Peixe ao Sal com frutas por Alex Atala

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  • Опубликовано: 21 окт 2024

Комментарии • 289

  • @mariaprado4838
    @mariaprado4838 Год назад +110

    é quase uma exceção achar um chefe de cozinha que faz uma comida que nós mortais conseguimos fazer também, parabéns por isso ✨

    • @ricklaser2846
      @ricklaser2846 Год назад +2

      Mas ele já está indo para o lado do....frango com tofu e samambaia regado com ketchup e leite condensado...........

    • @zedeckpb
      @zedeckpb Год назад +1

      O Alex não é apenas "um chefe de cozinha", ele é "o chefe de cozinha".👏👏👏👏

    • @samuelsousas
      @samuelsousas Год назад

      ​@@ricklaser2846😊

    • @samuelsousas
      @samuelsousas Год назад

      😊

    • @samuelsousas
      @samuelsousas Год назад

      😊

  • @flaviasantost
    @flaviasantost Год назад +35

    Acho incrível como Atala consegue descrever coisas simples de forma tão poética, falando sobre os alimentos ele consegue ter uma visão tão intensa que nós leigos não temos. Admiração!

  • @sandra-jm6nh
    @sandra-jm6nh Год назад +24

    Um privilégio ter um chef desse nível falando assim com a gente, olho no olho, chef estrelado de olhar doce e fala simples..Adoooro!

  • @elianeribeirolopes2472
    @elianeribeirolopes2472 Год назад +11

    Alex Atala é um chef excepcional. Ele cozinha com amor, delicadeza e elegância.

  • @negodito
    @negodito Год назад +13

    Eu tinha tanto preconceito com relação ao Atala, achava ele um chef inacessível e que jamais compartilharia suas vivências. E ca estou eu, maratonando todos os videos dele e achando ele o MÁXIMO.
    Não é atoa que ele é quem ele é.
    Continue! 💛

  • @Flaviodallas
    @Flaviodallas Год назад +5

    Isso não é uma aula, é um curso. E eu aqui, tomando um Porto 10 anos, fumando um charuto e sonhando em fazer esse peixe um dia... cheers grande chefe!

  • @dulcemariaferreira3592
    @dulcemariaferreira3592 Год назад +5

    Puxa, finalmente alguém que gosta do limão rosa como eu!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @odairdasilva9718
    @odairdasilva9718 Год назад

    Não é uma receita,é uma aula de culinária,cidadania,simplicidade,quebra de tabus ,sutilezas e elegância ao máximo transformando pratos jamais sonharia em fazer em coisas fáceis que podem fazer parte da nossa cozinha de casa,obrigado Alex

  • @LuizOliveira-ce9rm
    @LuizOliveira-ce9rm Год назад +9

    A melhor aula de todos os tempos

  • @rozimerelima
    @rozimerelima Год назад +6

    Espetacular! Divino! Sensacional! Incrível!Que delícia deve ficar! Parabéns!

  • @andrezanchetta1396
    @andrezanchetta1396 Год назад +7

    Sensacional, obrigado pela aula. A manteiga com pimenta você não usa na receita?

  • @joaowoezeli8480
    @joaowoezeli8480 Год назад +8

    Concerteza ficou uma delícia, só faltou a manteiga caramelizada com pimenta, ALEX.

  • @ViaNordeste
    @ViaNordeste Год назад +3

    Alex Atala é um dos baluartes da cozinha brasileira. Parabéns, Chef, por nos ensinar sempre!

  • @cavailendario
    @cavailendario Год назад +5

    Palmas para a camisa, além da receita sensacional.

  • @KalopsiaDelk
    @KalopsiaDelk Год назад +1

    Até eu que não gosto de peixe deu vontade de comer, mas sou apaixonado por frutas.

  • @luizfagundesjunior4704
    @luizfagundesjunior4704 Год назад +1

    Shows top de mais parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço

  • @horacioneto6723
    @horacioneto6723 Год назад

    Aqui tem muiiito desse limão, que incrível ver esse cara enaltecer uma fruta tão comum por aqui, uma limonada com esse limão fica incrível :) uma costelinha de porco acompanhada com esse limão, sem comentários.

