Кирилл, не слишком ли сладкий и дорогой крем Патисьер получается? У меня его рецепт немного другой - 500 мл молока (4-6% жирности), ваниль, 6 желтков, 75 г сахара, 25 г муки, 20 г кукурузного крахмала, коньяк\ром по вкусу. Молоко+ваниль довести до начала кипения и тонкой струйкой, помешивая, вливать смесь протёртых желтков с сахаром, мукой и крахмалом. На небольшом огне довести смесь до загустевания. Дальше - под плёнку и в холодильник. Крем получается нежный, *шелковистый* и не приторный. Спасибо за рецепты! С ув. Елена.
Спасибо за профессиональную подачу! Очень понравилось видео! Удивляет почему зрители не ставят лайки! Неужели тяжело отблагодарить? Ведь не многие знают кулинарные тонкости приготовления таких вкусностей! Люди! Будьте отзывчивыми и благодарными!
Очень все понятно , профессионально,приятно слушать и смотреть В каком заведении вы работаете? Хотелось ,попробовать ваше изделие или кто изготовлял под вашим руководством .
Сердечно благодарю за тонкости приготовления,вы ответили на вопрос нас интересующий,хрустящего теста,вот и весь секрет, успехов и процветания вам и вашей компании
Спасибо 🙏. Хоть и долгий просмотр, тем не менее смотреть интересно, потому что Кирилл подробно объясняет почему он делает так, а не эдак, заодно и о французских нюансах рассказывает 👍
Очень нравится атмосфера на Вашей кухне. Уютно и профессионально. Сохранила себе уже несколько рецептиков. Подписалась на канал и буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за такое детальное объяснение))) все очень доходчиво и красиво. Люблю смотреть ваши видео, ваша лазанья это лучшее блюдо у меня кухне)))) Удачи вам!! А нам новых рецептов!
Кирилл, спасибо большое за рецепт! Подписалась на вас недавно. Благодаря вам я теперь знаю как правильно приготовить крем патисьер! По вашему рецепту сегодня готовила лазанью. Получилось очень вкусно, спасибо! Мне нравится ваша подача материала. Спокойная манера речи, очень подробная технология приготовления.Вы рассказываете и показываете профессиональные тонкости. Спасибо!Желаю вашему каналу роста и процветания!
Сегодня в день св. Валентина вдохновилась и сделала этот торт . Крем с французским бренди.... просто восторг !!!! Спасибо вас ,что даёте нам ,любителям прикоснуться к великому искусству!!!
Отлично! Вкус отменный! Я так пеку уже 44 года! А научили меня так печь в Тбилиси, где я жила 9 лет. А вернувшись в Россию, пеку до сих пор. Слоеное тесто пекла фрау Ольга, тетя моего мужа. А у меня свой рецепт, из 3х рецептов я сделала свой. Пеку слоеные трубочки с таким же кремом. Я называла проще, не зная, кусковой наполеон. В 1986 году так еще не пекли. Все были в восторге! Пекла детям, а теперь внукам. Спасибо Вам, за небольшие интересные моменты, крем башенками и сок лайма для меня- это новое.
Видео вышло в рекомендациях. После слов: рецепт спёр во Франции,- подписка. Смеялась . Все класс.👍👍👍 Буду дальше листать ленту и знакомиться с вами. 💐💐💐Уже ваша Анна Викторовна. Если что- мне 60 лет. Люблю учиться у молодых и талантливых.👌
Спасибо большое за замечательный рецепт,смотрела и слюньки текли , обязательно попробую. ; потому как постоянно пеку т делаю это с большим удовольствие
Классно! Случайно попалось это видео. Рецепт крема и подробное объяснение его приготовления замечательное! Оставлю себе в копилочку. А можно в этот крем добавить какао? Не будет ли он тогда слишком густым? Очень люблю торт из орехового бисквита с заварным кремом с какао. Еще раз спасибо за этот крем. И таки да, с меня подписка. С Вас - новые рецептики.
