【邪惡賀年菜】紅燒獅子頭🦁 中式肉丸 | Braised Meat Ball [Eng Sub]
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
3件份量 3pcs
免治豬肉 300g Minced Pork
豆腐 70g Tofu
薑 15g Ginger
蛋白 15g Egg White
鹽 ¼ tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 少許 Ground White Pepper
蠔油 15g Oyster Sauce
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
麻油 ½ tsp Seasame Oil
粟粉 2tsp Cornstarch
旺菜 350g Chinese Cabbage
蔥 少許 Scallion
薑 2slices Ginger
蒜頭 2cloves Garlic
水 300ml Water
蠔油 20g Oyster Sauce
生抽 15g Soy Sauce
砂糖 8g Sugar
粟粉 2tsp Corn Starch
水 2tsp Water
1.20g薑去皮刨成蓉
2.薑切片及蒜頭去皮,旺菜切大片備用
3.免治豬肉,豆腐及薑蓉拌勻
4.加入蛋白拌勻
5.加入鹽,砂糖,胡椒粉及蠔油拌勻
6.加入紹興酒及麻油拌勻
7.加入粟粉攪拌,撻打至起膠狀態
8.豬肉搓成肉丸
9.中火預熱油鍋,炸至金黃色後盛起,中途不斷翻動肉丸
10.蠔油,生抽及砂糖拌勻備用
11.先炒香薑片,蒜頭及蔥段
12.加入水,調味料,旺菜及獅子頭加蓋以小火煮半小時
13.取出獅子頭,粟粉及水拌勻
14.調至中火,加入粟粉水及麻油拌勻即成
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#獅子頭 #賀年小食 #新年 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
多謝尊貴客戶支持讓馬田買晒啲高達😍
咁多年整左咁多樣嘢仲不停諗到新既,正!!!
肥膩唔驚!最緊要揀啱可口可樂嚟飲
一見到D可樂就知咩事~w
今日才想起年菜 獅子頭😆
看來要返回超市加買可口可樂☺️
很有樂器才華 但能不能換個樂器🙈
馬田果然升級變大名星,連可樂都搵佢做工商,預祝你新一年步步高陞,🐷🐲入水,身體健康!
啲菜好似溶曬咁,可能真係要留番啲煮到一半時間先下鍋會好啲。
見到獅子頭,就諗起另一味餸:會唔會教整紅燒元蹄?
有主爸爸呀, 恭喜晒
三分醉
新年快樂,新春大吉,萬事大吉.
我屋企每年新年都整既家鄉菜 佢地會落埋粉絲仲掛汁仲好食
以前除左打邊爐要飲可口可樂之外,睇馬田都要飲; 馬田加油!
看馬田叔叔做菜看得好餓
煎咗佢做漢堡配汽水😆😆😆
去雪櫃拎個包出黎夾住佢
唔洗用碟
菜不用煮,洗一洗夾進去就是生菜
食過獅子頭,祝大家鴻運當頭
邊飲Zero coke邊睇馬田 yummy yummy
有業配
終於有至愛嘅可樂出現,正
配Zero可樂👍🏻🙆🏻♀️
即刻煮畀我屋企人過年食👍🏿👍🏿👍🏿
時令食品,正
可樂正!配乜都得
恭喜 恭喜發財
8:34 靈異事件?
好想食
可樂配獅子頭,都幾正喎~
白日依山盡
黃河入海流
芋頭西米露
紅燒獅子頭
好詩好詩!
8:46 記住要先裝起,後熄火!不過其實馬田冇做錯,8:50 你會聽到佢裝緊嘅時候,仲有炸嘢嘅聲,即係未熄火。不過佢講調轉咗。
👍👍👍
好想睇馬田教整港式魚肉燒賣😢
個人認為黑色罐好過白色罐
新年快樂 🙂😉
新檯依舊沒有出現
今日搞神馬出現新檯了
@@tnjasper 我都有睇
@@tnjasper 馬田嘅頻道幾時先會出現新檯呢
即是拍了很多存貨
@@namcheng6080 2月2日出過了
嚇死我以為要用可樂煮獅子頭
我都係鍾意飲Coca-Cola Classic
(咁算唔算倒米
(同一個公司出既唔算啦
可以用高麗菜代替黃芽白嗎?
why is it that when i feel hungry, i turn on your channel?
一開頭以為用可樂煮獅子頭😅
Recipe sounds very yummy. But you should get some sponsorship payment from the Coke company for advertising their products as part of your meal.
係可樂廣告呀正呀
來留言CLS
支持腩田
臺灣魂
嗰底第一次睇以為係瑤柱汁.. 諗住富貴咗咁多... XDDDDD
有契爺就唔用返自己嘅豉油,醒喎
呢個油會唔會重用呢?
買兩箱 Plus 先
正ar~
我以為你個汁係用瑤柱絲tim
雖然係廣告,但係覺得「我唔受」既人兄,講真...有邊次食飯會完全唔飲可樂xd
就算馬田唔做,我相信可樂都基本上唔會缺席
😋😋
瘦高叫紹菜 肥矮叫旺菜
8罐
👍🏿
仲以為要加可樂添
难吃?没吃?
😂😍😂😍😂😍😂😍
you break tofu like auntie helen break uncle roger's heart
農曆新年 => Lunar New Year
Chinese New Year, G Translate譯作中國年
很多國家都有看農民曆過農曆的節日
講真我細個真係以為獅子頭係用獅子整
我才不會說正宗傳統老婆餅是用老婆整的🤫🤫🤫
手指餅……
6:15 睇唔到睇唔到
11:53 睇唔睇到手指做緊乜🙄
近幾條都無帶眼鏡gei
獅子頭
證明馬田已經唔同晒
Like
叫他邪惡料理,是因為也是屬於白飯小偷的一道菜嗎
Hi Belly Tin
百事亞太區總裁啱啱call我話停咗揾馬田做代言人嘅project.
Yeah, 1st
不要說 "Chinese New Year", 試著說 " Lunar New Year" 😎
clscls
最难吃就是这个了!
Diet Coke 可恥
我都係鍾意飲Coca-Cola Classic
(咁算唔算倒米
(同一個公司出既唔算啦