〈 職人吹水〉 椰汁焗 葡國雞😋懷舊餐廳 味道 Baked Coconut Chicken in Portuguese Style

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 дек 2024

Комментарии • 292

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 4 года назад +57

    星星師傅厨藝精湛👍
    涉獵西菜頭頭是道👋
    善用資源組織力强💵
    秘訣靚美食都奉上😋🙏

  • @way72033
    @way72033 4 года назад +29

    唔知咁講會唔會唔係咁好,但係星星師傅教果D餸我都好少會做,因為屋企無明火,自己又好新手
    條件情況適合都有學煮過
    但重點係,不論我會唔會煮都好,我都好鍾意睇星星師傅拍既影片
    講好多不同既原理同情況,教得好仔細又有耐心
    我未做過都好,我至少知左係咩一回事,到真係要做時就唔會咁拿手唔成世
    就好似浸淡鹽水咁,有浸無浸真係差好遠
    又學識左發冬菇,以前真係會煮到有怪味
    星星師傅又成日會講下以前既情懷,我真係聽得好津津樂道
    有歷史,有笑話,內容豐富不止煮野食
    可以咁無私既教導
    真係俾1000個LIKE都唔夠
    心入面除左感動,仲係感激

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 года назад +8

      衷心感謝

    • @ceciliawong1788
      @ceciliawong1788 4 года назад +2

      唔駛一定明火,我都係電爐,一樣煑到效果

    • @chunkitchan1058
      @chunkitchan1058 3 года назад

      @Hi Way 明火同電爐個分別係明火加熱會比較快,電爐加熱係稍為慢d,但兩者都可以煮到嘢,我以前喺英國留學煮飯都係用電熱板,沒明火用真係會煮耐左好多

  • @patriciachik522
    @patriciachik522 4 года назад +3

    看見師傅這個菜式 , 令我不禁又懷緬憶記以往在香港太平食館吃過的葡國雞 。🙏❤️🙏

  • @fifimo888
    @fifimo888 4 года назад +6

    最愛葡國鷄飯,多謝師傅分享教尊!

  • @winnieho801
    @winnieho801 4 года назад +20

    港式懷舊焗葡國雞
    甘筍薯仔大細均齊
    黃薑粉有益於健康
    椰汁花奶味道香甜
    人人吃過榮華富貴
    師傅對人彬彬有禮
    更是注重人際關係
    讓每個人暢所欲言
    人人都可盡情發揮

  • @jackycheung8537
    @jackycheung8537 4 года назад +16

    令我想起中學時快餐店葡國雞嘅椰絲黃色白汁同花奶嘅香滑味道!擺🍋好有港式西餐味道👍🏻!

  • @tsangbosco6470
    @tsangbosco6470 4 года назад +3

    終於知道葡國鷄做法,
    每次去餐廳多数叫來食,
    今次可以自己煮,
    多謝師父教煮葡國鷄。

  • @suefrend3142
    @suefrend3142 4 года назад +7

    學生時代最愛 多謝星星師父分享

  • @Shirley-we1op
    @Shirley-we1op 4 года назад +5

    🌟🌟 師傅,多謝👍👍😋😋😋😍

  • @ceciliawong1788
    @ceciliawong1788 4 года назад

    多謝師傅,朋友及乖仔新抱都讚好。感激不盡

  • @sammichan6632
    @sammichan6632 4 года назад +21

    星星師傅,其實港式,同澳門🇲🇴版沒分別,欠葡國臘腸,雞蛋,見到你弋個流口水,多謝分享🙏

    • @Yumikitchen01
      @Yumikitchen01 4 года назад +2

      @@jubilo677 係差好遠

    • @kimlongx32
      @kimlongx32 2 года назад

      無分別就唔好乜都加港式啦,搶人地啲嘢加落自己到

  • @linlee5366
    @linlee5366 4 года назад +2

    謝謝🙏師傅專業廚藝分享!超喜歡葡国歺👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍😃😃🌟🌟🌟🌟🌟🌟❤️💞💞

  • @susannalam6953
    @susannalam6953 4 года назад +7

    這個也是我最最最喜歡食, 以前在尖沙咀有間 food court 點了這個飯, 超好味, 食唔番, 終於有食譜, 我可以學煮。

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 года назад +3

    星星師傅,睇到流口水,支持你。

  • @ceci6380
    @ceci6380 3 года назад

    非常好,星星師傅大師傅即係大師傅!每步都講究精湛,教得好用心!🙏🙏👍👍我地呢代五十後,功夫都是用心用力做好,精益求精!成績得耒不易!星帥傅要把功力傳後人著書立說呵!

