать. Мне очень даже на руку, показали где и как быстро заказать! Я заказала, рыбку сделала! Шикарная! Теперь вялить буду помидоры, сливы.... Посушу что нибудь. Посуду заказала по промокоду, скидка хорошая получилась. Спасибо!
Очень люблю ваш канал, подписана на него и пользуюсь вашими рецептами...Спасибо огромное....НО только этот ролик я себе взяла на заметку из-за рецепта в комментариях о том, как в действительности надо вялить рыбу, так сказать по-настоящему...конечно, если бы не ваш канал, то, возможно, я бы этого комментария так никогда бы и не узнала....в любом случае я вам всегда благодарна за оба ваши канала и за ваш труд и за вашу доброжелательность к нам, вашим подписчикам...
Ммм какая вкусняшка! ✌️😘👍 Ну вот как она делается. Вот как представлю сколько пива выпил с сухариками, чипсами, и семечками. Буду пробовать сушить, правда рыбка будет немного другая.
Оля, не обращайте внимания на негативные отзывы. Рецепт ваш изумительный, и если люди не имеют представления о том, что такое сушилка, это просто говорит о том, что они не делали домашнего задания узнать обо всех плюсах этого аппарата
Какие-то комментарии прикольные в этот раз, смеялась долго, такое ощущение что люди не знали что на кухне должны быть не только кострюли но и более дорого Стоящие машины, нам бы вкусно покушать но при этом не напрягаясь 😉🤣🤣🤣❤️
Добрый вечер. С удовольствием смотрю. Подписалась. Нравится позитивный голос, с юмором. Всё быстро, чётко. Люблю приправы, Ваши все приготовила, Спасибо.
Спасибо! Хочу сушилку с металическими решетками. У меня электросушилка Сатурн,лет7-8 ею пользуюсь,в основном в летнее время .решетки пластиковые уже рассыпаются,хорошая была сушилка но пора уже новую преобретать! Мясные изделия не делала пока ,но зимой научусь .Спасибо за рыбку,тоже попробую сделать. Я в основном сушу фрукты ,цукаты и раньше овощи делала. Вообще электросушилка это очень хорошая штука! Я возьму себе новую,обязательно ,но не с пластиковыми решотками и большего размера.Спасибо.
Сколько же у нас недобрых людей... и это не зависит от материального достатка. Всегда сокрушаюсь тому, что мы в большинстве своём неспособны порадоваться за успехи других людей, а вот ёрничать, говорить обидные слова - это пожалуйста. Проекты "Вкусная минутка" и "Кухня наизнанку" - добротные, выверенные, профессиональные, ведёт их тщательно подобранная команда. Мало кому из нас под силу справиться с подобной непростой работой. Я, к примеру, даже простое видео не могу сделать, хотя мне есть чем поделиться в кулинарии. Я астраханка, понимаю, что речь идёт о сушёной рыбе, а вовсе не о вяленой, ну и что из этого? Никто никого не заставляет покупать дегидраторы, сушить рыбу, пользоваться перчатками во время обработки и т.д. Кстати, хорошие хозяйки знают, что сушка (дегидратор) очень полезный в хозяйстве прибор, особенно, если есть свой сад-огород. Цены на российские сушки вполне приемлемые. Моя сестра купила "Ветерок", очень довольна. Можно в сезон покупать по приемлемым ценам фрукты-овощи и делать заготовки на зиму. К пиву закуски из мяса и рыбы тоже классные получаются. Желаю всем здоровья и успехов в любом начинании! И - будьте добрее, люди!
а у меня дешёвая сушилка, я все на ней сушу. И мясо, рыбу ,фрукты и ягоды. И конечно пастилу. Внуки очень любят , особенно мясные чипсы и хурму. Спасибо за рецепты.
Алена,, а зачем Вам за 14 000₽, и мне тоже, пшл они сами знаете куда, можно и за 2900₽ сейчас на Азоне, заодно и пастилу будете делать с экоснеками! 👍😜🤓💐,
@@tastyminute ну как она может придавать аромат,если она просто сохнет рядом?. Щепа тлеть должна,от этого и запах копчения! Вы зачем всех обманываете сейчас. Такие хорошие рецепты были...
Мит Ну тогда зачем они? И зачем рыбу сушить,ели называют вяленной? Насколько я знаю когда вялят чернослив,там другая процедура.А мясо ,рыбу вялят тоже по другому.Это тогда как назвать?
@@Октябрина-р3э В моем понимании вялить,значит избавляться от влаги,другими словами сушить.При такой температуре опилки могли отдать продукту максимум легкий аромат.Ну и еще опилки могли использоваться как сорбент для капающего рыбьего жира,как-то так..
Ты умница вкусно готовишь, и голос как у ангела. Лублю смотреть твой канол. А многие блюда твои готовили в походе, и вялиное мясо пригодилось при дальнем переходе.