Набрела на ваш канал. Спасибо, очень интересно. Часто готовлю наполеон, но не знала многих подробностей. Изумительно у вас все получилось. Поделитесь рецептом слоенного теста
Спасибо огромное за рецепты! Все очень доходчиво, интересно и понятно рассказываете. Лазанью делаю только по вашему рецепту. Очень хотелось бы иметь рецепт вашего Наполеона. Спасибо
Спасибо , Маэстро ! Да честно признаться я новичок в кулинарии и многого не знаю , наверное в силу своего возраста и тому что я всегда и всему учусь , очень много читаю . Знаете , Вы очаровали меня сразу своей свободой общения со зрителем , своей правильной речью которая нисколько меня не отталкивает , блестящим умом , славной и доброжелательной улыбкой , обратным общением с подписчиками , а это очень важно для нас , это словно прикосновение - Вы большой молодец и посмотрев Вас однажды , не так давно , сразу подписалась . Бесконечное Вам спасибо и пусть всё исполнится , ну а Ваш мильфей просто покорил меня ! Я студентка первого универа и мне особо некогда смореть yt , но кулинария меня очень увлекает - это такое творчество и полет фантазии ! Кушать и болеть люди никогда не перестанут , но не из-за того я пошла в медицину где настолько сложно что порою закрадываются мысли которых не должно быть , где боль , смерть и страдания , но по призванию своему . С уважением , Софья . Update 2. Спасибо Вам , Вы вдохновляете меня ( и не только) иногда постоять у плиты и приготовить что-то сногшибательное, Маэстро ! Update 3. У каждого свои пристрастия , или непреемлемость в той или иной пище . Например я бы хотела избитый дессерт тирамису , но мееня жутко отталкивает запах яиц и не по своей прихоти , или из-за боязни сальмонеллы , хотя было бы очень неприятно, вовсе нет , просто вот не могу я его есть , убийственный вкус и запах ! Возможно ли приготовить его без добавления яиц вообще - маскарпоне и сливки , разве не достаточно этого ? Очень прошу , если будет возможность у Вас приготовить альтернативный вариант , пожалуйста , приготовьте его , или просто довольно рецепта для таких как я , буду Вам бесконечно благодарна. Заранее спасибо Вам большое ! С уважением, Софья.
Спасибо за такой комментарий, тирамису без яиц будет жирно, но интересно будет приготовить, например с альтернативным молоком, я подумаю🤔, а если вы учитесь в универе Пирогова, то скоро я там буду помогать с питанием😊
@@Kirillson77 Приветствую вас. Спасибо огромное за ваш ответ. Это приятно когда простым поварам отвечает такой Шеф повар как вы Кирилл 👍 Успеха вам. Буду дальше наблюдать за вашими рецептами✌️
Рецепт крема потрясающий, буду делать! Спасибо! Но хотела увидеть рецепт инвертированного слоёного теста, а вместо этого покупное(((( И одну меня покоробила скорлупа скидываемая в белки? 🤦♀️
Здравствуйте Кирилл, случайно нашла Ваш канал в рекомендациях!Помню на Первом канале часто показывали Ваши рецепты..Буду часто смотреть ваши видео..Спасибо за вкусные рецепты.❤😍👍🏼
@@Kirillson77 Помню и даже думаю может снова будет в эфире эта программа..🙂Вы же там часто готовили? Хочу, чтоб у меня был муж-повар,пока не нашла.🤗 удачи Вашему каналу и всего самого доброго Вам Кирилл. С уважением-ГАЯНЕ из города Сочи.(армянка)
Спасибо за рецепт крема с ваниллю настоящей. Мне привезли из Доминикани ессенцию ванильную, испортила крем. Привет из Квебека. У нас сверху на торт делают глазурь (glaçage). Получаеться слишком сладкий торт. Спасибо подписалась.
Спасибо за интересный рецепт. Особенно крем понравился. Обязательно приготовлю. Вот только, честно говоря, никогда не пользовалась настоящей ванилью, всегда ванильным сахаром. Постараюсь купить такие палочки.
@@olhas4512 я видела в супермаркете, но не купила из-за того, что не знала, как ей пользоваться и думала, что легче ванильный сахар насыпать. Но вот теперь думаю, как локдаун закончиться, поеду обязательно куплю, попробую. Я очень люблю ваниль, наверное настоящая ещё лучше пахнет, чем химический сахар.
Случайно попала на ваш канал 😊 уже крем готов...он опасен 😂 попробовала и не могла остановиться.. очень вкуснооооо..... благодарю за рецепт..но я не могу найти ваш торт Наполеон..❤❤❤❤?