  • @seiko77
    @seiko77 4 года назад +6

    星星早晨,一早睇到咁正焗葡國雞都好想食,陣間出去買料返嚟正,睇你整無我想像中咁複習,一於照做,多謝晒你嘅分享!

  • @d2395
    @d2395 4 года назад +7

    教得好詳盡, 謝謝星星師傅!

  • @ckenny5560
    @ckenny5560 4 года назад +5

    鄉里晚上好!😍正👍

  • @bonniefafung8376
    @bonniefafung8376 4 года назад +4

    多謝星星大廚👏
    學到真正呀!睇見都想食呀!👍😋

  • @yuenching8
    @yuenching8 4 года назад +6

    聽日知整乜餸了,多謝師父

  • @pol7ice
    @pol7ice 4 года назад +10

    正呀 超鍾意食葡汁 撈親飯都要食多碗 可以自己煮啦終於!

  • @TheMrALGROUP
    @TheMrALGROUP 4 года назад +10

    最鐘意食葡國雞飯~

  • @kellie88
    @kellie88 4 года назад +5

    Thank you. Nice 👍👍😉😋😋😃

  • @ericchan9653
    @ericchan9653 4 года назад +6

    嘩!正呀!睇到口水流😍

  • @kinwahcheung7031
    @kinwahcheung7031 4 года назад +3

    星星師傅愈做人愈可爱,讚讚!

  • @YoYo-cc7rq
    @YoYo-cc7rq 4 месяца назад

    星師父,跟你學識好多煑餸技巧,多謝你

  • @eddy9306
    @eddy9306 4 года назад +4

    多謝..流哂口水啦

  • @jvw_cs
    @jvw_cs 4 года назад +12

    first, english viewer from vancouver, love your videos on hk style cafe food! i love hk food

  • @kenkwok4776
    @kenkwok4776 4 года назад +4

    正呀!一定要學做,多謝星師傅分享😍😍😍😍

  • @fn.9447
    @fn.9447 3 года назад +2

    简洁明了,味道好得👍

  • @onchemisty3273
    @onchemisty3273 4 года назад +7

    萬眾期待呀

  • @sylviaman5002
    @sylviaman5002 3 года назад +1

    職人吹水支持你加油💪💪💪

  • @lilychan4659
    @lilychan4659 2 года назад +1

    多謝。詳細解说。使得獲益良多。

  • @tonylee7714
    @tonylee7714 2 года назад +1

    本人至愛

  • @annngan4918
    @annngan4918 4 года назад +1

    星星師傅廚藝精湛 very good

  • @siusiulam6426
    @siusiulam6426 Год назад +1

    星星師父,今晚煮咗,好味👍

  • @WesleyH99
    @WesleyH99 4 года назад +1

    正!多謝教我煮匍國雞飯,一定要試造

  • @janegalella8743
    @janegalella8743 4 года назад +7

    I remembered that I always ordered this Portuguese style chicken rice many many years ago.....thank you Star Chef for bringing back my old memories!!

  • @virginiachan8483
    @virginiachan8483 4 года назад +2

    星師傅好掂.

  • @yingc3157
    @yingc3157 4 года назад +2

    師傅見到你碟港式懷舊葡國雞!真係好正!多謝指教! 👍👍😋😋🙏🙏

  • @yuenrain8390
    @yuenrain8390 4 года назад +3

    星星師傅^O^~~謝謝你教葡國雞呀,我老公睇到你教開心到飛起~~我一定會好好向學習架.

  • @elleny7976
    @elleny7976 4 года назад +2

    我今日試咗呢個食譜,好好味呀,多謝!

  • @SFATFACL
    @SFATFACL 2 года назад +1

    师傅好详细

  • @edge8912020
    @edge8912020 3 года назад

    葡國雞撈飯正啊🥰多謝你

  • @sylviaman5002
    @sylviaman5002 3 года назад +1

    職人吹水支持你加油💪 💪💪

  • @chrissiey768
    @chrissiey768 Год назад +1

    一睇都想食 🤩👏👏👏

  • @laipauline8348
    @laipauline8348 4 года назад +1

    睇星星師傅看到不小嘢👍感謝😆

  • @ywmak4654
    @ywmak4654 4 года назад +3

    越看越想食。。。😋

  • @merrysimon4062
    @merrysimon4062 3 года назад +1

    好味,我要試做下。

  • @Josephyeung2
    @Josephyeung2 4 года назад +2

    Looks very good!!!

