【螢光頹飯】葡國雞🐤｜多汁多飯分兩餐慳錢💰 [Eng Sub]
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- Опубликовано: 18 мар 2021
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve2
雞扒 1 Chcken Thigh
豉油 ½ tsp Soy Sauce
砂糖 ¼ tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
紹興酒 ½ tsp Shaoxing Wine
粟粉 1tsp Corn Starch
洋蔥 ½ Onions
薯仔 1 Potato
紅蘿蔔 ½ Carrot
黃薑粉 1tsp Turmeric Powder
雞湯 250ml Chicken Soup
椰汁 100g Coconut Milk
鹽 ½ tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
粟粉 4tsp Corn Starch
水 50ml Water
1.雞扒切細
2.加入豉油,紹興酒,1/4tsp砂糖及胡椒粉拌勻
3.加入1tsp粟粉拌勻後醃30分鐘
4.薯仔去皮切細
5.紅蘿蔔去皮切片,洋蔥去皮切細
6.先煎香雞件,再加入其他材料炒勻
7.加入黃薑粉炒勻
8.加入雞湯煮勻
9.加入鹽及1tsp砂糖以小火加蓋煮5分鐘
10.加入椰汁煮勻
11.4tsp粟粉及水拌勻後倒進鍋裡以小火煮勻即成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#葡國雞 #港式 #雞扒 #茶餐廳 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog 
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![【意式雞皇飯】開箱récolte靚色新廚具！經典焗飯輕鬆煮？Italian Chicken Rice [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/NeiX0NfR-yc/mqdefault.jpg)
成個螢光飯最重要兩嘅樣嘢：
13:58 橙色/綠色膠碟、成碟飯飛出來
馬田正正！終于有個澳門以外嘅人做葡國雞吾系用咖喱粉啦😆（之前睇其他人嘅片D人都用咖喱粉）本來葡汁就系黃薑粉加椰奶，見D人話葡國雞系辣嘅真系反曬白眼🙄如果吾想食爽口洋蔥可以先炒洋蔥，黃薑粉可以系醃雞個時就放部分落去醃雞，感粒粒feel就冇感勁。正宗葡國雞比起馬田版本差別只系先炒香料同放多左幾樣材料，如果有興趣可以搵下澳門土生廚師Neta嘅片學，但系佢自己每條片D步驟都有少少吾同🤪但基本上都系先炒洋蔥香料，後加食材煮，熄火加椰奶，食得
13:55 加埋呢種上枱 真係神還原茶記
13:58 監獄風雲 碟野掉過黎個下好好笑😂😂
似足茶記飛上枱
其實由細到大一直好好奇個螢光色係點嚟🤔多謝馬田公開咗煮成螢光嚟秘技😂
煮完上頭淋油 一定亮
想學埋螢光橙個個汁🤣🤣🤣🤣
螢光飯配螢光綠青蘋果白桃特飲👍👍👍
隻膠碟先係重點
佢特登去買得返 呢隻色嘅碟先好嘢
。申申比
原汁原味，食個感覺
連個綠色膠碟都神還原! 👍🏻
好正呀😍😍😍😍😍😍😍😍
這個飯是我最喜歡的 你上個星期做了我最喜歡的芋頭西米露，今天做了我favroite葡國雞飯 好開心😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️兩個一齊食！！！
哈哈哈哈哈前幾天才看到有一個網友畫出了很多大家最討厭的便當菜，其中就有一個跟這道菜有異曲同工之妙的螢光咖喱
學校飯堂D螢光飯啊 XD
回憶番晒唛嚟
真係撞鬼 XDD
螢光汁飯！想起我的讀書時代
香港傳統：太陽餅冇太陽 老婆餅冇老婆 葡國雞冇雞 🌝
菠蘿包冇菠蘿，熱狗冇狗，雞蛋冇雞，雪糕冇雪
馬田無田
@@wgertrude 呢真心呃人，馬田冇馬，馬田冇田。
腩田有腩 bor 🤣
This looks amazing. I can not wait to make this!!
飛碟笑左 唔知拍左幾多次
1次就得，倒帶
Interesting chef!!! Makes this video special.
究竟仲有幾多倉存!! 張枱仲未換既🤣🤣
我都係等緊幾時會有張新枱😂
快要100万了，加油💪💪
試咗，好成功，好食過街買，多謝馬田！飛碟好攪笑！
跣個碟出嚟嗰下正喎🤣
太好看啦 👍
Love your show!!!
好正呀！😍🤩🥰我本身由細到大都好鍾意食葡汁😎但自從2019年去咗倫敦住之後就再無得食啦😌然後我去過中超搵又無葡汁買😳家下見到你呢個示範,我可以自己煮啦！🥳🤭Thank u so much ar🙏
The quality of expertise is noticing what doesn't happen and why. Respect, Chef.
