Дегидратор- вещь! 👍👍👍 весной лук перебирала, прорастал. Покрепче головки отложила в холодильнике, а остальной проросший, на улице уже апрель был, целый тазик отобрала. Почистила, порезала кольцами и … в дегидратор! Как же он меня выручил. Целый пакет сушеного, ароматного лука. Убрала в шкаф и голова не болит, куда деть? Огород был бы посадить в теплицу, а в квартире дегидратор в помощь. Осенью коренья, грибы, шиповник, перец болгарский, чеснок… все сушила что хотела Аромат бесподобный от лука сохранил его лук и после сушки.
Я тоже очень недавно услышал про этот дегератор. Не у всех он есть, но можно купить не дорогой. У кого есть знают что много чего можно приготовить с его помощью.
Потрясающе..Дед рассказывал,у них в деревне в головке(Свердл.обл.)делали мясо:свинина,говядина,утка,дичь,курица,рыба,крольчат на,лосчтина,медвежатина,кабанина....Подвешивали в трубу на крыше дома..И оно таким способом готовилось.таело,говорил он во рту.Всем мир.
По нормам госпотребнадзора, для маринования курицы достаточно 2 часа (свинины - 4, говядины - 6). Да и в большинстве рецептов минимальный срок маринования целой курицы указан в 2-3 часа. Курица очень быстро пропитывается солью или маринадом
По нормам госпотребнадзора, для маринования курицы достаточно 2 часа (свинины - 4, говядины - 6). Да и в большинстве рецептов минимальный срок маринования целой курицы указан в 2-3 часа. Курица очень быстро пропитывается солью или маринадом
Я думаю таким образом получится сухое безвкусное мясо если бы на недельку замотать и подвешивать куда-то на Ветерок то да было бы вкусно опять же если перевернуть мясо когда оно просаливается
По виду получилась ветчина. Цвет мяса белый, варёный. Я делаю в холодильнике около трех недель, цвет мяса темно красный. Но думаю это тоже будет вкусно, но не бастурма. Хотя бастурмой курицу называть язык не поворачивается.
Как раз сегодня заказала этой же фирмы,только с 8 решетками. Послезавтра должен быть доставлен. Пока ищу рецепты интересные. Этот весьма понравился,добавлю в копилочку. Спасибо!
@@АлисаШубина-н8ю, конечно чушь, кто делает такие вещи без нитритной соли? Да и вялить надо на низких температурах, чтоб мясо на срезе было янтарное, а не белое.
@@АлисаШубина-н8ю ну вообще то не белое оно)) мясо вялится (в этом случае сушится) а не готовится. Оно скажем так розоватое. Белое мясо это веллдан для курицы. Брак!
При таком размере (грудки) и с такой температурой, сварилась однозначно , что подтверждает белый цвет и текстуру при разломе.
p.s. зачёт за рекламу.
Интересный рецепт и способ. Но я бы через 6 часов выдерживания в соевом соусе перевернула. Одна сторона осталась без действия
Дегидратор- вещь! 👍👍👍 весной лук перебирала, прорастал. Покрепче головки отложила в холодильнике, а остальной проросший, на улице уже апрель был, целый тазик отобрала. Почистила, порезала кольцами и … в дегидратор! Как же он меня выручил. Целый пакет сушеного, ароматного лука. Убрала в шкаф и голова не болит, куда деть? Огород был бы посадить в теплицу, а в квартире дегидратор в помощь. Осенью коренья, грибы, шиповник, перец болгарский, чеснок… все сушила что хотела Аромат бесподобный от лука сохранил его лук и после сушки.
да, очень нужная вещь! Я даже безе в нем готовлю !
Я тоже очень недавно услышал про этот дегератор. Не у всех он есть, но можно купить не дорогой. У кого есть знают что много чего можно приготовить с его помощью.
Потрясающе..Дед рассказывал,у них в деревне в головке(Свердл.обл.)делали мясо:свинина,говядина,утка,дичь,курица,рыба,крольчат на,лосчтина,медвежатина,кабанина....Подвешивали в трубу на крыше дома..И оно таким способом готовилось.таело,говорил он во рту.Всем мир.