  • @deiab.7897
    @deiab.7897 Год назад +11

    Além de uma receita sensacional, aprendemos muito sobre os alimentos. Adoro os vídeos ❤❤❤❤❤

  • @marlyblum2270
    @marlyblum2270 5 месяцев назад

    Que maravilhosa receita! Aprendi a fazer risoto com você! Parabéns! Vc é uma extraordinária chef! Assisto todos os seus vídeos através do RUclips, todos os dias!!!! Beijos e gratidão❤️❤️❤️😘😘

  • @caf2359
    @caf2359 Год назад +1

    Poético!!! Alguém que realmente sabe o que quer do sabor e entende MUITO!!! Como uma pintura, no caso seu, Chef Atala, sabores, aromas e cores. Parabéns!!! E obrigada por compartilhar!!! Uma obra de arte explicada!!!!

  • @contatonubia
    @contatonubia Год назад +1

    Me senti numa aula! Espetacular como Alex ensina. É muito rico

  • @fatimadiasalvestremura5386
    @fatimadiasalvestremura5386 Год назад +6

    Ficou lindo! Esse peixe é uma delícia!

  • @evaluciaaraujo3033
    @evaluciaaraujo3033 Год назад +1

    Esse CHEF é um profissional extraordinário é ser humano muito difícil de ser encontrado, super especial...amém Obrigada pela sua sensibilidade é principalmente simplicidade...

  • @lidiamariagonzales3764
    @lidiamariagonzales3764 Год назад +3

    Não tem nem o que comentar… verdadeira aula de CHEF 👏🏼👏🏼 parabéns por nos ensinar esse prato 👏🏼👏🏼 obrigada 😊

  • @leilamaua3102
    @leilamaua3102 Год назад +3

    Sensacional eu adorei muito vc e um talento puro artista e faz com muito prazer e estou morrendo de vontade amei

  • @MariaRosa-dz3th
    @MariaRosa-dz3th Год назад +2

    Que delicia! de receita o limao aqui para mim e cravo ou cavalo,temos um pe aqui adoro! obrigada por ser tao especial seu modo de ensinar!

  • @rosimeireponzoni9661
    @rosimeireponzoni9661 Год назад

    Fantástico, para mim são aulas preciosas, a cada vez descobrindo novidades no que já existe. Outro olhar. Amo.

  • @DonPiu
    @DonPiu Год назад +1

    Mandou muito !!!
    Meu irmão Tuiu e o Isnard mandam um abraço 👊🙏

  • @josuebispo
    @josuebispo Год назад

    Parabéns pela qualidade dos vídeos, é quase uma terapia. Seus vídeos me lembram muito o de Bob Ross

  • @janainatakagui4142
    @janainatakagui4142 Год назад

    Amo doces com salgado, sempre faço molhos para carnes com frutas, farofa e saladas com frutas, minhas filhas também amam o contraste, não sabia que dava pra comer a casca do limão rosa, amo esse limão vou fazer desta forma, amei a receita!!!!!!!!!!

  • @marciliogeraldo1396
    @marciliogeraldo1396 Год назад +2

    Boa noite Alex!

  • @niamonteiro11
    @niamonteiro11 8 минут назад

    Adorei a receita. Vou tentar fazer. Uma dica : o abacaxi deve ser descascado na transversal, como se faz com a laranja. Obrigada

  • @leandrorinconmachado153
    @leandrorinconmachado153 Год назад +2

    Você é muito bom parabéns. Chef em casa

  • @luanova2022
    @luanova2022 9 месяцев назад +1

    Enquanto prepara o saboroso peixe, o Chef Atala usa uma camiseta capa do álbum da banda Stiff Little Fingers…👍🏻

  • @fernandoleal2654
    @fernandoleal2654 Год назад +3

    👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

  • @AnitaSiqueira-w3d
    @AnitaSiqueira-w3d Месяц назад

    Amei , gosto muito de peixe, vô fazer esse, e as frutas maravilhosas, amei tudo, gosto de cozinhar, e de aprender sempre, parabéns. Você e muito inteligente, e cativante.

  • @vilmaalves2802
    @vilmaalves2802 Год назад +5

    Que isso chef? Que prato é esse? Maraaaa! Eu nem pisco assistindo esse icne esse mestre da culinária, transmite o amor, e exala paixão pela culinária, obrigado chef que prazeiraço te assistir.