поверь магазинная именно так и готовиться! ни один коммерс не станет заморачиваться 10 дневным вялением! Соответсвенно и ни один магазин не продает по настоящему вяленную рыбу- вот это точно бред!
@@АлександрДаньков-й3с Принимал участие в устройстве вентиляции рыбовяленной камеры у одного нашего производителя вяленой рыбы. И уверяю, что именно так и делает он. Срока 6 или 12 дней нет. Всё измеряется в процессе. Как готова рыбка, так прекращают процесс. Установлена климатическая установка, которая не дает температуре подниматься выше 17 градусов. Работает воздухообмен в зависимости от влажности воздуха в камере. Когда загружают в камеру несколько тонн однородной свежесоленой рыбы, выключают свет, герметезируют камеру, включают воздухообмен (приток свежего сухого и удаление влажного), включают ветродуи для равномерного обдувания. По мере вяления влажность уменьшается и уменьшается воздухообмен. Кондиционеры не дают воздуху нагреться выше 17 и нагреватели не дают воздуху упасть ниже 16 градусов. На выходе янтарный рыбный продукт, который с удовольствием фурами покупают как в Европе, так и в Канаде, Австралии и США. Они там почему-то делают проще, как на видео.
@@Danublin , на видео рыба сушилась при температуре 70°С, это немного высоковато для вяления, это сушка при высокой температуре с принудительной конвекцией. После вяления мясо рыбы полупрозрачное, а тут больше на горячее копчение похоже. Но, в принципе тоже имеет право на жизнь. Только простолка неравномерная, такую рыбу хранить не желательно, можно отравиться.
Так это не вялиная рыба,вялиться рыба должна в сухих проветриваемых помещениях при температуре не привышающей 40 градусов в подвешенном виде,а это горячее сушение ни чего общего с вяленой рыбой не имеет.
@@ronniedermitte9402 рыба получается запаренная -сушённая, ни чего общего с вяленной, при температуре 70 градусов))) да и ещё и духан по всей квартире))) Это не яблочками пахнет))) я пробовала, и, рыбку ту выкинула)))😃
Рецепт в текстовом формате смотрите здесь clck.ru/HbHmN
Смотрю, много вопросов по математике)) Я всё учла (и энергозатраты в том числе!). Посчитайте сами. Свежая ставридка, например, стоит 116 руб./кг (покупала по этой цене позавчера). Вяленая - 2,5-3 тыс. за кг (это легко проверить, просто сходив в магазин, в любой). Вот и считайте. Выход примерно 600 г с килограмма. Плюс все расходы на электроэнергию (300Вт/час, т.е. за 4 часа около 4 рублей), воду, перчатки... Конечно, если считать свой труд, его можно оценить в огромную сумму. Но это я как раз не учитывала. В итоге экономия не менее 2 тыс. на килограмме. Все просто Обычная математика))
На вопрос, что делать, если нет электросушилки, я ответила в ролике. Купите. Сейчас сушилки есть на любой бюджет)) Но если все же не хотите приобрести, приготовьте такую рыбу в духовке. 70 градусов около 5-6 часов. Дверца должна быть приоткрыта (я подкладываю обычную ложку). Но по электроэнергии выйдет больше!!!
Можно и на балконе высушить. Тоже вариант))
Спасибо всем за комментарии!
Оксана,скажите пожалуйста,а где купить щепу?
@@user-bi6lm3ik7j она во многих магазинах продается в отделах, где все для пикника
@@tastyminute умница. Всё разложила по полочкам, даже по духовочкам и балкончикам. Даже Кв/часы 🙆♀️!
Вот как раз ваш труд и бесценен! Вы труженица! Да не исякнет ваше вдохновение!
@@tastyminute Спасибо большое за ответ.Присматриваю сушилку😊
Это не вяленая рыба, хоть и вкусно. Нужно НЕОЧИЩЕННУЮ рыбу складывать в бачок (кастрюлю) ровными слоями, пересыпая солью добела. Сверху - деревянный кружок и камень потяжелее. Соль вытягивает воду из мышечных тканей, жабер, кишков, крови, соплей, говна, глистов и всего прочего, что присутствует в рыбе. Так образуется рассол. Гнёт обеспечивает постепенный отжим этого рассола из тушек, и рыба становится затопленной рассолом, но плотно прижатой гнётом. Лежать ей так, в рассоле, минимум 10 дней. От полного бачка рыбы остаётся 1/3 по объёму. Потом сливаем рассол, промываем неагрессивно, чтоб чешую не повредить, и оставляем в бачке, залив чистой воды, на сутки. Можно один раз воду сменить. Потом достаём и вешаем на сквознячок вниз головой на разогнутую канцелярскую скрепку, проколов у хвоста, чтоб жидкость быстрее терялась через голову. Важно муху не пустить. Вялиться будет долго. Вялка - это не просто сушка, это постепенная переработка мяса, созревание, ферментация и т.д. Будет прозрачная на свет рыба в чешуе, очень вкусная, усвояемая и безопасная. Вот так, если по фэншую. Главное - терпение. Приятного аппетита.