Это гон. За 12 часов 400 гр кусок курицы в таком рвссоле не просолится
Замочить в рассоле на 3 дня - потом пресс: 2 дня. Потом специи, марля+верёвка, конечно, и сушить недельку, я так делаю!😊
По нормам госпотребнадзора, для маринования курицы достаточно 2 часа (свинины - 4, говядины - 6). Да и в большинстве рецептов минимальный срок маринования целой курицы указан в 2-3 часа. Курица очень быстро пропитывается солью или маринадом
По нормам госпотребнадзора, для маринования курицы достаточно 2 часа (свинины - 4, говядины - 6). Да и в большинстве рецептов минимальный срок маринования целой курицы указан в 2-3 часа. Курица очень быстро пропитывается солью или маринадом
Я думаю таким образом получится сухое безвкусное мясо если бы на недельку замотать и подвешивать куда-то на Ветерок то да было бы вкусно опять же если перевернуть мясо когда оно просаливается
Ну то что это не бастурма- однозначно! Больше на карпаччо похоже)
Это вареная курица) проходили
Ма шаа Аллах какая нужная и полезная вещь! Отличный подарок для любой хозяюшки! Пусть служит во благо 🌺🌺🌺🌺
Спасибо дорогая ❤️🤗
По виду получилась ветчина. Цвет мяса белый, варёный. Я делаю в холодильнике около трех недель, цвет мяса темно красный. Но думаю это тоже будет вкусно, но не бастурма. Хотя бастурмой курицу называть язык не поворачивается.
Фу, это называется ДРЯНЬ....
Ну да, ну да, у каждого есть в доме гидратор
Покупайте и у вас будет 👌🏼
@@МастерЛепки-ч8б вопрос, зачем чтобы один раз приготовить бастурму? Это если у Вас денег немерено вперёд, а тут последний х.. Без соли доедаем
Это на правах рекламы, успокойся. RUclips это про заработок.И то что у тебя нет дегидратора это скорее + для владельца канала🤔
@@СергейВасильев-й9у почему один раз? В нем много чего можно сушить! Очень удобный дегидратор!
@@СергейВасильев-й9у Сушите фрукты, делайте вяленые помидоры, сушеный лук, пастилу, кучу еще всего. Народ и мясо сушеное делает. Очень вкусно
Как раз сегодня заказала этой же фирмы,только с 8 решетками. Послезавтра должен быть доставлен. Пока ищу рецепты интересные. Этот весьма понравился,добавлю в копилочку. Спасибо!
Шляпу сделал какую-то варёную, а не бастурму 😂 12 часов много при 70 градусов
Лайк
Я тоже хочу 😭😭😭
Можно просто подвесить в тени на сквознячке и вялить несколько дней, как рыбу. Получается очень вкусно .
Ключевое слово «несколько дней» и мух отгонять, а тут все чисто, закрыто и всего 12 часов.
Пробовала, у меня не получилось. Может, специи не те взяла...
2 недели
Хорошая вещь, они разные есть дешевле есть по дороже 👍 пользуйся на здоровье хозяюшка лайк 👏❤️
Спасибо большое ❤️
Це не бастурма, це напів варене в спеціях філе
Тоже делаю бастурму, только из говядины, спасибо за рецептик 🤗🤗🤗🤗🤗
Сыровял без нитритки -три дня понос и мгновенная смерть..
Ничего подобного, скольвялю и живая
Так мгновенная, или 3 дня еще жить можно?😂
Не понятный цвет у мяса😢😢
если посол сделать с нитритной солью цвет будет нежно розовый и вкус приобретёт ветчинный
У вас мясо сварилось, белое стало.
Это не бастурма.
Сколько процентов потеря веса при сушке?
А каким цветом мясо курицы должно быть? Красным? Такую чушь пишут порой. И к тому же здесь не использовали нитритную соль.
@@АлисаШубина-н8ю, конечно чушь, кто делает такие вещи без нитритной соли?
Да и вялить надо на низких температурах, чтоб мясо на срезе было янтарное, а не белое.
@@Елена-й1д3ъ а вы не путаете бастурму с вяленной курицей? Тонкие пластины будут янтарными, а толстые куски не будут.
@@АлисаШубина-н8ю не путаю, делаю и знаю, о чем пишу
@@АлисаШубина-н8ю ну вообще то не белое оно)) мясо вялится (в этом случае сушится) а не готовится. Оно скажем так розоватое. Белое мясо это веллдан для курицы. Брак!
Классная штука пользуйся на здоровье
Спасибо ❤️
Nice work 👍
Как аппетитно
очень уж растянуто
Делать надо на 45 градусов, тогда вяленое мя о получается, а это вообще непонятно что! Может и вкусное, но почти варёное!
👍👍👍
Это не рецепт, а реклама дегитратора. Однозначно отсттй