  • @niceaalves2828
    @niceaalves2828 Год назад

    Aqui no interior de Pernambuco chamamos esse limão "limão Galego" aqui onde eu moro tem muitos pés, eles são muito suculentos e o cheiro é maravilhoso ❤

  • @leniraviegas8055
    @leniraviegas8055 Год назад

    Esse limão é maravilhoso. Aqui no Rio Grande do Sul nós chamamos limão Bergamota.

  • @anrry6124
    @anrry6124 Год назад

    Deus abençoe sempre sua vida chef 🙏🏻
    Muita saúde e paz quero aprender mais
    Chego a me emocionar vendo cozinhar com tanta eloquência e presença de um ser humano q trata comida com carinho e paixão

  • @DiegoSantj
    @DiegoSantj Год назад +4

    O melhor que nós temos ! 👏🏾

  • @TheSantos35
    @TheSantos35 Год назад +3

    Privilégio, essa é a palavra que descreve o vídeo é todo o canal em si, por conta do momento de realmente relaxar com o conteúdo e dos ensinamentos que nos é passado, de maneira paciente, educada e próxima, tão próxima que realmente parece que estamos a assistir uma aula presencial do chef.
    Parabéns pelo conteúdo!

  • @macarraonaitalia
    @macarraonaitalia 26 дней назад

    Sensacional Chef, seguindo aqui da Itália ❤🇮🇹

  • @gracagomes4079
    @gracagomes4079 Год назад

    Maravilhoso esse peixe, nunca vi nada igual! Agora eh fazer e comer....kkkkkk

  • @fabiofonseca9175
    @fabiofonseca9175 Год назад

    Deus deu a Inglaterra o Jamie Oliver, e nos Deu Alex Atala! Isso pra mim é Cozinhar! Quem adora cozinhar, ama cozinha, tem que assistir esses vídeo! Comprar um monte de pós (temperos) prontos, pó disso e daquilo, isso pra mim não é cozinhar! Descobrir novas combinações de sabores, criar temperos, isso é cozinhar!

  • @mcborba8036
    @mcborba8036 8 месяцев назад

    Alex, eu conheço esse limão como limão galego ou, caipira. Você tem toda razão, são deliciosos.

  • @mukakamu
    @mukakamu Год назад

    Esse peixe aqui em Florianópolis se chama olho de boy .....um dos peixes mais saborosos que exite .....pampo uma boa pedida tbm.......receita top

  • @monicacharneski5638
    @monicacharneski5638 Год назад +2

    da próxima vez que tiver salada com manga, me chama que eu quero! Adoro frutas na comida salgada

  • @marciliogeraldo1396
    @marciliogeraldo1396 Год назад +3

    Obrigado por essas receitas maravilhosas que vc nos presenteia.

  • @giancarlo2453
    @giancarlo2453 Год назад +2

    Sensacional

  • @jessyafreal
    @jessyafreal Год назад

    O Atala é só cozinheiro. Ele é um poeta. É tão lindo vê-lo cozinhar.

  • @jmmandradejanjaocurtiu8616
    @jmmandradejanjaocurtiu8616 Год назад +1

    Um dos melhores chefes que eu ja vi na vida!

  • @teresatigre1595
    @teresatigre1595 Год назад +1

    Querido Alex, Vc ensina com uma doçura que comove. Obrigada, de Coração.

  • @stakjunior
    @stakjunior Год назад

    Culinária simples sem maquiagem, com apresentação impecável...parabéns Alex Atala!

  • @anamariavictalazevedo8609
    @anamariavictalazevedo8609 Год назад +5

    Apaixonada pelas receitas, você é espetacular❤

  • @rafael-madureira
    @rafael-madureira Год назад +5

    Chef, e a manteiga com a pimenta ?? Pra qual finalidade ela foi criada ? Parabéns sensacional!!!