Кирилл, благодарю за рецепт крема, но я ожидала, что увижу, как Вы делаете инвертированное слоёное тесто. В Париже я ела мильфей классический, ну никак без покупного слоёного бездрожжевого теста, который в априори не готовят мильфей с таким тестом.
Готовое слоеное тесто от кондитера- прям супер профи😂 . Шедевральное описание от Вас крема Шибуста: крем Патисьер и немного взбитых сливок, ну, примерно 50/50😮😂. 50% одного из ингредиентов- это половина, а не немного
... аж дышать забывала, как вкусно!! Поедала глазами! :-) Приготовление нашего Наполеона тоже с удовольствием посмотрю! Что-то он мне тяжело дался, тесто сделала туговатым и раскатывание мне суставы натрудило.. в общем, теперь только из лаваша или готового слоёного буду делать. )) А как делаете вы, Кирилл?
Всё что рассказали о добавке алкоголя в кондитерские изделия,знали и использовали именно в Советском союзе!Да и готовое слоёное тесто сюда не подойдёт,самому надо испечь!
ПОНТЫ!! В СССР ,в кулинарии добавляли алкоголь в кремы и натуральные ингредиенты ,готовили очень качественные вкусные кондитерские изделия и десерты,не уступающие этим французским!!Ничего нового!! Ума много не нужно ,чтоб печь с готового слоенного теста! Я ещё в 90е ,будучи молодой хозяйкой ,взяла нужные продукты ,открыла книгу "Кулинария",с иллюстрациями ,огромным количеством рецептов ,издание 1968 года и приготовила чудесное слоеное тесто ,получилось с первого раза!!!Рецептура всех кремов, парфе,суфле ,все виды теста и рецепты блюд, все есть в этой советской книге ,нужно ценить не только чужое ,а свое ,прежде всего: свои традиции и опыт!!! Приятного аппетита!!
Полностью согласна с вами. У нас в семье до сих пор хранятся кулинарные книги тех лет. Там прекрасные рецепты. Тесто слоеное делали сами по рецепту. Получалось у мамы все прекрасно и мы с сестрой потом готовили. Я удивилась, что в видео тесто готовое.
Хочу попробовать ваш рецепт , то что я смотрела на ютюбе он один из лучших ! Скажите нечего с кремом не случится в холодильнике за сутки? Я хочу его приготовить за ранее так как нет времени на все !! А читала информацию , что заварной крем долго не храниться !
⭐ Опять смотришь видео и не подписан на канал? СРОЧНО ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: ruclips.net/channel/UCpxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw
Круто
Кирилл, не слишком ли сладкий и дорогой крем Патисьер получается? У меня его рецепт немного другой - 500 мл молока (4-6% жирности), ваниль, 6 желтков, 75 г сахара, 25 г муки, 20 г кукурузного крахмала, коньяк\ром по вкусу. Молоко+ваниль довести до начала кипения и тонкой струйкой, помешивая, вливать смесь протёртых желтков с сахаром, мукой и крахмалом. На небольшом огне довести смесь до загустевания. Дальше - под плёнку и в холодильник. Крем получается нежный, *шелковистый* и не приторный. Спасибо за рецепты! С ув. Елена.
⁶66⁶6
Спасибо за профессиональную подачу! Очень понравилось видео! Удивляет почему зрители не ставят лайки! Неужели тяжело отблагодарить? Ведь не многие знают кулинарные тонкости приготовления таких вкусностей! Люди! Будьте отзывчивыми и благодарными!
Спасибо вам большое😊
Очень все понятно , профессионально,приятно слушать и смотреть
В каком заведении вы работаете?
Хотелось ,попробовать ваше изделие или кто изготовлял под вашим руководством .
Сердечно благодарю за тонкости приготовления,вы ответили на вопрос нас интересующий,хрустящего теста,вот и весь секрет, успехов и процветания вам и вашей компании
Кирилл, спасибо что Вы делитесь своим мастерством! Чувствуется Ваш высокий уровень профессионализма. С удовольствием смотрю....
Спасибо вам😊👍
Спасибо 🙏. Хоть и долгий просмотр, тем не менее смотреть интересно, потому что Кирилл подробно объясняет почему он делает так, а не эдак, заодно и о французских нюансах рассказывает 👍
Красиво, солидно, информативно, крафтово. Настоящий арт. Что редко бывает! Огромное спасибо!
