Attention il y a une erreur dans les pesées de la pâte à choux : c'est bien 70 g de farine et non 12 g (la liste des ingrédients est sous la vidéo). Bonne recette !!
Bonjour c’est quoi le glaçage au fondant,c’est du frsis fondant blanc🤔 Merci Vous êtes adorable,j’espère que je vais réussir les religieuse comme vous juste avec une autre 😁crème
Coucou, je viens de rester scotcher par une jeune fille passionnée par ce qu'elle fait et c'est un plaisir de la regarder. J'ai 56 ans et je viens de prendre une sacrée claque d'humilité. Très bon "cours" de pâtisserie, bien structuré et expliqué. Ce qui est bien aussi, c'est d'avoir mis les proportions en dessous de la vidéo, peu le font. Je m'abonne direct. Merci Muriel à bientôt pour de nouvelles vidéos ;)
Très bonne vidéo, des explications claires, une excellente énergie et un beau sourire tout le long de la vidéo, je like et je m’abonne sans plus attendre ! Merci à vous Muriel
Bonjour ancien dans la profession et quelques années d'expérience je viens de découvrir une jeune fille radieuse qui vient illuminer ce métier très difficile avec beaucoup de professionnalisme bravo vous expliquez la progression avec une bonne pédagogie c'est clair et avec les proportions c'est super en plus ça nous permet (les anciens avec nos bonnes vieille pratiques 😉😃) de nous recycler merci pour ce partage je l'abonné bien entendu continuez vous êtes au top 👍jp du Var
Le son l'explication franchement c top je suis une algérienne tjrs je cherche la vrai re7 de la pate à choux et je vais l'essayer incha allah merci bcp ❤
Alors merci au top !!!! J’ai testé pour la première fois et suivi de À à Z (sauf extrait café j’ai pris du supermarché ) j’ai pris aussi votre recette de crème au beurre au top j’aurai bien aimé vous poster mes religieuses vos recettes sont super bien expliqué et simple merci encore !
Je viens de découvrir ta chaine j adore ta façon d expliquer et avec un très beau sourire c est très agréable je vais aller voir tes autres vidéos religieuses magnifique . Isabelle
L'une des seule dont je ne rate jamais les recettes et depuis plusieurs années maintenant !C'est tellement bien expliqué merci beaucoup. Je teste toujours d'autres recettes que je rate bizarrement 😅 et reviens donc à la best🤌
Bonjour, je vous adore. Tellement agréable et concise. J ai réalisé mes premières religieuses en votre compagnie et franchement je n aurais jamais cru être capable d un tel résultat. Vous êtes extra, un immense merci.
Merci..mon cher papa l adorait...il a eu un cancer...quand je pouvais le gater je lui portais tjrs une Religieuse au café...merci meme si c est tres emouvant. Pour moi..cest une belle vidéo
Bonjour! Merci pour cette petite vidéo de bonnes astuces expliquées très clairement. En revanche je ne suis pas certaine que trop déssécher le beurre dans la farine et ajouter plus d'oeuf va faire que les choux craquent à la cuisson. Par expérience c'est plutôt une question de mode de cuisson ou de au contraire de manque d'oeufs!. J'ai fait des pâtes bien hydratées en oeuf qui donnaient des choux tellement beaux... Peut être aussi, essayez de garnir vos choux par la base (le pied) et non pas le haut, vous réussirez plus aisément à y faire un trou avec une douille canelée plus petite, de plus vous n'aurez pas ce souci de crème qui remonte à l'endroit qui reçoit le fondant. Vous pouvez faire votre pâte à choux à la spatule plutôt qu'au robot pour cette petite quantité, cela vous permettra de ''ressentir'' le travail de la pâte et d'apprécier la brillance qu'elle doit avoir en surface en plus du bec d'oiseau ou de la plume. Aussi une astuce, je me permets (après 10 bonnes années de métier): **Pour une crème gourmande et bien aérée (quoi que plus riche en graisses), faites une recette de crème pâtissière pour 500ml de lait (végétal fonctionne aussi) et incorporez une fois bien refroidi 200ml de crème liquide 30% mat (ou 200 ml de crème de lait coco) montée en chantilly non sucrée. C'est une version plus allégée de la crème diplomate qui remplira avec joie vos choux, tartes aux fruits, saint-honorés, babas... J'utilise cette crème pour quasiment toutes mes garnitures traditionnelles et je peux vous assurer que les clients en rafolent bien plus! Bonne patoche, bonnes expériences!