  • @willchu
    @willchu 4 года назад +12

    This is one of my favourite HK-style cafe dishes. Thank you for teaching us how to make it, Chef. You're so pro!.. From 温哥华,加拿大!

    • @elsiex6968
      @elsiex6968 4 года назад +1

      溫哥華+1 同你揮揮手😁

    • @ypchan8795
      @ypchan8795 4 года назад +1

      Yes, I feel so comfortable with the way he teaches, very patient and practical.

    • @juandenz2008
      @juandenz2008 3 года назад

      Can someone please list the ingredients in English ? I can guess most of them, but a few I'm not sure about. Thanks.

  • @godlybeauty7190
    @godlybeauty7190 4 года назад +3

    好感謝星星師傅,最想學呢個,因為22號煮比屋企人食,跟住您煮,暫時未失過,謝謝

  • @musicmathgurummg5966
    @musicmathgurummg5966 4 года назад +4

    多谢师傅!好想食吖!

  • @mariawong5726
    @mariawong5726 4 года назад +5

    睇到已經流口水😋😋😋

  • @kellycheung4212
    @kellycheung4212 4 года назад +2

    終於出

  • @joeyko32
    @joeyko32 4 года назад +3

    謝謝你終於見到了😘😘😘

  • @user-rr2yp8zp3j
    @user-rr2yp8zp3j 4 года назад +3

    感謝教導

  • @ssb7373
    @ssb7373 4 года назад +1

    請教:焗芝士菠菜龍脷飯,那個白汁點做。多謝師父!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 года назад +3

      一於拍條影片 同大家才俊講解
      但係要耐心等候

  • @keekwok4991
    @keekwok4991 4 года назад +2

    嘩! 正喎! 星星師父乜都識煮. ^_^

  • @midnighthunger
    @midnighthunger 4 года назад +2

    睇見就想食🤤 好肚餓呀!😆

  • @li7067
    @li7067 4 года назад +2

    星星師付你好!當我看到這道菜式,馬上想試做,非常吸引,請問如果我沒有咖哩膽,用咖哩粉可以嗎?落幾多呢?另外咖哩膽是怎樣做的?謝謝🙏

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 года назад +4

      咖哩粉少少就夠

    • @li7067
      @li7067 4 года назад +1

      職人吹水 謝謝師傅🙏

  • @kitlam5029
    @kitlam5029 4 года назад +3

    星星師父,昨午我上網找不到你教的焗葡國雞飯,跟其他人學做但失敗了估不到今天就見到😊

  • @nosmallart
    @nosmallart 4 года назад +2

    睇 一定睇曬 辛苦曬

  • @LuckRenewal
    @LuckRenewal 4 года назад +3

    very good! thank you!!!

  • @paulpaulluk_
    @paulpaulluk_ 4 года назад +5

    呢個正, 我喜歡椰汁

  • @li7067
    @li7067 4 года назад +1

    星星師傅,我前幾天party做了這道菜,朋友說好味啊,今天要再做,但原來家里沒有雞湯啊點算,這裡開車出去買又遠,家裡只有雞粉,可以嗎?謝謝你

    • @li7067
      @li7067 4 года назад

      @@小四-n5w 謝謝!

  • @dicduck6199
    @dicduck6199 4 года назад +2

    這道菜,沒有不愛的理由❣👍🏼

  • @josephineho7981
    @josephineho7981 3 года назад +2

    星星師傅,你啲片好好睇,唔怕長呀,欣賞由揀材料教到尾夠詳細。

  • @gerald9113
    @gerald9113 4 года назад +4

    又有新菜嘗試下^^

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 4 года назад +5

    What an absolute winner🤩🤩Mr. Sing Sing!! with this total comfort mood for Portuguese curry meal. So warming and coziness dish💕😋😋👍👍🙌🏼🙌🏼

  • @suetyeecheng1271
    @suetyeecheng1271 2 года назад

    薯仔出水後的水加罐蕃茄湯有些有大大片蕃茄加醋。味美。

  • @kieracoco
    @kieracoco 3 года назад

    great video, thanks for explaining!

  • @ernestng3889
    @ernestng3889 4 года назад +1

    好正👍

  • @leungman818
    @leungman818 4 года назад +2

    想問星星唔落咖哩膽ok嗎? 如果咖喱粉代替都得?💗💗

  • @datoming
    @datoming 4 года назад +4

    Gorgeous, thank you for recipe.