Очень нравится атмосфера на Вашей кухне. Уютно и профессионально. Сохранила себе уже несколько рецептиков. Подписалась на канал и буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за такое детальное объяснение))) все очень доходчиво и красиво. Люблю смотреть ваши видео, ваша лазанья это лучшее блюдо у меня кухне)))) Удачи вам!! А нам новых рецептов!
Спасибо вам большое😊
Спасибо!! Очень красиво и интересно слушать вас! Профи!!!
Пожалуйста 😊
Простые продукты в руках талантливого художника становятся шедеврами
Кирилл, спасибо большое за рецепт! Подписалась на вас недавно. Благодаря вам я теперь знаю как правильно приготовить крем патисьер! По вашему рецепту сегодня готовила лазанью. Получилось очень вкусно, спасибо! Мне нравится ваша подача материала. Спокойная манера речи, очень подробная технология приготовления.Вы рассказываете и показываете профессиональные тонкости. Спасибо!Желаю вашему каналу роста и процветания!
Спасибо вам большое, впереди много интересного за 30 лет работы
Здорово, никаких выравненных краев шпателем , все натурально естетвенно. Очень захотелось такое
Сегодня в день св. Валентина вдохновилась и сделала этот торт . Крем с французским бренди.... просто восторг !!!! Спасибо вас ,что даёте нам ,любителям прикоснуться к великому искусству!!!
Пожалуйста 😊
Доброго времени суток, Кирилл!!! Благодарю вас за прекрасный рецепт, обязательно порадую своих домочадцев новыми для вкусняшками!!!
Пожалуйста😊
Отлично! Вкус отменный! Я так пеку уже 44 года! А научили меня так печь в Тбилиси, где я жила 9 лет. А вернувшись в Россию, пеку до сих пор. Слоеное тесто пекла фрау Ольга, тетя моего мужа. А у меня свой рецепт, из 3х рецептов я сделала свой. Пеку слоеные трубочки с таким же кремом. Я называла проще, не зная, кусковой наполеон. В 1986 году так еще не пекли. Все были в восторге! Пекла детям, а теперь внукам. Спасибо Вам, за небольшие интересные моменты, крем башенками и сок лайма для меня- это новое.
приготовила крем по Вашему рецепту! Это очень просто и очень вкусно! Спасибо ❤
Благодарю Кирилл, Вы для меня просто находка!
Пожалуйста 😊
Видео вышло в рекомендациях. После слов: рецепт спёр во Франции,- подписка. Смеялась . Все класс.👍👍👍 Буду дальше листать ленту и знакомиться с вами. 💐💐💐Уже ваша Анна Викторовна. Если что- мне 60 лет. Люблю учиться у молодых и талантливых.👌
Очень ждала. Спасибо!
Пожалуйста 😊
Работаете очень красиво, профессионально, смотреть - одно удовольствие!!!
Спасибо 😊
Слов нет...одни эмоции,высший пилотаж👍👏👏👏
Спасибо 😊
профессиональный подход к делу всегда вызывает уважение. спасибо за секретную информацию..
Класс!Спасибо. Очень понятно сразу захотелось сделать.Неси и делись с нами радостью.Доброго здравия
Спасибо😊
Вы просто влюбили в этот торт,заразили на подвиг...сложно даётся кондитерка,спасибо за красоту и желание приготовить торт👌
Пожалуйста, попробуйте , крем получиться 100%😊
Спасибо большое за замечательный рецепт,смотрела и слюньки текли , обязательно попробую. ; потому как постоянно пеку т делаю это с большим удовольствие
Великолепно, Кирилл!
Принимаю с благодарностью!
👍🏻🎈♥️😍🌺
Кирилл🎉🎉🎉🎉🎉Огромное Вам спасибо за такой Шикарный десерт.
Волшебно!!!
Спасибо!🌹
Благодарю шеф! Вы супер!
Спасибо Вам за хорошие рецепты мы вам так благодарны
Классно!
Случайно попалось это видео.
Рецепт крема и подробное объяснение его приготовления замечательное!
Оставлю себе в копилочку.
А можно в этот крем добавить какао?
Не будет ли он тогда слишком густым?
Очень люблю торт из орехового бисквита с заварным кремом с какао.
Еще раз спасибо за этот крем.