Bonjour, Comme vous avez été super topissime dans l'explication du fondant 💖 Je me suis abonnée et comme Les pâtisseries accro à vos vidéos 😁 hyper pédagogue , J'ai essayé le fondant ET alléluia je l'ai réussi merci merci 🙏 comme dirait mes fils je vous kiffe 😁👍💖🥰
Bonjour Muriel. Je découvre seulement vos vidéos qui sont topissimes. Elles sont d'une grande clarté et très agréables à suivre. Vous avez naturellement toutes les qualités pour transmettre votre savoir et votre passion.Bonne continuation à vous dans vos projets et longue vie à vôtre chaîne.
Bonsoir Oui Recette fondant blanc et brun, ça m'intéresse !!! 👍🙂 Merci Très agréable vos vidéos, vous êtes très pédagogue ... Très jolies religieuses 😋
Rien qu'en regardant vos vidéos, j'ai l'impression de prendre des kilos tellement je dévore vos conseils! Merci pour votre travail! J'espère que vous allez bien
Oh mais quel cours de pátisserie, j'ai adoré! Je viens de tester les astuces pour la pâte choux et la crème pâtissière au café: je les avais jamais réussies aussi bien ! Merci beaucoup.
top recette! je découvre ta chaîne que depuis quelques jours et je pense sincèrement que tu es l'une des meilleures! en plus d'être une excellente pâtissière tu es une très bonne pédagogue; c'est très important de savoir transmettre! continue à nous régaler! ;)
Woooow elles sont magnifiques , félicitations , j'imagine comme elles doivent être délicieuses , je tenterais la recette , merci pour cette superbe recette
Alors franchement chapeau ! Je suis tombée sur votre chaîne par hasard, car ronger par la peur de rater encore mon gâteau j’étais à la recherche d’une recette. Amoureuse de pâtisserie mais sans bonne base, c’est la première fois où je me suis dit « je tenterais bien la religieuse demain! » Merci de partager votre passion, je m’abonne sur le champ 😌 Par contre si vous avez une bonne recette d’un gâteau tout simple avec de bonne base je suis preneuse..
je suis apprenti cuisinier en suisse, et j'ai un projet, je dois faire une religieuse à la bavaroise de litchi ! ça va beaucoup m'aider dans mes avancées !
Attention il y a une erreur dans les pesées de la pâte à choux : c'est bien 70 g de farine et non 12 g (la liste des ingrédients est sous la vidéo). Bonne recette !!
J'ai d'or
J'ai me
Des mains de fee que dieu vs les garde
Dite peu ton remplacer le café soit chocolat ou vanille ou un autre parfum.
Cordialement merci
@@maroc-fes2131 Mais bien sûr, je vais faire ce dimanche des religieuses au café pour les adultes et au chocolat pour les enfants.
Bonjour c’est quoi le glaçage au fondant,c’est du frsis fondant blanc🤔
Merci
Vous êtes adorable,j’espère que je vais réussir les religieuse comme vous juste avec une autre 😁crème
Coucou, je viens de rester scotcher par une jeune fille passionnée par ce qu'elle fait et c'est un plaisir de la regarder. J'ai 56 ans et je viens de prendre une sacrée claque d'humilité. Très bon "cours" de pâtisserie, bien structuré et expliqué. Ce qui est bien aussi, c'est d'avoir mis les proportions en dessous de la vidéo, peu le font. Je m'abonne direct. Merci Muriel à bientôt pour de nouvelles vidéos ;)
Oh merci 1000 fois pour ce beau commentaire qui fait chaud au coeur !!