    • @Sccp-ql7mt
      @Sccp-ql7mt Год назад

      Acho que ela vai por cima das frutas, mas ele esqueceu de colocar

  • @gustavoceschi3483
    @gustavoceschi3483 Год назад

    Chefe esqueceu da manteiga com a pimenta mas o prato ficou incrivel os sabores devem estar perfeitos sou seu fã

  • @joseluisfukushima9450
    @joseluisfukushima9450 Год назад

    Maestro! Um verdadeiro prazer ver e ouvir voce cozinhar.

  • @FranciscoPinto01
    @FranciscoPinto01 Год назад

    No sul o Kamá, não sei se se escreve assim, chamamos de "azelha", é o filet mignon do peixe, para os pescadores. Parabéns, ficou lindo.

  • @fredericoclemente324
    @fredericoclemente324 Год назад

    Atala suas misturas são inusitadas e elegantes

  • @annonnymous-z8t
    @annonnymous-z8t Год назад +3

    Que aula, mestre! Que privilégio!!!

  • @cleciosalmeida
    @cleciosalmeida Год назад +3

    Chefe... e a manteiga com pimenta? Me perdi

  • @rubinhosn
    @rubinhosn Год назад +1

    Esqueceu da manteiga com pimenta? ❤️
    Receita maravilhosa!!!

  • @newtonmourao2845
    @newtonmourao2845 Год назад

    esse limão no Rio chamamos de limão-galego.É delicioso, muito perfumado.
    👏👏👏👏👏👏pela receita e didática.

  • @anapaulamarujo6474
    @anapaulamarujo6474 Год назад

    Onde moro chamamos de limão cravo ou caipira.
    Ideal para carnes suínas, como leitoas e costelinha...limonada e vinagrete.
    No preparo de arroz branco uso tds os dias.
    Bjs

  • @madahribeiro7902
    @madahribeiro7902 Год назад

    👏👏👏👏👏 sempre dando show querido Chef! Parabéns! Deus o abençoe e proteja sua família

  • @MarceloRosses
    @MarceloRosses Год назад

    Abacaxi frito ou cozinho eu já tinha visto e experimentado, mas manga frita com pimenta nunca, muito bom

  • @DeliciasdoTioRena
    @DeliciasdoTioRena Год назад

    Belíssima receita! Vou fazer e gravar no meu Canal, fazendo menção a esse Chefe de Cozinha que admiro demais por sua expontaneidade e simplicidade. Parece que está brincando com os ingredientes. Isto sim é cozinhar, fazer da culinária um prazer.

  • @rosileidearaujo2583
    @rosileidearaujo2583 Год назад

    Alex e muito criativo tudo ele aproveita !

  • @ericasayurin4814
    @ericasayurin4814 Год назад +2

    Eu amo seus vídeos e receitas, mas o que incentiva mesmo a cozinhar é a pessoa provando o prato! É quase a comprovação que ficou delicioso Hahaha, não que eu tenha dúvida!
    Não deixe de postar esse momento por favor! Se o vídeo ficou longo, quem sabe esse momento não vira um Shorts separado?! Obrigada 🙏

  • @felipecampos3388
    @felipecampos3388 Год назад

    ficou lindo, domingo msm vou fazer acompanhado de um bom vinho branco😀🤤

  • @vicentedepauloseabradaroch7654

    Obrigado tela receita. Vou fazer na chácara, lá tenho tilápia fresquinha.

  • @ricardovongrollingles
    @ricardovongrollingles Год назад +1

    O mais legal é a aula com detalhes riquíssimos que o chef apresenta nos vídeos! Muito obrigado por compartilhar!

  • @edufabricio
    @edufabricio Год назад

    Cara, aprendi muito contigo, ou melhor "aprendo" , sobre doce e salgado muita gente falando de caramelo salgado, mas e a tradicional paçoquinha de rolha salgada , ninguem lembra dela neh rsrs..

  • @adrynana4838
    @adrynana4838 Год назад +2

    👏👏👏Q maravilha!!

  • @rodrigoemerickcoriolanosar40
    @rodrigoemerickcoriolanosar40 Год назад

    obrigado, chef! você é um dos meus maiores orgulhos de ser brasileiro! Deus abençoe você e o seu trabalho!