Вот это я понимаю, это правильно, и никакие сушилки тебе не надо! Спасибо!
НЕЧИЩЕННУЮ? Ох, мама! Это ж какая вонь за 10 дней будет-то
@@csenuber а как ещё? Может она прям на крючок вяленая должна попадаться?
@@priroda4726 , ни само мясо, ни его структура никуда не денутся. Когда соль и груз выдавят из тушки всю срань, остаётся, грубо говоря, белок (мясо) и толстые кости, без крови и прочего. Затем, вымачивая рыбу, избавляемся от лишней соли, которая изначально добавлена в избытке. Потому вялрыба и хранится долго, что там тухнуть нечему. Время вымачивания зависит от солёности, это руку набить просто надо. Если в готовой рыбе соли в меру, то она даже сладкой кажется, уплетаешь так, что остановиться невозможно.
Точно. Я выросла на такой рыбе. У меня мама и папа отлично её готовили в 70-х, 80-х, немного 90-х годах. Вкуснятина неописуемая, особенно вобла!!!
Всё Ваши рецепты у меня получаются с первого раза! Спасибо, научили готовить не только простые блюда, но и изысканные! Гости любят к нам приходить на праздники! С помощью вас я не перестаю их удивлять! Оксана, спасибо! 🙏
Спасибо, что доверяете))
Очень приятно и добро рассказываете.. ласково и с душой) опрятная хозяюшка и умница! здоровья и всех благ! так держать.. видно, что с любовью делаете
Какая же Вы умничка!!! Очень люблю Ваши рецепты. Спасибо Вам большое! 🌹
Оксаночка, вы изумительная хозяюшка. Сколько смотрю ваши ролики на" вкусной минутке" и на" кухне на изнанку" и не могу ни чего сказать плохого, только один восторг.Спасибо вам.
Оксана!У вас самый самый лучший канал!!!! Идеально чистая кухня, завораживающий голос, всё по существу и без лишней болтовни, прекрасные доступные рецепты! Когда выходят новые ролики, знаю, что опять будет что-то вкусненькое и простое в приготовлении. Если мне необходимо найти какой - то рецепт, в поисковике сразу набираю ваш канал. Успехов вам и процветания!!!!🥞🍳🍔🌭🥘🍝🍲🥟🥣🍜🥗🥮🍰🥧
Спасибо))
Ребята давайте жить дружно 😊. Автор поделился своим рецептом вяления рыбы в домашних условиях в дегидраторе. Как лучше просолить и сколько по времени. Не ругайтесь друг с другом дорогие мои, хорошие рыбаки 😋
Лучший коммент
А ни кто и не ругается,просто каждый делится своим рецептом,мнением
Хренасе.. сушилка 15 косарей.. И каким же макаром она за 2 раза окупится? Если только в ней свеженапечатанные баксы сушить..
Не парься, чувак. Это канал лакшери.. то есть рекламный. А есть роторные сушилки типа "Ветерок", которые стоят около 2000 и на них можно сделать всё тоже самое. Я грибы сушу, цукаты делаю и джерки. А этот канал - нае.. ))
@Warsalibum вот лишь бы херню сморозить.. политика каким ёбом тут? Или это уже диагноз?
@Warsalibum ты просто любитель забивать мебельные гвозди кувалдой 6 кг )) не берись судить о том, о чем не имеешь представления. Купить товар за 15, когда альтернатива стоит в 7 раз дешевле это уже на клинику похоже. При любом уровне дохода
@Warsalibum ты сравнивал оба продукта?
@Warsalibum по моим прочитанным тобой и удаленным сообщениям, я делаю вывод, что правда нелицеприятна 🤣
В этом сюжете комментарии бесценны. Всем большое спасибо.
Смотрела и слюной обливалась))) как же я рыбу люблю!!... Спасибо за видео! Моя сушилка уже год без дела лежит, надо её достать...
Потрясающе 👏👏👏Самый лучший канал о еде!!! Вы так заряжаете сумасшедшей энергией и позитивом, что хочется сразу бежать на кухню👍 Ирочка, Вы просто ресторатор, шеф повар, красивая женщина, отличный комментатор и замечательная хозяйка, мама и жена. Счастья, здоровья и вдохновения всей вашей семье. Спасибо💐💐💐
Ирочка или Оксана?
Какая же Вы мастерица! Не перестаю восхищаться!
какой приятный, завораживающий, излучающий теплоту и доброту голос и тон! слушать не переслушать! порой даже забываешь о чем речь) поэтому перематываю назад и снова этот чарующий голос )) спасибо, очень вкусная рыбка получается!
Зашел посмотреть рекламу электросушилки, а тут какая-то рыба вяленая...
👍😄
А у меня обратная история. Зашел посмотреть про рыбу, а тут про сушилку
@@yurco9229 в первом посте сарказм, кэп...
