Grazie, che ricetta interessante! Il sapore dei ceci si sente molto? Se la temperatura esterna è piuttosto alta, sopra i 30 gradi, compromette il risultato della germogliazione e della fermentazione?
Per la germogliazione se fa troppo caldo l'unica cosa da fare è cambiare l'acqua spesso, in modo che serva ai germogli ma non arrivi a puzzare. Per la fermentazione ci vogliono circa 8 ore, una notte insomma, se fa molto caldo al massimo puoi assaggiare il rejuvelac dopo 6 ore per vedere com'è deve essere leggermente frizzante e acidulo. Il sapore di questo yogurt è molto più simile a quello del latte vaccino rispetto a quello di soia che per esempio personalmente non amo. Dopo che lo hai realizzato tienilo in frigo un giorno o una notte e avrà una meravigliosa consistenza. Ho provato anche, dopo il riposo in frigo, a farlo colare una notte e farci un formaggi spalmabile aggiungendo un pò di sale e aromi...che devo dirti super formaggioso, mi è piaciuto un sacco.
@@nicolettamatronechefgrazie mille 🙏 finalmente ieri ho iniziato a farlo, anche il liquido di fermentazione dei ceci frullati (come il Rejuvelac), presumo si conservi in frigo x qualche giorno? E poi volevo chiederti hai già publicato qualche ricetta con l’ okara x caso? Grazie 😊
Grazie Nicoletta!
È vero !!! Sei proprio amorevole ❤.bacione a te. L'ho fatto domani vedremo.....
Ciao, lo proverò sicuramente… un’informazione per quanto riguarda il contenuto calorico dello yogurt ottenuto… Grazie 🤗
Bellissima e interessante ricetta.Grazie
sono felice che ti piaccia!
Interessantissimo!❤
Grazie cucinalo e fammi sapere. Se vuoi puoi iscriverti al mio corso Di cucina gratuito www.nicolettamatrone.com
proverò. ....interessante
fammi sapere che ne pensi
Fantastica ora provo grazie
Salve bellissima ricetta lo fatta tt👌 però x avere altro yogurt bisogna riiniziare da nuovi germogli?grazie Annamaria
Puoi usare come starter anche lo una parte di yogurt che hai già' fatto
Grazie, che ricetta interessante! Il sapore dei ceci si sente molto? Se la temperatura esterna è piuttosto alta, sopra i 30 gradi, compromette il risultato della germogliazione e della fermentazione?
Per la germogliazione se fa troppo caldo l'unica cosa da fare è cambiare l'acqua spesso, in modo che serva ai germogli ma non arrivi a puzzare. Per la fermentazione ci vogliono circa 8 ore, una notte insomma, se fa molto caldo al massimo puoi assaggiare il rejuvelac dopo 6 ore per vedere com'è deve essere leggermente frizzante e acidulo. Il sapore di questo yogurt è molto più simile a quello del latte vaccino rispetto a quello di soia che per esempio personalmente non amo. Dopo che lo hai realizzato tienilo in frigo un giorno o una notte e avrà una meravigliosa consistenza. Ho provato anche, dopo il riposo in frigo, a farlo colare una notte e farci un formaggi spalmabile aggiungendo un pò di sale e aromi...che devo dirti super formaggioso, mi è piaciuto un sacco.
@@nicolettamatronechef grazie, metto subito i ceci a mollo per cominciare a farlo. Mi attrae molto come ricetta
@@claudiaolivero7526 fammi sapere che ne pensi!
Ciao Nicoletta, finalmente l'ho fatto. Ho postato la foto e il commento nel tuo gruppo di fb
@@claudiaolivero7526 stupendo 😻
Wowwww 😍
è una ricetta da usare in mille modi
Ciao Nicoletta che fantastica ricetta grazie! non vedo l’ora di provare una domanda l’acqua decolorata sarebbe l’acqua in bottiglia?
Senza cloro acqua in bottiglia o del rubinetto ma depurata ..ti aspetto negli altri miei social 🙏
@@nicolettamatronechefgrazie mille 🙏 finalmente ieri ho iniziato a farlo, anche il liquido di fermentazione dei ceci frullati (come il Rejuvelac), presumo si conservi in frigo x qualche giorno?
E poi volevo chiederti hai già publicato qualche ricetta con l’ okara x caso? Grazie 😊
Ciao per quanto tempo si conserva il licquido di fermentazione dei ceci ,?
Grazie .😊
qualche giorno quando cambia colore non è più utilizzabile 🙏
Cosa fare col liquido in frigo
Grazie per questa meravigliosa ricetta. Il Rejuvelac sarebbe forse l'acido lattico?
Direi piuttosto fermentati lattici
Direi piuttosto fermenti lattici
@@nicolettamatronechef ok. Grazie mille 🌷
Si ottiene ammollando i cereali o legumi per diversi giorni
🥰🥰🥰🥰🥰