@@LessecretsdeMuriel Parce que c'est 1000 fois mérité ;)
@@louislebrun8830 ,
Quel bonheur Muriel, je les dévore des yeux, j'ai le goût dans la bouche, et vous entendre présenter avec tant de passion , un vrai délice , merci
Etant pâtissier, j'ai regardé la vidéo par curiosité et vraiment c'est top. Tu expliques super bien et c'est super agréable. Continues :D
Merci beaucoup !
Ouais c sa t patissier et mon pere il est roi d'angleterre et mon cul c du poulet
J'aime les religieuses au chocolat merci 👍🏾
Gisele CHEMLA : moi je préfère au café.
Merci Muriel pour toutes vos recettes et votre générosité ! Il suffit de suivre votre pas à pas et le joli résultat gourmand est au rendez-vous !
Les classiques, c'est classique !, à l'ancienne, tellement bon Muriel !!!👍🏻
Super bien expliqué, je suis preneuse pour la recette du fondant et d3 l extrait de café.
Magnifiques religieuses
Merci !! La recette est déjà en ligne 😁. Allez voir sur ma chaîne, c'est une des dernières que j'ai posté 😉
Je suis preneuse pour la recette du fondant et l extrait de café
Les recettes sont sortis sur ma chaîne ! 😋
J'ai beaucoup adoré
moi aussi 😁
Moi aussi ❤❤😍😍
Mois Aussi.
Très bonne vidéo, des explications claires, une excellente énergie et un beau sourire tout le long de la vidéo, je like et je m’abonne sans plus attendre ! Merci à vous Muriel
Très bien expliquer.. Je suis partante pour la recette ..merci
Bonjour ancien dans la profession et quelques années d'expérience je viens de découvrir une jeune fille radieuse qui vient illuminer ce métier très difficile avec beaucoup de professionnalisme bravo vous expliquez la progression avec une bonne pédagogie c'est clair et avec les proportions c'est super en plus ça nous permet (les anciens avec nos bonnes vieille pratiques 😉😃) de nous recycler merci pour ce partage je l'abonné bien entendu continuez vous êtes au top 👍jp du Var
Bonjour ! Oh et bien ça alors, merci beaucoup, je suis très touchée. Ravie 🤗 passez une très belle journée !
Merci pour cette super présentation, encore une recette qui va m'inspirer pour une fois prochaine.
MERCI Chef Muriel . J'ai réussis ces magnifiques religieuses un vrais MIRACLE .
y compris le fondant et extrait de café . Un vrais plaisir ;
Super ! Avec grand plaisir 😁
Le son l'explication franchement c top je suis une algérienne tjrs je cherche la vrai re7 de la pate à choux et je vais l'essayer incha allah merci bcp ❤
Au top ces religieuses 👍👍ils sont MAGNIFIQUES BRAVO 🌹🌺
Merci beaucoup !!
Please Murielle pouvez vous nous partager votre extrait de café ??? Merci infiniment pour l'excellent travail que vous fait !!!
Apparemment vous l'avez deja partagé :) merci
Merci beaucoup 😊 j’adore votre façon de présenter la recette et votre savoir faire ❤
Championne et souriante, une vraie gourmandise ces vidéos. 👍
C'est génial, vous expliqué très bien et vous êtes très agréable. Merci Beaucoup de cette très belle recette, bien expliqué.
Merci pour cette recette c'est ma préférée
Juste merci pour toutes vos astuces, formidable travail, très instructif 👏👏👏
Alors merci au top !!!! J’ai testé pour la première fois et suivi de À à Z (sauf extrait café j’ai pris du supermarché ) j’ai pris aussi votre recette de crème au beurre au top j’aurai bien aimé vous poster mes religieuses vos recettes sont super bien expliqué et simple merci encore !