И таки да, с меня подписка.
С Вас - новые рецептики.
Кирилл, здравствуите! Рецепт, крема потрясаяющий. Так, хочется попросить у вас рецепт хрустящего, слоённого теста. Здесь, все наполеоны мягкие, а хочется настоящий, наполеон. Спасибо!
Набрела на ваш канал. Спасибо, очень интересно. Часто готовлю наполеон, но не знала многих подробностей. Изумительно у вас все получилось. Поделитесь рецептом слоенного теста
Пожалуйста, слойку сделаем😊
.Рецепт замечательный ,буду творить.Очень хотелось бы увидеть приготовление чизкейк в Вашем исполнение.СПАСИБО.
Артем тебе надо учись готовить чизкейк
Пожалуйста, у меня на канале есть рецепт классного чизкейка👍😊
@@Kirillson77 О кей))
Кирилл, очень интересен рецепт вашего наполеона
Ждём ваших рецептов
Спасибо, будут много новых👍😊
Спасибо большое !!! Все получилось !!! Большое спасибо за разъяснения !!!!
Шикарная подача! Кирилл, очень здорово! Браво!👏👏👏💖❤️💖
Красота необыкновенная чтоб у вас руки никогда не болели
Все понятно, доступно. Лидия.
Спасибо огромное за рецепты! Все очень доходчиво, интересно и понятно рассказываете. Лазанью делаю только по вашему рецепту. Очень хотелось бы иметь рецепт вашего Наполеона. Спасибо
Спасибо , Маэстро !
Да честно признаться я новичок в кулинарии и многого не знаю , наверное в силу своего возраста и тому что я всегда и всему учусь , очень много читаю . Знаете , Вы очаровали меня сразу своей свободой общения со зрителем , своей правильной речью которая нисколько меня не отталкивает , блестящим умом , славной и доброжелательной улыбкой , обратным общением с подписчиками , а это очень важно для нас , это словно прикосновение - Вы большой молодец и посмотрев Вас однажды , не так давно , сразу подписалась . Бесконечное Вам спасибо и пусть всё исполнится , ну а Ваш мильфей просто покорил меня ! Я студентка первого универа и мне особо некогда смореть yt , но кулинария меня очень увлекает - это такое творчество и полет фантазии ! Кушать и болеть люди никогда не перестанут , но не из-за того я пошла в медицину где настолько сложно что порою закрадываются мысли которых не должно быть , где боль , смерть и страдания , но по призванию своему .
С уважением , Софья .
Update 2. Спасибо Вам , Вы вдохновляете меня ( и не только) иногда постоять у плиты и приготовить что-то сногшибательное, Маэстро !
Update 3. У каждого свои пристрастия , или непреемлемость в той или иной пище . Например я бы хотела избитый дессерт тирамису , но мееня жутко отталкивает запах яиц и не по своей прихоти , или из-за боязни сальмонеллы , хотя было бы очень неприятно, вовсе нет , просто вот не могу я его есть , убийственный вкус и запах ! Возможно ли приготовить его без добавления яиц вообще - маскарпоне и сливки , разве не достаточно этого ? Очень прошу , если будет возможность у Вас приготовить альтернативный вариант , пожалуйста , приготовьте его , или просто довольно рецепта для таких как я , буду Вам бесконечно благодарна. Заранее спасибо Вам большое !
С уважением, Софья.
Спасибо за такой комментарий, тирамису без яиц будет жирно, но интересно будет приготовить, например с альтернативным молоком, я подумаю🤔, а если вы учитесь в универе Пирогова, то скоро я там буду помогать с питанием😊
Спасибо! Интересен Наполеон по Вашему рецепту
Пожалуйста 😊, Наполеон сделаю обязательно
Очень приятно вас смотреть, всегда все подробно расскажите. Спасибо вам. Вопрос, как долго можно хранить крем и коржи как заготовку?
Спасибо вам, коржи можно хранить дней 5, а крем с алкоголем дня 4
@@Kirillson77 Приветствую вас. Спасибо огромное за ваш ответ. Это приятно когда простым поварам отвечает такой Шеф повар как вы Кирилл 👍 Успеха вам. Буду дальше наблюдать за вашими рецептами✌️
Спасибо
Всё интересно!