好鍾意食😋😋😋
13:36個新過場好正！
鐘意隻碟都襯埋,好有大排檔感覺👍
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕
Wow! I love this so much 😘😘
最中意頹飯系列🤣🤣係回憶呀！
我學校連粟米湯都係螢光色😂
煮完煲葡國雞直接用粟米湯洗煲嘛🌚
個上碟先係精髓
有料👍
已煮!!! 多得你啲食譜, 我男朋友試多咗好多香港料理 XD 如果監獄風雲有英文版配搭埋呢個飯就一流喇。
我第一次食焗葡國雞飯好正，係超群快餐店食係主打，真係好好味好香！😍😜
螢光頹飯 形容得超正
啲轉場好迷幻好正😂❤️
冇錯！螢光雞既精粹就係得三舊雞！
需要特別聲明！葡國雞飯係澳門嘅特產，係澳門發明嘅！唔係葡國嘅傳統菜色，更加唔係香港發明嘅。
少有見馬田戴住錶拍片🤔原來在4:33時馬田自己都發現了！
最有feel系隻膠碟
应该食多啲黄薑对身体好㗎好介绍！正！
好正宗嘅碟頭飯🤭
個碟正👍😆似
嘩~ 係螢光飯啊！
11:31 "我這邊看就挺黃的"... 王昌就在你身後啊喂
好掛住學生時代食嗰啲螢光飯
下次不如試埋整螢光橙飯啦
超正👍個like 比瑩光色🤣教埋個瑩光橙色豬扒飯🙏
堪與台灣螢光咖哩匹敵的螢光飯
笑了出來👍
我們咖喱也是螢光的！
一樣，只是是薑黃水嘎里
係carteen頹飯嘅代表 - 黃色螢光飯呀！
馬田講漏咗最後一個重點 -- 想神還原一定要用隻carteen膠碟！綠色、橙色、淺藍色都可以～～
🤣🤣🤣大好青年變咗色👍🏻✨🙏🏻✨
顏色好黃
頹廢飯，隻碟神還原
13:59 跣出嚟嗰下應該拍咗好多次
洋蔥生吃仲正呀！
睇到你煮餸好有娛樂性，li ke
明明係煮頹飯學生餐，睇得特別開心🥲
唔落雞湯 perfect
無紹興酒，可以用咩代替? 請指教🙏
一路好想馬田 做哂咁多款茶餐廳螢光汁
黑椒蒜蓉洋蔥葡國咖哩汁茄汁(最想要粟米忌廉汁) 跪求plz 🙇🏻🙏🏻🙌🏻
成件事因為隻碟而完美😌
下次會唔會教海鮮🦞椰香喇沙？泰式冬陰公？
重點是14:00那下成碟野洗住上才夠頹味
Very funny!
螢光 初戀飯
家陣先覺得 馬田真係瘦咗好多🤣
細個嗰陣時，去酒樓飲茶會食一個千層馬拉糕，中間系D奶黃同小小蛋黃，但依間全部都系古法個隻，馬田如果諗吾到整咩，可以試下E個
以前喺鰂魚涌返工有檔螢光咖喱，啲同事仲特登去食～
頹飯極致係少餸多汁多飯，你爭啲飯唔夠多😂
thx
想你整茄汁意粉快餐店version
💎最近滿足觀眾要求鳩片多，馬田又成為高質低view人士，記得睇睇前幾條片谷谷view數
6:45 點解我聞到香味
來留言CLS
支持腩田
原來西餐係要講鑊氣嘅，真係學到野
You should change/clean the chopping board before cutting vegetables after cutting up chicken on the same board... :)
螢光咖哩？（台灣營養午餐
葡國雞焗飯(炒飯底+椰絲芝士)..........咁就可以收多幾十$$
一星期出三條片，到今日畫面仲係呢張木枱，馬田庫存量超充足👍
佢應該係準備可以隨時飛台灣，
前後一個月無得拍片，
所以有咁大批貨。
可惜無簽證.........
@@wgertrude 憑馬田的本事，來台灣隔離都能拍片的(我猜)
@@wgertrude 以前馬田每月只去數天台灣拍攝搞神馬，都可以有兩個月庫存。我相信馬田自己的庫存應該不止這數目。😅
即係可能仲有大把貨.....
The turmeric yellow will go off as you use n wash the utensils
變變變生命力 omg 好old school😂😂😂😂
看完等下再去做，不過我會再加椰粉上去，然後再去焗一下，當然會複雜左
我想問點解6uo 公仔把槍好似.............咩噉....?
醃嘅時候一定要落酒？純粹一問
有D師傅會加小小花生醬
對於個膠餐具變色問題, 其實只要用個餐具之後, 成支野浸曬葡汁咁就唔會2隻色啦keke
想知無雞湯可以用咩代替
街食邊有咁多汁呀?
其實葡國雞好好食喎🤭
啊！！！！我咗🤣
岩岩買咗雞扒，但發現冇薯仔蘿蔔🤣唯有聽日整🤣
好
差枝可樂
我喺學校食過，一開始我見到嗰個葡國雞係螢光色嘅，我有啲唔敢食，但其實都幾好味
我老豆識整，好耐無食了
老老豆豆 隻碟係邊間茶餐廳偷返嚟嘅😏
加埋隻碟真係🤣🤣🤣🤣
暴龍哥: 個螢光汁易搵, 隻碟至難
We......... 🦌🌾大弟子💛🍬 有 煮 wo.....
仲有橙色螢光豬扒飯
咁好心機煎.....人地烚好撈架咋~~哈哈~
爸爸帶我過大海食葡國雞~
佢話唔係要係咁
不過就 不過就
不過就會總係咁
嗰啲野 過去就
經已沒有嗰家嘢
經已沒法不分開
你以後全部靠自己
一個人小便
爸爸帶我蓆爹蓆牛雜李
11:20 襪 白色 變成 黃色 ！
想問係椰汁定椰奶？😊