Avec grand plaisir, merci beaucoup pour votre message !
Je viens de découvrir ta chaine j adore ta façon d expliquer et avec un très beau sourire c est très agréable je vais aller voir tes autres vidéos religieuses magnifique . Isabelle
Merci beaucoup !!
L'une des seule dont je ne rate jamais les recettes et depuis plusieurs années maintenant !C'est tellement bien expliqué merci beaucoup.
Je teste toujours d'autres recettes que je rate bizarrement 😅 et reviens donc à la best🤌
Oh merci beaucoup, ça me touche !
Très beau travail à l érable j aimerais bien ça Sophie de Montréal 😋😉😉😉
Bonjour, je vous adore. Tellement agréable et concise. J ai réalisé mes premières religieuses en votre compagnie et franchement je n aurais jamais cru être capable d un tel résultat. Vous êtes extra, un immense merci.
bravo c'est magnifique vous m'aviez convaincue d'essayer ce splendide gâteau hummmmmmmmmmmm
Merci 🤗
J'aime bien votre façon de expliquer les reccete. Merci beaucoup
Ôlala ça doit être délicieuse 😋💕💕💕💕✌️
J ai adoré et la recette et vous Muriel
Salut chef mureil c,est vraiment extraordinaire j,aime vous gâteux et explication et clair je suis de la Algérie oran merci
Merci !! C'est un plaisir !!
Bravo 👏 ! Très bien expliqué ! Vous êtes très agréable.
Je vais tenter votre recette, vos religieuses sont très appétissantes 😋👍 !
Merci !
@@LessecretsdeMuriel Il va falloir que je mixe avec une autre recette parce que je veux les faire au chocolat...
C'est merveilleux et très bien expliqué bravo et en plus vous aide simpatique
Un plaisir de vous suivre quelle belle énergie
Je suis preneuse pour le fondant et l extrait de café merci pour le partage vous êtes formidable chef
Merci..mon cher papa l adorait...il a eu un cancer...quand je pouvais le gater je lui portais tjrs une Religieuse au café...merci meme si c est tres emouvant. Pour moi..cest une belle vidéo
Impeccable, bravo.. oui recette pour extré d'café et l'autre '' en même temps, 2en1" j'aime👍
Merci ! Les recettes sont maintenant sur ma chaîne 😊
Bonjour!
Merci pour cette petite vidéo de bonnes astuces expliquées très clairement. En revanche je ne suis pas certaine que trop déssécher le beurre dans la farine et ajouter plus d'oeuf va faire que les choux craquent à la cuisson. Par expérience c'est plutôt une question de mode de cuisson ou de au contraire de manque d'oeufs!. J'ai fait des pâtes bien hydratées en oeuf qui donnaient des choux tellement beaux...
Peut être aussi, essayez de garnir vos choux par la base (le pied) et non pas le haut, vous réussirez plus aisément à y faire un trou avec une douille canelée plus petite, de plus vous n'aurez pas ce souci de crème qui remonte à l'endroit qui reçoit le fondant.
Vous pouvez faire votre pâte à choux à la spatule plutôt qu'au robot pour cette petite quantité, cela vous permettra de ''ressentir'' le travail de la pâte et d'apprécier la brillance qu'elle doit avoir en surface en plus du bec d'oiseau ou de la plume.
Aussi une astuce, je me permets (après 10 bonnes années de métier):
**Pour une crème gourmande et bien aérée (quoi que plus riche en graisses), faites une recette de crème pâtissière pour 500ml de lait (végétal fonctionne aussi) et incorporez une fois bien refroidi 200ml de crème liquide 30% mat (ou 200 ml de crème de lait coco) montée en chantilly non sucrée. C'est une version plus allégée de la crème diplomate qui remplira avec joie vos choux, tartes aux fruits, saint-honorés, babas... J'utilise cette crème pour quasiment toutes mes garnitures traditionnelles et je peux vous assurer que les clients en rafolent bien plus!