Спасибо 💯🔥👍🙏💯🔥👍🙏💯🔥👍🙏
Пожалуйста 😊
Кирилл! Спасибо, за вкусную и красивую подачу рецепта, остался вопрос, сливки какой жирности?
Очень красиво и нереально вкусно 👌👌👌😉♥️♥️♥️♥️
- Спасибо.
- У вас все блюда очень аппетитные
Великолепный кондитер Кирил! Прекрасно все объяснил, человек с тонким вкусом. Спасибо!!!
Пожалуйста 😊
благодарю за рецепт.
Пожалуйста 😊
Спасибо. Интересно и поучительно слушать. Отдельное спасибо за объяснение про алкашку, всегда добавляю, теперь знаю зачем. Даешь рецепт Наполеона!
Пожалуйста😊
Благодарю, Вас Мастер!❤❤❤
случайно попала на канал и со второго ролика подписалась, ибо показаны тонкости приготовления! однозначно автору лайк на каждый! благодарю за работу!👍
Благодарю за отличный рецепт. Всё подробно и понятно.
Пожалуйста 😊
Рецепт крема потрясающий, буду делать! Спасибо! Но хотела увидеть рецепт инвертированного слоёного теста, а вместо этого покупное(((( И одну меня покоробила скорлупа скидываемая в белки? 🤦♀️
Я за Наполеон в Вашем исполнении!!!👍👍👍😊
Сделаем👍😊
Супер рецепт!💫Благодарю!
Спасибо. Все великолепно
Ждём новых видео!!!
Здравствуйте Кирилл, случайно нашла Ваш канал в рекомендациях!Помню на Первом канале часто показывали Ваши рецепты..Буду часто смотреть ваши видео..Спасибо за вкусные рецепты.❤😍👍🏼
Пожалуйста, а вы помните Контрольную закупку?😊
@@Kirillson77 Помню и даже думаю может снова будет в эфире эта программа..🙂Вы же там часто готовили? Хочу, чтоб у меня был муж-повар,пока не нашла.🤗
удачи Вашему каналу и всего самого доброго Вам Кирилл.
С уважением-ГАЯНЕ из города Сочи.(армянка)
Мерси боку, шеф! 👏
Мне все нравится! Но спасибо за обьяснения.
Пожалуйста 😊
Хотелось видеть в Вашем исполнении торт "Наполеон"!
Сделаю обязательно😊
@@Kirillson77 обещанного три года ждут? Два года прошло 😄.
Спасибо за рецепт крема с ваниллю настоящей. Мне привезли из Доминикани ессенцию ванильную, испортила крем. Привет из Квебека. У нас сверху на торт делают глазурь (glaçage). Получаеться слишком сладкий торт. Спасибо подписалась.
Супер, ⭐⭐⭐⭐⭐💕
Спасибо за интересный рецепт. Особенно крем понравился. Обязательно приготовлю. Вот только, честно говоря, никогда не пользовалась настоящей ванилью, всегда ванильным сахаром. Постараюсь купить такие палочки.
Попробуете настоящую ваниль и на всю жизнь полюбите👍😊
У нас их в продаже не бывает
@@olhas4512 я видела в супермаркете, но не купила из-за того, что не знала, как ей пользоваться и думала, что легче ванильный сахар насыпать. Но вот теперь думаю, как локдаун закончиться, поеду обязательно куплю, попробую. Я очень люблю ваниль, наверное настоящая ещё лучше пахнет, чем химический сахар.
@@alinaalina3293 конечно лучше ,но я нигде не встречала и в нашем супермаркете тоже
Случайно попала на ваш канал 😊 уже крем готов...он опасен 😂 попробовала и не могла остановиться.. очень вкуснооооо..... благодарю за рецепт..но я не могу найти ваш торт Наполеон..❤❤❤❤?
Кирилл, благодарю за рецепт крема, но я ожидала, что увижу, как Вы делаете инвертированное слоёное тесто. В Париже я ела мильфей классический, ну никак без покупного слоёного бездрожжевого теста, который в априори не готовят мильфей с таким тестом.
Спасибо, очень нравится смотреть и слушать ваши видео..эстетическое удовольствие 🙏🍒🍰
И вам спасибо 😊
Благодарю Вас, Кирилл! Классно у Вас получилось 👍 Пожалуйста, сделайте «Наполеон» 😊
Пожалуйста 😊, Наполеон пока в процессе, тесто оттачиваю, к новому году будет
Буду ждать 😊
Спасибо!!!!