@@АринаДо-н2к 😂😂😂😂😂😂😂
Также ✋
Супер! Спасибо вам огромное! Оксаночка вы лучшая!!!! Рецепты всегда проверенные и очень вкусные!!!!
Какой смысл от щепы при 70 градусах? Максимум, что с ней произойдет, это она высохнет.
так она и осталась целой и невредимой, откуда цвет рыбы я не знаю
Реально дура. Но, видимо, богатая)))
Рыбу.заморозить, разморозить и выкинуть, больше она неначто не родная, рыбу ловят, солят, потом вялят на солнышке и только на солнышке.
@@ВладимирРадько-к6з ну, тут я с Вами не соглашусь. Зависит от того, как заморозить, как разморозить и что за рыба.
Она блогер, ей дают бесплатно, а она делает им рекламу.
Очень люблю кухонные гаджеты. Всегда что нибудь покупаю, но, к сожалению, часто это стоит без дела. Сушилка очень заинтересовала. Пойду на кухню, посмотрю где бы ее поставить.
Молодец давно у вас на канале.скачал для себя кучу видео .всех родных благодаря вам радую .успехов вам и огромного здоровья .лайк без разговора.
На Ваш канал подписана очень давно), смотрю и наслаждаюсь! Благодаря Вам научились готовить много очень вкусных блюд, купили себе дегидратор и подарили своим сватам). Мы очень довольны, что приобрели этот девайс, что только в нём не готовили, но вот рыбку будем пробовать в первый раз. Спасибо Вам огромное за такие прекрасные и доступно-простые рецепты)))
Придется покупать сушилку,рыбу любим,да и пригодится в хозяйстве,а пока продолжаем сушить на солнышке или под навесом,спасибо за такую рыбку классную.
Мне лично в сушилке рыба не нравится, лучше на солнышке
Сушилку не обязательно дорогую брать, у меня недорогая сушилка Mystery, тысячи за 3 брала пару лет назад, служит исправно, каждый год сушу на ней (фрукты, овощи, грибы, зелень и травы). И рыбу на ней сушила похожим способом, просто горбушу нарезала тонкими ломтиками, засолила не несколько часов и в сушилку на 3 часа при 70 градусах - обалденная рыбка получилась, а уж вяленая или не вяленая - какая разница, главное, что вкусная.
Veronika Yakimenko так при 70 градусах рыба получается варёная. Максимум 27-30 градусов и хорошее проветривание на солнце, вот это вяленая получается, а так варёно-сушоная получается.
@@romzes812 значит варено-сушеная)
А щепу добавляли?
Я как раз горячего копчения люблю... а тут как раз суррогат горячего копчения (имхо), но без канцерогенов... и если сразу съесть - неважно, сколько она может храниться. Надо попробовать.
@@romzes812 хоть один правильно написал, а то насмотрелся этих блогеров и рыбу испортил, получилась вареная.
ваш муж самый счастливый человек !!!!!!!! Дай Бог вам любви и всего самого наилучшего !!!!!!!!!!!!!
У нее нет мужа - ножи тупые.
А у меня жена счастливая 🤣🤣🤣
Сушкой и вялкой деликатесов этих занимаюсь я👍👍💪🤣
Судя по манере речи, это жена Адвоката Егорова
😄😄😄
он не женат
Сестра
Мож он просто не знает что это его жена,постоянно занят,для нас старается
@@KS_82 замуж выйдет?
Спасибо за классный рецептик и советы, здоровья вам и благополучия!
Даже слюна побежала, вкусненько выглядит ).
Я сушу без щепы,рыбка получается обалденная.
Ждем следующее видео, как дома сделать ПИВО.......
Ну да Рыба есть а пива нет. Какой смысл есть вяленую рыбу без пива
а у меня на канале есть такие видео
Подпишитесь на ,,Грильков,,.У него и в духовке всё завялить можно
@@ЕленаКазакова-п1в вот я в духовке и вялю
Для на сада нужно купить пивной заводик, дёшево и сердито))))
Спасибо большое за видео , заказала такую сушку себе сегодня, жду теперь как приедет куплю рыбку и буду пробывать 🥰🥰🥰🙏
И снова спасибо!!! Готовить может, и не буду. Но Вы так уверенно и обстоятельно всё делаете, что даже просто смотреть - уже удовольствие!
Поделюсь своим многолетним опытом засаливания рыбы. Просушенную рыбу слоями с солью. Выдержать не менее суток. Потом рыбу в большую емкость с водой и продержать 1 час. Если случилось так, что в соли рыба была двое суток, то в воде 2 часа должна полежать. Просушили и делаем, что хотим: вялим, сушим, так едим. За сюжет спасибо. Лайк.
Зачем копаться- так называется или нет, человек поделился своим безопасным способом приготовления рыбки для себя, все классно, бюджет у всех разный, хочешь- купи сушилку, не хочешь- купи пачку рыбы в магазине! Как правило, трандят те, кто ничего не делает!
Век живи - век учись! Спасибо большое !