Bonne patoche, bonnes expériences!
Encore Merci je vais essayer
Je ne connaissais pas
Une mamie un peu depasse
Ca donne vraiment envie
Vous explique bien...nous en avons besoin merci❤
Avec plaisir ! Vous n'êtes pas si dépassée que ça puisque vous m'écrivez sur RUclips ☺️. Passez de belles fêtes !
Religieuse à la Françoise. Ça a l air tellement bon et beau. Bravo
appétissante, d'accord. pour le fondant et l'extrait de café
Mes gâteaux préférés😋😋 ,bon continuation.👍
Merci pour cette recette je vais la réaliser et bravo chef vous expliquez très bien 👍👍👍👏👏👏
Super recette 👍très bien expliqué mille bravo 👩🍳😘
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹
Bravo ♥️♥️♥️♥️ merci pour le partage 👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️♥️❤️💖
Une super vidéo vraiment hyper bien détaillée. Vous gagnez à etre connue. Hâte d'en voir d'autres 😊
Merci !
Bonjour,
Comme vous avez été super topissime dans l'explication du fondant 💖
Je me suis abonnée et comme Les pâtisseries accro à vos vidéos 😁 hyper pédagogue ,
J'ai essayé le fondant ET alléluia je l'ai réussi merci merci 🙏 comme dirait mes fils je vous kiffe 😁👍💖🥰
😁 Merci et bienvenue sur ma chaîne !
Bonjour Muriel. Je découvre seulement vos vidéos qui sont topissimes. Elles sont d'une grande clarté et très agréables à suivre. Vous avez naturellement toutes les qualités pour transmettre votre savoir et votre passion.Bonne continuation à vous dans vos projets et longue vie à vôtre chaîne.
Bonjour Céline, merci beaucoup pour votre commentaire ! 🤗
Explications parfaites ,ils sont magnifiques 👏👏👏
très très bonne recette je la essayer merci et bonne continuation
Merci ! 😁
Bonsoir
Oui
Recette fondant blanc et brun, ça m'intéresse !!!
👍🙂
Merci
Très agréable vos vidéos, vous êtes très pédagogue ...
Très jolies religieuses 😋
Merci ! Avec plaisir ;)
bravo l'artiste. jolie, sympathique et bon prof.
je decouvre tes recettes !!!!!!! SUPER
Merci ! :)
الله يعطيك الصحة برافو عليك
فعلا استاذة
شكرا
Miam Miam c'est excellent 😙👍💖
Magnifique j,adore j,espère pourvoir réussi en faire merci pour ce délicieux gâteau
Bonjour ça va muriel j aime beaucoup les vidéos que tu fais . Pour mon anniversaire tu peux me faire un gâteau .tu a un jolie sourire .Mathieu
top super video .. allez demain vous m'avez mis l'eau à la bouche...alors demain je vais goûter
Merci j'adore 👍👏👏🙏🙏🙏❤️😘
Mon gâteau préféré. Merci pour la recette. C’est beaucoup de travail.😍
Rien qu'en regardant vos vidéos, j'ai l'impression de prendre des kilos tellement je dévore vos conseils! Merci pour votre travail! J'espère que vous allez bien
Oui la recette du fondant !! Merci pour ta vidéo
Avec plaisir !!
C'est vrai que tu expliques super bien, du coup c'est très agréable...merci. Et un abonné de plus, hahaha.
Merci !!
Super la vidéo, des explications claires, une excellente énergie , avec un magnifique sourire tout le long de la vidéo, je like sans plus attendre !
Oh mais quel cours de pátisserie, j'ai adoré! Je viens de tester les astuces pour la pâte choux et la crème pâtissière au café: je les avais jamais réussies aussi bien ! Merci beaucoup.