  • @gilvieiras1063
    @gilvieiras1063 5 месяцев назад

    Olá te admiro muito ,vc pra mim é pica( muito bom ,o melhor do mundo, ) pelo menos pra mim, eu moro em Floripa, estamos na safra da tainha , fica boa também

  • @felipetorres4360
    @felipetorres4360 Год назад

    Elegante e de uma simplicidade sem tamanho...

  • @marcosasrocha
    @marcosasrocha Год назад

    Este é um daqueles pratos que gostaria de fazer! Quem sabe? rsrs
    Parabéns

  • @DanZech
    @DanZech Год назад

    Grande Alex, eu moro em Berlin, e assistindo aos teus vídeos que me sinto perto de casa, seja pela conteúdo que tu apresentas, seja pela forma simpática e sincera que tu conduz a apresentacao. Parabéns, bom trabalho! Avisa quando visitar Berlin.

  • @mariahrocha3230
    @mariahrocha3230 Год назад

    Sempre bacana ver vc cozinhando e conversando conosco! Linda receita e produto final! Dúvida: a manteiga saborizada iria aonde? Grande abraço!

  • @a8jeffs
    @a8jeffs Год назад +1

    Mano, que foda 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @ironitascelzo4103
    @ironitascelzo4103 Год назад

    Curti e já compartilhei 😀👏👏

  • @elidamariaxaviermaciel4504
    @elidamariaxaviermaciel4504 Год назад

    Que lindo 👏 👏 👏 deve ficar uma delícia 😋

  • @evaluciaaraujo3033
    @evaluciaaraujo3033 Год назад

    Que todos os deuses te ilumine sempre...

  • @soniasouzal2050
    @soniasouzal2050 Год назад

    Como não amar essas ficas. Atala sempre maravilhoso!

  • @sandramartins2038
    @sandramartins2038 Год назад

    Adoro salgado e doce!! Sabe aquela farofa com bacon e frutas que a maioria das pessoas só faz no natal? Então , faço o ano inteiro 😃

  • @luisgomes9669
    @luisgomes9669 Год назад

    Eu gosto muito de cuentros, também salsa.
    Sou muito bom de boca.

  • @franciscofeitosa8267
    @franciscofeitosa8267 Год назад +1

    Grande Chef Alex, feliz 2023! Ótima dicas para esse verão. Eu adoro peixe 👏👏🙏✨🇧🇷

  • @sergiomesquita167
    @sergiomesquita167 Год назад

    Extraordinário Chef 's Table com Alex Atala com certeza o melhor . Brasileiro Nato, emocionante talentoso muito foda
    Sua história seus preparos talentos.
    Parabéns .

  • @juniorfritz4023
    @juniorfritz4023 Год назад +1

    Maravilhoso prato cheff, mas uma humilde pergunta.....cadê a manteiga...??

  • @pauloartur8599
    @pauloartur8599 Год назад

    Adorei, amanhã irei fazer. Aprendi demais com suas histórias

  • @rosalvaazevedo8715
    @rosalvaazevedo8715 Год назад

    OBRIGADA PELO MONTE DE DICAS. UMA DELÍCIA APRENDER COM VC. BRAVISSIMO

  • @wayneleite3178
    @wayneleite3178 Год назад +1

    É muito bom ver um vídeo dele, se comunica de uma forma sensacional.

  • @Dellmneoes
    @Dellmneoes Год назад

    Aqui em SC chamamos esse limão de limão caipira.

  • @flaviamendes4947
    @flaviamendes4947 Год назад

    Já indo comprar o peixe!!! Que maneira deliciosa ensinar e cozinhar!! O melhor!!

  • @edithmoniz3113
    @edithmoniz3113 Год назад +1

    Feliz tarde para todos nós, principalmente para Alex Atala que faz a comidinha com respeito e carinho para todos nós simples mortais! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @gustavoalmeidarodrigues3266
    @gustavoalmeidarodrigues3266 Год назад +1

    Chefe, não sei se perdi algo, mas e a manteiga que foi reservada? Ela entrou em algum momento?

  • @Gabriel-db2jw
    @Gabriel-db2jw Год назад

    Limão rosa, melhor limão que existe !!

  • @fernandonakagome
    @fernandonakagome Год назад

    Coisa linda este prato!!! E a receita é fácil! Só faltou usar a manteiga com a pimenta do reino, ou será que perdi esta parte?