Пойду банку сгущёнки открою с горя..
Дёшево и сердито, - не то, что у вас..
Ага.
🤣
Я тоже хочу слопать банку сгущёнки, жор на пмс🙈😂🤣
Сволочи! У меня нет сгущёнки...
Маслины и оливки есть
Оксаночка я давно подписана на ваши каналы, смотрю их с привеликим удовольствием! (и даже технику приобритаю по вашим проверенным рекомендациям) Когда мне надо приготовить какое-то блюдо я захожу только на вашу страничку, спасибо дорогая за такие вкусные, доступные рецепты, замечательные видео, понятная и подробная рецептура всё по существу👍 Всегда аккуратненько, чистенько, красиво, современно. С Благодарностью Ольга! Анапа🌹🌹🌹
Ольга, подскажите для мяса какой лучше дегидратор
Спасибо, хоть может завтра и не сделаю, но приму к сведению. Здорово!
Оксаночка,рыбка улет!!!👍👍👌👌👌,и конечно же доверяем,ваши вкусняшки- это что то!!!!!!👍👍👍👍👍👌👌👌👌❤🌷
Блин... Я съем всю эту красоту за пол часа. Отсюда вывод. Лучше купить в магазине немного(потому что экономишь), чем делать дома много и съесть за пару минут😁. Шутка конечно, но...
Вкуснотища !!!! Сегодня точно также приготовили, спасибо !!!
Благодаря вашим рецептам приобрела сушилку.Сегодня пробую первый раз овощи сушить.Буду делать сухой бульон ,как у вас.Спасибо.
Это в каком рыбном регионе вы живете?Рыбки свеже-заморожены в идеальном состояние.В наших магазинах такого не найдешь.
В хороших рыбных магазинах найдешь. Правда не по заявленной Оксаной цене, но может в Краснодаре цены отличаются от московских, не знаю...
Фаина Мельник По говору похоже, что с Украины автор.
@@AleksandraNevskaya19 она из Донецка, но живёт на Кубани.
Пива захотел...домашнего...ну и рыбки конечно👍
но лучше вина красного, да бабу рыжую
Спасибо , золотые ручки у вас, все быстро и без особых усилий.
Спасибо, всё хотел посмотреть как получается в сушилке и тут Ваше видео! Вы умничка!❤
РЫБА-ЭТО ЗДОРОВО!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК ПОПРОБУЕМ!💐🌿💐
Оксана, слово, Обалдела" не ваше! У вас грамотная речь! Не гонитесь за, ширпотребом" не опускайтесь до него! А за рыбку - палец вверх!!
@Вартан Болотов при чем здесь белорусы и украинцы? В Беларуси 2 нац.языка. На русском языке и пишут, и говорят. Не судите по себе.
Очень грамотная, щЕпа😀
@Вартан Болотов Натура по немецки природа. Так что получается Хабургаев в природе, или на природе . И так и сяк правильно.
🌈Рецепт ЖИЗНЕСПОСОБЕН и, наверняка, найдёт своего благодарного ценителя. Я, например, сам обязательно попробую при удобном случае.
Умничка, лайк и удачи во всём.
Приятный голос интерестные рецепты аккуратная подача. Спасибо обязательно попробую.
Вкусно,чисто,красиво,приятное сопровождение,молодец
Сушилки есть и гораздо дешевле и ничем не хуже, и это довольно неплохая вещь, НО блин, название ролика это псц, у вас же и так с просмотрами все норм, на кого это расчитано?!
А что Вас пугает в названии?
Меня, признаюсь, заголовки тоже убивают. Хотя подписчиков уже тьма, просмотров и комментариев тоже. Хозяин-барин 😐
@Nataliya Ghostya Смотрите, вас (всех вас) услышали и изменили название! Хорошо, что к зрителям прислушиваются!
@Nataliya Ghostya ,на своем канале выберете сами название...😘😘
@@ОлесяФарятьева Это сейчас "новое веяние" в ютуб.."Готовлю три дня подряд и не надоело" или т п.Прямо противно становится.
Да, покупной рыбе далеко до этой чудесной, золотистой рыбки! И главное никакой химии. А свои труды окупаются и ценится все больше. Очень классно! Спасибо за рецепт.!🌹💋💖👍👍👍👍👍
Для чего нужны опилки???? они же работать не будут!!!
И я об том ))же!!
Может аромат дают
@@vlad.2682 *не недумаю!*
@@vlad.2682 с чего бы аромат?
они дают запах дерева вместе с испаряемой влагой,не путать с копчением!!!
Вы моя дорогая помощница. Очень вам рада. Здоровья и счастья вам.
Какая Умница,до чего ж приятная женщина,всё по уму,слушал бы ,да слушал
Вот что вы со мной делаете!? Хотела колечко, теперь электросушилку хочу )))
Вы прям с моего языка сняли)))У меня в конце августа Д.Р,мужа прошу колечко подарить,теперь хочу электросушилку!!