Oui pour la recette du fondant
And thank you for the video, i love religieuse au café😍
Avec plaisir ! Moi aussi :p
Top vos religieuse, je suis partante pour d'autres recettes et le fondant.
C'est vraiment parfait, explication, exécution, c'est la première fois. Je suis vraiment ravi de continuer avec vous.
Merci !!
Comment calculer chère Muriel le poids de la gélatine pour une recette. Merci d'avance 👍🌴🇹🇳
Magnifique !!!! J'adore et je n'hésiterai pas à les tester. Merci😊
Je ne sais ce qu'en a pensé Alain, mais moi j'en ai bavé de ne pouvoir les gouter, (tous).
Merci quel partage !
Bjr très bien expliquer merci
top recette! je découvre ta chaîne que depuis quelques jours et je pense sincèrement que tu es l'une des meilleures! en plus d'être une excellente pâtissière tu es une très bonne pédagogue; c'est très important de savoir transmettre! continue à nous régaler! ;)
Merci beaucoup !! ❤️
Bonjour Muriel un dessert top mon préféré 🤩 merci 🙏 car très technique 💪🥰 .
Parfait comme d' habitude Murielle, ta recette d extrait de café m intéresse passionnément, merci pour la qualité de ton contenu et pour ton sourire .
Merci beaucoup ! La recette est sur ma chaîne ☺️
@@LessecretsdeMuriel trouvé😋 merci pour tout ces trésors partagés
Woooow elles sont magnifiques , félicitations , j'imagine comme elles doivent être délicieuses , je tenterais la recette , merci pour cette superbe recette
Merci !!
T’ai top tu explique super bien bravo 👍🏻
C'est tellement bien expliqué, merci beaucoup🎉
Je vien de voir votre vidéo et franchement merci très belle vidéo et surtout bien expliqué bravo
Bravo chef une pro très agréable de vous écouter très bien expliqué merci 😍
J adore ta vidéo 📹📹📹
1 abonné en plus
J'adore tes vidéos tes recettes ta manière adorable bravo 😍
Bravo mille bravo
Bravo et merci
Alors franchement chapeau ! Je suis tombée sur votre chaîne par hasard, car ronger par la peur de rater encore mon gâteau j’étais à la recherche d’une recette. Amoureuse de pâtisserie mais sans bonne base, c’est la première fois où je me suis dit « je tenterais bien la religieuse demain! » Merci de partager votre passion, je m’abonne sur le champ 😌 Par contre si vous avez une bonne recette d’un gâteau tout simple avec de bonne base je suis preneuse..
Mercie pour les recettes
Bonjour
Très bien expliqué 😊sa l'air délicieux. Merci pour votre sourire.
Merci ;
je suis apprenti cuisinier en suisse, et j'ai un projet, je dois faire une religieuse à la bavaroise de litchi ! ça va beaucoup m'aider dans mes avancées !
Génial ! Je vous souhaites pleins de réussite !
Excelente expositora de mucha claridad en su forma de expresión, y realmente nos deja una enseñanza !! Étreinte
Bravo pour vos recettes bisous
Géniale les explications et la réalisation
Vous êtes magnifique vous parlez clairement j'ai réussi à comprendre tout ce que vous dites.
Merci 🤗
Merci beaucoup
Impressionnant, c’est rare de trouver d’aussi belles vidéos. Bravo et merci 😊
Oh merci beaucoup !! Motivation fois 1000 avec ce commentaire 🤗
franchement chapeau merci beaucoup chef
J'ai essayé la recette top merci beaucoup
Super, avec plaisir !
Merci pour le partage
ET Ouiiii pour la recette du fondant et de l extrait de café
Bonjour, les recettes sont sur ma chaîne 😉
C est vraiment fantastique
Je suis Ayman d Egypt j t'aime et j'aimerais bien gouter tes preparations merci
Patisser aussi et c'est bon de te suivre et de revoir les classiques.