    • @datoming
      @datoming 4 года назад +2

      Success! Just cooked this yummy dish for dinner following the recipe. I substituted coconut milk with coconut oil in addition to dessicated coconut & evaporated milk.

  • @sylviaman5002
    @sylviaman5002 3 года назад +1

    支持你加油💪💪💪

  • @hh5619
    @hh5619 2 года назад

    星星師傅至於你炒個雞球落麵粉一齊炒有咩作用呢

  • @fathoz1
    @fathoz1 4 года назад +3

    一個焗飯原來咁多功夫, 真係估唔到呀!

  • @ccm4568
    @ccm4568 4 года назад +4

    茶記都咁有心機

  • @vangetl
    @vangetl 3 года назад +1

    好野! 睇左好想食!

  • @hh5619
    @hh5619 2 года назад

    吹水師傅我想請問你炒雞球好耐用麵粉有咩作用呢

  • @christychu2853
    @christychu2853 3 года назад

    多謝星星師傅教路!

  • @pongancheung8226
    @pongancheung8226 4 года назад +4

    第一次吃港式葡國雞是在中環的蘭香室餐廳,已是五十多年前的往事了,懷念。😋

    • @kwanpeter8930
      @kwanpeter8930 4 года назад +2

      Po Ngan Cheung 蘭香室蛋撻仔

    • @lisachung6667
      @lisachung6667 4 года назад +2

      差不多五十年前我在蘭香室工作,這個葡國雞飯很受歡迎

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 года назад +3

      多謝分享

  • @illzlbhims
    @illzlbhims 4 года назад +7

    嘩!上片頻頻,師傅好勤力喎!邊有時間踩單車呀……🤣

  • @tika1638
    @tika1638 4 года назад +3

    正😋

  • @Lilylamhannah
    @Lilylamhannah 2 года назад

    師傅師傅!跟你整嘢食真係冇一次失敗!仲要勁好味😋😋😋😋😋今日整咗呢個,個個讚不絕口!勁開心,但係美中不足我買唔到椰絲

  • @missyipyip197
    @missyipyip197 3 года назад

    主持煮的祇可稱為黄薑粉炆薯仔鷄肶!試問煮葡國鷄怎能缺少葡國腸Chorizo及橄欖呢?

  • @faihoho
    @faihoho 4 года назад +6

    幾快手😍

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 4 года назад +5

    Portuguese style chicken I wish to have it for long long time,now is the time😋👍
    Thanks you

  • @kittyli9140
    @kittyli9140 4 года назад +1

    呢个葡国鸡原来喺咁易整,多谢师傅教路🤗

  • @water_x2
    @water_x2 4 года назад +1

    星星師傅,我是你的忠實粉絲,可否拍片教做滷水鴨?謝謝。

  • @hh5619
    @hh5619 2 года назад

    星星師傅你炒雞球落面粉去一齊炒有什麼作用?

  • @JCW888USCA
    @JCW888USCA 4 года назад

    最後部分提到燒汁,想問下什麼是燒汁? 係咪照燒汁?

  • @mankityee1869
    @mankityee1869 4 года назад +1

    以前大家樂D葡國雞好好食,唔知點解後來唔賣

  • @bassaniosim
    @bassaniosim 4 года назад +1

    俄國牛柳絲饭,有幾會介紹吓,謝謝

  • @chunponglee8960
    @chunponglee8960 3 года назад

    葡汁雞扒飯
    葡汁豬扒飯 都好食

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад

      🙏

    • @chunponglee8960
      @chunponglee8960 3 года назад

      @@singsingkitchen 茶餐廳的 魚香茄子飯
      魚香茄子煲 魚香茄子炆米 有沒有整過?

  • @hokanto30
    @hokanto30 4 года назад

    星星 我有個問題。如果薯仔、甘筍開頭唔用水烚,煮個雞個時先一次過煮。D雞係咪會太鞋?

  • @bobwang1583
    @bobwang1583 Год назад

    白汁是乜也?
    17:10

  • @keigorjai01
    @keigorjai01 4 года назад

    會唔會有機會大家教磨刀呀?

  • @xva
    @xva 4 года назад +1

    咁啱所有材料我都有呀!除咗鮮椰絲。
    唔緊要啦,聽日照整, 又可以清雪櫃喇!