@@иринавалуева-д1к колечко на свой ДР , а электросушилку ему на днюху , если рИбку любит👍
Вот так обычный ролик на ютубе поднимает продажи ненужной хрени на миллион экземпляров)))
А что нельзя было сначала сказать, что сушилка понадобиться? Я бы не смотрел.
это скарее жареная
цена сушилки блять 12к))))вот тебе и дешевле рыба)))в жопу такие рецепты!
не обязательно, вместо электросушилки можешь просто повесить их нанизав на веревочку за хвосты не касаясь друг друга в проветриваемое место и через недельку , а то и раньше будет супер деликатес
@@ВикторИванов-ы8щ за бугор её нам такие ненужны...
@@ВикторИванов-ы8щ вам же сказала ведущая. что экономия с оплаты за рыбу с того кол-ва что она сделала 2 тыс рублей. Вот и посчитайте, за 6 таких подходов вы и зарабатываете себе на сушилку. Посчитайте сколько вы за всю жизнь рыбы съели сушеной, хотя бы примерно, и поймете сколько потратили )
МММ... Вкуснятина!!! И не важно как она называется! Спасибо ☺😋😘
Такой голос аж ласкает слух и спатки хочится!А про сушилку даже не знал.Обязательно приобрету.Да рыбка наверное супер,живу в Европе тут такого не продают,поэтому точно куплю сушилку!👌👍
Super channel, great videos 👋👋👋👍👍👍👍 greetings from Poland 🇵🇱🇵🇱....
Больше всего не люблю возится рыбой. Но рыбу люблю.😊 А здесь все так аккуратно, чисто, быстро и вкусно! А голос...... такой приятный. Спасибо , дорогая за видео .
Да. Согласна
Автор, аккуратнее с названиями своих роликов. Ваш зритель весьма консервативен.
Отличный контент спасибо за труд!
Милая девушка,смотрю на Вас и радуюсь.насчет щепы?Лет 45 назад,отец подлещиков много наловил,засол как у Вас,но вяление .Корову держали,спали на сеновале,разнотравье голова кругом.Ни мух,ни мошки,чуть чуть комарики.Отец под навесом развестл ,ну чуть,чуть запах был.Осенью в баню ,полез за веником,про рыбу то и забыли.До сих пор помню вкус этой вяленой рыбки с запахом высушенного ароматного сена.Обязательно попробую как у Вас со щепой. Вы прелесть.
Ну вот наткнулась на ваш ролик сразу рыбки захотелось .а как послушала ,так и аппетит наслушала .стачибо ,побежала в магазин за рыбкой
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Очень люблю рыбу, но в наших магазинах хорошего качества вяленую не купить. Давно мечтаю о сушилке, теперь однозначно куплю)) Подскажите, пожалуйста, какая рыбка ещё подойдёт для этого рецепта? (скумбрия, кета, горбуша - у нас такую продают свежемороженую хорошего качества).
Как же вашему мужу с женой повезло) так виртуозно вести хозяйство, готовить, и голос такой приятный - не любить вас невозможно, вот такая должна быть мама у счастливой семьи)
Господи! Пошли каждому достойному мужчине Тааакую хозяйку! Спасибо, от Вашего ангельского голоса на небе солнце ярче и на душе теплее.
Ой дурак, блин...
Полностью с вами согласна, сушилка окупается, да ещё как, темболее если есть свой огород,или ходишь за грибами, да и рыбу с мясом засушить ммм вкуснота😄
Не выдержала, написала писарчукам! Что вы все ноете?! Нет у вас сушилки.... реклама.... Конечно реклама, деньги тоже надо зарабатывать. Мне очень даже на руку, показали где и как быстро заказать! Я заказала, рыбку сделала! Шикарная! Теперь вялить буду помидоры, сливы.... Посушу что нибудь. Посуду заказала по промокоду, скидка хорошая получилась. Спасибо!
Праздник для мужа😊😊😊 После такой закуски он меня на руках носить будет😏😏😏
Блин, не знаю как остальным мужчинам, но меня бесят такие вот прилепалы
А мне понравилось, обязательно куплю сушилку и буду сама все сушить. Спасибо за идею.
Очень люблю ваш канал, подписана на него и пользуюсь вашими рецептами...Спасибо огромное....НО только этот ролик я себе взяла на заметку из-за рецепта в комментариях о том, как в действительности надо вялить рыбу, так сказать по-настоящему...конечно, если бы не ваш канал, то, возможно, я бы этого комментария так никогда бы и не узнала....в любом случае я вам всегда благодарна за оба ваши канала и за ваш труд и за вашу доброжелательность к нам, вашим подписчикам...
Ммм какая вкусняшка! ✌️😘👍 Ну вот как она делается. Вот как представлю сколько пива выпил с сухариками, чипсами, и семечками. Буду пробовать сушить, правда рыбка будет немного другая.
