Доброго дня. Заметил, что магазинный якобы копченый продукт почти не храниться. Изучаю вопрос, хочу снять ролик как нас дурят, продавая под видом копченостей суррогат
Согласно, что копчение - это не самое вредное, что может быть. И хорошо, когда это именно домашнее копчение, а не имитация с помощью жидкого дыма от промышленных производителей.
Я высказываютолько свое мнение. Я не использую, так как копченые проодукты, приготовленные в ней очень вредные. Если есть возможность, конечно лучше вред минизировать. Но если любите копченое, раз другой в год можно и побаловать себя. Автомобильные пробки, табакокурение приносят не меньше вреда здоровью. Просто мы готовим копченые продукты часто, очень любим их и считаю что лучше изготовить хорошую коптильню.
Ожидал более точный разбор процесс копчения . Просто набор фраз и не какой конкретики все размыто . Получается ни чего нужного не сказал . Потрипался перед публикой и все .
Вы и правда ничего не знаете. Жидкий дым это и есть пар, то есть как в кальяне, происходит множественная очистка. Относительно копчения, возьмите и лижите стенку в коптильне, проживёте возможно пару дней получив дозу 500-600 канцерогенов
Очень, очень интересный коментарий, особенно концовка 500-600 концерогенов. Объясните мне, дураку, что это за единица такая? Сравнение с кальяном и жидким дымом не правильно. В кальяне дым проходит через жидкость, охлаждается в ней и оставляет в ней большую часть концерогенов, при этом забирает на себя часть влаги. А жидкий дым, это концентрация дыма в воде, получаемая, скорее всего, методом борбатажа до насыщенного состояния. Концентрация концерогенов измеряется в мг/кг, но это так, для общего развития.
вся тема о вреде копчения раздута сами производителями чтобы мы покупали а не готовили сами, потому что готовить его просто имея нормальную коптильню, если бы продукт был вреден уже бы давно с прилавков убрали был бы запрет, т.к едят эту еду дети наших чиновников и в первую очередь создавая законы они думают о себе и своих детях, вся продукция разрешена к продаже, поэтому про вред копчения дурка все
и вопрос в том, что промышленные технологии вредней и ДЕШЕВЛЕ. Хотел попробовать коптить на продажу, что бы на вахты не ездить. Абсолютно не конкурентоспособен. Конечно если коптить как для себя.
Здравствуйте. Спасибо за полезную информацию. Мира и добра )
Это больная тема. Что нам продают в магазинах😢😢😢
Добрый вечер! Я не большой любитель копченостей но, иногда с прибольшим удовольствием могу полакомиться 😋😋😋
Спасибо!
Очень интересно и познавательно 🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍
Очень интересно и познавательно!! Спасибо большое за полезную информацию!!! Лайк и подписка!!👍👍👍
Доброго дня. Заметил, что магазинный якобы копченый продукт почти не храниться. Изучаю вопрос, хочу снять ролик как нас дурят, продавая под видом копченостей суррогат
Согласно, что копчение - это не самое вредное, что может быть. И хорошо, когда это именно домашнее копчение, а не имитация с помощью жидкого дыма от промышленных производителей.
Столько нюансов! Будем выветривать
Здравствуйте так что заводская мини коптильня из нержавеющей стали не пойдет? так зачем их производят и продают!что теперь её не использовать?
Я высказываютолько свое мнение. Я не использую, так как копченые проодукты, приготовленные в ней очень вредные. Если есть возможность, конечно лучше вред минизировать. Но если любите копченое, раз другой в год можно и побаловать себя. Автомобильные пробки, табакокурение приносят не меньше вреда здоровью. Просто мы готовим копченые продукты часто, очень любим их и считаю что лучше изготовить хорошую коптильню.
Сколько нужно по-времени коптить продукты? И сколько они должены отлежаться после копчения?
Холодное копчение сырых продуктов от 8 часов до 3 суток коптятся. Вареные 6-8 часов. Выветриваю ночь.
@@user-fp7ox1bo8k Спасибо.
😍
Значит, не так уж и вредно, если коптить правильно.
Главное - соблюдение техники безопасности)))
за техникой безопасности следит специально обученный человек😉
Красота,вкусняшки
Приезжай в гости, дегустацию огромную устроим
Дед сказал можно расходимся
👍👍👍👍
вообще жить вредно
Согласен, но специально вредить не стоит
Ожидал более точный разбор процесс копчения .
Просто набор фраз и не какой конкретики все размыто .
Получается ни чего нужного не сказал . Потрипался перед публикой и все .
Разбор процесс копчения, нормального копчения, это другая тема. И по ней нужен отдельный ролик. Если что то интересует, расскажу.
Вы и правда ничего не знаете. Жидкий дым это и есть пар, то есть как в кальяне, происходит множественная очистка. Относительно копчения, возьмите и лижите стенку в коптильне, проживёте возможно пару дней получив дозу 500-600 канцерогенов
Очень, очень интересный коментарий, особенно концовка 500-600 концерогенов. Объясните мне, дураку, что это за единица такая?
Сравнение с кальяном и жидким дымом не правильно. В кальяне дым проходит через жидкость, охлаждается в ней и оставляет в ней большую часть концерогенов, при этом забирает на себя часть влаги. А жидкий дым, это концентрация дыма в воде, получаемая, скорее всего, методом борбатажа до насыщенного состояния. Концентрация концерогенов измеряется в мг/кг, но это так, для общего развития.
Пар, в русском языке, подразумевает газообразное состояние. Жидкий дым, пока он жидкий, не может быть паром.
вся тема о вреде копчения раздута сами производителями чтобы мы покупали а не готовили сами, потому что готовить его просто имея нормальную коптильню, если бы продукт был вреден уже бы давно с прилавков убрали был бы запрет, т.к едят эту еду дети наших чиновников и в первую очередь создавая законы они думают о себе и своих детях, вся продукция разрешена к продаже, поэтому про вред копчения дурка все
и вопрос в том, что промышленные технологии вредней и ДЕШЕВЛЕ. Хотел попробовать коптить на продажу, что бы на вахты не ездить. Абсолютно не конкурентоспособен. Конечно если коптить как для себя.