Всё очень грамотно!!!
А, соль в крем?
Как, же баланс....?
Пожалуйста, соль тут не идет, ваниль все выравнивает👍😊
Готовое слоеное тесто от кондитера- прям супер профи😂 . Шедевральное описание от Вас крема Шибуста: крем Патисьер и немного взбитых сливок, ну, примерно 50/50😮😂. 50% одного из ингредиентов- это половина, а не немного
Хороший рецепт, обязательно попробую приготовить😋👍
Очень ясно до тонкости обьясняете: прямо школа кондитора! Благо дарю 🙏🏻✨Привет Вам из Германии 😄🇩🇪
Спасибо 😊 и вам привет 🙋♂️
Ждём рецепт Наполеона!
Сделаем👍😊
Да, Наполеон обязательно)))
Сделаем 👍😊
Спасибо,с удовольствием послушаю про Мульфей
Спасибо! Всех благ с Богом!
Спасибо 😊
Маэстро 🥵
Брат🤘
В ресторане коржи заранее выпекают? И сколько они могут храниться?
Плохо слышно музыка мешает , спасибо !!! 👍🌷
Красивинько! Вкуснинько!
... аж дышать забывала, как вкусно!! Поедала глазами! :-) Приготовление нашего Наполеона тоже с удовольствием посмотрю! Что-то он мне тяжело дался, тесто сделала туговатым и раскатывание мне суставы натрудило.. в общем, теперь только из лаваша или готового слоёного буду делать. )) А как делаете вы, Кирилл?
Наполеон приготовлю обязательно👍
Интересно. Благодарю.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, сколько процентов жирности должны быть сливки?
А какой процент сливок для крема???
И приятный голос нельзя не отмечать 👍
Ну ,супер ,великолепно 👍
Спасибо 😊
Отличное видео .
❤Кирилл, скажите, пожалуйста, сливки сколько процентов? 10?
Спасибо за рецепт и технологию.
Сливки 33%
@@Kirillson77 спасибо за ответ♥️
Кирилл, скажите пожалуйста сливки какой жирности добавлять в крем?
Мне очень интересно как вы делаете Русский наполеон я обезательнл посмотрю
Всё что рассказали о добавке алкоголя в кондитерские изделия,знали и использовали именно в Советском союзе!Да и готовое слоёное тесто сюда не подойдёт,самому надо испечь!
A kakoi zirnosti slivki?spasibo.
Сливки 33% минимум
ПОНТЫ!! В СССР ,в кулинарии добавляли алкоголь в кремы и натуральные ингредиенты ,готовили очень качественные вкусные кондитерские изделия и десерты,не уступающие этим французским!!Ничего нового!! Ума много не нужно ,чтоб печь с готового слоенного теста! Я ещё в 90е ,будучи молодой хозяйкой ,взяла нужные продукты ,открыла книгу "Кулинария",с иллюстрациями ,огромным количеством рецептов ,издание 1968 года и приготовила чудесное слоеное тесто ,получилось с первого раза!!!Рецептура всех кремов, парфе,суфле ,все виды теста и рецепты блюд,
все есть в этой советской книге ,нужно ценить не только чужое ,а свое ,прежде всего: свои традиции и опыт!!! Приятного аппетита!!
Согласен, только сейчас продукты другие🤷♂️, а где понты?
Полностью согласна с вами. У нас в семье до сих пор хранятся кулинарные книги тех лет. Там прекрасные рецепты. Тесто слоеное делали сами по рецепту. Получалось у мамы все прекрасно и мы с сестрой потом готовили. Я удивилась, что в видео тесто готовое.
А в кулинарных книгах рецепты все из французской кухни, не принято было было указывать на иностранное происхождение.
Доброго дня! Не вижу, где можно посмотреть рецепт? Подписалась.
Масло можно сделать из свежих сливок.
Ждем рецепт наполеона!
Скоро будет 😊
Французский шик!😘
Хочу попробовать ваш рецепт , то что я смотрела на ютюбе он один из лучших ! Скажите нечего с кремом не случится в холодильнике за сутки? Я хочу его приготовить за ранее так как нет времени на все !! А читала информацию , что заварной крем долго не храниться !