Оля, не обращайте внимания на негативные отзывы. Рецепт ваш изумительный, и если люди не имеют представления о том, что такое сушилка, это просто говорит о том, что они не делали домашнего задания узнать обо всех плюсах этого аппарата
Какая ещё Оля? Ведущую зовут Оксана😆
Какие-то комментарии прикольные в этот раз, смеялась долго, такое ощущение что люди не знали что на кухне должны быть не только кострюли но и более дорого Стоящие машины, нам бы вкусно покушать но при этом не напрягаясь 😉🤣🤣🤣❤️
Все это понимают. Как и то, что нужно в начале видео упомянуть, что готовить будем в дегидраторе. Ничего непонятного тут нет.
Мы сушим в бане. И никакой сушилки не надо , и я блоки, груши, сливы, и пастелу там же делаем. И никаких затрат. Помылись, а потом сушим
Представляю,какой дух в вашей бани!! Хочу к вам в гости!!!
Соя бабушка так сушила алтайскую ягоду. А в предбаннике стояла фляга с замоченными грибами,груздями.
А если рыбу в бане посушить, то какой там дух будет😁
Я знаю как выгодно отдохнуть на юге , покупаешь автодом за 150 тыс $ заправляешь его и едешь отдыхать
А автодом оставляешь дома, да?))
Гениал но!!!
Добрый вечер. С удовольствием смотрю.
Подписалась. Нравится позитивный голос, с юмором. Всё быстро, чётко. Люблю приправы,
Ваши все приготовила,
Спасибо.
Спасибо! Хочу сушилку с металическими решетками. У меня электросушилка Сатурн,лет7-8 ею пользуюсь,в основном в летнее время .решетки пластиковые уже рассыпаются,хорошая была сушилка но пора уже новую преобретать! Мясные изделия не делала пока ,но зимой научусь .Спасибо за рыбку,тоже попробую сделать. Я в основном сушу фрукты ,цукаты и раньше овощи делала. Вообще электросушилка это очень хорошая штука! Я возьму себе новую,обязательно ,но не с пластиковыми решотками и большего размера.Спасибо.
Очень качественно снято. Рыбка вкуснятина наверное. Лайк!👍👍👍
Сколько же у нас недобрых людей... и это не зависит от материального достатка. Всегда сокрушаюсь тому, что мы в большинстве своём неспособны порадоваться за успехи других людей, а вот ёрничать, говорить обидные слова - это пожалуйста. Проекты "Вкусная минутка" и "Кухня наизнанку" - добротные, выверенные, профессиональные, ведёт их тщательно подобранная команда. Мало кому из нас под силу справиться с подобной непростой работой. Я, к примеру, даже простое видео не могу сделать, хотя мне есть чем поделиться в кулинарии.
Я астраханка, понимаю, что речь идёт о сушёной рыбе, а вовсе не о вяленой, ну и что из этого? Никто никого не заставляет покупать дегидраторы, сушить рыбу, пользоваться перчатками во время обработки и т.д. Кстати, хорошие хозяйки знают, что сушка (дегидратор) очень полезный в хозяйстве прибор, особенно, если есть свой сад-огород. Цены на российские сушки вполне приемлемые. Моя сестра купила "Ветерок", очень довольна. Можно в сезон покупать по приемлемым ценам фрукты-овощи и делать заготовки на зиму. К пиву закуски из мяса и рыбы тоже классные получаются.
Желаю всем здоровья и успехов в любом начинании! И - будьте добрее, люди!
пишу не со своего аккаунта - Хасан Штымов:
- Правильно Вы пишите!
Согласен с Вами!
Всех благ, Вам!
💖💐💐💐💐💐💝
Умница!!! Спасибо вам большое за такой интересный рецепт 👍👍👍👏👏👏🌹😋
а у меня дешёвая сушилка, я все на ней сушу. И мясо, рыбу ,фрукты и ягоды. И конечно пастилу. Внуки очень любят , особенно мясные чипсы и хурму. Спасибо за рецепты.
какая ты умничка обожаю женщин грамотных уневерсалов смотрю тваи каналы кансерациии сдобы и просто балдею от вкуснятины благодарю
очень ценный рецепт ,а то в каждой семье сушилка стоит без дела
Как только увидел, что корюшку чистит, прихватил сердце... Пошёл за валерьянкой
Корюшка целой вялится, сушится
Так жир и вкус слхранится
Посмотрела видео и появилось чувство, что меня где то обманули, но не пойму где... То ли с сушилкой, то ли со щепой, то ли с ценой рыбы...
С 10-кратной выгодой))))
Алена,, а зачем Вам за 14 000₽, и мне тоже, пшл они сами знаете куда, можно и за 2900₽ сейчас на Азоне, заодно и пастилу будете делать с экоснеками! 👍😜🤓💐,
@@БорисМелоусов скупой платит дважды!
Я единственное не понимаю. Почему более 2 тыс. Человек поставили👎. Всё понятно и просто. Не пойму. Мне все видео нравятся. Они просты и понятны. Удачи
У вас очень приятный голос. Спасибо за ролик.
Спасибо за совет, а для чего нужна щепа. ?
Оксана, скажите пожалуйста, какую роль играет щепа? Она ведь используется при копчении.
Аромат рыбке придает 👍 Но, конечно, можно и без нее))
@@tastyminute ну как она может придавать аромат,если она просто сохнет рядом?. Щепа тлеть должна,от этого и запах копчения! Вы зачем всех обманываете сейчас. Такие хорошие рецепты были...
@@tastyminute а салфетка тоже для аромата?🤣
Можно по старинке сделать тоже самое,повесить на балконе,три дня и готово!
А вот запах щепок будет не доставать😐
Так это не завяленная а подкопченная рыба.Вялят, подвешивая на сквозняке минимум несколько дней.И вымачивая от лишней соли.
@@Октябрина-р3э так а в каком месте она подкапченная?Если там была температура 70 градусов,опилки даже не задымились бы при такой температуре..
Мит Ну тогда зачем они? И зачем рыбу сушить,ели называют вяленной?
Насколько я знаю когда вялят чернослив,там другая процедура.А мясо ,рыбу вялят тоже по другому.Это тогда как назвать?
@@Октябрина-р3э В моем понимании вялить,значит избавляться от влаги,другими словами сушить.При такой температуре опилки могли отдать продукту максимум легкий аромат.Ну и еще опилки могли использоваться как сорбент для капающего рыбьего жира,как-то так..
Ты умница вкусно готовишь, и голос как у ангела.
Лублю смотреть твой канол.
А многие блюда твои готовили в походе, и вялиное мясо пригодилось при дальнем переходе.
Возбуждающе-аппетитный голос😁👍
При всем моем уважении к вам, это не вяленная рыба!
Да. Это какой-то суррогат вяленой рыбы. Если она вкусная, то название не так уж важно
поверь магазинная именно так и готовиться! ни один коммерс не станет заморачиваться 10 дневным вялением! Соответсвенно и ни один магазин не продает по настоящему вяленную рыбу- вот это точно бред!
@@АлександрДаньков-й3с Принимал участие в устройстве вентиляции рыбовяленной камеры у одного нашего производителя вяленой рыбы. И уверяю, что именно так и делает он. Срока 6 или 12 дней нет. Всё измеряется в процессе. Как готова рыбка, так прекращают процесс.
Установлена климатическая установка, которая не дает температуре подниматься выше 17 градусов. Работает воздухообмен в зависимости от влажности воздуха в камере. Когда загружают в камеру несколько тонн однородной свежесоленой рыбы, выключают свет, герметезируют камеру, включают воздухообмен (приток свежего сухого и удаление влажного), включают ветродуи для равномерного обдувания. По мере вяления влажность уменьшается и уменьшается воздухообмен. Кондиционеры не дают воздуху нагреться выше 17 и нагреватели не дают воздуху упасть ниже 16 градусов. На выходе янтарный рыбный продукт, который с удовольствием фурами покупают как в Европе, так и в Канаде, Австралии и США. Они там почему-то делают проще, как на видео.
@@Danublin , на видео рыба сушилась при температуре 70°С, это немного высоковато для вяления, это сушка при высокой температуре с принудительной конвекцией.
После вяления мясо рыбы полупрозрачное, а тут больше на горячее копчение похоже.
Но, в принципе тоже имеет право на жизнь. Только простолка неравномерная, такую рыбу хранить не желательно, можно отравиться.
Так это не про рыбу, а про gemlux;)
Боже,как повезло вашему мужу и семье!!!
Хочу такую невестку!!!😂
А может она страшная жируха?
@@АртемБорисович-х4ц Она интересная, милая молодая женщина. Да еще и с золотыми руками.😜
Хитрая какая!!! Все хотят!!!! Очередь занимайте)
Вы хотите чтобы ваш сын весил 200+ ?
@@ГалинаМаркова-м2б Да там и муж ничего так, красавчик))) Замечательная пара!
Так это не вялиная рыба,вялиться рыба должна в сухих проветриваемых помещениях при температуре не привышающей 40 градусов в подвешенном виде,а это горячее сушение ни чего общего с вяленой рыбой не имеет.
Спасибо тебе умный человек. Хоть кто-то об этом написал.
@@ronniedermitte9402 рыба получается запаренная -сушённая, ни чего общего с вяленной, при температуре 70 градусов))) да и ещё и духан по всей квартире))) Это не яблочками пахнет))) я пробовала, и, рыбку ту выкинула)))😃
Марина Морская я в курсе. )
Тоже самое хотел написать, много раз вялел пескарей в деревне.
@@KuhnyaBezTormozov А если на 30-40 градусов поставить часов на 8 то получиться вяленая??
Спасибо за позитив. Приятный голос .
Спасибо за рецепты. Овощной бульен теперь постоянно добавляю во все супы.🙏🙏🙏👏👏👏🌷